爆炒娃娃菜做法？

一、爆炒娃娃菜做法？

食材清单

小米椒两个，娃娃菜一颗，青线椒一个，姜少许，大蒜四瓣，油适量，生抽两汤匙，蚝油两汤匙

做法步骤：

1，将娃娃菜洗干净。

2，将娃娃菜的叶和柄用刀竖切成两半，洗干净备用。

3，姜和蒜切成末，小米椒切成圈备用。

4，开大火将锅烧热，锅热后放入油，油五成热时放入辣椒，姜，蒜炝锅，炒出香辣味。

5，放入娃娃菜翻炒至娃娃菜五成熟。

6，放入青椒，红椒，生抽，蚝油，翻炒均匀。

7，这样炒好的娃娃菜又好吃又脆。

二、爆炒娃娃菜的做法？

材料

原料:娃娃菜 大葱 鲜红辣椒 味达美(酱油) 植物油 精盐

做法

1、将娃娃菜洗净,从中间剖开,切成均匀的长条.大葱、鲜红辣椒洗净切丝。

2、锅内加水烧开,加少许精盐、几滴植物油。再将娃娃菜放到开水里烫熟捞出沥水后摆放到盘子里，上面放上葱和红辣椒丝，再倒上适量味达美(酱油)。

3、锅内放适量植物油烧热后将油泼在烫熟的娃娃菜上后，再将味达美(酱油）从盘子里倒入锅中将汁沸熟再均匀倒在娃娃菜上即可。

三、娃娃菜的家常做法蒜蓉娃娃菜？

家常做法就是把娃娃菜清洗干净，一片一片的向过操一下水。烘干水分后。把它一片一片摆在盘中摆一个造型。那个时候蒜末小米辣用热油呛一下，还有芝麻。把他们淋在娃娃菜的表层就可以了。

四、爆炒娃娃菜的做法有哪些？

材料：娃娃菜

辅料：大蒜、小葱、红辣椒

调料：陈醋、生抽、蚝油、胡椒粉、水淀粉

做法：

1.娃娃菜两颗切去根部，然后把娃娃菜掰散放入盆中。

2.倒入清水把娃娃菜清洗干净，洗去表面的农残和杂质，清洗干净控干水分。

3.娃娃菜的菜帮和菜叶生熟时间不一样，所以把娃娃菜从中间切成两半，菜帮部分切成长条单独摆放备用。

4.菜叶部分同样切成长条，另外单独摆放备用。

5.准备一些辅料，大蒜几粒切蒜末，小葱两根切葱花，再剪入几粒红辣椒。

6.调一个酱汁，碗中加入5克陈醋、3克生抽、3克蚝油、1克胡椒粉、1克食盐和少许水淀粉，把调料搅拌化开后备用。

7.炒锅烧热淋入少许植物油，油热下入蒜末、红辣椒和葱花，把辅料爆香。

8.炒出香味后先下入菜帮，煸炒一分钟，把菜帮炒至半熟。

9.菜帮稍软后下入菜叶，再次煸炒一分钟，使所有食材断生。

10.最后淋入准备好的调料汁，快速翻炒均匀，让汤汁包裹在娃娃菜表面即可出锅。

五、爆炒橄榄菜的家常做法？

1

首先准备好所需食材：橄榄菜和蒜。

2/8

然后将橄榄菜去老叶，洗净切段。

3/8

再将蒜去皮，切片。

4/8

随后锅中热油，放入蒜片爆香。

5/8

再放入橄榄菜大火快速翻炒2分钟。

6/8

炒至橄榄菜变色，变软后放入白糖调鲜。

7/8

放入盐拌均匀。

8/8

最后关火，起锅转盘即可。

六、爆炒圆菜的家常做法？

用料

圆白菜 7-8片

胡萝卜 半根

木耳 6朵

味极鲜 2勺

猪油 1勺

糖 适量

料酒 2勺

五花肉 适量

蒜（片） 4-5瓣

醋 点一下即可

爆炒圆白菜的做法步骤

步骤 1

圆白菜用手掰大块后，清洗干净，控水备用。

步骤 2

五花肉切片 ，蒜切片，备用。 （五花肉不要切的太薄、太小）

步骤 3

锅里放入猪油。

步骤 4

猪油化开后，放入肉片，煸炒变色，喷入料酒。

步骤 5

肉片喷入料酒后，下入蒜片，炒香后下入胡萝卜，翻炒几下后，下入圆白菜、木耳，开始调味。喷一点醋（醋不要多，吃起来有醋香，却没有酸味，是最佳状态）、酱油、糖，快速翻炒，盛出。 （一定不要炒出汤汁，那样就炒过了） （除去煸炒肉片时用中小火，其后，就是旺火爆炒）

步骤 6

锅气十足的爆炒圆白菜炒好了。

七、爆炒教头菜的家常做法？

腊肉炒教头的做法步骤1. 食材准备，很简单的2. 下油热锅，倒入大蒜，腊肉翻炒一下，倒入教头大火炒三四分钟，加盐，鸡精即可3. 出锅，简单的美食就可以

八、爆炒牛耳菜的家常做法？

原　料:

牛耳1斤、土豆、葱姜蒜各适量、郫县豆瓣酱1大勺、辣椒适量、花椒适量、糖少许、盐少许、白酒少许

操　作:

1、牛耳放入清水中浸泡半天，将血水泡出后，清洗干净，取部分葱姜切碎备用。

2、牛耳放入一干净盆中，撒1小捏盐、撒葱姜末，加入一小勺白酒，腌制1个小时。

3、取一平底锅，锅中不放一滴油，将牛耳正面向下平铺在锅底，放火上小火加热，随着加热的过程中，锅里发出兹兹的煎烤声音，一面熟了后再翻面煎，等到牛耳全熟了后，将牛耳取出。

4、土豆去皮切薄片，用锅里剩的油小火煎土豆，等到土豆煎熟后同样铲出。

5、将豆瓣酱放入锅中，小火煸炒出红油，加入剁碎的葱姜蒜和干辣椒，依个人口味放适量花椒，再放入牛耳不断翻炒，加入少许糖，然后放入土豆片不断翻炒均匀

6、等到土豆和肉的表面全部沾满酱料并充分入味后，关火即可，可以撒入芝麻（花生碎）、香菜（葱花）等点缀，增加风味

九、爆炒油麦菜的家常做法？

食材清单

油麦菜 300g 、 油 适量 、 盐 适量 、 蒜末 适量 、 辣椒 适量

烹饪步骤

步骤1/7

油麦菜，切断，把叶子放最下面，根在上面

步骤2/7

辣椒切段，大蒜切末

步骤3/7

热锅热油，下蒜末，大概十几秒，炒出香，不要炒黄

步骤4/7

蒜香味出来了，放辣椒段，大概也就五六秒出香味了

步骤5/7

现放菜根，炒几秒，再放入叶子，这样炒出来根叶都脆，但是一起放容易叶子水了

步骤6/7

翻炒几下，全部都蔫了，加一点盐

最后一步

出锅

十、家常娃娃菜做法？

食材：娃娃菜2棵，五花肉50克，干香菇3朵，小米椒5个，洋葱半个，色拉油少许，食盐4克，葱5克，姜5克，蒜5克，干辣椒10个，生抽1大勺，蚝油1大勺

1.把洗净的娃娃菜竖切成6份或者动手撕，把每片菜叶撕成手指宽的条状，滚水烫软捞出（这样比较好入味）。

2.五花肉切薄片，葱、姜、蒜、辣椒、香菇泡发后切末，洋葱切丝备用，

3.炒锅中入少许油，把五花肉薄片炒香之后依次加入葱姜蒜，辣椒，香菇丁略炒片刻，

4.加入调料，把娃娃菜倒入迅速翻炒，

5.另起砂锅洋葱丝垫底加热，把炒好的娃娃菜倒入撒上葱段即可！

6.美味又好吃的家常娃娃菜做法完成开吃了。