发面红糖饼的家常做法电饼铛？

一、发面红糖饼的家常做法电饼铛？

准备面粉300克，酵母粉2克加适量温水化开备用。面粉少量多次加酵母水和成光滑的面团后开始饧发。红糖、花生碎混合加少许面粉以及适量油拌匀备用。

发酵好的面团排气，分成大小适中的剂子备用取一个剂子用手轻轻压扁并放上适量红糖馅依次做好所有饼后，压扁，沾水再粘上芝麻。电饼铛抹油收口向下放入饼胚烙熟即可。

二、不发面不烫面红糖饼家常做法？

【芝麻小糖饼】

主要材料：面粉300克，开水240毫升，红糖3勺，面粉一勺，熟芝麻2勺，食用油适量。

【详细做法】：

第一步：首先我们在碗里放入300克普通面粉，用240毫升开水烫面，分次加入面粉里，不需要下手，边倒边用筷子搅拌。

第二步：用筷子搅成团，这样面就和好了，盖上盖子让面醒一会。

第三步：接下来我们来准备糖馅，三勺红糖一勺面粉的比例，喜欢吃甜的可以多放些，再加入2勺熟芝麻，加点面粉是防止红糖遇热流出，搅拌均匀就可以了，红糖加点熟芝麻这样做出来的馅料特别好吃。

第四步：面团因为比较软，我们需要多一点的干面粉撒在案板上，把面团取出来不用揉，简单整理一下。

第五步：直接成一个大面片，厚度大约5毫米左右，刷上一层薄油。

第六步：从一边卷起来，面比较软，小心的卷起来，这样层次就出来了。

第七步：把卷好的面分成大小均匀的6-8分剂子，两端封口捏合。

第八步：对折团成一个圆面剂。

第九步：我们取一个剂子按扁，包入糖馅。

第十步：像包包子一样收口，封口一定要捏严实，防止露馅，包好后收口朝下。

第十一步：擀成小圆饼就可以烙了，饼擀的不要太薄，太薄容易烙干。

第十二步：锅热少刷点油，把饼坯放进锅里，大火烙1分钟。

第十三步：饼微微鼓泡上面也刷点油翻面，中途烙的时候可以盖上盖子。

第十四步：翻面再烙一分钟，像这样两面金黄就可以出锅了。

这样做的芝麻小糖饼简单省事，烫面做出来的糖饼非常柔软，凉了也不会硬，糖馅甜不腻，还有芝麻的香味。

三、红糖饼的家常做法？

以下是红糖饼的一个常见的家常做法：

所需材料：

- 250克中筋面粉

- 100克红糖

- 50克食用油

- 50克热水

- 适量芝麻（可选）

步骤：

1. 将红糖倒入一个容器中，并倒入热水。搅拌均匀，直到红糖完全融化。然后加入食用油，继续搅拌均匀。

2. 将中筋面粉慢慢加入红糖水混合物中，边倒入边搅拌，直到形成一个柔软的面团。

3. 将面团放在台面上，用手揉搓几分钟，直到面团变得光滑均匀。

4. 将面团分割成小块，每个约15克左右。然后将每个小块擀成薄饼状。

5. 在平底锅中加热一些食用油，然后将擀好的红糖饼放入锅中。用中小火煎烤一分钟左右，或直到两面呈金黄色。如果喜欢，可以在饼上撒上一些芝麻。

6. 煎烤好的红糖饼放在纸巾上吸去多余的油份，待其冷却后即可享用。

这是一个简单的家常做法，您可以根据个人口味和偏好进行调整。红糖饼可以作为小吃或早餐食用。享受制作和品尝您自制的红糖饼吧！

四、发面菜饼家常做法？

用料

普通面粉500克

水适量

鸡蛋两个

生菜适量

卷饼工具：

薄饼铛

配菜：

双椒土豆丝

凉拌胡萝卜

青椒肉丝

1/20准备面粉

2/20碗里磕入两个鸡蛋搅打均匀。

3/20把蛋液倒入面粉中，再加入适量的水，水量盖住面粉就可以了。

4/20用筷子搅拌一下，面粉全部都泡上水即可，放在一旁醒一个小时让面粉吸收水份。

5/20一个小时后用蛋抽或者筷子搅拌一下，使面疙瘩全部变成面糊，如果太稠可以加适量的水，搅拌成提起蛋抽面糊能拉成线流下即可。

6/20继续搅拌使面糊更顺滑，也可以过一下滤网。

7/20薄饼铛通上电预热，指示灯灭了就可以了。

8/20把面糊倒入薄饼铛配的盘子里。

9/20把薄饼铛反过来在面糊里蘸一下蘸均匀后立马拿起来，这个薄饼铛有不沾功能，所以不用抹油。

10/20反过来等待面糊变熟。

11/20饼皮边的皮翘起来就可以翻面了。

12/20把饼皮翻个面再烙一下，这样饼皮水份变少会更劲道。

13/20烙好的饼皮放在盘子里即可。

14/20我做了三个菜，凉拌胡萝卜丝，双椒土豆丝，青椒肉丝，这些我都发过菜谱，可以在我的菜谱里找。

15/20取两张饼皮(饼皮比较薄，一张容易破，用两张卷会更好)

16/20在饼皮的一边放上生菜，也可以不放，再放上炒的菜。

17/20由下向上包住菜卷起，剩三分之一饼皮时把尾部的饼皮折起来后再卷向上卷起直到卷完。

18/20这个卷饼就做好了。

19/20小小的煎饼满满的蔬菜，咬一口唇齿留香，回味无穷，而且这个卷饼不用放油烙，吃的时候也不会满手油。

20/20再配上一杯果汁是不是美极了。

五、发面咸饼家常做法？

发面咸饼是一道经典的家常小吃，以下是具体做法：

所需材料：

- 面粉250克

- 酵母粉2克

- 精盐1克

- 白糖5克

- 温水150毫升

- 食用油适量

- 青葱末适量

- 盐适量

制作过程：

1. 准备面团：将面粉倒入大碗中，加入酵母粉、精盐、白糖搅拌均匀后，慢慢加入温水揉成软面团，然后放在盆中再放在温暖处静置1小时左右发酵。

2. 发酵分割：当面团发酵至两倍大时，取出放在案板上，揪下一个小面团，排气搓圆，压扁成饼状。

3. 烤咸饼：准备不黏沾的平底锅，在锅中倒入一定量的食用油，摆上压扁的面饼煎炸，煎至表面变色后再翻面煎另一面，直至两面金黄。

4. 加调味：将煎好的咸饼盛出，在上面撒上适量盐和青葱末。

5. 出锅食用：趁热品尝，口感香脆微甜，非常美味。

六、发面水饼家常做法？

用料韭菜 250克鸡蛋 2个面粉 500克酵母 2克粉丝 一小捆食用油 少量酱油 少量耗油 少量盐 少量

韭菜鸡蛋水烙饼（发面盒子）的做法步骤

步骤 1

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韭菜切碎后放点盐

步骤 2

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两个鸡蛋煎成蛋饼，切碎

步骤 3

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加入发好的切碎的粉丝，调少许酱油，耗油，食用油，盐，搅拌。

步骤 4

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发面团（和面发面的教程太多了大家随意可搜到），切成小份。

步骤 5

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幹一下，不要太薄，像包包子皮的就差不多。

步骤 6

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放入馅料。

步骤 7

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收口，各种手法都可以，只要馅料不露出来，我用的是包子手法。

步骤 8

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包好之后倒置，把封口朝下，饧发20分钟。

步骤 9

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热锅，少许油。

步骤 10

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放入饧发好的饼，按压成型，煎一分钟。

步骤 11

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加入半碗水，水不能没过饼身。

步骤 12

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盖上盖子，焖至锅内水干，打开锅盖。

步骤 13

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翻面再烙一下。

步骤 14

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出锅。

步骤 15

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软乎乎。

七、发面卷饼家常做法？

主料:

面粉300克，

水160克，

辅料:

酱30克，油20克，蔬菜100克

步骤1

烙饼的原则就是面要软，本着一斤面六两水的比例操作就可以，如果特别软的面，要达到六两五的水。这款饼是300克面粉，用热水烫三分之二的面，冷水三分之一的面。水的用量大约是160克左右

步骤2

和好面团，要在面团表面抹一层油，盖保鲜膜醒20到30分钟

步骤3

案板抹点油，防止粘，然后搓条

步骤4

下剂子

步骤5

每个剂子按扁，在表面抹油

步骤6

然后有油的一面，面对面落一起。

步骤7

按扁，擀成饼

步骤8

这种饼不适合油多，锅底擦点油就可以

步骤9

烙好后，两张饼轻轻一起就开了

步骤10

准备酱料:甜面酱，蒜蓉辣酱，烧烤酱，蒸鱼豉油全部按照1：1混合就可以。准备葱花或者香菜，撒在饼上，拌酱料就可以。酱料随意调制

步骤11

抹酱，将喜欢的菜摆上，卷起即可

八、家常发面圈圈饼的做法？

主料低筋面粉70g辅料可可粉10g黄油38g糖粉30g全蛋液15g双色圈圈饼的做法步骤1.原味面团做法：黄油室温软化后，用打蛋抽打软打顺滑（无需打发）。

2.加入糖粉打匀（无需打发，打顺滑即可）。

3.分两次加入全蛋液，每加一次都打匀再加剩下的。

4.筛入低筋面粉。

5.轻轻揉合成原味面团。

6.可可面团做法：用做原味面团的方法做好可可面团。

（最后低粉和可可粉混合筛入，揉成可可面团）

7.两种面团分别分割成每个4g的份量。

8.各取一个颜色的面团，搓圆再搓成小长条。

9.两个颜色的小长条交叉编成小辫子。

10.放在案板上用手掌轻轻搓成双色面条。

11.双色面条首尾相连成一个小圈圈。

12.所有做好的双色圈圈饼移入铺了油布的烤盘，入预热好的烤箱，190度，烤箱中层，烤制10分钟左右，看到圈圈饼稍有上色即可出炉。

九、发面空心饼的家常做法？

食材清单

面团儿：500克面粉 5克糖 5克酵母 280克温水

油酥：一大勺面粉 3克盐 2克十三香 一大勺热油

卤肉：五花肉 葱结 姜片 料酒 一勺水 一勺油 一把冰糖 八角 香叶 2勺黄豆酱一勺盐

制作步骤

1、先来和面，500克面粉、5克糖、5克酵母、拌匀后加280克温水，搅拌成面絮状后下手揉面。

2、基本的揉成型后盖上保鲜膜醒面10分钟，再揉成光滑的面团儿就比较简单了，三两下就揉光滑了，接着盖上保鲜膜醒面至2倍大。

3、碗中加一大勺面粉、3克盐、2克十三香、一大勺热油，调成稀油酥后放凉备用。

4、接着再来做点卤肉，五花肉切块后冷水下锅 ，加葱结、姜片、料酒去腥。煮开后撇去浮沫，然后把肉捞出来。

5、锅中加一勺水，一勺油，然后加一把冰糖炒出糖色，中小火慢慢炒，炒出红色后倒入五花肉翻炒上色。然后加一勺生抽和一勺老抽，继续煸炒一会儿炒出肉里面的油脂。

6、接着加开水没过锅中的肉，加姜片料酒、葱结、八角、香叶 、再加2勺黄豆酱和一勺盐调味儿，最后盖上盖子小火炖1个小时。

7、面团醒好后里面都是满满的蜂窝状，取出来移到砧板上揉搓排气，这个面团儿偏软，可以撒点干面粉防粘，揉好搓长条，然后分小面剂子。

8、接着把每一个小剂子都用手掌压一下，压成一个小饼就行，再盖上保鲜膜防止风干。

9、取一个小饼中间放一勺油酥，像包包子一样收拢包起来，全部做好后就可以擀面了，取一个面团儿先用擀面杖轻轻地压几下。

10、然后再擀成大一点的圆饼，擀的时候动作要轻一点，不要擀破。

11、擀好后电饼铛预热不用刷油，放入面饼中火烙。

12、烙至两面微微鼓起后夹出来，然后放入烤盘。接着进烤箱190度上下火烤6分钟，你看，全部都鼓起来了，我们的空心烧饼就做好了。

13、圆鼓鼓的，放凉了也不会塌陷哦，我们剪开看一下，里面都是空心的，包了油酥直接吃也非常的香，不过我还是更喜欢夹上肉和菜一起吃。

14、这时候我们再把卤好的肉捞出来剁碎，家里没有香菜了，我用了点黄瓜丁一起拌，脆嫩脆嫩的口感也特别好吃。

15、接着舀入烧饼里面，再淋上汤汁，空心烧饼瞬间变成了馅儿料满满的肉夹馍，香喷喷得特别的有食欲。

十、发面糖饼的家常做法？

【发面糖饼】所需材料：面粉600克、干酵母6克、温水360ml、油、白糖、芝麻、适量

做法步骤：

1.做糖饼，首先要发面，把600克面粉放到盆内，再加入6克干酵母，2汤匙白糖，搅拌均匀，白糖可以促进发酵，分次淋入温水，一边用筷子搅拌面粉，一边淋水，直到没有干面，把面粉搅成絮状。

2.再把面絮揉成一个光滑的面团，不软不硬，盖上保鲜膜，放到温暖的地方发酵，发酵至2倍大。

3.下面就来做糖馅，用3汤匙白糖，1汤匙干面粉，1汤匙芝麻放到碗内，搅拌均匀，糖馅就做好了，用红糖，白芝麻都可以，家里有什么材料就放什么材料。糖和干面粉的比例3：1就可以，这样调出来的糖馅，饼烙的时候不流糖液又不干。

4.把发酵好的面团撒上一些干面粉，把面团取出，再把面团揉一下排气，再把面团揉成长条，分成大小均匀的剂子。

5.再把每个剂子都揉成面团，再把面团压成圆饼，再把面饼用擀面杖擀成饼皮，放一些糖馅。

6.然后把面皮像包包子一样收口，收口要严实，收不严实，烙饼时容易露糖馅，

7.再把包好馅的面团再用双手团成圆形，再放到案板上，用手压一下成饼，再饼面刷上一点水，把芝麻洒在饼的表面。

8.把手上擦一点油，把面饼压一下，压成大约1厘米厚的饼，芝麻也会粘在面饼上，煎制时，也不会掉芝麻。

9.把电饼铛刷上一层油，放入3个饼坯，再把饼的表面刷上一层油，盖上盖子，用双面加热。没有电饼铛用平底锅，或者家里的炒锅都可以烙饼，掌握好火候，用中火烙就可以。