意粉的做法？

一、意粉的做法？

意粉是一道源自意大利的传统美食，以下是意粉的做法：

材料：

- 意大利面条：根据人数适量选择。

- 番茄酱：约500克。

- 鸡肉或牛肉或虾仁或蔬菜：根据个人口味选择。

- 大蒜：2-3瓣，切碎。

- 洋葱：1个，切成小丁。

- 香草：适量，可选用新鲜罗勒叶等。

- 橄榄油：适量。

- 盐、黑胡椒粉：适量。

步骤：

1.准备一锅水，加入盐少量，把面条煮熟（时间约为8-12分钟），至软熟。

2.倒入容器内沥去水，倒入1勺橄榄油，用叉子翻动面条，让油均匀地附在面条上，并防止面条粘在一起。

3.鸡肉或牛肉或虾仁处理干净，切成小块备用，或蔬菜切成适当大小。

4.锅中放入橄榄油，加热至油温适中后放入蒜末和洋葱拌炒至软烂。

5.放入切好的肉块或虾仁等煸炒。

6.倒入番茄酱，煮滚后转小火焖煮5-10分钟，期间需要多次搅拌，防止焦糊。

7.放入适量的盐、黑胡椒粉、香草等调味，并热炒一会儿，让味道更加浓郁。

8.将酱汁浇在煮好的意大利面上，撒上适量的意大利干酪（可选）即可享用。

温馨提示：

- 番茄酱可以自制或购买。

- 煮意大利面时，需要不断翻动，防止面条粘连。

- 肉或虾仁等煸炒时，要先煮熟或煎熟，让风味更加妥当。

- 如果喜欢吃辣椒，可在煎炒调味时加入适量的辣椒粉或红辣椒块。

二、意粉做法？

步骤：

1.将一锅水煮沸，加入2勺盐并加入意大利面煮8-10分钟，直到变软但仍带有口感。

2.在另一只平底锅中加入适量橄榄油，加入洋葱和大蒜末，并烹调至它们变得软化和发香。

3.在洋葱和大蒜缓慢地烘烤时，打开一罐切碎番茄或用新鲜西红柿制成番茄酱。如果您使用新鲜西红柿，则需要切碎并去皮后放到缓慢烤盘上。

4.把罐头番茄或番茄酱倒入锅中，加入适量盐和黑胡椒粉，用中火烤10分钟，让酱料熬出香味和口感。

5.在意大利面熟后，用漏勺将面条捞起来。注意要保留一些面汤加入到酱料锅中以便调整口感。

6.将意大利面放到酱汁里，用铲子轻轻地拌匀。稍微加热2-3分钟使得意大利面与酱汁充分融合。

7.装盘时在上方撒些新鲜的基尔（欧芹），然后点缀上一些帕尔玛干酪丝即可。

这是意粉的家常做法，简单而美味。您可以根据个人口味自由变化食材比例和添加配料。

三、肉酱意粉的做法？

肉酱意粉做法

一、制作新鲜番茄酱

1.取三个大番茄，底部用刀子先轻轻划个十字，放入烧开的开水中，稍微烫一下，然后取出来，这时番茄的皮很容易剥掉

2.把切好的番茄随便剁碎一下，然后倒入搅拌机里，打成酱汁备用

二、肉末制作

3.买回来的猪肉洗干净剁碎，用盐(1茶匙)、白糖、酱油少许、黑胡椒粉调味搅拌，搅拌的过程需要加点水，顺时针或者同一个方向搅拌至滑

4.锅中放1汤匙植物油烧热，将肉末炒熟，盛出备用

三、意粉做法

5.先烧开一锅开水，然后加点盐(约1/2茶匙)，再放入意粉，中大火煮至意粉熟透，大约10-15分钟即可

6.煮好的意粉过筛掉水分，装在容器里，加些橄榄油拌匀一下，防止意粉粘贴在一起，最后夹出需要的量放入碟子里，备用

四、酱料做法

7.锅中放1汤匙植物油烧热，爆香大蒜末和洋葱末

8.先倒入新鲜的番茄酱汁，然后再倒入罐装的番茄酱，煮开后加入罗勒碎

9.倒入炒熟的肉末，再适当调下酱汁的味道，自己觉得合适即可，待肉酱汁稍微有些浓稠后再淋入碟子里的意粉中，最后撒上欧芹碎(法香)装饰一下即可！

四、意粉的家常做法？

意粉是一道简单而美味的意式面食，以下是意粉的家常做法：

材料：

- 意大利面

- 适量的橄榄油

- 适量的大蒜末

- 适量的洋葱末

- 适量的罐装切碎番茄或自制番茄酱

- 适量的盐和黑胡椒粉

- 适量的新鲜基尔（欧芹）

- 磨碎的帕尔玛干酪（作为装饰）

步骤：

1.将一锅水煮沸，加入2勺盐并加入意大利面煮8-10分钟，直到变软但仍带有口感。

2.在另一只平底锅中加入适量橄榄油，加入洋葱和大蒜末，并烹调至它们变得软化和发香。

3.在洋葱和大蒜缓慢地烘烤时，打开一罐切碎番茄或用新鲜西红柿制成番茄酱。如果您使用新鲜西红柿，则需要切碎并去皮后放到缓慢烤盘上。

4.把罐头番茄或番茄酱倒入锅中，加入适量盐和黑胡椒粉，用中火烤10分钟，让酱料熬出香味和口感。

5.在意大利面熟后，用漏勺将面条捞起来。注意要保留一些面汤加入到酱料锅中以便调整口感。

6.将意大利面放到酱汁里，用铲子轻轻地拌匀。稍微加热2-3分钟使得意大利面与酱汁充分融合。

7.装盘时在上方撒些新鲜的基尔（欧芹），然后点缀上一些帕尔玛干酪丝即可。

这是意粉的家常做法，简单而美味。您可以根据个人口味自由变化食材比例和添加配料。

五、粉的做法大全？

粉丝煲的做法

1.将粉丝提前泡好

2.剪去新鲜的基围虾的胡须，从背上用刀剥开

3.这样很容易的将虾线挑出来

4.将虾全部处理好后，再准备些肉馅，姜丝，开了花刀的蘑菇

5.烧热锅，放入适量的油，下入姜丝煸炒

6.煸炒出香味后再加入肉馅煸炒

7.翻炒变色后加入香菇一起翻炒

8.翻炒几下后加入处理好的鲜虾，一起翻炒

9.将泡好的粉丝垫在煲底

10.将翻炒变色的鲜虾放入煲中

11.加入适量的生抽，黄酒，蚝油

12.再加入适量的水（水量可以多一些）

13.盖上盖，煲上五分钟

14.五分钟后揭开盖，加入盐和胡椒等调味料

15.混合均匀后，再将上面的鲜虾和蘑菇摆放好

16.上面点缀些苦菊即可

六、芥末意粉做法？

食材

芥末酱 60毫升

蜂蜜 15毫升

盐 适量

方法/步骤

1、将芥末酱和蜂蜜放在一个小碗中，完全混合均匀。

2、静置20分钟。用盖子、茶巾或者翻过来的盘子盖住碗。

3、向芥末混合物中加入盐、姜黄和醋，搅拌均匀。将蜂蜜用微波炉加热30秒，或者小火加热一分钟。加热蜂蜜可以使其与芥末混合物更好的混合。

4、将温热的蜂蜜倒入芥末混合物中，搅拌至顺滑即可。

七、意粉家常做法？

食材

意粉（100g）西红柿（半个）

胡萝卜（1/3个）肥肠（适量）

叉烧（适量）油（少许）盐（少许）

黄油（少许）葱花（少许）蕃茄酱（少许）

酱油（少许）蚝油（少许）

步骤1: 冰箱里原有的食材。西红柿稍大块了，要切小粒才好炒成酱。

步骤2: 然后把胡萝卜用擦丝器擦成丝条。

步骤3: 再然后将意粉放入锅中煮熟，大概煮个10分钟左右。

步骤4: 10分钟过后，将煮熟的意粉沥水捞出来。

步骤5: 在锅中放入小块的黄油先将胡萝卜炒至断生，中途放点盐。

步骤6: 再炒西红柿，切小粒后西红柿就容易炒出汁。

步骤7: 把肥肠倒入加少许盐和西红柿一起炒。

步骤8: 倒入适量的番茄酱。

步骤9: 倒入意粉一起炒。

步骤10: 然后在放少许酱油，蚝油。

步骤11: 放入叉烧和葱花再翻炒一会，就可以盛出上桌开吃了。

八、意粉的10种做法？

一、奶油(油食品)培根意大利面 培根意面

材料:奶油蘑菇酱2杯，大蒜(大蒜食品)末1颗，培根4条切细，西兰花丁1杯，意大利面200克。

做法:

1、先将西兰花用盐水煮滚后切丁。

2、爆香大蒜末与培根丁，将奶油酱倒入锅中用小火煮滚，再将面条放入酱汁中搅拌均匀后洒下西兰花即完成。 如果不喜欢培根丁，也可以换成碱鲑鱼丁，口感也很好。另外有一种鸡蛋奶油培根面，则是在面条放入酱汁后，倒入一个搅拌过的鸡蛋，成为一种干式的意大利面。

二、蕃茄肉酱意大利面 番茄肉酱意面

材料:绞肉100克、大蒜末2颗、蘑菇切片5颗、蕃茄蔬菜(蔬菜食品)面酱2杯、葱花少许、水1/4杯、意大利面200克

做法:

1、先将绞肉用米酒、酱油稍微腌一下。

2、用少许橄榄油将大蒜末爆香，再将绞肉放入快炒。

3、最后放入蘑菇切片一起炒香，加入蕃茄面酱、水。

4、待酱汁滚热之后，放入预煮的面条，待面条入味变色即可上桌。可洒上起司粉或葱花作为调味。

三、蘑菇松茸意大利面 蘑菇松茸意面

材料:蘑菇8颗切片、葱花少许、草菇茸酱(清炒)1杯、意大利面200克、牛油少许

做法:

1、用牛油将蘑菇清炒，洒入许盐。

2、等蘑菇炒熟后加入草菇松茸酱煮滚，放入预煮好的面条，等入味之后洒下葱花即可。

九、白汁意粉的做法？

用料

意粉 1人份

牛奶 250ml

牛油 适量

猪肉碎 适量

土豆 一个

白汁意粉的做法步骤

步骤 1

把猪肉切碎，然后用适量的生粉+盐进行腌制。

步骤 2

煲水，水滚之后就放点盐，然后放意粉，大概再煮8分钟，然后捞起，沥干水放到碗里去，留着备用。

步骤 3

把牛油放入平底锅，然后把步骤1中腌制好的猪肉碎倒入平底锅里，炒熟之后放到碗子备用。

步骤 4

然后把切好的薯仔，倒入平底锅（就继续用刚才炒完肉的那个锅，不用洗了，如果觉得油不够，就再加点牛油），炒熟之后放到碗里备用。

步骤 5

（不用洗锅）放入牛油，然后放入生粉，互溶之后再倒入250ml的牛奶，（或者先倒入250ml牛奶，然后放生粉，捞匀，开火，然后再放入牛油）接着开始煮！煮到牛奶起泡泡就即是开始浓稠的了，可以放盐放糖调味。最后放入刚刚炒好的肉同薯仔，然后继续煮，等牛奶慢慢收汁。

步骤 6

收汁收得差不多了，就可以倒入意粉碗了，然后搅匀，这样就ok咯！

十、拿破仑意粉的正宗做法？

方法/步骤

1/10

热油下蒜米和洋葱爆香后倒入绞肉，炒散。

2/10

下两汤匙的西红柿糊炒均。

4/10

将切成小块的西红柿和切成片的磨菇倒入炒均。

5/10

下盐和糖加入酒和月桂叶。

6/10

加入红萝卜丝，胡椒粉和300ML水大火煮沸，然后关到小火一直煮到浓稠。

7/10

取另一个锅，热水煮开，放入盐、油。下意大利面煮15分钟左右，直到面变为软身就OK了。

8/10

把面装完碟后淋上煮好的西红柿肉酱，按各个喜好加入芝士粉。

9/10

白汁蘑菇意粉

1、先煮蘑菇酱汁在镬中将蒜头及蘑菇炒香，放入Pasley，加少许盐和胡椒调味。另一个锅内煲滚热水，放适量的盐（大约1/2汤匙盐每公升水）当水开始滚时把四汤匙滚水放入酱汁，最后加上鲜忌廉搅匀，酱汁完成。

2、煮意粉意粉放入滚水中煮七至八分钟，然后将意粉放入酱料中拌匀，最后加上芝士碎，完成。

10/10

蘑菇培根意面

1：将两种蘑菇切成0.5厘米的小丁。培根切细丝。洋葱切碎。

2：锅内放橄榄油少许，烧热后加入洋葱碎，炒香加入培根，加入蘑菇丁，炒熟。然后加入奶油煮至浓稠后加入少量CHESS，加盐，调好口味后加入面条即可。