用料
中筋面粉300克
砂糖30克2大匙
酵母粉5克1匙
温水150cc
盐少许
芝麻少许
葱花一碗
猪油少许
胡椒粉少许
做法
1取盆倒入面粉,酵母粉先拌匀再加入砂糖与温水以筷子先搅拌,再以手来揉面团,揉成团即可。
2将面团放盆中盖上锅盖,醒面静置30分钟,加快发酵
3将面团一分为五~取桿面棍,擀成长条状,抹上猪油、白胡椒、盐巴、葱花
4慢慢卷起来也可直接成葱花卷撒上白芝麻后轻压。
5平底锅抹上少许油将葱花卷排好放入盖上盖子再发酵约30分
6开小火盖锅盖慢慢烘烤约3~5分钟闻到香味再翻面烘烤3~5分钟~成金黄色
7对切稍压成圆形
洋大葱做法:
1.将猪肉去除筋膜、洗净、切成细丝、洋大葱去皮、洗净、切丝、青椒、红椒分别去蒂、洗净、切丝备用。
2.坐锅点火、加油烧热、先下入肉丝炒至变色、再加入酱油、放入洋大葱丝、青椒丝、红椒丝炒出香味、然后加入精盐、白糖、味精翻炒均匀、淋入香油、即可出锅装盘。
把买来成捆的大葱,打开放在楼下把泥土抖掉,烂叶摘掉。要勤翻个晒透
1.把鸡蛋去壳放在小碗里,鸡蛋要买新鲜的,再准备50克面粉。
2.再把大葱的叶子切下来,摘掉比较黄的叶子。再准备一个土豆,去皮。再把土豆用刨丝器打成细细的丝。等下煎出来的饼有层次感,也爽口。土豆丝用水冲一下控水。
3.再把大葱叶子剁碎,越碎越好。然后把所有材料都放进一个大碗里。加蚝油,盐,鸡精,少量香油,少量清水。按顺时针一直搅拌成蛋液。
4.锅烧六成热放少少油。不能放太多油,刚刚涂满锅再多一点点油就可以了。再用一个较大的勺子装满一勺子,放进锅里面小火慢慢煎。
5.一面煎好了再翻一面煎,煎的时候用锅铲轻轻铲一下,看看有没有烧底。二面都煎好了铲出来,再继续煎后面的。
6.都放在盘子里,放上几片胡萝卜装饰一下。真的喷香喷香的,加上土豆更加脆爽。下回不要浪费了。原来大葱叶子做饼是很好吃的呢。
烙饼半张、包菜半个、植物油25克、葱半棵切葱花、大蒜三瓣、鲜姜末少量、盐适量、生抽20克。
做法
1、包菜半个,清洗干净,包菜切成细丝。
2、自制的烙饼半张,烙饼切成细丝。
3、葱花、大蒜末、姜末准备好。
4、锅中放油,葱花煸炒出香味,倒入包菜丝翻炒。
5、根据口味调入盐、生抽,待饭菜略微变软。
6、倒入烙饼丝翻炒,将蒜末、姜末倒入。
7、混合均匀,关火,吃时加点辣椒油、醋,更加好吃。
用料
中筋面粉300克
砂糖30克2大匙
酵母粉5克1匙
温水150cc
盐少许
芝麻少许
葱花一碗
猪油少许
胡椒粉少许
做法
1取盆倒入面粉,酵母粉先拌匀再加入砂糖与温水以筷子先搅拌,再以手来揉面团,揉成团即可。
2将面团放盆中盖上锅盖,醒面静置30分钟,加快发酵
3将面团一分为五~取桿面棍,擀成长条状,抹上猪油、白胡椒、盐巴、葱花
4慢慢卷起来也可直接成葱花卷撒上白芝麻后轻压。
5平底锅抹上少许油将葱花卷排好放入盖上盖子再发酵约30分
6开小火盖锅盖慢慢烘烤约3~5分钟闻到香味再翻面烘烤3~5分钟~成金黄色
7对切稍压成圆形
饼夹菜的做法
用料:黄瓜1根、土豆1个、胡萝卜半根、火腿肠半根、鸡蛋2个、麻酱2瓷勺、饼能吃几个用几个
做法步骤:
1、黄瓜 胡萝卜 土豆 火腿肠切丝 鸡蛋加少许甜面酱打散 炒熟备用
2、黄瓜土豆胡萝卜火腿肠炒熟 1勺盐 一点点黑胡椒
3、调酱汁:麻酱加入温水泄开,生抽两瓷勺 一勺盐 半瓷勺耗油
4、配菜放进饼里,刷酱汁 完成~
大葱炒羊肉是一道经典的中国菜肴,它将大葱的香气和羊肉的鲜嫩口感完美地融合在一起,成为很多人喜欢的美食之一。今天,我将为大家介绍几种不同的大葱炒羊肉的做法,让您在家也能轻松享用到这道美味佳肴。
1. 清炒大葱炒羊肉:
首先,将羊肉切成薄片,用盐、料酒腌制片刻,增加鲜嫩口感。然后,将大葱切成段,准备好姜蒜备用。
接下来,热锅加入适量的食用油,放入姜蒜炒香,再加入腌制好的羊肉片快炒至变色。最后,放入大葱段,炒匀后加入适量的盐、鸡精炒匀即可。
2. 韭菜炒羊肉:
此做法将大葱替换为韭菜,使得菜肴更加丰富多样。首先,准备好羊肉、韭菜和蒜末。将羊肉切成薄片,与适量的生抽、料酒拌匀腌制片刻。将韭菜切成段备用。
接下来,热锅加入适量的油,放入蒜末炒香。然后,加入羊肉片炒至变色。最后,放入韭菜段翻炒均匀,调入盐、鸡精调味即可。
3. 蒜蓉大葱炒羊肉:
这种做法注重口味的层次感,通过蒜蓉的香气使菜肴更加诱人。首先,将羊肉切成薄片,用适量的盐、料酒腌制片刻,提升肉质的鲜嫩度。将大葱切成段备用。
然后,热锅加入适量的食用油,放入蒜蓉炒香。接着,加入羊肉片翻炒至变色。最后,放入大葱段炒匀,调入盐、鸡精和适量的酱油调味即可。
4. 酸辣大葱炒羊肉:
此做法将大葱炒羊肉与酸辣口味相结合,给人一种独特的味觉享受。首先,将羊肉切成片,用适量的盐、料酒腌制片刻。准备好大葱、辣椒和蒜末备用。
接下来,热锅加入适量的油,放入蒜末和辣椒炒香。然后,加入羊肉片炒至变色。最后,放入大葱段炒匀,调入盐、鸡精、白胡椒粉和适量的醋翻炒均匀即可。
5. 咖喱大葱炒羊肉:
这是一种将大葱炒羊肉与咖喱的香气结合在一起的菜肴,味道独特醇厚,颇受人们喜爱。首先,将羊肉切成片,用适量的盐、生抽、料酒腌制片刻。将洋葱切成块备用。
然后,热锅加入适量的食用油,放入洋葱炒至香甜。接着,加入羊肉片炒至变色。最后,放入大葱段翻炒均匀,调入咖喱粉炒匀即可。
希望通过以上介绍,您可以学会几种不同的大葱炒羊肉的做法。无论是清炒、韭菜炒、蒜蓉炒、酸辣炒还是咖喱炒,它们都能让您品尝到不同口味的美味佳肴。根据自己的喜好,您可以选择适合自己的做法来制作大葱炒羊肉,为家人和朋友烹调一道美味的佳肴。
分步阅读
第一步,挑选新鲜、相对嫩一些的葱叶,洗净并控干水份。
第二步,用手撕成条,撕得细一些。
第三步,撕好的葱叶是这样的。
第四步,放到一个盆里,调入:适量白糖、酱油、辣酱、味素。
第五步,拌匀。
第六步,稍稍腌制几分钟,装到碗里,完成。
喜欢吃辣,喜欢吃葱叶的可以做一下,味道很不错啊
用料主料猪肉(瘦)400克大葱2棵辅料花生油2汤匙食盐3克姜1小块红薯淀粉1茶匙老抽1/2茶匙生抽3茶匙白胡椒粉1/4茶匙胡萝卜1/3根蚝油3茶匙水少许大
炒肉片的做法1.把瘦肉切片用适量油,胡椒粉,红薯淀粉和少许水抓匀备用2.准备好其它所需食材3.把大葱去皮冲水后斜刀切片,胡萝卜去皮斜刀切片,姜切丝4.用适量生抽,老抽,蚝油,淀粉加少许水调成小半碗调味汁
5.热锅凉油,油温升高时把瘦肉下锅滑炒至变色后取出备用6.锅中留底油把姜丝下锅煸香出味7.加入胡萝卜翻炒8.加入大葱9.接着加入瘦肉翻炒至大葱变软10.加入调味汁大火炒匀收汁即可
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