拔丝红薯的做法，家常美食教程分享

一、拔丝红薯的做法，家常美食教程分享

拔丝红薯的家常做法

拔丝红薯是一道深受喜爱的甜品，不仅色香味俱佳，而且营养丰富。下面我们来分享一下拔丝红薯的家常做法。

首先，准备所需食材：新鲜红薯、白砂糖、食用油。

步骤一：准备食材

选择新鲜的红薯，洗净去皮切成均匀大小的块状备用。白砂糖适量备好。

步骤二：炸制红薯

将切好的红薯块放入油锅中炸至金黄色，捞出沥干油份备用。

步骤三：制作拔丝酱

另起锅，放入适量白砂糖，小火加热融化成糖浆状，待糖浆呈现微黄色时加入炸好的红薯块，快速翻炒均匀。

步骤四：装盘上桌

最后，将拔丝红薯装盘，即可食用。

拔丝红薯香甜可口，口感酥脆，甜而不腻。喜欢甜食的朋友不妨自己在家尝试制作一下，绝对美味。

感谢您阅读这篇拔丝红薯家常做法的文章，希望对您有所帮助。祝您生活愉快，美食满足！

二、拔丝红薯的家常做法有吗？拔丝红薯的家常做法？

，盛出即可食用。

油炸地瓜

将地瓜切成小块，放入油锅中炸制，炸熟后取出备用。

炒制糖浆

锅热烧油，放入白砂糖，小火将它炒化，倒入地瓜块。

翻炒地瓜

小火翻炒一分钟后，将地瓜块盛出，拔丝地瓜就做好了

三、家常拔丝红薯的做法？

1/9 把地瓜洗净削皮

再把地瓜滚刀切成小块

2/9 再把地瓜滚刀切成小块

准备100克的白糖备用

3/9 准备100克的白糖备用

 把油倒入锅中，烧成七成热后倒入地瓜

4/9 把油倒入锅中，烧成七成热后倒入地瓜

调到中火，有锅铲搅拌使地瓜受热均匀。

5/9 调到中火，有锅铲搅拌使地瓜受热均匀。

炸约五分钟，地瓜颜色金黄，用筷子扎一下可以一下子扎进去就说明熟了，捞出控干油备用

6/9 炸约五分钟，地瓜颜色金黄，用筷子扎一下可以一下子扎进去就说明熟了，捞出控干油备用

把锅中的油倒出来，留少许油，倒入白糖，小火慢慢的把白糖熬融化，把糖慢慢的熬制成浅红色，用锅铲舀起糖汁，能成条线状，说明糖已经熬好了

7/9 把锅中的油倒出来，留少许油，倒入白糖，小火慢慢的把白糖熬融化，把糖慢慢的熬制成浅红色，用锅铲舀起糖汁，能成条线状，说明糖已经熬好了

快速的把地瓜放入锅中翻炒，使地瓜均匀的裹上糖汁，关火即可

8/9 快速的把地瓜放入锅中翻炒，使地瓜均匀的裹上糖汁，关火即可

最后把地瓜盛出来，装盘

9/9 最后把地瓜盛出来，装盘

四、拔丝红薯的家常做法？

1、将红薯去皮，切成滚刀块，用七成热的油炸成浅黄色，红薯熟后捞出待用。

2、将炒锅置于火口，加入清水100克，开后下入白糖，用手勺不断搅炒，待白糖起花（糖的颜色以浅黄色为度），把炸好的红薯块放入，翻炒均匀，使糖花均匀地挂在红薯块上，取芝麻撒在红薯上，迅速装盘，盘子事先抹上油，以免粘盘。快速端给食者

五、红薯拔丝的家常做法？

红薯拔丝是一道非常受欢迎的南方家常菜，其做法简单且口感丰富。以下是红薯拔丝的家常做法：

准备材料：

红薯、糖、油、水

做法：

1. 将红薯去皮洗净切成细条状。

2. 将切好的红薯用清水冲洗一遍，去掉多余的淀粉。

3. 在锅中加入适量油，将红薯放入锅中炸至金黄色。

4. 取出炸好的红薯放在厨房纸巾上吸去多余的油。

5. 在锅中加入适量水和糖，将糖煮化。

6. 将炸好的红薯放入锅中，迅速翻炒几下。

7. 等到红薯与糖均匀混合后，关闭火源。

8. 将拔丝红薯装盘即可。

红薯拔丝香甜可口，口感酥脆，深受人们的喜爱。大家可以根据口味加入适量的干果、花生等作为点缀，更加丰富口感，美味可口。

六、红薯拔丝：家常美味的做法分享

红薯拔丝的做法

红薯拔丝是一道美味可口的家常小吃，而且制作起来并不复杂。下面就为大家介绍一下红薯拔丝的做法。

所需食材：

• 新鲜红薯
• 食用油
• 白砂糖

做法步骤：

1. 将红薯洗净去皮，然后切成细丝状，备用。

2. 锅中倒入适量的食用油，油温7成热时，将切好的红薯丝下锅炸至金黄酥脆，捞出沥干油备用。

3. 另起锅，倒入适量的白砂糖，小火加热，糖开始融化后改用中火，继续加热至糖浆起泡变成淡黄色。

4. 糖浆起泡后，迅速将脱水沥干的红薯丝放入糖浆中，迅速地用筷子或铲子迅速拨散均匀。

5. 待红薯丝与糖浆充分混合均匀后，关火，继续用铲子迅速翻拌搅匀。

6. 最后，将炒好的红薯拔丝放凉，糖浆完全凝固后，即可享用。

希望通过以上的介绍和步骤，你也能够在家里轻松尝试制作美味的红薯拔丝小吃。感谢您的阅读，希望这篇文章能够为您带来帮助。

七、拔丝地红薯家常做法？

用料

红薯 4个

白糖 150克

油 适量

水 50克

芝麻 适量

做法步骤

1、把红薯洗净去皮

2、切成这样的菱形块，块要小一些，好熟。

3、锅里放适量油中火烧八成热

4、把红薯放锅里中小火炸制，我没放太多油，分两次炸的。炸的过程中用筷子勤翻动几下，好让红薯块能均匀的炸到。

5、全部炸熟捞出。

6、锅里油大火烧开，把红薯重新下锅炸大约10秒钟左右。

7、第二次炸完就是这个颜色。

8、把油倒出，锅里放入水。我懒得刷锅，直接就把水放进去了。

9、把糖放进去，中小火烧开。

10、小火熬制，用勺子不停得搅动。

11、这时会有丰富的泡沫

12、颜色逐渐变黄。

13、最后泡沫没了，变成焦糖色。

14、及时把红薯块放入翻炒，或颠勺，放入芝麻翻炒均匀。

15、出锅装盘。

八、拔丝红薯粉丝的家常做法？

食材：红薯500g、白糖200g、玉米淀粉适量、食用油1000g。

做法介绍：

1、先将红薯洗净去皮，然后切成滚刀块，切好的红薯用开水烫一下，大概一分钟左右。

2、然后将红薯控干水份，接着撒入玉米淀粉翻裹均匀。

3、将食用油倒入锅中烧开，放入红薯小火炸熟。

4、将炸熟的红薯捞出控油，接着把油倒出。

5、锅里加入100g水，放入白糖。

6、用小火熬糖，并用手勺不断地搅动。

7、糖开始由白色慢慢的变色，糖变得发黄，起大泡。

8、等到糖变得更黄，起小泡，最后变成糖稀状就可以了。

9、将炸好的红薯倒入锅里颠勺，翻炒均匀，红薯都均匀地裹上糖后就会出现拉丝的情况，美味的拔丝红薯就做好啦，可以装盘享用啦。

九、拔丝红薯做法家常菜

拔丝红薯做法家常菜

近年来，拔丝红薯作为一道受欢迎的家常菜，已经走进了许多家庭的餐桌。拔丝红薯以其独特的甜味和爽脆的口感，成为了人们喜爱的甜品和下午茶小吃。那么，你是否热爱这道美食，又或者想要学习如何制作它？接下来，我将为大家分享一道简单易学、口感独特的拔丝红薯做法。

食材准备

• 新鲜红薯
• 白砂糖
• 食用油
• 适量的炼乳（可选）

步骤一：准备工作

首先，我们需要准备一些新鲜的红薯。挑选外皮光滑、色泽鲜艳的红薯，并将其洗净备用。

步骤二：切块

将洗净的红薯切成大小均匀的块状。切块的大小取决于个人口味和喜好，你可以选择将红薯切成长条状或者小块，以便于后续的烹饪过程。

步骤三：炸制

在炸制前，我们需要准备一个干净的锅和足够的食用油。将锅加热至适当温度，并将红薯块放入油中炸制。炸制时间一般为5-8分钟，直至红薯表面变得金黄酥脆。

步骤四：拔丝

将炸制好的红薯块用一张吸油纸沥干油份，然后转移到一个干净的容器中。接下来，我们需要准备糖水。将适量的白砂糖加入少量的清水中，放入锅中加热熬制成糖浆。等糖浆变稠后，将红薯块放入糖浆中翻炒均匀，待红薯均匀裹上糖浆后即可。

步骤五：装盘

将拔丝红薯装盘，并捏取适量的炼乳涂在红薯的表面，起到点缀和提味的作用。现在，一道色香味俱佳的拔丝红薯就完成了。

小贴士

为了让拔丝红薯更加美味可口，我们可以根据个人口味进行一些变化。例如，你可以在制作糖浆时加入一些红糖，增加红薯的香甜味道。此外，还可以撒上一些芝麻或者坚果碎，增加口感的层次感。

总结一下，拔丝红薯是一道既简单又美味的家常菜。通过将红薯炸制至金黄酥脆，再裹上甜蜜的糖浆，制作出一道口感丰富、色彩诱人的小吃。不仅可以作为下午茶点心，还能成为家庭聚餐或朋友聚会的美味佳肴。快来试试这道拔丝红薯的做法，给自己的味蕾一份惊喜吧！

十、拔丝红薯的做法家常分享 | 如何制作美味的拔丝红薯

拔丝红薯的做法家常分享

拔丝红薯是一道美味可口的传统甜品，制作过程并不复杂。下面来分享一下家常制作拔丝红薯的步骤及注意事项，让您也能在家轻松享受这道美味甜品。

材料：

• 红薯：500克
• 糖：适量
• 食用油：适量

步骤：

1. 将红薯洗净，去皮，切成条状。
2. 将切好的红薯条放入锅中，大火蒸熟。
3. 蒸熟后的红薯条取出，摆放在盘中。
4. 取另一平底锅，倒入适量糖，小火加热融化。
5. 待糖溶化成红褐色时，关火，快速将糖浆均匀地淋在红薯条上，使每根红薯条都均匀裹上糖浆。
6. 最后，将食用油烧热，淋在拔丝红薯上即可。

制作拔丝红薯的关键在于糖的熬制，要保持适当的火候，使糖浆溶化均匀，颜色鲜艳。拔丝红薯制作简单，口感软糯甜美，是一道受欢迎的甜品。家中闲暇时，不妨尝试制作一下，给家人带去甜蜜的惊喜。

感谢您阅读本篇分享，希望通过这篇文章，您能掌握制作美味拔丝红薯的方法，为家人献上一道美味的甜品享受。