炸泥鳅炖豆腐家常做法？

一、炸泥鳅炖豆腐家常做法？

泥鳅买回来要用水放在盆盆里叫他度度泥腥味，然后再切好葱姜蒜，切好葱姜蒜，以后锅里放上油，稍微的编一下嗯，葱姜蒜，然后把一块的大豆腐直接放到锅里添上水，最后把泥鳅再加进去，这时盖上锅盖开始加热水，泥鳅马上就上豆腐里拱滚进豆腐里，豆腐一会儿豆腐加点盐，酱油，老抽生抽，蚝油加上点鸡精就可以出锅了了豆腐炖泥鳅就是这样做的，等你到吃的时候你打开豆腐里都是你小泥鳅拱进去的，还特别好吃一会儿豆腐加点盐，酱油，老抽生抽，蚝油加上点鸡精就可以出锅了了豆腐炖泥鳅就是这样做的，等你到吃的时候你打开豆腐里都是你小泥鳅拱进去的，还特别好吃，泥鳅的肉和豆腐都连在一起了里是凉的

二、炖豆腐做法？

大葱炖豆腐的做法

1、将豆腐切块状;葱切段。（我喜欢用嫩豆腐，把豆腐切成小块有热水炒一下备用）

2、耗油，，盐，五香粉味精或者鸡精备用。

3、烧热锅，放生油，加葱段干扁炒香（也可以放几粒花椒根据个人口味），放入豆腐。轻轻晃动锅几分钟后；加入调料，加锅盖焖3分钟（也可以加入水淀粉）；

4、加入葱叶（最好是买些香葱），翻炒葱软熟后，起锅

三、2岁宝宝泥鳅炖豆腐家常做法？

食材用料

泥鳅7-8两，豆腐4块，葱少许，姜适量，蒜适量，猪油(板油)少许，食盐少许，腐乳汁少许

做法步骤：

1，买回泥鳅后先静养两天，中途换水数次，准备料理前换水后，滴数滴清油到水里，让泥鳅排尽肚内泥沙

2，豆腐放入开水里浸泡10分钟，腐乳加适量水捣碎成腐乳汁备用

3，将姜蒜拍破，坐锅热猪油小火煸香姜、蒜，盛出姜蒜油装碗备用

4，另取干净锅子倒进凉水，放入豆腐和泥鳅慢慢加火煮开，撇干净浮沫，淋入姜蒜油、腐乳汁一起大火烧开转中小火慢慢炖

5，大概炖20分钟左右，最后调盐撒葱花即可

四、泥鳅炖豆腐的做法？

用料

泥鳅半斤，豆腐两块，油适量，盐适量，蒜蓉适量，葱段适量，姜丝适量，料酒适量，生抽适量，

做法

1.泥鳅买回来养半天

豆腐切块

2.豆腐切块

姜丝，蒜蓉，葱段备料

3.姜丝，蒜蓉，葱段备料

泥鳅放在凉水中，上锅煮死，捞起，控干备用

4.泥鳅放在凉水中，上锅煮死，捞起，控干备用

热油锅爆香姜丝

5.热油锅爆香姜丝

放泥鳅入锅煎

6.放泥鳅入锅煎

一面金黄，翻另一面，两面煎黄，给料酒，生抽煮一下，捞起备用

7.一面金黄，翻另一面，两面煎黄，给料酒，生抽煮一下，捞起备用

热油锅下蒜蓉爆香

8.热油锅下蒜蓉爆香

放豆腐入锅煎

9.放豆腐入锅煎

给生抽，盐

10.给生抽，盐

回锅泥鳅，给半碗水，焖煮五分钟

11.回锅泥鳅，给半碗水，焖煮五分钟

汤汁收汁

12.汤汁收汁

给葱段断生，关火出锅

13.给葱段断生，关火出锅

五、泥鳅炖莴笋豆腐的做法大全家常？

一、用料

泥鳅 500克

豆腐 1块

莴笋 1根

生姜 少许

大蒜 1瓣

冰糖 2克

料酒 1勺

干辣椒