主料：红薯粉1小碗，豆腐1小块。
辅料：油适量、盐适量、番茄酱适量、葱1根、蒜2瓣、香菜10克、水2碗。
制作步骤：
1、准备红薯粉一小碗。
2、豆腐一块切细丝，葱蒜切末，香菜切一寸长的段。
3、粉条用开水泡软。
4、热锅热油，下葱蒜爆香。
5、放一勺番茄酱炒红。
6、加两碗水。
7、水开后加入豆腐及粉条，加盐调味。
8、煮至粉条熟了，放入香菜段关火即可。
陕北烩粉汤的做法步骤：
原料
饦饦馍2张，羊肉200克，水发粉丝80克，羊骨汤、葱花各少许，蒜苗20克
调料
盐3克，鸡粉2克，食用油适量
做法
1.洗净的羊肉切成片，待用。
2.备好的饦饦馍掰成两半，再撕碎，待用。
3.热锅注水煮沸，倒入羊骨汤，煮至沸腾。
4.放入羊肉片，煮至肉变色。
5.放入水发粉丝、盐、鸡粉、食用油，搅拌一下。
6.将煮沸的汤汁上的浮沫捞出。
7.放入蒜苗、饦饦馍碎，搅拌均匀。
8.关火，将煮好的菜肴盛至备好的碗中，再撒上葱花即可。
1、购买的已经煮熟的羊杂，清洗干净沥净水分备用。
2、小米椒去蒂切成圈，大葱切成段，生姜切成片。
3、青蒜清洗干净，沥净水分再切成蒜花。
4、香菜清洗干净，沥净水分再切成小段备用。
5、锅中倒入菜油，加入小米椒、葱段和姜片，再加入一块火锅底料小火煸炒。
6、放入羊杂，大火翻炒均匀。
7、加入一汤盆的热水，大火煮开。
8、将所有的食材一起转入砂锅小火炖煮15分钟。
9、加入白菜丝煮5分钟，煮到白菜发软。
10、加入白菜丝煮5分钟，煮到白菜发软。
11、最后加入两勺盐、一勺黑胡椒粉搅拌均匀，再撒上蒜花和香菜碎即可。
食材
土豆，1个
胡萝卜，1根
西红柿，1个
香菇，2朵
豆腐，1块
豆角，5根
方法/步骤分步阅读
1/11
葱姜蒜，花椒，辣椒切好备用。土豆（土豆丁最好用凉白开泡一会儿）和豆角切丁。
2/11
豆腐，香菇，红萝卜切丁备用。
3/11
西红柿切块。
4/11
冷锅加少许油，热至七成热倒入葱姜蒜，花椒，辣椒爆香。
5/11
加入西红柿块翻炒（可稍加一些开水）。
6/11
再加入土豆丁，豆角丁和香菇丁翻炒。
7/11
加入开水，盖好锅盖中火煮10到15分钟。
8/11
加入豆腐丁，以及各种调味料（五香粉，料酒，少许酱油，孜然粉），调味料可以根据个人口味偏好来增减，不过，先不要加盐哦。继续中火煮5分钟左右。
9/11
关火，加入葱花香菜（我加了点茼蒿碎配色），加入适量盐和醋。加锅盖焖3分钟左右。
10/11
开锅盖，将素哨子搅拌一下，陕北素哨子的制作就算完成了！
11/11
再配上手擀粉，就变成了一碗地道的陕北素粉汤。
材料
埔里米粉300公克，芋头200公克，香菇3朵，红葱头5颗，瘦肉100公克，高汤1500㏄，芹菜末10公克，油葱酥少许，香菜少许，盐1/2大匙，胡椒粉1小匙
做法
1.将芋头去皮切成细丁状，香菇浸水泡软约1小时后切丁，红葱头洗净切末，瘦肉洗净后切丁备用。
2.热锅倒入适量的水，将米粉放入滚水中烫约3分钟后捞起沥干水分备用。
3.热锅倒入适量沙拉油，以油温130℃将作法1的芋头放入锅中炸约1分钟，随即捞起。
4.热锅加入3大匙沙拉油，倒入红葱头爆香成微黄后，放入作法1的香菇丁和瘦肉丁拌炒至香气溢出，加入高汤、作法2的米粉、作法3的芋头丁下锅煮滚，再撒入盐巴，并转小火焖煮10分钟，起锅时撒上少许的芹菜末、油葱酥、香菜及胡椒粉即可。
埔里米粉300公克，芋头200公克，香菇3朵，红葱头5颗，瘦肉100公克，高汤1500㏄，芹菜末10公克，油葱酥少许，香菜少许，盐1/2大匙，胡椒粉1小匙
做法
1.将芋头去皮切成细丁状，香菇浸水泡软约1小时后切丁，红葱头洗净切末，瘦肉洗净后切丁备用。
2.热锅倒入适量的水，将米粉放入滚水中烫约3分钟后捞起沥干水分备用。
3.热锅倒入适量沙拉油，以油温130℃将作法1的芋头放入锅中炸约1分钟，随即捞起。
4.热锅加入3大匙沙拉油，倒入红葱头爆香成微黄后，放入作法1的香菇丁和瘦肉丁拌炒至香气溢出，加入高汤、作法2的米粉、作法3的芋头丁下锅煮滚，再撒入盐巴，并转小火焖煮10分钟，起锅时撒上少许的芹菜末、油葱酥、香菜及胡椒粉即可。
1、新鲜牛肉，挂面，蒜头，香葱，娃娃菜，盐，鸡精。
2、牛肉切薄片，放入碗中，加入1勺玉米油用手抓匀备用。
3、娃娃菜洗净掰小块备用。
4、香葱切碎备用。
5、蒜头切碎备用。
6、锅里加入少许油，大火烧热，下入蒜末煸出味。
7、倒入600克清水或高汤，大火烧开。
8、下入90克挂面煮2-3分钟。
9、捞出挂面，盛入碗中。
10、将牛肉倒入锅中。
11、加入娃娃菜。
12、牛肉熟透时调入盐和鸡精即可关火。
13、将牛肉和娃娃菜码放如碗中，倒入面汤，撒入葱花加入少许辣椒酱即可享用。
所有蔬菜洗净切好备用,建议切成小丁或者细丝之类。 豆腐是我提前煎至两面金黄后,切成小颗粒...
2.
锅里放入葱蒜炒香,放入切好的西红柿和豆角翻炒。
3.
中途放入豆腐、五香粉、盐和生抽,继续翻炒至西红柿变软出汁。
4.
加入适量开水。
用料：猪肉500g、藕500g、淀粉200g、平菇150g、瓢儿菜2颗、姜1个、葱2根、蚝油10g、酱油5g、盐2g、鸡精2g、鸡蛋1个、花椒面5g、油10g
做法：1、平菇姜蒜藕洗净，切末。
2、加入蚝油，全部放入肉末里加鸡蛋盐花椒面鸡精淀粉。
3、顺着一个方向搅拌大概15分钟，然后搓成一个大肉丸子。
4、锅中油热放入丸子快速定型关小火炸，小火炸到金色，捞出沥干油。
5、起锅，锅中炒姜蒜葱，加蚝油，加红烧酱油。
6、加入2碗水放入大肉丸子烧开中小火煮大概30分钟。
7、然后捞出肉丸子加入瓢儿菜烫熟即可捞出放入盘中，最后在勾芡把汤汁淋在肉丸子上，即可。
原料：饺子、凉粉、黄花、木耳、豆腐、西红柿、盐、生抽、辣椒面、葱姜蒜、鸡精、香菜。
做法步骤：
第1步、将黄花、木耳用清水冲洗干净。
第2步、浸泡至回软。
第3步、葱姜蒜切碎，豆腐改刀，香菜切碎。
第4步、炒锅放油烧热，放葱姜蒜炒香，放辣椒面炒出红油。
第5步、加三碗开水。
第6步、放入豆腐。
第7步、放少许生抽轻微着色。
第8步、放入西红柿碎。
第9步、放入凉粉。
第10步、放盐、鸡精调味。
第11步、做好的粉汤，关火备用。
第12步、另超锅烧水，下入提前包好的饺子。
第13步、将煮好的饺子盛入碗中，盛入做好了的粉汤。喜欢吃辣的，再放些辣椒酱即可。
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