答:白灼西兰花是一道清淡健康的家常菜，下面是其中一种简单的制作方法：
所需材料：
1. 西兰花 适量
2. 姜 适量
3. 蒜 适量
4. 青葱 适量
5. 食盐 适量
6. 鸡精 适量
7. 生抽 适量
8. 蚝油 适量
9. 食用油 适量
制作步骤：
1. 西兰花洗净，用手将花朵分开，茎部切去硬梗，用清水浸泡10分钟去除杂质；
2. 准备姜丝、蒜末、青葱切段备用；
3. 在锅中加入足够的水，加入一小勺盐和姜丝，大火烧开；
4. 将西兰花放入锅中煮1-2分钟，至变色后捞出沥干水分；
5. 准备调味汁：将蚝油、鸡精、生抽和蒜末混合均匀；
6. 在锅中倒入适量的油，加入葱段爆香，然后加入调味汁翻炒均匀；
7. 将西兰花放入锅中，翻炒均匀，让西兰花均匀地沾上调味汁；
8. 装盘后撒上少量青葱即可食用。
小贴士：
1. 煮西兰花的水中加入姜片，可以去除西兰花的异味。
2. 在煮西兰花时，可以根据个人口味加入适量的盐，让西兰花更加美味。
3. 调味汁的配比可以根据个人口味进行适当调整，不喜欢较咸的可以减少酱油和盐的用量。
白灼生菜是一道传统又美味的家常菜，它不仅口感清脆，还能保留生菜的原汁原味。无论是单独享用还是搭配其他食材一起吃，都能为家人带来满满的营养。而对于喜欢吃肉的人来说，白灼生菜更是一个绝佳的选择。
1. 准备好所需的材料。
2. 锅中加入适量水，加热至沸腾。
3. 将白灼生菜洗净，切成适当大小的块状。
4. 将姜片和猪肉放入锅中煮熟，约5分钟。
5. 取出煮好的猪肉，切成薄片。
6. 在猪肉上撒上适量的盐和蒜末。
7. 锅中重新加水，烧开后加入盐、油和姜片。
8. 将切好的白灼生菜放入锅中焯水，约1分钟至变色。
9. 取出焯好的生菜，放入冷水中过凉水，使其保持清脆口感。
10. 将焯好的生菜摆放在盘中，撒上煮熟的猪肉片。
11. 撒上香菜，淋上酱油和生抽。
1. 在焯生菜的时候，可以根据个人口味加入适量的盐和油，增加风味。
2. 为了保持生菜的原汁原味，焯好的生菜要尽快放入冷水中过凉水。
3. 如果喜欢辣味，还可以在最后加入适量的辣椒油或辣椒粉。
白灼生菜是一道简单又美味的家常菜，适合各个年龄段的人群食用。它不仅味道鲜美，而且富含维生素、纤维素等营养物质，对身体健康非常有益。在制作过程中，我们还搭配了猪肉，增加了肉质口感和营养价值。你可以根据个人口味的喜好，增减或替换一些食材。无论是作为一道家常菜还是搭配其他菜品一起食用，白灼生菜都会给你带来意想不到的美味享受。
白灼生菜是一道非常经典的家常菜，以其独特的清爽口感和丰富的营养价值备受人们的喜爱。无论是夏日清热消暑，还是冬季补充维生素，白灼生菜都是一道美味又健康的选择。今天，我将为大家详细介绍白灼生菜的家常做法，让大家可以轻松在家享受到这道美味佳肴。
首先，我们需要准备新鲜的生菜。选择嫩叶翠绿、带有一定脆度的生菜，这样制作出来的白灼生菜口感更好。然后将生菜洗净，控干水分备用。
接下来，我们需要准备一锅烧开的清水。将锅中的水烧开后，加入适量的盐，这样可以提升生菜的鲜味和口感。
当水烧开后，将准备好的生菜放入锅中，迅速焯水，时间控制在10秒左右。焯水的目的是保持生菜的脆度和鲜绿色，并将其杂质洗去。
在焯水的过程中，我们可以准备调料。切一些姜末和蒜末，炒锅中加入适量的花生油，用小火爆炒姜蒜，让香味充分释放出来。然后加入适量的生抽，搅拌均匀后关火备用。
当生菜焯水后，迅速捞出，将水分沥干，摆放在盘子中。
将炒好的调料均匀地倒在生菜上，让姜蒜的香味充分渗透到生菜中，提升口感。
最后，我们可以用一些香菜叶作为装饰，提升整道菜的美观度。
现在，一道经典的白灼生菜就做好了！这道菜肴清爽可口，保留了生菜的脆嫩口感，兼具姜蒜的香味。同时，白灼生菜富含维生素和纤维，有助于促进消化和增强免疫力。无论是冷冻食品，还是外出就餐，我们很难找到完全可以替代纯天然的白灼生菜的食物。因此，相信大家通过上述的详细操作步骤，一定可以轻松尝试制作出美味的白灼生菜。
希望大家喜欢这道家常菜的做法，如果有任何问题或者意见，欢迎在评论区与我交流。也欢迎大家分享自己制作白灼生菜的过程和心得。祝大家在家享受美食的同时，也保持健康和愉快的心情！
这是一道非常经典的白灼生菜，以其独特的清爽口感和丰富的营养价值备受人们的喜爱。无论是夏日清热消暑，还是冬季补充维生素，白灼生菜都是一道美味又健康的选择。今天，我将为大家详细介绍白灼生菜的家常做法，让大家可以轻松在家享受到这道美味佳肴。 所需食材： - **新鲜生菜** - 适量 - **姜末** - 适量 - **蒜末** - 适量 - **花生油** - 适量 - **盐** - 适量 - **生抽** - 适量 - **香菜** - 适量 步骤一：准备食材 首先，我们需要准备新鲜的生菜。选择嫩叶翠绿、带有一定脆度的生菜，这样制作出来的白灼生菜口感更好。然后将生菜洗净，控干水分备用。 步骤二：烧开水 接下来，我们需要准备一锅烧开的清水。将锅中的水烧开后，加入适量的盐，这样可以提升生菜的鲜味和口感。 步骤三：焯水 当水烧开后，将准备好的生菜放入锅中，迅速焯水，时间控制在10秒左右。焯水的目的是保持生菜的脆度和鲜绿色，并将其杂质洗去。 步骤四：准备调料 在焯水的过程中，我们可以准备调料。切一些姜末和蒜末，炒锅中加入适量的花生油，用小火爆炒姜蒜，让香味充分释放出来。然后加入适量的生抽，搅拌均匀后关火备用。 步骤五：装盘 当生菜焯水后，迅速捞出，将水分沥干，摆放在盘子中。 步骤六：调味 将炒好的调料均匀地倒在生菜上，让姜蒜的香味充分渗透到生菜中，提升口感。 步骤七： garnish装饰 最后，我们可以用一些香菜叶作为装饰，提升整道菜的美观度。 现在，一道经典的白灼生菜就做好了！这道菜肴清爽可口，保留了生菜的脆嫩口感，兼具姜蒜的香味。同时，白灼生菜富含维生素和纤维，有助于促进消化和增强免疫力。无论是冷冻食品，还是外出就餐，我们很难找到完全可以替代纯天然的白灼生菜的食物。因此，相信大家通过上述的详细操作步骤，一定可以轻松尝试制作出美味的白灼生菜。 希望大家喜欢这道家常菜的做法，如果有任何问题或者意见，欢迎在评论区与我交流。也欢迎大家分享自己制作白灼生菜的过程和心得。祝大家在家享受美食的同时，也保持健康和愉快的心情！一、食材清单
西兰花 1个 、 胡萝卜 1块 、 虾仁 4–5个 、 蒜 3瓣 、 小米椒 1个 、 酱油 1勺 、 蚝油 1勺 、 水淀粉 适量 、 盐 适量
二、烹饪步骤
步骤1
虾仁解冻，胡萝卜切片。蒜。小米椒切碎。
步骤2
西兰花放入加盐和植物油的水中。焯水1分钟，捞出备用。
步骤3
胡萝卜片也要焯水。
步骤4
锅内放少许油，爆香蒜末和小米椒。
步骤5
加入半碗水，酱油，蚝油拌匀。
步骤6
加入适量水淀粉勾芡。
将做好的酱汁淋在摆好盘的西兰花上即可！
原料:桂鱼500克，各种调料。
做法:
1.将桂鱼（鳜鱼）去鳞和内脏，投入沸水中烫一下捞出，刮去肚内黑衣，洗净，用刀在鱼背厚肉处作十字形花刀。
2.将熟火腿、香菇切丁。虾仁用盐拌和。
3.将蛋清均匀地粘在虾仁上，撒上适量干淀粉，拌匀，入油锅炸至断生后及时出锅，颜色白净。
4.把鱼放在浅汤盆中，加入料酒、盐、胡椒粉、葱段、姜片、猪油，放蒸锅中，旺火蒸15分钟。拣去葱、姜。
5.把蒸桂鱼的卤汁倒入炒锅中，在旺火上加入冬菇、青豆、火腿丁、虾仁、鸡汤烧滚，加入味精和少许湿淀粉，放入鸡油，出锅浇在鱼面上即成。
无水白灼虾
【制作材料】：明虾400克、香葱4根、生姜1大块、料酒50克
【蘸料配方】：清淡味道（生姜几片、生抽2勺、白糖小半勺、香油1勺）；香辣味道（大蒜1瓣、生抽2勺、小米辣1个、白糖小半勺、香醋1勺、香油半勺、辣椒油1勺、香葱1根）
制作方法和步骤
【步骤一】：鲜虾用清水简单清洗一下，在虾背的第二个关节处用牙签挑出虾线，把虾放入冷水中洗净沥干。
【步骤二】：把生姜切成薄片、香葱切成长段，然后把切好的葱姜平铺到锅底，姜葱稍微多一点。
【步骤三】：把清洗处理干净的虾给它挨着摆放到锅中的葱姜上边。
【步骤四】：把料酒倒入锅中，盖盖大火把锅烧热，然后开小火焖2-3分钟左右，这里要注意，虾要是小的话焖2分钟到2分半钟，要是大一点的话焖2分半到3分钟，焖制时间要掌握好，防止把虾焖过火，到时候口感就不好了，同时会失去清甜的味道。
【步骤五】：虾焖制好后，趁热拣出来摆盘备用，尽量造型摆好看一点。
【步骤六】：虾焖熟后，准备调料汁，把生姜拍碎剁成姜末放入碟中，依次放入生抽2勺、白糖小半勺、香油1勺搅拌均匀兑成清香蘸料；把大蒜拍碎剁成蒜末、香葱切成末，依次放入生抽2勺、小米辣1个、白糖小半勺、香醋1勺、香油半勺、辣椒油1勺搅拌均匀兑成香辣蘸料汁。
【步骤七】：把准备好的调料汁放入和煮好的虾上桌，把虾皮剥开蘸上调料就可以开吃啦！
主料：鱿鱼1斤
辅料：蒜片几片、姜片几片.蒜头油1汤匙
酱油适量、盐适量
1. 清洗鱿鱼，去掉鱿鱼的外皮，以去腥。
2. 在鱿鱼身上划斜刀，划出网状。鱿鱼身上的小翼也扯下来划斜刀。
3. 划好斜刀的鱿鱼片切成均衡的三条，鱿鱼的眼睛切掉弃去，鱿鱼丝切成大小合适的段。
4. 锅里放水，加入姜片、蒜片和少许盐煮开。
5. 放入鱿鱼，再次煮开。
6. 煮开后，把鱿鱼捞出装盘。
7. 调蘸酱：取一小勺蒜头油，再加入比蒜头油多两倍量的酱油，搅拌。
8. 蘸上蘸酱的鱿鱼，非常的美味
食材：
基围虾：2斤 姜片：葱白：适量 葱叶：适量 料酒：1勺 白酒：1勺 剪刀：1把 锅：1个
蘸料：
大蒜：1头 油：适量 生抽：2匙 陈醋：2匙 白糖：2匙 盐：适量 蚝油：1匙
做法：
1:所有食材都准备好，从外面买回的基围虾用剪刀剪掉虾枪和虾须虾腿后，把虾头里黑色的东西用剪子去掉备用。
做白灼大虾最好买活蹦乱跳的大虾做，这样做出的白灼大虾吃起来才鲜嫩好吃。
2:弄好的大虾用清水清洗干净控干水分，放入盘中备用。
3:葱姜洗净，分别切成姜片和葱段备用。
4:准备一头大蒜剥掉外皮后清洗干净，用刀剁成蒜末盛入碗中备用。
5:准备一个锅子，把切好的姜片均匀地铺在锅子表面。
6:再一次性把切好的葱白铺在姜片上，铺完后再把切好的葱叶铺在葱白上。
7:把洗干净弄好的大虾均匀地铺在葱叶上后倒入1大勺料酒和一大勺白酒。
放虾的时候尽量不要让大虾挨着锅底，防止在煮大虾的时候容易造成大虾糊了。
8:盖上锅盖，中火煮5分钟后关火再焖2分钟后盛出。
大虾一定不要大火煮，防止容易糊锅。
9:另起一个锅，锅内放入适量油烧热关火后趁热把烧热的油泼在切好的蒜末上，彻底激发出蒜的香味。
10:在弄好的蒜末上倒入生抽2匙，陈醋2匙，白糖2匙，盐适量，蚝油1匙搅拌均匀备用。
11:盛出的白灼虾剥掉虾的外壳，蘸着调好的酱汁即可食用。
一、材料
主料：鱿鱼600g辅料：酱油适量、盐适量、麻油适量、姜丝适量、蒜适量
二、做法
1.鱿鱼洗净备用；
2.锅内水烧开，将鱿鱼花放入滚水中煮沸五分钟左右；
3.捞出鱿鱼沥干水份备用；
4.姜和蒜切好备用；
5.加料酒、酱油、麻油、、盐调料；
6.最后加入自的辣椒酱调均匀即可；
7.鱿鱼切成圈摆盘、蘸酱料即可食用。
小贴士:
鱿鱼在锅内煮的时间不宜过长，这样才能保持鲜味。
用料
蚝油 勺
蒜 瓣
生抽 勺
盐 克
白灼青菜的做法
开水煮沸，青菜涮2～3分钟
炒锅加热，依次加入蚝油，油，蒜蓉，生抽，一丢丢盐。2～3分钟，关火（可加入一点点水），浇在涮好的青菜上，开吃。
Copyright © 2024 稻香菜谱 滇ICP备2024020316号-44
三七作用与功效？
茄子如何不吸油小窍门？