秋葵炒肉的家常做法？

一、秋葵炒肉的家常做法？

姜10g

蒜10g

葱10g

红尖椒30g

生抽 10g

料酒5g

鸡精2g

蚝油10g

食盐1g

食油适量

白糖3g

1. 准备原料。

2. 猪五花肉切片，秋葵洗净斜刀切1厘米片备用。葱切葱花，蒜和姜切片，红椒切成菱形片。

3. 锅内加入食用油烧至3成放入秋葵过油，至翠绿后捞出沥油。

4. 另起锅，加入清水大火烧开，放入秋葵和红尖椒沸水（约5秒左右）。

5. 捞出沥干水分。

6. 炒锅内加入适量食用油烧热，放入肉煸炒出香味，加入葱姜蒜爆香，烹入料酒，耗油，生抽。

7. 加入秋葵翻炒，然后放入盐，鸡精，糖调味，炒制均匀后即可。

8. 营养美味的秋葵炒鸡蛋就做好了。

二、秋葵炒肉的家常做法王刚？

秋葵炒肉】

1.首先我们准备一下食材，秋葵切去根部，斜刀切成2厘米左右的段，用清水搓洗一下，然后泡在清水里。

秋葵虽然能生吃，但有黏液，还有淡淡的涩味，切好后泡在清水里，能洗去一些黏液，还能去除涩味。

2.泡椒小米辣切成辣椒圈，红辣椒切成斜段，生姜切成菱形片，大蒜切成薄片备用。五花肉一块，切成薄片放置盘里备用。

3.锅内烧水，水烧开后，把秋葵倒入锅内，焯水30秒，倒出秋葵，然后用清水快速冲凉，清水快速冲凉能让秋葵保持脆爽的口感。

4.锅内烧油，充分滑锅后倒出热油，倒入凉油，热锅凉油是为了把普通的铁锅具有不粘锅的特性。

倒入五花肉翻炒，炒出猪油，把肉片炒至变色，倒入姜，蒜炒出香味，倒入一点老抽提底色，翻炒几下后，倒入泡椒和红辣椒，快速翻炒后，倒入秋葵。

加入味精，生抽，翻炒几下后，加入一点白醋，翻匀后就可以起锅装盘了。

三、秋葵炒肉怎么做好吃，秋葵炒肉的家常做法？

秋葵炒肉是一道非常美味且营养丰富的家常菜。以下是秋葵炒肉的家常做法：

食材：

1. 猪肉（瘦肉或五花肉）：200克

2. 秋葵：200克

3. 生姜：1小块

4. 大蒜：3瓣

5. 红椒：1个（可选）

6. 青葱：1根

7. 生抽、蚝油：各1汤匙

8. 料酒：1汤匙

9. 白胡椒粉：适量

10. 玉米淀粉：1茶匙

11. 食用油：适量

做法：

1. 准备食材：将猪肉切成薄片，秋葵去蒂后切成小段，生姜、大蒜切末，红椒切丝，青葱切段。

2. 腌制猪肉：将切好的猪肉片放入一个大碗中，加入生抽、蚝油、料酒、白胡椒粉和玉米淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。

3. 焯水：在锅中加入足够的水，烧开后加入少许盐，将秋葵段焯水1-2分钟，然后捞出沥干水分备用。

4. 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，烧热后放入切好的生姜、大蒜末爆香。

5. 炒肉：将腌制好的猪肉片放入锅中，用中火快速翻炒至肉片变色，然后捞出备用。

6. 炒秋葵：锅中留少许油，放入焯水后的秋葵段，加入少许盐，翻炒均匀。

7. 混合炒：将炒好的肉片放入锅中，与秋葵一起翻炒均匀。

8. 加入红椒：将切好的红椒丝放入锅中，与秋葵肉片一起翻炒均匀。

9. 调味：出锅前，根据个人口味加入适量的盐和鸡精（可选），翻炒均匀。

10. 出锅：将炒好的秋葵炒肉盛入盘中，撒上切好的青葱段，即可享用美味的家常菜。

这道秋葵炒肉色香味俱佳，营养丰富，是家常菜中的一道美味佳肴。

四、冻秋葵炒肉家常做法？

主料：

秋葵适量

猪肉适量

辅料：

蒜瓣4颗

蚝油适量

盐适量

做法：

1. 红色秋葵把两头切去，秋葵一定要选嫩的。

2. 切薄片。

3. 半肥肉切片，瘦肉少许盐腌制十分钟。

4. 蒜瓣切末。

5. 热锅，中小火下肥肉炼油。

6. 直到是原来的三分之一。

7. 下瘦肉翻炒。

8. 炒至瘦肉变色。

9. 改大火，下秋葵。

10. 快速翻炒至变软。

11. 少于蚝油，少于盐。

12. 起锅

五、竹笋炒肉家常做法秋葵？

竹笋切片非水肉奄好秋葵非水之后两样同炒最后放肉片炒即可

六、香干炒肉的家常做法是什么？

食材：香干200g、肉200g、辣椒4-5个、食用油适量、黄酒适量、生抽适量、盐适量、豆瓣酱一勺、红薯淀粉适量

1/11 就肉洗净切丝，肥瘦分开放

2/11 将香干洗净切丝备用

3/11 将辣椒洗净切丝备用，我选用的是螺丝椒

4/11 将料酒、生抽、花生油和红薯淀粉倒入瘦肉丝中，充分拌匀待用

5/11 将锅洗净，将肥肉倒入锅中翻炒，熬出肥肉中的油脂

6/11 待肥肉中的油脂熬出来，再适当的添加油入锅，将肉丝倒入锅中大火爆炒，断生即可装出备用，多余的油留在锅中

7/11 将辣椒丝倒入锅中翻炒

8/11 待辣椒断生即可将香干丝倒入锅中

9/11 将之前炒好的肉丝倒入锅中，翻炒

10/11 加入适量的盐和一勺豆瓣酱，加适量的水，翻炒均匀入味即可！

11/11 装盘

七、秋葵怎么炒肉做法好吃

秋葵怎么炒肉做法好吃

秋葵是一种营养丰富的蔬菜，其独特的口感也使其备受喜爱。而炒肉则是秋葵最受欢迎的吃法之一。那么，如何才能做出好吃的秋葵炒肉呢？

食材准备

• 秋葵：适量
• 猪肉：适量
• 葱姜蒜：适量
• 酱油：适量
• 盐：适量
• 鸡精：适量

首先，你需要准备好上述食材。秋葵需要清洗干净，切成薄片备用。猪肉可以选择切成丝状，葱姜蒜切末备用。

烹饪步骤

1. 锅中烧热适量油，加入切好的猪肉煸炒至变色后盛出。

2. 加入少量油，放入葱姜蒜煸炒出香味。

3. 加入秋葵煸炒，并加入适量酱油和盐调味。

4. 待秋葵炒至变色后，加入煸炒好的猪肉，继续翻炒均匀。

5. 最后加入适量鸡精，翻炒均匀后即可出锅。

总结：秋葵炒肉的做法其实并不复杂，只要掌握了基本的烹饪技巧和食材搭配，就可以轻松做出美味的秋葵炒肉。在烹饪过程中，需要注意火候的掌握和食材的翻炒时间，以保证食材的口感和营养。

除了基本的做法，还有一些小技巧可以帮助你做出更美味的秋葵炒肉：比如加入适量的水煮蛋或者豆腐，增加口感层次；或者在炒制过程中加入一些香料如花椒、辣椒等，增加风味。总之，只要发挥想象力，就可以创造出各种美味的秋葵炒肉吃法。

八、香菇炒肉有哪些家常做法分享？

一、香菇炒肉

1、将肉片切成薄片，加入少许盐、料酒、淀粉、水混合，腌制片刻。

2、锅中略加油，放入葱姜蒜，爆香后，倒入肉片，翻炒至肉片变色，加入适量的酱油、糖、醋，继续翻炒，最后放入香菇片，炒匀即可。

二、蒜蓉香菇炒肉

1、将肉片切成薄片，加入少许盐、料酒、淀粉、水混合，腌制片刻。

2、锅中略加油，放入葱姜蒜，爆香后，倒入肉片，翻炒至肉片变色，加入适量的酱油、糖、醋，继续翻炒，最后放入香菇片和蒜蓉，炒匀即可。

九、炒秋葵家常做法？

1)凉拌轻轻切除果蒂，置于沸水中2～3分钟，捞出，凉水速冲，切成细丝，加入各种佐料调制。 　　

(2)炒食去蒂后放入沸水中30秒左右，捞出控水，切成厚1厘米的片备用。取瘦猪肉切片，放油锅中爆炒，随即加入黄秋葵片，旺火速炒，加入调料，起锅装盘即可。 　　

（3)油炸取面粉适量，加鸡蛋1个，水调至糊状，调料适当。将去蒂后的黄秋葵粘裹面糊，下油锅炸至乳黄色起锅装盘，蘸调料食用即可。 　　

（4）汤食 分花汤（又分鲜花汤与干花）与嫩荚汤、根汤，可与鲜肉、蛋做即食汤，其干花与根可分别制作老火例汤。

十、炒秋葵的家常做法？

1、准备食材。将买回来的秋葵、青椒或红椒洗净、去缔。

2、处理食材。将秋葵切成小段，辣椒切成丝，蒜瓣切成薄片，姜切成丝，葱切成段。怕辣的可以把辣椒的茎去掉。

3、热油。在热油期间，放适量花椒入锅。待油热后将花椒取出。此步骤是将花椒的香味加入油中，让菜更美味。

4、炒辅料。将切好的蒜瓣、姜丝、辣椒一起入锅并翻炒。大约30秒。

5、炒秋葵。将切好的秋葵倒入锅中，和辣椒一起翻炒，直到青椒和秋葵变软。

6、加肉。如果喜欢吃肉，可以将事先准备好的肉丝放入锅中，与秋葵一起翻炒。

7、加料。将切好的葱放入锅中，取适量的盐和味精，翻炒片刻。