快速腌萝卜？

一、快速腌萝卜？

原料：白萝卜、盐、糖、醋、酱油、香油、辣椒油、蒜末、白芝麻、花生碎。

做法步骤：第1步、白萝卜去皮，切薄片。腌时更容易入味。我买的青皮白萝卜，青皮、白皮都可以。

2步、把萝卜片对半切成四小片。

第3步、切成扇形。

第4步、把萝卜片放入大盆中，加2小勺盐，搅拌均匀，腌2小时左右

第5步、腌制出水。

第6步、把腌好的萝卜挤出水分

第7步、再把萝卜放入大盆中，加2小勺糖，继续腌制出水。为了进一步去除萝卜的辛辣气。

第8步、腌1小时，出水后，再次把萝卜中的水分挤干。

第9步、把蒜拍碎，切成末。

第10步、把萝卜放入盆中，加入酱油、4匙醋、4匙糖、半匙盐、少许辣椒油、香油、蒜末搅拌均匀。

第11步、酱油量，以没过萝卜为宜

第12步、盖上保鲜膜，放冰箱冷藏一天即可。

第13步、随吃随取，取出后加上白芝麻、花生碎搅拌一下，更好吃。

二、家常腌萝卜？

萝卜300克、食用盐、生姜、大蒜、小米辣3个、泡野山椒、凉白开/矿泉水、鸡精、米醋、冰糖各适量

制作步骤：

第一步：准备好的白萝卜和青皮的“心里美萝卜”彻底清洗干净，并切去头尾；然后改刀切成厚片，再切成粗条，放入大盆中备用。

第二步：往萝卜条中加入适量的盐，翻拌均匀后静置30分钟，把萝卜中的水分腌出来；腌好后，往萝卜条中加入冷的开水，多清洗几遍。

第三步：生姜、大蒜切成片，三个小米辣切成圈圈（喜欢吃辣的可以多加一些），几个泡野山椒切成小段备用。

第四步：准备一个大盆，倒入凉白开/矿泉水；然后把切好的小料加进来，再调味少许盐、鸡精、米醋和几颗冰糖，用勺子充分搅动至冰糖化开。

第五步：把清洗好的萝卜条倒进调好的汤汁中，然后盖上锅盖浸泡6小时；期间要记得时不时翻动一下，这样能够让萝卜彻底腌透。要吃的时候把萝卜条装进盘子中即可。

三、家常腌萝卜咸菜？

用料

白萝卜 一大根

蒜 两轱辘

小米椒 适量

花椒 三十粒左右

米醋 1勺

盐 适量

生抽 1大勺

糖 适量

酱油 一小勺

腌白萝卜的做法步骤

步骤 1

萝卜切条，用盐抓匀腌5-6小时，把盐腌过的萝卜水倒掉，用清水淘一遍，捏干水分，把小米椒切段，蒜切片和萝卜放在一起

步骤 2

盛饭的勺子，生抽，米醋各一大勺，上色的酱油一小勺，盐和糖放进去，

步骤 3

拌均匀，腌两个小时，中间多拌几次，多翻拌会更入味儿，两小时后，把食材捞出来，汁子备用

步骤 4

锅内倒点点油，抓点花椒小火把花椒味道炒出来，把腌过菜的汁子倒进去烧开，然后转最小火滚十分钟，晾凉（一定要凉透）

步骤 5

然后把晾凉的汁子倒进萝卜菜里面，翻拌均匀，再次腌两个小时，如果不嫌麻烦，可以再重复上个步骤，

步骤 6

两个小时后就可以了

四、怎么做腌萝卜条？家常菜腌萝卜条的做法大全

腌萝卜条的家常做法

腌萝卜条是一道家常菜，制作简单，口感酸甜可口，是许多人喜爱的下饭菜。下面，我们来介绍一下腌萝卜条的家常做法，让您可以轻松在家也能享受美味的腌萝卜条。

材料准备

制作腌萝卜条所需的食材简单易得，您只需要准备：

• 新鲜萝卜： 500克
• 盐： 30克
• 白糖： 50克
• 醋： 100毫升
• 料酒： 20毫升
• 生抽： 20毫升
• 姜： 适量
• 蒜： 适量
• 干辣椒： 适量

做法步骤

制作腌萝卜条的步骤也非常简单，具体可以分为以下几个步骤：

1. 将新鲜萝卜去皮，洗净后切成细丝，然后用盐腌制20分钟，使其出水。
2. 将腌制后的萝卜丝捞出，用清水冲洗干净，控干水分后装入容器中。
3. 将适量的盐、白糖、醋、料酒、生抽、姜丝、蒜末、干辣椒放入小锅中烧开，熄火晾凉后浇在萝卜丝上，搅拌均匀。
4. 封口后静置1-2小时，即可食用，口感更佳。

以上就是制作腌萝卜条的全部步骤，简单易行，您可以按照上述步骤在家轻松完成美味的腌萝卜条的制作。

感谢您阅读本文，希望您能成功制作出美味的腌萝卜条，为您的家人带来不一样的美食体验。

五、腌辣萝卜家常做法？

白萝卜1颗

胡萝卜1颗

辅料

姜5片食盐2小匙白糖3大匙白醋6大匙水500毫升朝天椒15颗

步骤1

将新鲜白萝卜、胡萝卜去皮、生姜切片，红椒洗净沥干备用

步骤2

将白萝卜、胡萝卜分别切成粗条状，放入干净的盆内，放入两小匙盐用手拌匀，放置腌制20分钟

步骤3

锅内注入清水500ml，加入白糖煮至水开，白糖溶化，倒入白醋混合均匀，将煮好的糖醋水放凉

步骤4

朝天红椒用刀在侧面切一刀，有一条缝让其容易出味

步骤5

20分钟后，胡萝卜开始腌制出水，用手将萝卜条抓捏一下，沥去其中的水份。这样的目的是去除萝卜的生涩味

步骤6

取两只可以密封的乐扣盒或其它容器，（不要用铁的），放入生姜片，红椒及萝卜条

步骤7

倒入放凉的糖醋水，水量盖过所有食材，加盖密封放室温发酵2天，再放冰箱冰上半天再吃口感更好

六、腌萝卜做法家常？

主料：白萝卜2个，朝天红椒，胡萝卜适量。

配料：生姜5片、盐2小匙、白糖3大匙、白醋6大匙、清水500ml。

做法：

1.将新鲜白萝卜、胡萝卜去皮、生姜切片，红椒洗净沥干备用；

2.将白萝卜、胡萝卜分别切成粗条状，放入干净的盆内，放入两小匙盐用手拌匀，放置腌制20分钟；

3.锅内注入清水500ml，加入白糖煮至水开，白糖溶化，倒入白醋混合均匀，将煮好的糖醋水放凉；

4.朝天红椒用刀在侧面切一刀，有一条缝让其容易出味；

5.20分钟后，胡萝卜开始腌制出水，用手将萝卜条抓捏一下，沥去其中的水份。

6.取两只可以密封的乐扣盒，，放入生姜片，红椒及萝卜条；

7.倒入放凉的糖醋水，水量盖过所有食材，加盖密封放室温发酵2天即可。

七、萝卜死腌家常做法？

白萝卜，白糖，味精少许，生抽，老抽，黄酒，盐

做法

1、白萝卜洗净去皮切成条状，吹干，待用。

2、自制一个酱料：生抽2大匙,黄酒半匙,白糖3/4大匙,老抽1/2茶匙，搅拌均匀。注意使用的容器都不可以有水。

3、吹干的萝卜放入酱料中，盖上保鲜膜密封放入冰箱，一日后即可食用。

八、腌萝卜的家常做法？

用料：白萝卜 一大根，蒜 两轱辘，小米椒 适量，花椒 三十粒左右，米醋 1勺，盐 适量，生抽 1大勺，糖 适量，酱油 一小勺

做法步骤

步骤 1

萝卜切条，用盐抓匀腌5-6小时，把盐腌过的萝卜水倒掉，用清水淘一遍，捏干水分，把小米椒切段，蒜切片和萝卜放在一起

步骤 2

盛饭的勺子，生抽，米醋各一大勺，上色的酱油一小勺，盐和糖放进去，

步骤 3

拌均匀，腌两个小时，中间多拌几次，多翻拌会更入味儿，两小时后，把食材捞出来，汁子备用

步骤 4

锅内倒点点油，抓点花椒小火把花椒味道炒出来，把腌过菜的汁子倒进去烧开，然后转最小火滚十分钟，晾凉（一定要凉透）

步骤 5

然后把晾凉的汁子倒进萝卜菜里面，翻拌均匀，再次腌两个小时，如果不嫌麻烦，可以再重复上个步骤，

步骤 6

两个小时后就可以了

九、快速腌萝卜的做法？

速腌萝卜的做法步骤

步骤 1

萝卜洗净切开

步骤 2

切成小段，加盐腌10分钟

步骤 3

出水后，水倒掉

步骤 4

码萝卜，一层萝卜一层白糖一层辣椒姜蒜花椒

步骤 5

干净容器码好

步骤 6

到白醋没过食材

步骤 7

最后到入白酒。盖好放冰箱，糖化了就能吃了。

十、快速腌白萝卜皮？

主料：白萝卜皮500克

辅料：保宁醋100克

精盐20克

东古一品鲜酱油120克

白糖20克

味精5克

直饮水400克

生姜片4克

对半红小米椒16克

泡野山椒（对半）4克

泡野山椒水6克

步骤1

1、萝卜洗净，去掉多余根须。萝卜先切节（5~7厘米），然后用滚刀方式将皮切下，去皮时注意厚度，厚度以0.4~0.6cm为佳。厚了可以修薄一点，然后改刀成宽2.5cm

2、在切好的萝卜皮中加入20g盐，腌制一个小时，再用小流水冲5小时左右（或用清水洗净），去除咸味及萝卜皮的苦涩味，然后捞出挤出多余水份。

3、将盐除外的所有调料加入容器中搅拌均匀，加入挤干水份的萝卜皮，和匀装入保鲜盒或可密封的容器中冷藏浸泡48小时即可