孜然虎皮鸡蛋的家常做法？

一、孜然虎皮鸡蛋的家常做法？

把鸡蛋先凉水放入锅中煮一下，等锅烧开以后再煮5分钟就可以了。趁着煮鸡蛋的时间，我们把小米椒洗净切成段，大蒜切成片，大葱切成马蹄片，放在一起。最后再抓入几粒花椒、两粒八角和几片香叶备用。

虎皮鸡蛋的经典做法，大厨分享详细教程，鸡蛋起虎皮很容易

另外再准备一个小盆，倒入一罐啤酒，并加入适量的清水。加入胡椒粉2克、白糖少许提鲜，搅拌化开白糖后，再倒入红烧酱油5克、生抽5克。把颜色搅均匀后，用来给鸡蛋上色。

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鸡蛋煮熟以后，我们把它捞出来放在凉水中来回搓几下，这样蛋壳很容易剥下来了。把鸡蛋剥好以后，在上面划上几刀方便味。另外再准备适量的淀粉，加入少许清水拌匀备用。

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锅内烧油、油温六成热时，把鸡蛋在淀粉水中先滚一圈，再放入锅中。保持小火慢炸，把鸡蛋定型以后，用笊篱捞起来继续炸，以免糊底。等鸡蛋表面炸酥、炸成金黄色，就可以了。

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锅内留少许底油，放入准备好的香料，先翻炒出香味，再加入一勺豆瓣酱、一勺黄豆酱继续翻炒。把酱料炒香、炒出红油后，放入炸好的鸡蛋，并倒入刚刚准备好的啤酒水，转中火焖煮8分钟。

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8分钟以后，把锅中的香料挑出来，转大火收一下汤汁，再勾入一些水淀粉。等把汤汁收成粘稠状时，淋入一点明油提亮色泽，就能出锅装盘了。最后把汤汁均匀浇在鸡蛋上面，再撒上葱花美味就可以了

二、虎皮鸡蛋糕家常做法？

用料：蛋黄320克、糖120克、淀粉 70克、打发奶油50克、防潮糖粉10克、草莓果馅30克

具体烹饪步骤

1、蛋黄糖快速打发到乳白状态

2、加入淀粉和盐.搅拌均匀.

3、烤盘垫吸油纸倒入酱料.入烤炉烘烤

4、上火250下火230.3分钟倒一次头.6分钟出炉.

5、奶油打发.平均抹在戚风蛋糕平面上面.一层草莓酱..按照正常的卷起来.静止10分钟等虎皮冷下来

6、虎皮反面抹上奶油.把草莓卷放在边缘一起卷起来.

7、同样静止10分钟.奶油和蛋糕胚更好的吸收.

8、切片.即可

三、鸡蛋有哪些好吃的家常做法？

提名 糖醋煎蛋

是吃鸡蛋以来感觉最有惊喜的鸡蛋的吃法！！

加入1勺白糖、1/3勺盐。加入两勺醋、一勺生抽、适量热水搅拌均匀。热锅凉油，打入鸡蛋。

一面煎到蛋清五成凝固，翻过去煎另一面。鸡蛋都煎好后，倒入糖醋汁，开始烹。盖上锅盖，小火烹制1-2分钟。出锅前撒一点葱花。

• 1.上述口味偏淡，可根据自己的口味适量增加调料的比例。
• 2.鸡蛋可以煎的稍微嫩一点，因为后面还要烹制片刻。

四、米饭鸡蛋饼的家常做法是什么？

1、主料：鸡蛋(2个)、剩米饭(半碗)白糖(适量)。2、准备好鸡蛋、米饭、白糖。3、鸡蛋磕入碗中，加入白糖搅拌均匀。4、把剩米饭倒入蛋液里。5、搅拌成颗粒分明的米饭蛋液。6、平底锅刷一层薄油，倒入一半米饭蛋液，铺平锅底。7、底部煎熟后，晃动一下锅，饼会自己移动，此时翻面继续煎熟即可。

五、韭菜鸡蛋饼的家常做法有哪些？

六、鸡蛋蔬菜沙拉的家常做法是什么？

用料

鸡蛋蔬菜沙拉的做法

1. 鸡蛋煮熟去壳，切成4—6瓣待用。
2. 西红柿切小块，生菜洗净撕成小片，洋葱切丝。
3. 西红柿、生菜和洋葱拌好后铺在沙拉碗底部，鸡蛋放在上面。
4. 将剩下材料混合成沙拉汁淋在准备好的食材上即可。

小贴士可根据口味缴入火腿、午餐肉、豌豆粒玉米粒什么的。

七、鸡蛋饼有什么简单的家常做法？

1、准备一个大碗，放入小半碗面粉，加两个鸡蛋，加水，搅匀成面糊状，加入小葱花，十三香，盐，搅匀。

2、起锅烧油，倒入面糊，可以多次少量倒入，摇动锅中面糊，成饼状，两面煎熟即可。

八、虎皮鸡蛋怎么炸，最正宗的虎皮鸡蛋做法？

鸡蛋两斤，冰糖，桂皮八角，香叶，姜片，葱结，米酒，生抽，老抽，适量。

1

鸡蛋冷水放入锅中，放入少许盐，盖上盖子，大火煮开后煮八分钟。 

2

鸡蛋煮好后，捞出来过一遍凉水，把鸡蛋壳剥掉；

3

锅中倒入油，油温五成热，把鸡蛋放进去炸至表面金黄起泡即可出锅。

4

锅中留底油，放入冰糖，开小火炒出糖色，加入适量的开水，把鸡蛋放入锅中。

5

锅中加入桂皮，八角，香叶，葱结，姜片，食盐，米酒，生抽，老抽，红油搅拌一下，盖上盖子，小火炖煮30分钟。

6

30分钟后把大料去掉，加入水淀粉勾芡，把汤汁煮至浓稠即可出锅食用。

九、虎皮炒鸡蛋的做法？

先把青椒用中小火炒成虎皮放盘，把调好鸡蛋煎好后加入虎皮青椒放适当盐味精生抽就可以了

十、鸡蛋葱花饼的家常做法有哪些？

需要准备的原料有：鸡蛋，葱，香菜，花椒面，色拉油，清水或者牛奶，面粉，食盐

用锅做的方法是：

1、鸡蛋打散，加入牛奶或者清水调匀，加入剩下材料混合成流动性很好的面糊（如果太稠可以加水调适，太稀可以加面粉调适）。

2、面糊调好后稍稍放置一会就可以开始摊饼子了。不粘锅最好，一般铁锅也行，只是需要擦点油，不要粘锅就好了。

3、锅微热后，用勺子舀面糊，倒在锅里然后拿着锅慢慢的转开面糊，一面凝固以后再翻个面，煎成微黄即可。

还可以用电饼铛

材料：鸡蛋，葱花，面粉，盐，香油。

1、葱花、鸡蛋、面粉混合，加入水拌成可流动的糊状。

2、加盐调味，再加少许香油拌匀。

3、饼铛内倒少许油，倒入面糊，待一边凝固后翻个面，烙熟即可。

4、电饼铛的话就不用翻面