起锅烧油下入葱姜蒜,火锅底料炒香兑开水,先下入鱼骨头熬出香味在下鱼片,和蔬菜就行了
主料2人份
鸡肉适量
辅料
葱适量
姜适量蒜适量 花椒适量八角适量 干辣椒适量郫县豆瓣酱适量 白糖适量食盐适量 鸡精适量
步骤0
材料集合图:
步骤1
将锅中放油,大葱切段,姜切片,蒜剥皮,和干红辣椒、郫县豆瓣酱一起投入锅中煸炒出香味
步骤2
放入鸡块,炒至肉块3-4成熟
步骤3
添汤,放入花椒、大料、白糖、食盐、鸡精各适量
步骤4
倒入火锅中,加热。待肉熟后加青菜、食用菌、火腿等随意,即涮即食
这个问题人云亦云,说白点就是想吃啥就吃啥,个人不喜欢重口味的东西,像脑花,鸭肠,鸭舌,牛舌等等这些都不会自己准备,通常就是多蔬菜,菌菇类,莴笋,海带,豆皮,土豆,多种绿色蔬菜,其他就是牛羊肉卷,鱼肉,虾这些,然后选择自己喜欢的火锅料,和亲戚朋友边聊天边吃,吃吃停停,想吃多久就吃多久,本人在家一直这么搭配着吃,也不觉得上火什么的,大家可以试试。
大家好,今天我给大家分享一道美味的火锅菜谱——海底捞火锅的家常做法。海底捞火锅是中国非常受欢迎的火锅品牌,以其鲜美的味道和优质的服务而闻名于世。现在,我将为大家介绍如何在家中制作出道地的海底捞火锅,我们还准备了一个精彩的视频来更加直观地展示整个过程。
以下是详细的海底捞火锅家常做法视频,让我们一起来学习如何制作出香辣可口的海底捞火锅。
希望大家能够通过这个视频更好地掌握海底捞火锅的做法,制作出一道与外面餐厅相媲美的美味火锅。在家中动手做火锅,不仅能享受美食,还能感受到家的温暖。希望大家喜欢这个视频,也欢迎大家关注我的博客,我会分享更多的美食做法和生活小窍门。谢谢大家!
骨头汤,火锅底料,豆瓣酱,葱,姜,盐,花椒,八角,香叶,桂皮,草果,干辣椒
做法:
1、吃火锅首先准备好一锅骨头汤备用,在把葱洗净,一部分切成段,一部分切末,姜切片,香菜切末备用。
2、在热锅中倒入食用油,油的量要比平时炒菜时多一些,油温烧至5成热,放上两勺豆瓣酱,再加入花椒,八角,香叶,桂皮,草果,葱段,干辣椒,姜片小火煸出香味,炒出红油,这一步很是关键。
3、豆瓣酱炒出红油后,倒上提前熬好的骨头汤,盖上锅盖,开大火把水烧开,水开后转中小火熬一会,如果没有准备好骨头汤,也可以倒入清水,放上切成小块的骨头和豆瓣酱一起熬,最后再放上一块火锅底料,和盐。
4、在熬火锅的时间,在一个小碗中,放上吃火锅用的芝麻酱,蒜泥,香菜,葱末。
5、这时熬好的火锅底中,放上自己爱吃的丸子,和肉片,(火锅底可以选择放上羊排,或者鸡肉,都可以做成火锅底,根据自己的喜好调整)
6、热气腾腾的火锅,周围在放上爱吃的配菜,有涮火锅最常见的金针菇,丸子,生菜,茼蒿,等等一些配菜,一顿简简单单的家常火锅就做好了。
家常自制火锅的做法如下:
所需材料:
- 火锅底料(可购买现成的或自制)
- 肉类(牛肉、羊肉、猪肉等)
- 海鲜类(虾、蟹、贝类等)
- 蔬菜类(豆腐、蘑菇、生菜等)
- 面食类(粉丝、年糕等)
- 调味料(酱油、醋、蒜泥、姜末等)
- 食用油
步骤:
1. 将火锅底料放入锅中,加入适量的水煮开。
2. 加入肉类和海鲜类,煮至熟透。
3. 加入蔬菜类和面食类,煮至熟透。
4. 加入调味料,根据个人口味调整味道。
5. 最后加入少量的食用油,提升口感。
6. 火锅煮好后,可以搭配自己喜欢的调料和蘸料享用。
1.我吃火锅,你吃火锅底料。
2.我负责涮,你负责吃
3.好吃的东西要吃进肚子里,可爱的人要放在心里。
4.生活不仅要吃甜头,还要吃肉。
5.美好的小日子,你和火锅都不许缺席。
6.要把坏心情卷进肥牛里,伴着滚烫的火锅底料吃掉!
用料:料酒2勺,盐适量,牛肚半个,苦瓜一根,蒜头适量
1蒜头切碎小火爆香
2牛肚切条,加料酒,爆炒一下
3加热水盖好,煮二十分钟
4放入切好的苦瓜,煮到苦瓜变软就可以了,加盐
椰子汁倒出待用,椰子肉挖出切丝
锅中放入清水,烧沸后将乌鸡或者三黄鸡放入
把椰子肉汁和椰子汁倒入锅中,转小火慢慢煲煮2小时,鲜美的椰子火锅汤底了。
煮好了之后再放入自己喜欢的调料就可以
五花肉焯水的同时把豆腐干切小块,鱿鱼洗净后去掉眼睛和像塑料一样的透明的骨头,鱿鱼切块,葱切段,姜切片。另起一锅煮水用来煮白煮蛋
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