红薯糕的家常做法？

一、红薯糕的家常做法？

原料：红薯、黄豆、豆沙、白糖、糯米粉、清水

制作：

1、准备两个红心或黄心红薯，将其外皮削掉，切成薄片状，切好装入碟中，并整理一下，让其充分摊开。

2、然后起锅烧水，将红薯片放入蒸锅中，盖盖大火蒸制15分钟。蒸制时间里，准备适量的黄豆，用清水简单淘洗一遍后，控水沥出来。

3、将黄豆直接倒入锅中，先开中火把水分炒干，再转小火，慢慢将黄豆给炒熟透，大概炒到黄豆表皮开裂，有噼里啪啦响声时，关火，用余温再炒两分钟。

4、黄豆炒熟后盛出放凉。红薯蒸好之后，取出倒入大碗里面，并趁热加入一勺白糖，用勺子将其压成红薯泥。

5、接着往红薯泥中加入250克的糯米粉，先搅拌均匀，再根据干湿程度，少量多次地往里加入一些清水。

6、搅拌成面絮状后，下手揉成软硬适中的面团，然后分别取一点面团，将其做成小圆饼，全部揉好，把红薯糯米饼全部下入锅中，加上多一点的清水。

7、开启大火，把米饼充分地给煮熟，这时我们将放凉的黄豆倒入破壁机中，启动开关，打成黄豆粉，并过筛一遍，装入碗中备用。

8、小饼全部煮熟之后，控水捞出来，装入大碗里，并趁热用擀面杖将其捣碎，捣成一个粘稠的红薯糯米团。

9、揉面垫上撒多一点的黄豆粉，用手摊开，将米团放上去，其表面也撒上一层黄豆粉，然后下手揉搓，使得米团均匀裹上黄豆粉，再将其擀开成大薄片。

二、红薯叶糕的家常做法？

红薯叶糕是一道美味健康的家常菜，以下是简单的家常做法：

材料：

- 新鲜红薯叶：适量

- 糯米粉：250克

- 温水：适量

- 盐：1/2茶匙

- 食用油：适量

步骤：

1. 准备红薯叶，将其洗净并切成小碎片备用。如果叶子的茎比较硬，可以去掉或切掉。

2. 在一个大碗中，加入糯米粉和盐，慢慢倒入温水，边倒边搅拌成均匀的糊状面糊。面糊的浓稠度应该适中，不要太稀也不要太厚。

3. 将切好的红薯叶放入面糊中，搅拌均匀，确保每片叶子都被面糊包裹。

4. 取一平底锅，放入适量的食用油，加热至中火。待油热后，用勺子舀取一勺红薯叶面糊放入锅中，用勺背轻轻压扁，使其成糕状。

5. 将红薯叶糕两面煎至金黄色，同时确保内部熟透。煎煮的时间取决于糕的厚度，一般每面煎2-3分钟即可。

6. 煎好的红薯叶糕取出，放在厨房纸巾上吸去多余的油份。

7. 重复以上步骤，直至将所有的红薯叶面糊用完。

8. 将煎好的红薯叶糕摆盘，可以搭配蒜蓉辣椒酱或其他调味品作为蘸料享用。

温馨提示：在制作红薯叶糕时，可以根据个人口味添加一些调料，如葱姜末、虾皮等，以增加风味。另外，红薯叶糕煎好后也可以冷藏保存，并在需要的时候稍微回锅热一下即可食用。

三、红薯糕怎么做好吃，红薯糕的家常做法？

用料：红薯 1个（300克），纯牛奶 100克，粘米粉 30克，白砂糖 20克，无味植物油 少许

红薯糕的做法步骤

步骤 1

红薯洗干净，刨皮，切片

步骤 2

蒸锅水开后，放入蒸锅蒸20分钟左右，把红薯蒸熟 蒸锅里多放点水，一会儿还要蒸红薯糕

步骤 3

蒸熟后，用工具把红薯压成泥

步骤 4

红薯糊制作 取三分之一（100克）的红薯泥+30克粘米粉+20克白砂糖+100克纯牛奶，放入一个碗里，搅拌均匀

步骤 5

模具，我选择透明玻璃盒，方便一些。 倒入少许无味植物油，用刷子把五个面都刷一层油

步骤 6

底部铺上一层硅油纸，大小按照自己的模具剪裁一下，第一层 用勺子把红薯糊倒到透明玻璃盒里，高度自己观察，透明盒子上封上保鲜膜，用牙签扎几个小孔

步骤 7

水开后，上蒸锅5分钟左右 蒸的时间不宜过长，最好是红薯糊表面还有点湿湿的，没完全蒸熟。 如果蒸的时间过长，到时候脱模会和上面两层分开

步骤 8

第一层蒸好后，第二层铺上红薯泥。我把剩下的200克红薯泥都铺上去了，轻轻地压平

步骤 9

第三层倒入红薯糊，封上保鲜膜，用牙签扎几个小孔 两勺半刚好把剩下的红薯糊用掉，上蒸锅蒸30分钟，关火，焖5分钟

步骤 10

焖好后，拿出来晾凉，晾凉后，盘子上铺一层硅油纸，透明盒倒扣脱模，脱模后，把硅油纸撕开，完全晾凉后就可以切小块儿了。

四、红薯山楂糕家常做法？

主料

山楂500克，红薯一个，冰糖200克，柠檬半个

辅料

白砂糖50克，水适量

1. 山楂洗净，控干水，去核！

2. 山楂倒入锅里，水漫过山楂，煮熟。红薯煮熟，捣碎

3. 山楂出锅不要把水靠没，留适量汤汁，倒入料理机打碎，锅里放少许水，放冰糖，白砂糖，熬大小均匀气泡，放山楂泥，放红薯泥，炒粘稠，出锅即可！

4. 山楂泥倒入方形盒子，冷藏

五、油糕的做法，红薯油糕怎么做好吃，红薯油糕的家常做法？

用料 面粉 克白糖 克红薯 个红糖 红薯油糕的做法 因为我用的是福建番薯，比较干，所以我采用了水煮的方式。红薯油糕的做法 步骤1煮熟的红薯要趁热撕去表皮，用勺子碾成红薯泥，再趁热拌入适量面粉，揉到没有生面为止。红薯油糕的做法 步骤2准备适量的糖粉，因为个人偏爱红糖的口味，所以我的糖粉是红白糖混合在一起的。红薯油糕的做法 步骤3把和好的面分成若干个剂子，揉成表面光滑的圆子。红薯油糕的做法 步骤4用手指把它做成窝窝状，把糖粉放入，再封住口，用手掌把它拍成扁的饼状。红薯油糕的做法 步骤5红薯油糕的模型就做好了，再放入油锅煮到浮起来即可。红薯油糕的做法 步骤6红薯糖粉比较高，所以油温不能太热，否则就会煮老，不好看！做的多的话，中途还要把油晾晾再接着煮！红薯油糕的做法 步骤7小贴士1，一定要趁热把面放到红薯里搅拌，这样就相当于烫面了；2，油温一定不要过高，糖色老了就不好看了，也影响口感！

六、苹果红薯糕的做法？

把红薯蒸熟压成泥状，和白面加发酵粉加少许白粉待面发酵2倍大，把苹果洗净切小块待用，把面反复槎排出气放在容器内在放进苹果排放均匀盖盖，醒面22分钟开中大火3o分钟关火闷5分钟后取出

七、红薯姜汁糕的做法？

1

140g的姜+300g的水，破壁机打烂，自己用筛子过筛。姜泥和姜汁分离，姜泥可以用来炒饭炒粉洗头也行

2

把糯米粉粘米粉木薯粉分两部分混合1.木薯粉120g+糯米粉15g+粘米粉10g2.木薯粉100g+糯米粉10g+粘米粉10g

3

红糖+姜汁加热至糖融化，放凉

4

姜汁加2部分的粉混合，搅拌至没粉粒状，过筛3次

5

红糖姜加1部分粉混合过筛3次以上，把两部粉的浆，倒入量杯中待用

6

大火烧开，蒸盘抹油，倒入第一次红糖姜粉浆，蒸4分钟，第二层椰浆粉浆蒸5分钟，第三层红糖姜粉浆蒸5分钟，第四层椰浆粉浆蒸5分钟，第五层红糖姜粉浆蒸10分钟，出炉

7

出炉，放凉切块

八、重庆红薯糕的做法？

红薯糕的做，就是把红薯煮熟了腌烂放点糯米粉，椰城饼来蒸

九、红薯蒸糕的做法？

1，首先准备一根红薯，白瓤红瓤紫瓤都可以的。去皮后重量是240克，切成薄片。

2，把切好的红薯铺放到平盘里，冷水上锅，大火蒸20分钟左右，直到把红薯蒸的筷子一扎，非常软烂就行了。

3，蒸好的红薯，趁热倒入料理机里，此时再向里面，加入毫升纯牛奶，打成比较细腻的红薯汁。

4，把打好的红薯汁，倒入大盘

5，此时，准备80克的糯米粉加到红薯汁里。然后再加入20克土豆或者玉米淀粉。最后再加入30克白糖。不喜欢吃甜的，白糖可以不加。

6，用硅胶铲子或筷子，把盘中所有的食材，充分搅拌均匀，至没有干面粉颗粒就行了。

7，这时，再加入20克玉米油。最好用玉米油，因为它没有味道。接着继续用铲子翻拌，一直到水油不分离的状态即可。

8，现在把它放入已经烧开的锅中，开中火蒸25分钟左右，蒸至面糊里外颜色一致就熟啦。

十、红薯马拉糕的做法？

用料:普通面粉 65克红薯面粉 60克红糖 40克（喜欢甜的加40克）奶粉 25克水或者（牛奶） 水80克或（牛奶85克）鸡蛋 2个食用油 5克~10克耐高糖酵母 2克泡打粉 2克~3克

1.把红糖用水化开（喜欢奶味大的可以用牛奶）不能有颗粒，放酵母（最好是耐高糖酵母）搅拌一下，放2个鸡蛋搅拌均匀。

2.普通面粉，地瓜面粉，奶粉，混合均匀。

3.液体和粉类混合均匀，不用管怎么搅拌，只要没有干面粉就行了，开始发酵。发2倍大

4.加2克泡打粉搅拌均匀，加食用油搅拌均匀，不用怕消泡，没那么娇气。我用的6寸蛋糕模具，四周抹油防粘，把面糊倒进模具里，再就不能搅拌了。这时候在锅里加上足够的水（别烧干锅了），开大火。这时间是5~10分钟也就是面糊静置时间，不能放太久了。水开后，放进锅里大火蒸30分钟。

5.时间到关火，出锅啦