主料:
南瓜1/2个
辅料:
水1碗
食盐1茶匙
植物油1汤匙
步骤1
日本南瓜一个,洗净
步骤2
南瓜对半切开,挖去馕
步骤3
先切条再切成厚麻将块,切太小就全糊了
步骤4
炒锅烧热,放少许油,下南瓜翻炒一下
步骤5
加一大碗水没过南瓜,加盐拌匀
步骤6
水开以后转中火,煮到南瓜熟透即可关火装盘
一:原料
主料 南瓜适量
辅料 蒜瓣适量
调料 油适量,盐少量,蚝油适量,酱油少量
二、煮南瓜的做法步骤
步骤1.
南瓜清洗干净,切成块。
步骤2.
蒜瓣拍好。
步骤3.
起锅热油,放蒜瓣爆香,再加入南瓜,生抽耗油适量,翻炒一下。
步骤4.
加适量水。
步骤5.
南瓜煮熟煮耙后,加盐调味即可。
南瓜的煮物的用料#材料(2人份) 日本南瓜 100g#A料 だし汁120ml、料理酒1小匙、味啉1・2/3小匙、淡口酱油1小匙
南瓜的煮物的做法步骤
步骤 1
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南瓜切开,用汤匙去掉其中的瓤和籽,切去部分的皮,然后切成一口大小的块;
步骤 2
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锅内倒入A料中的だし汁(即日式高汤)煮开,加入南瓜、料理酒和味啉、淡口酱油,盖上小锅盖煨煮至软,时间大约15分钟。冷却后,装盘,淋上汤汁。
我都是水烧开。如果你想要稀饭更南瓜你可以水开之前放...
主料:草鱼500g,南瓜300g。
辅料:油10ml,盐2g,蒜2粒,辣椒2个,姜2片,酱油3ml,味精3g。
做法
1.备草鱼切丁。
2.嫩南瓜半个,辣椒二个,蒜,姜少许。
3.南瓜切丁,辣椒切丝,蒜切片,姜切丝。
4.油烧热,下入鱼丁油煎。
5.撒盐入味。
6.翻面煎另一面。
7.煎好的鱼移锅边,放进南瓜丁炒匀。
8.再放进辣椒。
9.在辣椒和南瓜上加盐入味。
10.再混炒。
11.放进姜和蒜片。
12.吃更辣的可加点辣椒粉,淋上酱油。
13.再翻炒片刻。
14.放清水煮一,二分钟。
15.收汁调入味精出锅。
南瓜一个,猪肉两,小螃蟹6两,怱花,生姜,还有生抽,盐,鸡精,水。
首先南瓜去皮,切块,把猪肉切成片,小螃蟹洗净,把盖子接开,切成块。
后点火做锅,烧干,倒油把肉片炒好,放进适当的忽花,生姜,炒香后把小螃蟹放到锅里炒到变红的颜色加入生抽和南瓜块,和适当的水,烧开煮熟后加盐和鸡精。就是小螃蟹熬南瓜。
准备食材:南瓜尖1大把,大蒜六瓣,小米辣3个,花椒面少许,生抽适量,精盐适量,食用油少许。
操作步骤:
1.首先我们挑选较嫩一些的南瓜尖,然后去掉南瓜尖表面白色的绒毛,特别是主茎上的白色绒毛,一定要将其去除干净。否则会影响成菜的口感。
2.处理干净后的南瓜尖,然后我们掰成一厘米左右的长段。南瓜须我们不用扔掉,南瓜须是可以吃的。然后将其放在流动的清水中边洗边揉搓两到三次。这样能够有效的去除南瓜尖表面的泥土。
3.炒锅中加入适量的清水大火烧开,水开后我们加入食盐三克,然后在放入食用油半勺将其搅拌均匀。然后将处理干净的南瓜尖儿放入里面汆烫三分钟。
4.3分钟之后,立马将汆烫好的南瓜尖放在凉水中浸泡一下,这一步的目的是给南瓜尖过凉,这样吃出来的口感才更加清香爽口。
5.准备料头:大蒜六瓣将其拍蒜切碎备用,小米辣三个将其切成圆圈备用,一起放入碗中备用。然后加入花椒面一小勺,然后再放入半勺熟白芝麻;炒锅烧热放入适量的食用油,将其烧热,然后倒准备好的料头中激发出香味。
6.激发出香味之后,放入精盐三克,生抽一勺调味,然后再加入米醋两勺,香油一勺将其搅拌均匀备用。
7.过凉的南瓜尖,然后将其捞出,将南瓜尖里面的水分攥干,然后将其放入盆中,将准备好的料汁倒入里面将其翻拌均匀。就可以出锅装盘了。
食材明细
南瓜适量
鸡肉适量
葱花适量
蒜瓣适量
酱油适量
盐适量
鸡精适量
咸鲜口味
烧工艺
三刻钟耗时
简单难度
南瓜烧鸡肉的做法步骤
1
南瓜洗净去瓤,切成块。
2
鸡肉斩块。
3
鸡肉入沸水中焯一下捞出。
4
炒锅加油烧热,下入葱花蒜瓣爆香,下入鸡肉翻炒至表面金黄。
5
下入南瓜一同翻炒。
6
调入适量酱油翻炒。
7
加入适量清水,没过南瓜鸡肉即可,中火烧开后,加入适量盐。
8
出锅前调入适量鸡精调味即可。
1. 准备一块南瓜,半碗花生米。
2. 花生米用水清洗一下,然后用水泡发2小时,可以在上班之前泡好,下班之后就可以用来煮汤了。
3. 南瓜削去外皮去除瓜瓤后放水里清洗干净,然后切成0.5厘米厚的南瓜片。
4. 把切好的南瓜片放入煮锅里,加入适量的水煮南瓜。
5. 煮南瓜的同时我们来处理花生,捞出泡发的花生控干水分,把花生放入蒜臼里,用拢起的手掌挡住蒜臼的四周,木杵从虎口进去,这样可以防止捣花生时有花生粒跑出来。
6. 上下不停捣十几下,把花生捣成四、五瓣,五、六瓣,不用捣成泥状,有颗粒感的花生吃着更有口感和层次感。
7. 我们的花生捣好后用匙子把它舀出来,这时南瓜汤已经煮沸,南瓜已经煮至半熟,把捣好的花生放入南瓜锅里,与南瓜一起煮。
8. 大约煮三分钟左右,这时南瓜已经全部熟透,花生也煮至粉糯,可以放入适量的盐调味,盐不要放太重,盐淡一点更能突出南瓜的清甜和花生的清香。
食材明细
南瓜适量
鸡肉适量
葱花适量
蒜瓣适量
酱油适量
盐适量
鸡精适量
咸鲜口味
烧工艺
三刻钟耗时
简单难度
南瓜烧鸡肉的做法步骤
1
南瓜洗净去瓤,切成块。
2
鸡肉斩块。
3
鸡肉入沸水中焯一下捞出。
4
炒锅加油烧热,下入葱花蒜瓣爆香,下入鸡肉翻炒至表面金黄。
5
下入南瓜一同翻炒。
6
调入适量酱油翻炒。
7
加入适量清水,没过南瓜鸡肉即可,中火烧开后,加入适量盐。
8
出锅前调入适量鸡精调味即可。
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