藜麦的家常吃法？

一、藜麦的家常吃法？

— 食材清单 —

主料:

藜麦200g

辅料:

虾肉500g，胡椒粉1勺

脆花粒适量，鸡蛋蛋清1个

咸盐3g，玉米淀粉10g

— 烹饪步骤 —

1· 虾肉剁碎

2· 加入玉米淀粉咸盐胡椒粉蛋清混合

3· 加入藜麦混合 揉成丸子状

4· 外裹脆花粒 注意包裹均匀

5· 油温不要太高 炸制成熟

二、藜麦的做法与吃法

藜麦的做法与吃法

藜麦是一种古老而健康的谷物，近年来在全球范围内逐渐流行起来。它富含蛋白质、纤维和多种维生素，被认为是一种营养丰富的食物。藜麦的做法多样，可以用于制作主食、配菜或沙拉。在本文中，我们将介绍藜麦的几种常见做法以及如何添加到日常饮食中。

简单煮藜麦

煮藜麦是最基本的做法，它可以成为其他菜肴的基础。以下是煮藜麦的步骤：

1. 将适量的藜麦放入煮锅中。
2. 加入适量的水，大约是藜麦的两倍。
3. 用中小火将藜麦煮沸。
4. 转小火，盖上锅盖，继续煮15-20分钟，直到藜麦变软。
5. 关火，静置5分钟。
6. 用叉子松散地翻动藜麦。
7. 可以根据口味加入一些盐或橄榄油。

煮熟的藜麦可以直接食用，也可以用于制作其他菜肴。

藜麦沙拉

藜麦沙拉是一道健康美味的菜肴，可以作为主菜或配菜。以下是一种简单的藜麦沙拉做法：

材料：

• 煮熟的藜麦
• 蔬菜（例如胡萝卜、黄瓜、番茄等）
• 酱汁（例如橄榄油、柠檬汁、蜂蜜等）
• 调味料（例如盐、胡椒粉、香草等）

步骤：

1. 将蔬菜切成适当的大小。
2. 将煮熟的藜麦和蔬菜放入一个大碗中。
3. 准备酱汁，将橄榄油、柠檬汁和蜂蜜混合在一起。
4. 将酱汁倒入碗中，轻轻拌匀。
5. 根据个人口味，添加盐、胡椒粉、香草等调味料。
6. 将藜麦沙拉放入冰箱冷藏一段时间，让味道更加融合。
7. 可以根据喜好添加其他配料，如坚果、干果、奶酪等。

藜麦沙拉可以作为一顿健康的午餐或晚餐，也适合携带到办公室或野餐。

藜麦饼干

除了作为主食或配菜，藜麦还可以用来制作各种美味的糕点和饼干。藜麦饼干是一种健康的零食选择。以下是藜麦饼干的简单做法：

材料：

• 煮熟的藜麦
• 麦片
• 坚果和干果（例如核桃、蔓越莓等）
• 蜂蜜或红糖

步骤：

1. 将煮熟的藜麦放入一个大碗中。
2. 添加麦片、坚果和干果。
3. 加入蜂蜜或红糖，用手搅拌均匀。
4. 将混合物放入冰箱冷藏15-30分钟。
5. 将混合物取出，将其压成饼干的形状。
6. 将饼干放入烤箱中，以180°C烤10-15分钟，或直到金黄色。
7. 取出饼干，待其自然冷却。

这些藜麦饼干既美味又健康，是健康饮食的理想选择。

结语

藜麦是一种营养丰富的谷物，可以用多种方式添加到日常饮食中。煮藜麦、藜麦沙拉和藜麦饼干都是简单而美味的做法。无论是作为主食、配菜还是零食，藜麦都能为您提供丰富的营养。尝试这些藜麦的做法与吃法，将为您的餐桌增添一份健康与美味。

三、藜麦面粉吃法？

在小麦面粉中添加20-40%的黎麦粉可制作面包、小点心、鲜面条、馍馍等面点

四、藜麦发芽吃法？

藜麦苗的正确吃法

1、蒸着吃

藜麦其实就我们常吃的大米一样，是可以用来做主食吃的。先将藜麦放入锅中，加水淘洗一次，再放入蒸锅当中，蒸十五分钟所有，这样就可以使藜麦膨胀起来，变得非常透明。藜麦蒸着吃非常营养，且口感很好，入口很香。

2、煮粥

和大米一样，藜麦是可以用来煮粥的。我们将藜麦和黑米、红米、小米之类的五谷杂粮放入到锅子里面，加入适量的水淘洗干净，再加入大量的清水，按下煮粥键就可以了。熬藜麦煮粥喝特别可口，熬出来的周特别香甜。

3、泡水喝

可以先将藜麦加工成粉末，想要喝的时候，直接去取适量的藜麦粉放入到杯子里面，加入适量的温水，搅拌好之后，就可以喝了。这个吃藜麦的方法最简单，可以每天早上喝一杯来当早餐。如果觉得磨粉麻烦的话，可以直接去购买那些已经加工好的藜麦粉。

4、做沙拉吃

先将南瓜去皮后切成薄片，将其放入蒸锅里面蒸熟，一般十五分钟到二十分钟就可以蒸好，蒸好之后取出来放凉。将藜麦淘洗干净，加适量的水煮熟，再拿出来放凉。将红椒和青椒切成丝状，将小番茄切开，将水萝卜切成薄片，最后，将准备的这些食材加入柠檬汁和盐拌匀就行。

五、灰藜麦吃法？

藜麦粥的做法：

1、将藜麦用清水浸泡后，反复冲洗干净；

2、把藜麦和适量大米、水一起下锅熬煮，先用大火煮15分钟，再转小火煮30分钟，使其膨胀、籽粒变透明呈粘稠状即可食用。

藜麦焖饭的做法：

1、将藜麦提前浸泡几个小时；

2、放在干燥的锅中进行烘烤，烘烤时要不断地搅动，以免烤焦；

3、根据个人喜好加入适量蔬菜或豆类，然后加水，放在电饭锅中蒸15分钟即可。

还可以把藜麦浸泡2小时后煮熟，沥干水分，加入各类水果切块和酸奶一起搅拌做成沙拉食用。

六、白藜麦吃法？

步骤1

百合干洗干净

步骤2

备好白藜麦

步骤3

白藜麦用水洗一洗放入压力锅内胆

步骤4

百合干放入压力锅内胆

步骤5

加入适量水，将内胆放入压力锅，盖上盖通电煲 煲熟断电，解压后即可盛出享用。 西藏白藜麦，探寻最原始的美味

七、西藏藜麦吃法？

材：

藜麦、小米、鸡蛋、葱花

做法：

准备适量的藜麦、小米淘洗干净，小米和藜麦的比例我按照1:1.5，比例不是固定的，可以按照自己的喜欢调整比例，也可以不加小米，不影响总体口感。

把藜麦和小米倒入电饭锅里，选择煮饭功能键煮熟盛出放凉，我是提前一晚上做好的，晾凉后放进冰箱冷藏，这样可以节省早晨时间。

加两个鸡蛋、葱花、盐，喜欢吃葱花的就多放点会更香，我只加盐调味，根据自己的口味还可以加点其他调味料。

搅散并拌均匀，使藜麦和小米均匀地裹上蛋液。

平底锅里刷薄油，模具内壁也要刷薄油，方便脱模，取适量的藜麦小米放入模具里，并用勺子按压紧实，边缘也要整理好，这样成品更圆更好看。

烙至底部定型后，拿掉模具。

翻一面，烙至两面都变焦即可。

用黄瓜摆个盘，清新好看又有食欲，藜麦和小米都是熟的，煎至两面变焦即可。

八、东乡藜麦的吃法？

先要冷水浸泡一小时，然后蒸着吃或烙藜麦饼

九、散藜麦的吃法？

1/4

将天祝高原藜麦或者青海都兰藜麦 搓洗几遍（以确保籽粒外层的皂角苷溶解脱落），开始烹饪。其实即便是脱皮清洗过的藜麦也要在做饭前泡水多洗两遍。

2/4

若想要做成“干饭”的效果，那建议往藜麦里加入少量水，稍稍没过藜麦表面即可（比例：藜麦：水为1.5:2）。烹煮15—20分钟，直至籽粒成透明状、圆鼓、冒出白色小圈圈（胚芽），即代表已熟透，可食用了。

3/4

煮粥时，在滚水中煮沸约15分钟左右，令其膨胀、籽粒变半透明后即可食用。焖饭时火力不宜太高，如使用电饭煲，水量要稍多些。需注意的是，烘烤的过程中要不断地搅动使它受热均匀以免烤焦。如果蒸制，需要提前浸泡几个小时，藜麦是复合淀粉高膳食纤维食物，蒸前需要较长时间吸足水份才容易变软。

4/4

藜麦煮熟后，可将藜麦混合水果、或谷物一起食用，例如：藜麦水果粥、藜麦燕麦粥、藜麦小米粥、藜麦大米粥等（就是在做白米粥时，放入一把藜麦，可以大大降低食用者的餐后升糖指数），主要根据口味和喜好。

十、藜麦米的吃法？

1、藜麦沙拉

将藜麦米在锅中煮熟，沥干水分，将喜欢的水果去皮切丁（也可以放自己喜欢的蔬菜，蔬菜需要提前在锅中煮熟），倒入煮好的藜麦米，淋入酸奶即可，当然如果你不喜欢酸奶可以用沙拉酱代替。

营养价值：藜麦水果沙拉低脂、低热量富含维生素、果胶及多种营养素，而被人们奉为最具营养的减肥圣品，其中要选用高品质的藜麦米营养与口感才会更好哟~！

2、藜麦饭

在大米中添加30-60%藜麦米即可食用；如果想要色彩丰富一些，我们可以加些配菜，如：鸡块、土豆、洋葱等等，在锅中放入你喜欢的配菜炒香，加水直接放入藜麦米，撒上调料，15分钟后焖熟即可出锅。

营养价值：藜麦米是唯一可以满足人体对食品营养的需求，搭配各种蔬菜既营养又好吃，做起来还很简单，是我们一日三餐中最方便且容易上手的美食~

3、藜麦粥

单独放藜麦米的话，大约煮12-18分钟可食，稀稠软硬根据个人口味而定；也可以加一些辅料，如黑米、红豆、小米等等，注意一定要在最后15分钟放藜麦米，因为藜麦米易熟，如果煮的时间太久，容易破坏藜麦米本身的营养。

营养价值：藜麦米中含有多种维生素与矿物质，是唯一一种单体全营养食物，搭配各种不同食材熬煮，会有不同的功效，如藜麦八宝粥有补铁、补血、养气、安神等功效，一起动手试试吧~

4、藜麦甜品

藜麦米不仅仅可以做饭，也可以做甜品哟！比如椰汁藜麦芒果捞、藜麦冰激凌等等。将喜欢的水果切成丁，和藜麦米交错放入杯子中，加入适量椰浆和冰牛奶，一道简单的椰汁藜麦水果捞就做好啦~