羊肉杂酱面家常做法？

一、羊肉杂酱面家常做法？

以下几步就可：

1/9 准备食材

主菜：羊肉（挑八成瘦二成肥的）150g、挂面100g

配菜：胡萝卜100g、青椒50g

作料：大葱20g、大蒜20g、生姜10g、干红椒5g、香叶2片

调料：料酒3g、味极鲜3g、郫县豆瓣5g、海底捞牛肉火锅底料30g、耗油5g、鸡精2g、十三香2g、白糖2g

2/9 处理食材

主菜：羊肉剁成肉沫

配菜：胡萝卜和青椒切成小丁

作料：大葱、大蒜切片，生姜切条

3/9 热油炒料

油烧热后放入干辣椒和香叶，干辣椒要掰成两半，便于入味，煸香后放入豆瓣酱和海底捞火锅底料，迅速翻炒至底料融化

4/9 放葱姜蒜和青椒

葱姜蒜、青椒和调料一起煸炒出香味

5/9 放入肉沫

羊肉沫倒进锅中，放料酒，一起翻炒约两分钟

6/9 倒入配菜和调味

胡萝卜和青椒倒进锅中，翻炒两下，然后放入耗油、鸡精、十三香、白糖一起翻炒一分钟

7/9 出锅备用

8/9 煮面

煮九成熟即可

9/9 酱面会和

盛面时带八成汤汁，然后羊肉炸酱铺在面上，用筷子拌开，大口大口的吃，一气呵成，

带汤的羊肉炸酱面，吃的就是这个热气。

二、河南杂酱面家常做法？

1.先把所有的菜都请洗干净，然后把肉，木

耳，番茄逐一切成小块，豆芽和青菜可不

切。

2.随后锅里放适量食用油，油热后放入葱花、

紧接着放入切好的猪肉，待猪肉七成熟放入

番茄，豆芽。炒一会放入生抽，继续翻炒。

3.翻炒后放入适量水，而后再把木耳和青菜放

入锅中煮。最后把生粉搅成糊状倒入锅中

小火煮一会，汤有点稠了就可以关火了。

4.接下来是面条，把事先准备好的面条在滚水

里煮好后用凉水冲一下，然后淋上上面煮好

的菜既可食用。

三、香菇杂酱面家常做法？

用料

面条 1份

香菇 4朵

白玉菇 适量克

黄瓜丝 1根

生菜丝 4片

酸豆角 10克

玉米淀粉 适量克

生姜 2片

小米椒 1个

大蒜 2瓣

小葱 1根

豆瓣酱 1勺

泡椒 4个

蘑菇炸酱面的做法步骤

步骤 1

将黄瓜和生菜洗净，切成丝，喜欢吃厚一点的可以不切那么细

步骤 2

小葱，小米椒，生姜切细

步骤 3

香菇切细，切丁

步骤 4

白玉菇切碎

步骤 5

接下来熬酱 热锅下油，油热放入生姜煸香，放入香菇，白玉菇，煸炒 加入盐，老抽，生抽，鸡精，糖，小米椒，豆瓣酱，煸炒之后加入适量的水 舀一大勺玉米淀粉，提前用冷水化开，等到汤汁翻滚，将淀粉汁倒入锅中，不断地搅拌，最后倒入小葱，搅拌一下出锅 

步骤 6

锅洗净，烧开水，煮好面条，开拌。

四、素杂酱面家常做法？

食材：湿面条、鸡蛋、黄瓜、胡萝卜、黄豆酱、葱白、西红柿、大蒜、生姜、花椒粒

做法：鸡蛋打入碗中搅拌均匀。西红柿剥皮切丁。黄瓜去皮切丝。胡萝卜去皮切丝焯一下开水捞出。葱白切丝。大蒜生姜切末。

起锅热油，油热后倒入鸡蛋液，快速翻拌半分钟盛出。锅中加再加入半勺清油，放入蒜姜花椒粒爆香，倒入黄豆酱、西红柿丁，加适量精盐、白糖、胡椒粉、五香粉、老抽、鸡精、料酒，翻炒一分钟后加入一勺清汤，煮开改中小火烧五分钟关火。

另起锅加冷水烧开，放入湿面条，滚锅后分三次加入冷水，再煮开捞出面条放入碗中，放上黄瓜丝、胡萝卜丝、葱白丝，浇上一勺烧好的杂酱，拌匀即可食用。

五、带汤杂酱面家常做法？

汤杂酱面是一道非常经典的家常面食，口感丰富、味道鲜美。下面是一种常见的做法供参考：

材料：

- 面条：根据口味选择适量

- 猪肉碎：200克

- 面筋：适量

- 小豆腐干：适量

- 黄豆芽：适量

- 蒜末：适量

- 青葱：适量

- 生抽：适量

- 食盐：适量

- 香油：适量

- 辣椒粉：适量

- 鸡精：适量

步骤：

1. 准备好所有材料。将猪肉碎用开水焯水，捞出备用。

2. 将小豆腐干切成小块，黄豆芽洗净备用。

3. 锅中加水煮开，将面条放入煮熟，捞出备用。

4. 另取一锅，加入适量的水，放入猪肉碎煮沸，撇去浮沫。

5. 加入黄豆芽和小豆腐干，继续煮沸片刻。

6. 捞出豆芽和豆腐干，将猪肉碎与豆芽、豆腐混合，加入适量的生抽、食盐、鸡精搅拌均匀。

7. 在碗中放入面条，倒入汤料，撒上蒜末、青葱，根据个人口味撒上适量的辣椒粉，并淋上少许香油即可。

这就是汤杂酱面的家常做法，希望对你有帮助！

六、杂酱面家常的做法大全？

家常版杂酱拌面做法如下

所需食材：面粉、纯净水、猪肉1块、青椒半个、红椒半个、洋葱半个、食用油、甜面酱、蚝油、芝麻酱、生抽酱油、熟白芝麻、炸花生米、香葱；

食谱制作过程：

步骤1：想吃面，得先做面条，有机器代劳就不用手擀面了。把500g面粉放到面条机里，水盒里装满纯净水，启动“自动模式”，筋道面程序，剩下的事情就交给面条机了；

步骤2：很快，面条从出面口就被挤出来了；

步骤3：面条达到一定的长度，揪断了盘在一起放着，一会儿，一斤面粉就挤出 一托盘的细面条；吃不完的冷冻起来，当时要煮的，先放在一边备用；

步骤4：猪肉去皮切小块，放到绞肉机里；

步骤5：只要10秒钟，肉块被绞成肉馅；

步骤6：洋葱、青椒、红椒分别切成小丁；

步骤7：炒锅上火烧热，放上食用油，先把洋葱放进去翻炒出香味；

步骤8：把肉馅放进锅里，继续翻炒；

步骤9：肉馅变色后，放一大勺甜面酱和一勺蚝油到锅里；

步骤10：翻炒均匀，加一碗开水，小火咕嘟着，让肉馅入味；

步骤11：倒入青椒丁和红椒丁，翻炒均；

步骤12：青椒丁和红椒丁不需要炒太久，简单翻炒一会儿就可以关火了；甜面酱和蚝油都是咸的，所以我没有单独再加盐，如果觉得咸味不够，可以适当加一些；

步骤13：取一个大碗，放上一勺芝麻酱、一小勺生抽酱油、少量的炸花生米、熟白芝麻，最后再放点切碎的香葱；

步骤14：汤锅烧开水。把面条放进去煮熟，细面条比较好煮，水开后下面条，再煮开后浇一大碗凉水，再煮开基本就熟了；

步骤15：把煮熟的面条放到步骤13的碗里，加一点面条汤；

步骤16：再浇上步骤12做好的肉酱，一碗好吃的家常杂酱面就做好了，搅拌搅拌，就可以开吃了！

面条上的浇头是用甜面酱和蚝油入味的肉酱，面条下面是调拌好的芝麻酱，吃之前上下翻拌均匀，又香又美味。面条也不用过凉水，这样翻拌均匀后，面条也不热了， 温温的，正适合吃。

七、杂酱面家常怎么做好吃？

用料：宽面条200克，猪肉馅150克，豆腐干20克，虾米20克，黄瓜20克，香菇10克，大蒜2瓣。

1．虾米泡软，香菇泡软，去蒂切丝。

2．豆腐干、大蒜洗净切末，黄瓜洗净，切丝。

3．锅中倒入油，烧至五成热，爆香大蒜末，放入猪肉馅、香菇丝、虾米、豆腐干及豆瓣酱、甜面酱拌炒，加入酱油、水、白糖和香油焖炸至出味，做成炸酱。

4．把面条煮熟，捞出盛入碗中，加入炸酱及黄瓜丝，拌匀即成。

八、杂酱面杂酱臊子怎么做窍门

大家好，今天我要和大家分享一道非常经典的中国面食——杂酱面！杂酱面是一道以炸酱为主料的面食，口感丰富，层次分明。今天我要教大家如何做杂酱臊子的窍门，让大家在家也能品尝到正宗的杂酱面。

杂酱面杂酱臊子的制作方法

制作杂酱臊子的第一步是准备好食材。传统的杂酱臊子一般由猪肉末、黄豆酱、甜面酱等多种材料组成，这些材料可以在中国超市或亚洲市场购买到。

接下来，我们来看一下杂酱臊子的具体制作步骤：

1. 先将猪肉末和葱姜蒜放入锅中炒熟，加入适量的料酒去腥。
2. 将炒熟的猪肉末放入搅拌机中打碎，使其成为细腻的肉酱。
3. 在另一个锅中倒入适量的色拉油，加入黄豆酱和甜面酱炒香。
4. 将步骤2中的肉酱加入锅中，和豆酱、面酱充分混合。
5. 慢慢炒煮，让杂酱臊子的味道更加浓郁。

通过以上步骤，我们可以制作出美味的杂酱臊子。

杂酱面的制作过程

当我们制作好杂酱臊子后，就可以开始制作杂酱面了。下面是杂酱面的制作过程：

1. 先将面条煮熟，捞出沥干。
2. 将煮熟的面条放入碗中，将杂酱臊子均匀地摆在面条上。
3. 在杂酱面上加入一些炒熟的黄豆和豆芽。
4. 喜欢辣味的朋友可以撒上一些辣椒粉。
5. 最后，将所有的配料充分混合，使得杂酱面的味道更加均匀。

通过以上步骤，我们可以制作出一碗美味的杂酱面。味道鲜美，香气扑鼻。

杂酱面的窍门

想要制作出更好吃的杂酱面，下面是一些制作杂酱面的窍门：

• 挑选高质量的面条，面条的口感对于一碗美味的杂酱面来说非常重要。
• 制作杂酱臊子时，要掌握好猪肉末的炒熟程度，炒熟过度或不足都会影响口感。
• 在制作杂酱臊子时，可以根据个人口味增加或减少黄豆酱和甜面酱的用量。
• 喜欢辣味的朋友可以加入辣椒粉或辣酱，增加杂酱面的味道。

通过以上窍门，我们可以制作出更加美味的杂酱面。

最后，希望大家能够通过今天的分享，学会制作正宗的杂酱面。这是一道非常有特色的中国美食，每一口都充满了浓郁的味道。相信大家在家中制作出的杂酱面一定会让自己和家人都流连忘返。

九、萨摩耶能吃杂酱面吗

在宠物饲养文化中，萨摩耶一直是备受关注和喜爱的狗狗品种之一。这些可爱的毛茸茸小伙伴以其温柔、友好而活泼的性格赢得了众多主人的喜爱。然而，当涉及到萨摩耶的饮食习惯时，许多主人常常会困惑于是否可以喂食杂酱面这类人类食品给他们的宠物。

萨摩耶能吃杂酱面吗？

首先，需要明确的是，杂酱面属于我们人类食品之一，它主要包含面条、肉末、蔬菜等多种成分，调味丰富。然而，对于狗狗而言，特别是像萨摩耶这样的品种，它们的消化系统和饮食需求与人类有很大不同。

萨摩耶是一种肉食性动物，主要以肉类为主食，而杂酱面中通常含有许多对狗狗来说不易消化或者对狗狗身体有害的成分，比如大量的盐分、调味料、油脂等。因此，尽管偶尔让狗狗尝试一点可能不会有太大问题，但长期或大量喂食杂酱面对于萨摩耶的健康并不利。

另外，杂酱面中的面条也并非最适合狗狗的食物，因为面食过度摄入会导致狗狗肥胖、消化不良等问题。因此，作为主人，我们应该牢记萨摩耶的饮食原则，为它们提供更为适宜的食物。

如何正确喂养萨摩耶？

要保证萨摩耶的健康和营养均衡，首先需要选择适宜的狗粮。优质的狗粮应该以肉类为主要成分，富含蛋白质和各类营养物质，能够满足萨摩耶生长、活动和健康所需的能量。

此外，狗狗饮食中应该适量搭配蔬菜水果等富含纤维素的食物，帮助促进肠胃蠕动，促进消化吸收，避免便秘等问题的发生。同时，主人可以适量添加一些富含维生素和矿物质的食物，帮助提高免疫力，保持皮毛健康。

除了狗粮外，定期给萨摩耶补充水分也是非常重要的。要确保它们随时能够饮水，保持身体水分平衡，帮助肾脏排毒。另外，可以适当给萨摩耶添加一些蛋白质来源，如鸡肉、牛肉等，但不宜过多，以免影响消化。

注意事项

当喂养萨摩耶时，主人需要注意以下几点：

• 避免给狗狗食用人类食品，尤其是味道重、油腻的食物。
• 定时定量喂食，避免过度喂食造成肥胖。
• 避免给狗狗添加辛辣调料或刺激性食物。
• 定期带狗狗去兽医做体检，及时处理发现的健康问题。

总的来说，萨摩耶是一种非常可爱和活泼的狗狗，作为主人，我们有责任为它们提供健康、均衡的饮食，保证它们的健康和幸福。希望以上内容能帮助到关心萨摩耶的主人们，让我们共同为宠物的健康努力！

十、牛肉杂酱面杂酱怎么炒？

1、将洋葱、大葱和姜蒜切好备用；

2、牛肉用搅拌机搅拌成肉沫；

3、往锅中加入适量的植物油，放入花椒粒和大葱段和洋葱段；

4、中小火煸炒至葱成黄褐色，捞出葱段；

5、加入搅拌好的肉沫煸炒；

6、炒至肉末脱干水分；

7、加入姜蒜末继续煸炒；

8、加入豆瓣酱煸炒加入酱油，鸡精、味精和盐继续炒几分钟即可。