家常薯条做法？

一、家常薯条做法？

第一步：清洗

把土豆的外皮削干净，先切成厚片，再切成土豆条，切好以后放入清水中，洗去表面的淀粉，以免土豆氧化变黑。

第二步：煮制

锅内烧水，放入两勺食盐入底味，水烧开以后，把土豆条放入锅中煮30秒左右，土豆变色、表面微微透亮时倒出来，快速过一下凉水。

第三步：控水

然后把土豆条倒在吸水纸上面，晾干水分备用，为了让水分更快的晾干，我们用风扇或者扇子吹一下。

第四步：冷冻

水分完全晾干以后，把土豆条装入保鲜袋里，放入冰箱中冻3个小时以上，把土豆冻硬，这样炸出来的薯条不会软趴趴的，外层非常焦酥。3个小时以后，我们把土豆条取出来倒在小盆中，有粘在一起的用手掰散。

第五步：炸制

锅内烧油，油温五成热时，油面轻微冒烟时，先倒入一半的土豆条，因为油比较少，一次炸不完，轻轻的推动让其均匀受热，保持小火炸2分钟左右，土豆条变色、定型以后捞出来。

把剩余的土豆放入锅中进行炸制，土豆条全部炸定型以后，把油温升高至六成热转小火，把刚刚盛出来的土豆条重新放入锅中进行复炸，炸至土豆表面金黄、非常焦酥时即可出锅。配上番茄沙司、美味即成。

二、家常薯条做法大全，热气腾腾的美味小吃

1. 简介

薯条是一道深受大众喜爱的美食，既可作为下午茶点心，也可搭配多种主菜。制作薯条的方法多种多样，每种方法都能制作出不同口感和风味的薯条，下面介绍几种家常薯条的做法。

2. 烤薯条

材料：

• 土豆
• 橄榄油
• 盐
• 黑胡椒粉

步骤：

1. 将土豆切成条状，放入水中浸泡片刻。
2. 将土豆条沥干水分，放入烤盘上。
3. 在土豆条上刷上橄榄油，撒上盐和黑胡椒粉。
4. 将烤盘放入预热至180度的烤箱中，烤制15-20分钟，直到土豆条金黄酥脆。

3. 炸薯条

材料：

• 土豆
• 食用油
• 盐

步骤：

1. 将土豆去皮，切成均匀细长的条状。
2. 将切好的土豆条放入清水中浸泡片刻，去除多余的淀粉。
3. 将土豆条放入锅中，加入食用油，炸至金黄色。
4. 捞出薯条，沥干油分，撒上适量盐即可。

4. 烧烤薯条

材料：

• 土豆
• 盐
• 胡椒粉
• 烧烤酱

步骤：

1. 将土豆去皮，切成条状。
2. 将土豆条放入水中焯水，焯烫后捞出，沥干水分。
3. 将土豆条放入碗中，加入适量盐、胡椒粉和烧烤酱，搅拌均匀。
4. 将调味好的土豆条放在烧烤架上，用中小火烤制，翻面多次，直到土豆条金黄色，表面微焦。

5. 蒜香薯条

材料：

• 土豆
• 蒜蓉
• 盐
• 黑胡椒粉
• 橄榄油

步骤：

1. 将土豆切成条状，放入水中浸泡片刻。
2. 将土豆条沥干水分，放入烤盘上。
3. 在土豆条上撒上蒜蓉、盐和黑胡椒粉，滴上橄榄油。
4. 将烤盘放入预热至180度的烤箱中，烤制15-20分钟，直到土豆条金黄酥脆。

6. 总结

以上便是几种常见的家常薯条制作方法，每一种都有独特的口感和风味，可以根据自己的喜好选择制作。制作薯条时要注意火候掌握，以免过度烤制或炸制导致口感变差。尽情享受这道美味的小吃吧！

感谢您阅读完这篇文章，希望对您了解薯条的制作方法有所帮助，愿您制作出美味的薯条，分享给您的家人和朋友。

三、薯条家常做法？

食材

土豆（两到三个）油（适量）盐（一小勺）

番茄酱（根据自己口味）

步骤1: 土豆去皮洗干净。先切厚片后切条，就像肯德基的薯条那样的规格就行了，每条宽最好不要超过一厘米，长度当然是越长越好。

步骤2: 把土豆放在水里泡一下，然后加入一勺子盐（盐可去除水分），然后等待二十分钟的样子。

步骤3: 把泡了盐水的土豆拿出来，放入开水中，用大火大约煮上二三分钟，只要薯条熟了就可以出锅了（提醒亲们千万别煮过头了！否则土豆面了就不成型了，成土豆泥了）！

步骤4: 把土豆捞出来，铺开晾干。有网架晾的更快。放冰箱冷冻里速冻，大概要两小时才可以结冻。冷冻过程是为了让土豆条内部发生膨胀，这样炸的时候比较酥。不急着吃，可以一直冻着，放到需要用时随时拿出来。

步骤5: 锅内倒入适量的植物油（我用的玉米油），中火。把冻好的薯条放进去，用筷子来回动一下。然后转小火，慢炸。小火，慢炸。小火，慢炸。

步骤6: 上色后就可以捞出了，放在方格网架上晾一下热气，会更加的外脆里嫩！然后倒点番茄沙司。也可以根据自己喜好，撒上少许盐（一点点即可，别咸了）！

四、家常炸薯条？

把从菜市里面买的红薯剥皮蒸熟以后冷却切片晾干一个小时，炸油炸是最好吃的我们想要做一些炸薯片来吃，可以到菜市场里面买几个红薯回来洗干净，放入蒸锅中，把它们蒸熟，这个时候就可以把它们剥皮，以后切片切片以后再给它在阴凉处风干一个小时左右就可以放入油锅，只要注意的放入，油锅的薯条需要一条条的放，不然它们会粘在一起两三分钟，一条条炸熟了的薯条就会浮出油面，我们就可以把黄登登的薯条拉起来当作零食吃了

五、薯条烤箱家常做法？

薯条在烤箱中制作是一种简单而健康的烹饪方式。以下是一种常见的家常薯条烤箱做法：

材料：

- 马铃薯

- 橄榄油

- 盐

- 黑胡椒

- 其他香料（可根据喜好添加，如迷迭香、百里香、辣椒粉等）

步骤：

1. 预热烤箱至425°F（约220°C）。

2. 将马铃薯去皮并切成均匀的条状。

3. 将马铃薯条放入一个大碗中，加入橄榄油、盐、黑胡椒以及其他所选的香料，搅拌均匀使所有马铃薯条都均匀沾上香料和油。

4. 将马铃薯条平铺在烤盘上，确保它们之间有足够的空间，以便在烤箱中均匀加热。

5. 将烤盘置于预热好的烤箱中，烤约25-30分钟，或直到薯条变得金黄酥脆，不时翻动薯条以确保均匀加热。

6. 烤好后，可以撒上额外的盐和黑胡椒调味，根据个人口味添加其他调味料。

7. 可以搭配自制蘸酱或番茄酱一起享用。

这个方法简单易行，而且可以根据个人口味进行调整，是许多家庭喜爱的健康美味选择。

六、薯条虾仁家常做法？

1. 虾仁洗净从背部剖开。

2. 加姜丝 白胡椒粉盐抓匀腌制15分钟。

3. 蒜切末 青红椒切圈 姜切丝，葱切碎。

4. 土豆去皮洗净切成条洗去多余淀粉，捞出沥干水份。

5. 加入淀粉使虾仁均匀裹上淀粉。

6. 放入油锅中炸至熟透。

7. 捞出沥干水份。

8. 炸过虾仁以后再把薯条放入锅内炸至金黄色捞出控油。

9. 另起锅留少许底油，依次加入蒜末 姜丝 青红椒 葱 花椒炒香。

10. 加入虾仁和土豆条翻炒均匀。

11. 撒上椒盐即可装盘食用。

七、薯条的家常做法？

1/15 土豆3个，最好选择大一点的。牛奶适量。

2/15 土豆削皮，改刀切成厚度一致的块状，再切成条状。

3/15 切好的土豆条先冲洗两边，洗去粉状物，再放入清水中浸泡以沉淀土豆中的淀粉。

4/15 锅里水烧开，将浸泡后的土豆条放锅中煮，大概三四分钟左右，这时土豆差不多七八成熟。

5/15 捞出土豆沥干水分，可以用厨房纸吸干。

6/15 将土豆放入碗中，倒入牛奶浸泡土豆。

7/15 将浸泡牛奶的土豆放冰箱保鲜冷藏二至三小时。

8/15 冷藏过后，将土豆从牛奶里捞出，再次沥干水分。

9/15 将沥干的土豆条放入袋子里，放冰箱冷冻至土豆条完全变硬。一般三小时以上就会变硬了。

10/15 锅中放适量油，油热至六七成熟。可在油里加些盐，这样炸出来的土豆有些咸味，也防止粘锅。

11/15 放入冰冻后的土豆条油炸。

12/15 炸至微黄。捞出。

13/15 复锅，再炸至焦黄。

14/15 控油。捞出。装盘。

15/15 撒上椒盐，配上番茄酱和甜辣酱

八、薯条大虾家常做法？

食材明细

鲜虾 250g 、 姜2片 、 蒜3瓣 、 白芝麻适量 、 花椒1小把 、 干辣椒适量 、 椒盐适量 、 土豆一块 、 玉米淀粉适量

薯条大虾的家常做法

步骤1

将所有食材准备好，土豆切条，洗去淀粉控干，大虾去虾线

步骤2

锅中放油加热，放入土豆条，炸成薯条，捞出控油备用

步骤3

把大虾外裹上干淀粉

步骤4

起锅烧油，然后放入裹好淀粉的大虾，炸至两面金黄出锅，控油，装盘

步骤5

起锅烧油，放入花椒、辣椒、大蒜、生姜翻炒出香味，放入大虾、薯条，加入一点点盐，放入芝麻，最后加入椒盐，翻炒均匀出锅

九、蓝莓薯条家常做法大全？

步骤1

准备食材：土豆300克、圣女果10克、食用油15克、盐1克、蓝莓酱5克。

步骤2

土豆去皮。

步骤3

切长条。

步骤4

锅中放水煮沸，放入土豆煮3分钟，捞出，装入保鲜袋中，冷冻至变硬。

步骤5

炒锅中油温5成热时，放入土豆条炸软，捞出装盘，撒入盐拌匀，用圣女果点缀，搭配蓝莓酱食用。

十、紫菜薯条的家常做法？

1紫薯洗净

2不用去皮切成条

3放入微波炉中分成加入，每次一到两分钟，注意不要叫糊了每次翻动，大概3-4次就好了

4加热到成熟，表面变得发皱

5锅中刷一点点油

6放入紫薯条不停翻炒，炒到每一个表面微微焦黄，每一条都散开就好了