炒贝壳家常做法？

一、炒贝壳家常做法？

准备青红线椒，切斜刀，放入盘中备用，大蒜拍扁剁成末，姜拍扁剁成末

2、将花蛤凉水下锅，放点料酒，然后用小火慢慢加热，这样水不用烧开，慢慢加热等花蛤张开口就可以了，这样就可以了，大家看一下已经张开口了，捞出来放入凉水中，这样给它洗一下，里面的泥沙洗出来

3、锅中倒入油，油热放入姜蒜，炒香之后放勺豆瓣酱，炒出红油之后放入花蛤，放点料酒，生抽，少加点清水，有啤酒的话也可以放啤酒，放入青红辣椒，少放点盐，五香粉，再来点蚝油，这样翻炒均匀就可以出锅了

二、葱油贝壳家常做法？

下面是葱油贝壳的家常做法：

所需材料：

1. 贝壳（适量）

2. 大葱（适量）

3. 姜片（适量）

4. 蒜末（适量）

5. 盐（适量）

6. 料酒（适量）

7. 鸡精（少量）

8. 油（适量）

制作过程：

1. 贝壳的清洗

将贝壳浸泡在清水中，用刷子刷洗干净外壳，沥干水备用。

2. 葱油的制作

将大葱去皮，切成葱花，将葱花放到锅中，加入适量的油，小火炸至葱花变成深黄色，捞起备用。

3. 蒜姜的处理

将姜片和蒜末分别备好。

4. 贝壳的烹制

将锅中加入适量的油，放入蒜末和姜片煸炒出香味，加入贝壳，翻炒均匀，加入少量盐、鸡精和料酒，盖上锅盖，中火蒸烤几分钟，等待贝壳全部打开，熟透即可。

5. 葱油贝壳的制作

将熟透的贝壳盛入盘中，倒入事先制好的葱油，均匀撒上葱花即可。

备注：

1. 贝壳烹调时间不要过长，否则容易导致贝壳过熟，口感不佳。

2. 盐、料酒和鸡精的用量可以根据个人口味适量调整。

三、鲜贝壳家常做法大全？

所需材料：花蛤2斤、小葱1把、油盐适量、香油1汤匙、干辣椒5-6个、料酒1汤匙、海鲜酱油2汤匙、白糖少许、

做法步骤：

1.买花蛤最好买商家已经吐过沙的花蛤，把买来的花蛤放在清水中，加入少许盐，几滴油，搅拌均匀，放置半小时，让花甲把沙吐干净。

2.锅内加入水，大火烧开，加入料酒，下入花蛤，要用勺子不停的搅拌，使花蛤都均匀受热，等花蛤全部张口，就可以把花蛤都捞出了。捞出之后用清水把花蛤冲洗干净，这样吃着不牙碜。

3.然后用手取出壳里面的花蛤肉，放在盆里待用。

4.小葱摘去老叶和葱皮，冲洗干净，再把小葱斜刀切段。

5.把干辣椒用厨房剪，剪成段，辣椒籽不要，将干辣椒段放在耐热的碗内，锅内加入油烧热，将热油淋在干辣椒上，将干辣椒炸出香味。

6.把小葱段放在装花蛤肉的盆内，淋入炸好的辣椒油，再加入香油，盐，白糖，海鲜酱油，用筷子翻拌均匀，盛出装盘即可。

四、海鲜贝壳家常做法？

蛤蜊400克，洋葱少许，青红椒适量，香油适量，熟芝麻少许，红油适量，葱姜蒜适量，淀粉，料酒，胡椒粉，辣椒粉，酱油，高汤。

　　方法步骤

　　1、将蛤蜊清洗一下，然后放入清洗中，加入少许盐，浸泡让其吐沙;

　　2、青红椒切圈，洋葱切碎，姜蒜切末，葱切花;

　　3、取锅烧水，水开后放入蛤蜊，至壳打开后即可捞出;

　　4、取小碗，放入香油，少许水淀粉，胡椒粉，酱油，高汤，辣椒粉拌匀成调味酱;

　　5、另起锅，倒入适量辣椒油，然后放入辣椒，洋葱和姜蒜爆香;

　　6、接着放入煮好的贝壳，放入调味酱炒匀后撒上芝麻即可出锅。

五、贝壳面的家常做法？

用料

龙须面100克，扇贝肉100克，蛏子肉50克，虾仁3个，牡蛎50克。黄瓜一根，胡萝卜半根，黑木耳30克，花菇两个，花生油20克，芝麻油十克，盐5克，生抽适量，葱姜丝50克，香菜一根，淀粉30克，小油菜2颗

做法

扇贝洗净后放入锅中，大火烧开即可关火。

把扇贝肉后边那个黑色的肚子去掉。因为那是扇贝的五脏。太脏了，必须去掉。

把去掉五脏的扇贝肉，用清水清洗干净后备用。

把所有材料洗净备用。

葱姜蒜切丝，黄瓜和胡萝卜切片，花菇切片。

热锅凉油放入葱姜蒜丝爆出香味。

加入胡萝卜慢火煸炒。这样的胡萝卜素才能彻底释放出来。

胡萝卜煸炒软以后，加入黄瓜片和花菇片继续煸炒。

加入生抽。加入盐。加入适量的清水，放入黑木耳，大火烧开转，小火慢慢炖两分钟。

加入所有的海鲜，扇贝，虾仁，蛏子和牡蛎肉。

继续小火，慢慢炖两分钟。

淀粉加入30克清水搅匀后慢慢倒入锅中搅拌均匀。淋上芝麻油即可。海鲜杂蔬浇头就做好了。

另起锅倒入适量清水烧开，锅里加一勺食用油和少许盐这样煮出来的面条有筋道。

煮好的面条盛碗中，加上提前焯过水的小油菜，加上扇贝海鲜杂蔬浇头即可。

六、贝壳肉家常做法？

海鲜一类的菜品一般蒜蓉粉丝蒸，和葱姜炒在家里又省事又好吃

七、贝壳山药家常做法？

我们先将扇贝肉从贝壳中取出，随后用清水将贝壳和扇贝肉清洗干净，洗净后用纸巾擦去扇贝肉上的水分，放入小碗加入白葡萄酒，黑胡椒粉，然后用手完全的将扇贝肉和调料融合在一起，抓匀后放在冰箱冷藏半小时。

第2步：把之前准备的红椒和香菜洗净切碎，大蒜去皮压成蒜蓉，奶酪切成丝；现在我们在小碗中加入沙拉酱，芥末酱，蒸鱼鼓油，切好的红椒和香菜，放入做好一半的蒜蓉，全部放入后搅拌均匀。

第3步：山药去皮切块，切成块后在每块山药的中间挖一个小洞，一定不要挖通，这个小洞是用来放扇贝肉的；山药全部处理完后放入扇贝肉，随后放入烤盘，烤箱温度设置200度，时间设定5分钟，5分钟后取出扇贝，把溢出的汁液收集在小碗中，随后倒入调好的酱汁中。

第4步：把酱汁浇在扇贝肉上，随后加入奶酪丝，继续放入烤箱，时间设定10分钟，温度200度，时间结束后取出；现在我们把之前的蒜蓉用油炸一遍，成为金黄色捞出；最后把炸好的蒜蓉放在烤火的扇贝上

八、贝壳虾家常做法？

食材清单 : 白贝 18个 、 料酒 10克 、 姜 4片 、 料酒 10克 、 B: 、 围虾 300克 、 鲜香菇 20克 、 蛋清 半个 、 黑椒海盐 1克 、 C: 、 酱油 10克 、 油 10克 、 黑椒粉 2克 、 糖 1克 、 清水 50克

烹饪步骤

步骤1

先处理好虾，分离出头，去壳，虾仁剁碎。

步骤2

香菇切碎。

步骤3

虾仁，香菇，黑椒海盐，蛋清搅拌均匀备用。

步骤4

锅里开水放入白贝加入料酒，姜片。

步骤5

煮至开口捞出沥干。

步骤6

拿起一个白贝。

步骤7

加入虾仁。

步骤8

放在盘子里，开水进蒸笼，蒸8分钟。

步骤9

另起锅加入油，姜片和虾头爆出虾油。

步骤10

加入50克清水，黑椒粉，酱油煮至汤汁浓稠。

步骤11

把酱汁浇上白贝。

步骤12

白贝摆盘，浇上酱汁即可。

九、贝壳的家常做法？

1、先把买回来的贝壳，放在家中的清水中养2天，期间要给贝壳换水4-6次，这样才能把贝壳里面的泥沙清除干净。

2、待要煮贝壳汤的时，把贝壳从水中捞起。并用手揉搓贝壳外部，在用清水清洗几次。

3、这个时候就可以开始煮贝壳汤了。首先往锅里放一些油，等待油温升高。

4、油温达到一定程度，约为80度，把贝壳倒入锅中。

5、开始用锅铲不停的翻炒。

6、炒了约5分钟，贝壳差不多都开壳的时候，往锅中放入适量的清水。

7、用锅铲搅动一下锅中的贝壳，使贝壳里面被水浸泡。

8、盖住锅盖，让水受热沸腾。

9、约10分钟后，打开锅盖。这个时候可以看到锅里的清水变成了白色的贝壳汤。

10、这个时候就到了放油，盐，味精的时候了。根据自己的口味放。但是油建议大家放花生油或者山茶油。这样能够体现贝壳汤的营养价值。

11、调味完毕后，就开始出锅了

十、贝壳做法大全家常菜

贝壳做法大全家常菜

贝壳是一种珍贵的海洋食材，味道鲜美，营养丰富，深受人们的喜爱。不仅可以用来制作各种美食，还具有一定的保健功效。今天我们来分享一些关于贝壳的做法大全，让您在家中也能享受到美味的贝壳家常菜。

1. 清蒸贝壳

清蒸贝壳是一道简单而又美味的贝壳菜肴。准备好新鲜的贝壳，将其清洗干净，放入蒸锅中蒸熟。同时，可以准备一些葱姜蒜，切成末，撒在贝壳上，增添香味。蒸熟后，淋上一些酱油和香油，即可食用。清蒸贝壳口感鲜嫩，汁水鲜美，非常适合夏季食用。

2. 酸辣贝壳

酸辣贝壳是一道麻辣酸爽的贝壳菜品，口感鲜美，麻辣刺激。先将贝壳煮熟，然后取出，放入冷水中浸泡片刻，使其变凉。将辣椒、蒜、生姜切碎，放入锅中炒熟，加入适量的醋、酱油、盐、糖等调味料。最后放入煮熟的贝壳，翻炒均匀即可。这道菜色香味美，口感酸辣爽口，非常适合开胃。

3. 干煎贝壳

干煎贝壳是一道口感香脆，色香味俱佳的贝壳菜品。将贝壳清洗干净，沥干水分备用。锅中加入适量的橄榄油，待油热后，放入贝壳，用中小火煎煮。当贝壳两面呈金黄色时，加入蒜末、姜末、辣椒段、葱花，继续煎炒均匀。最后，加入适量的盐和胡椒粉提味，翻炒均匀即可出锅。这道干煎贝壳色香味俱佳，外酥里嫩，口感极佳。

4. 蒜蓉烧贝壳

蒜蓉烧贝壳是一道简单而又美味的贝壳菜品。先将贝壳煮熟，取出备用。锅中加入适量的橄榄油，烧热后放入蒜末炒香。然后放入贝壳，翻炒均匀。接着加入一些料酒，提味。最后加入适量的盐、鸡精、胡椒粉，翻炒均匀即可。这道菜色香味美，贝壳口感鲜嫩，蒜蓉香气四溢。

5. 酸菜煮贝壳

酸菜煮贝壳是一道美味可口的贝壳菜品。它以酸菜为主料，搭配贝壳，炖煮而成。先将贝壳煮熟，取出备用。锅中加入适量的橄榄油，烧热后放入葱姜蒜爆炒，然后加入酸菜炒炒。接着放入贝壳，加入适量的水，煮沸后改小火炖煮片刻。最后加入适量的盐和味精调味即可。这道菜色香味俱佳，贝壳鲜嫩，酸菜味道浓郁，非常开胃可口。

6. 干锅贝壳

干锅贝壳是一道颇具火锅风味的贝壳菜品，辣味浓郁，香气四溢。先将贝壳洗净，焯水备用。锅中倒入适量的油，烧热后放入葱姜蒜炒香。接着放入干辣椒炒炒，放入豆瓣酱炒香。然后放入煮熟的贝壳，翻炒均匀。最后加入适量的盐、胡椒粉、花椒粉和辣椒粉炒香即可。这道干锅贝壳香辣诱人，鲜嫩可口，是火锅爱好者的美味之选。

以上就是关于贝壳做法大全家常菜的介绍。希望这些做法能够为您在家制作美味贝壳菜品提供一些帮助。不同的制作方法可以满足您的口味需求，尝试一下，相信定能让您的家常餐桌更加丰富多样。