炒核桃仁的家常做法？

一、炒核桃仁的家常做法？

1、核桃选择

想要炒出口感很好的核桃仁，首先要做的就是选择好的核桃，最好是去正规的超市，挑选核桃的时候选择上面的纹路比较多且纹印较浅的核桃，这种核桃的里面的核桃仁质量较好，并且最好是选择买薄皮核桃，这样剥出来的核桃仁才比较的完整。

2、热水蒸煮

把核桃仁剥离出来之后，往锅里放入清水进行加热。然后再将核桃仁倒入锅中。大概等到2至3分钟之后，锅里的水有稍稍的变色，之后便可以将其从锅里捞出。这就是最简单炒核桃仁的方法步骤之一了。

3、加糖翻炒

将核桃仁捞出之后，再将其放入装有白糖水的碗器里面，并且多次进行翻滚，让所有的核桃仁都沾满糖水。之后再将其放入锅内进行快速的翻炒，直到糖水的颜色微变。然后再将它捞出放入干净的盘子上。

4、入锅油炸

然后就是往干净的锅里倒入食用油，并且大火烧热。再将准备的核桃仁放入锅内，调至小火。用慢火油炸。等到核桃仁油炸至颜色略微的变成金黄色便可以再将其捞出，然后再往其表面撒上白芝麻便可以食用了。

二、炒核桃仁的核家常做法？

想要炒出口感很好的核桃仁，首先要做的就是选择好的核桃，最好是去正规的超市，挑选核桃的时候选择上面的纹路比较多且纹印较浅的核桃，这种核桃的里面的核桃仁质量较好，并且最好是选择买薄皮核桃，这样剥出来的核桃仁才比较的完整。

把核桃仁剥离出来之后，往锅里放入清水进行加热。然后再将核桃仁倒入锅中。大概等到2至3分钟之后，锅里的水有稍稍的变色，之后便可以将其从锅里捞出。这就是最简单炒核桃仁的方法步骤之一了。

将核桃仁捞出之后，再将其放入装有白糖水的碗器里面，并且多次进行翻滚，让所有的核桃仁都沾满糖水。之后再将其放入锅内进行快速的翻炒，直到糖水的颜色微变。然后再将它捞出放入干净的盘子上。

然后就是往干净的锅里倒入食用油，并且大火烧热。再将准备的核桃仁放入锅内，调至小火。用慢火油炸。等到核桃仁油炸至颜色略微的变成金黄色便可以再将其捞出，然后再往其表面撒上白芝麻便可以食用了。

三、盐炒核桃仁的家常做法？

用料核桃 500克盐 500克

盐炒核桃仁的做法步骤步骤 1核桃敲开取仁步骤 2铁锅烧热倒入一袋食盐。步骤 3加入核桃仁翻炒。一刻不停地翻炒，胳膊会酸的那种。翻炒大概十分钟吧，核桃仁的皮渐渐剥落。尝一下，很香了就行了。不可能马上就脆脆的，放凉才会脆。步骤 4炒到香脆马上用筛子盛出来，否则在沙子里会继续加热，会糊。

四、炒琥珀核桃仁的家常做法？

需要食材：

核桃130克、冰糖40克、蜂蜜25克、白芝麻适量、水90克

做法步骤：

1、先将准备的核桃用钳子去掉外壳，尽量保证核桃仁的完整性，过于小的核桃渣建议挑选出来就地吃掉，这样成品才会美观。

2、接着将核桃仁下锅用清水煮3分钟，煮过的核桃才不会有苦涩的味道。同时，煮核桃的水可以留着，以后加点蜂蜜也能饮用，有润肺的功效。

3、将煮好的核桃仁沥干水分，然后放入烤箱中烤10分钟，温度为160度。

4、同时将准备的冰糖敲碎，这样快要节约炒糖浆的时间，提升糖浆的品质。蜂蜜如果是冷藏的，也要提前拿出来解冻。

5、锅里加入适量清水和冰糖，用小火慢慢熬，而且不能搅拌；等到糖浆起小泡泡的时候，颜色也微微发黄了，就用筷子蘸一下，有能够凝固在筷子上就行。

6、接着将准备的蜂蜜倒入糖浆里面，轻轻将蜂蜜和糖浆混合均匀，等待糖浆稍微收汁就可以了。

7、最后将烤脆的核桃仁取出，，然后倒入糖浆锅里，并迅速翻炒，动作要快，姿势要帅，给每一块核桃仁都裹上糖浆。

8、出锅后趁热撒上白芝麻即可，而且将每一块核桃仁要分开，等到糖浆冷却凝固后就可以吃了，非常的酥脆甜美，顿时感觉生活充满了阳光。

小贴士：

1、冰糖要砸的碎一点，不然糖浆已经熬过头了，但是还有大块的没有融化。

2、炒糖的时候不能一直搅拌，不然容易返砂，用小火炒是不容易糊的。

3、芝麻要趁热撒到核桃仁上面，等糖浆冷却后就粘不住了，核桃仁也要散开，不然等糖浆冷却后粘连在一起。

五、炒咸核桃仁的家常做法？

咸炒核桃仁

主料2人份

核桃仁500克

辅料

食盐200克

步骤1

取一口干净的锅烧一锅开水，待水开后倒入核桃肉翻炒几下捞起，沥干水份放入垫有厨房吸油纸的盘子上稍微晾干备用

步骤2

取适量食盐放入锅中用中火翻炒至盐温热，再把备用的核桃肉倒入炒热的盐中继续翻炒，炒至核桃肉颜色略变深，核桃肉上的盐能轻易脱落为止关火

步骤3

把盐过滤掉，核桃放凉即可装入袋子防止返潮。

六、核桃仁炒芹菜家常做法？

【芹菜炒核桃仁】【烹饪食材】芹菜，核桃，胡萝卜，小葱，生姜，大蒜，木耳，食用油，食盐，白糖，生抽，蚝油，鸡精

【烹饪步骤】

1、这样做出来的美食非常营养，味道特别鲜美，清淡又可口，咱们一起来准备一下芹菜炒核桃仁需要用到的烹饪食材吧。先准备一小把芹菜，然后再准备适量的核桃，核桃不要准备特别多，接下来再准备一根胡萝卜，一根小葱，一块生姜，3~5瓣大蒜，一小把干木耳，适量的食用油，一勺食盐，一勺白糖，适量的生抽，蚝油和一小勺鸡精即可。

2、将咱们准备好的核桃取出来，核桃不需要经过其他的处理，只需要将核桃敲开，然后取出核桃仁就可以了。核桃营养丰富，常吃一些可以起到健脑益智，抗衰老的效果。核桃仁取出来之后咱们将它放到一个大碗中，加入适量的温水将其浸泡一下，这样可以去除核桃的苦涩味，使核桃吃起来更美味。

3、接下来再把准备好的芹菜取出来，将芹菜的叶子全部摘下来。芹菜叶具有非常好的药用价值，含有非常丰富的膳食纤维，能够促进肠道蠕动，防止便秘，防治高血压，尤其是对老年人的帮助是非常大的。芹菜去掉叶片之后，咱们将其从根部分离，然后切成小段，段的长度和大小，根据自己的喜好来进行决定。接下来咱们将切好的芹菜段放到一个大碗中，放入适量的清水将其清洗浸泡，然后放到一旁待用。

4、把准备好的胡萝卜洗净去皮，然后将其切成小段，切成小段之后再将其切成小长条，切完小长条之后放到一个盘中备用，再把准备好的小葱切成葱花，生姜切成姜丝，大蒜切成片，全部切完之后放到盘中备用。

5、锅中烧上半锅开水，水开之后将芹菜胡萝卜放进去焯水一遍，焯水到断生之后将其控水捞出来，提前泡好的木耳放到锅中焯水至断生，然后捞出来。起锅烧油，然后放入葱姜蒜炒出香味，香味出来了之后再加入芹菜，木耳，胡萝卜，用大火翻炒一分钟。一分钟之后放核桃仁，将它们的水分炒干，然后开始调味。

6、锅中加入适量的食盐，白糖，生抽，蚝油，鸡精翻炒均匀。翻炒入味之后就可以关火出锅并装盘了，一道非常好吃的芹菜小核桃仁就这样做好了，营养非常丰富。

七、糖炒核桃仁家常做法？

1.第一步敲核桃仁一盘，水冲一下捞到烤盘平摊开。温度180，考5分钟。取出凉着备用。

2.锅里放油，不用太多，我放了2勺。油控制在4成热以下，千万不敢太热，否则糖一放进去就变红了。正常糖放进油里依然是白色的。

3.放糖，关最小火，喜欢吃甜的就多放一点糖，我放了6勺糖，小火慢慢全化开，没有颗粒后下一步。

4.糖全化后放核桃仁，快速翻炒两下，关火，继续快速翻炒几下，均匀后出锅。速度尽量快些。

5.我放的糖不多，看起来散。如果糖放多了出锅是一大块，不用担心， 凉后掰散即可

八、糖炒核桃仁的家常做法？

1.第一步敲核桃仁一盘，水冲一下捞到烤盘平摊开。温度180，考5分钟。取出凉着备用。

2.锅里放油，不用太多，我放了2勺。油控制在4成热以下，千万不敢太热，否则糖一放进去就变红了。正常糖放进油里依然是白色的。

3.放糖，关最小火，喜欢吃甜的就多放一点糖，我放了6勺糖，小火慢慢全化开，没有颗粒后下一步。

4.糖全化后放核桃仁，快速翻炒两下，关火，继续快速翻炒几下，均匀后出锅。速度尽量快些。

5.我放的糖不多，看起来散。如果糖放多了出锅是一大块，不用担心， 凉后掰散即可

九、糖炒核桃仁酥家常做法？

首先准备好食材，核桃仁，熟猪油和白糖。然后将核桃仁放入碗中，用热水浸泡六分钟，直至核桃仁的皮脱落，在等核桃仁的水吹干。接下来起锅烧油，放入白糖，白糖的量根据个人口感，让白糖融化后，放入核桃仁。等白糖与核桃仁融为一体，再将其倒入盘中，烘干，冷却即可食用

十、炒蔬菜有什么家常做法？

看你这个问题就知道你平时不做饭，既然不做饭，那给你讲了可能也白讲。蔬菜，家常做法，你妈妈平时做的就是最家常的做法。至于外地的家常做法，也许就不那么家常了。比如：西南地区这段时间出产的牛皮菜搭配嫩胡豆，配上水豆豉或泡椒，你觉得家常不。蒜香苜蓿芽，家不家常？海南当地最家常的素菜：虾酱炒地瓜叶，你吃折耳根不？贵州的折耳根炒腊肉。蔬菜的家常做法不外乎：炒，凉拌，煮汤。想起一个炸的：炸苏子叶。