东北酱豆角家常做法大全？

一、东北酱豆角家常做法大全？

食材用料：

豆角500克、酱油100克、甜面酱50克、盐20克、生姜末10克、色拉油500克（约用50克）

1豆角洗净，择去两头及筋络，掰成 5 厘米长的段。

2坐锅点火，注色拉油烧至六成热，放入豆角段炸约半分钟， 倒出控油。

3豆角放在小盆中，加入酱油、甜面酱、盐和姜末拌匀，腌 制 1 天即成。

要点提示：做的时候必须选用无豆的嫩豆角。油炸豆角表面略起皱即好，时间不要太长容易老。

二、酱豆角酱辣椒的做法大全家常？

主料：豇豆200g，干辣椒3个，蒜2个

辅料：姜适量，豆瓣酱适量，甜面酱适量， 调和油适量

做法：

步骤1豆角切小段。

步骤2干辣椒切段，蒜切末，姜切末。

步骤3碗内放一勺甜面酱，两勺豆瓣酱。

步骤4加适量水，搅拌均匀。

步骤5锅内放油，将蒜和姜爆香。

步骤6倒入调好的酱和干辣椒，小火翻炒两分钟。

步骤7倒入豆角末翻炒三分钟。

步骤8小火焖一分钟即可。

三、腌酱豆角的家常做法大全集？

用料

豆角250克，红椒，大蒜，海鲜酱，豆瓣酱，老抽，精盐，食用油适量

做法

1准备好 食材。

2把豆角洗净摘小段。

3 剁好蒜泥，切好蒜片，红椒切小片。

4 准备好一勺海鲜酱和豆瓣酱。

5下锅，炒香蒜片。

6 加入豆角小炒。

7豆角炒至变色，加入酱料。

8加入适量老抽酱油。

9 加入少许精盐。

10 炒匀后，加入蒜泥和红椒即可。

四、酱豆角的做法大全？

主料：

白不老豆角500g

辅料：

东北黄豆酱适量

酱油适量

葱适量

姜适量

味精适量

十三香适量

做法：

1. 准备材料。豆角择好洗净。

2. 将豆角切成大约1厘米的丁。

3. 葱姜炝锅

4. 放入豆角丁

5. 加入少量酱油、一袋黄豆酱150g，炒香。

6. 加适量清水，没过豆角即可。

7. 炖至豆角熟透，汤汁变浓。加入味精调味。

五、酱豆角家常做法？

主料：豇豆1000克

调料：盐150克,豆瓣酱300克

酱腌豇豆角的特色：

方便快餐，带饭盒更好。

酱腌豇豆角的做法：

1.将嫩豇豆角洗净，切成3.3厘米长段。用豇豆角重量的15%-20%的盐腌1天

2.然后将豇豆捞出，控净盐水，晾干表面。装入纱布袋，扎口，放入酱缸中腌制一个月即可食用。随吃随取。如拌一些香油或花椒油同食，味道更佳。

六、豆角的家常做法大全

豆角的家常做法大全

豆角是一种常见的蔬菜，也是中国家庭菜肴中常见的食材之一。它不仅味道鲜美，而且营养丰富。今天我们将为大家介绍一些豆角的家常做法，希望对大家的烹饪生活有所帮助。

1. 清炒豆角

清炒豆角是最简单的做法之一，适合保持豆角的原汁原味。步骤如下：

1. 将豆角洗净切段，切段的长度可根据个人口味调整。
2. 热锅加油，油热后将豆角放入翻炒。
3. 炒至豆角变熟软，加入适量盐、鸡精即可。

这道清炒豆角色香味浓，口感鲜脆，是一道非常经典的家常菜。

2. 酱爆豆角

酱爆豆角是一道口味浓郁的豆角菜肴，适合喜欢吃辛辣食物的人。做法如下：

1. 将豆角洗净切段，热锅加油，油热后将豆角放入翻炒。
2. 炒至豆角变熟软，加入适量的郫县豆瓣酱、蒜蓉、辣椒粉炒匀。
3. 最后加入少许糖和酱油提鲜，炒匀即可上桌。

这道酱爆豆角色香辣美味，口感鲜嫩，非常开胃下饭。

3. 豆角炒肉末

豆角炒肉末是一道非常经典的豆角菜肴，可以搭配米饭食用。步骤如下：

1. 将豆角洗净切段。
2. 热锅加油，将肉末放入炒至变色。
3. 加入豆角段炒熟，并加入适量盐、酱油、料酒炒匀。
4. 最后加入少许鸡精和葱花提鲜，炒匀即可。

这道豆角炒肉末色香味俱佳，口感鲜嫩，营养丰富。

... ... (以下为文章的其它部分，共计1000字) ... ...

总结：

本文介绍了豆角的一些家常做法，包括清炒豆角、酱爆豆角、豆角炒肉末等。豆角是一种营养丰富的蔬菜，有助于增强人体免疫力，并具有一定的降血糖、降血压的功效。在烹饪豆角时，我们可以根据个人的口味喜好进行调整，增加豆角菜肴的口感和风味。希望本文对大家的烹饪生活有所帮助，欢迎尝试以上豆角的家常做法，祝您做出美味的豆角菜肴！

参考文献：

1. 豆角的营养价值和食用方法[J]. 中国农副产品加工, 2019(01): 204.
2. 豆角的药用价值与开发前景[J]. 国际医药卫生导报, 2012, 18(23): 74-75.
3. 熊泽洪. 中草药豆角及其应用[D].安徽医科大学, 2011.

七、豆角韭菜酱做法大全？

食材：韭菜 、豆角 、盐 、味精、 少量

步骤

1.一把韭菜，数量根据自己情况而定，洗净，全部切成段，方便搅碎！

2.选择豆子比较少的那种豆角，洗净，切成半个手指那么长的长度。

3.把切好的韭菜段全部放入搅碎机里，再放入适量的盐（根据个人口味，建议放多一点，便于保存）和一点味精，再放入一杯水，因为韭菜比较轻，不太容易下沉来搅碎。

4.开始启动搅碎机，尽量不要留残渣！

5.搅碎好的韭菜酱，倒入盆里

6先把豆角煮熟，然后倒入韭菜酱里，搅拌下！

7.搅拌好，豆角都沾上韭菜酱！

8.盆上盖好保鲜膜！放冰箱里腌24小时以上！

9.腌好了，尝到自己认为咸度适中就可以

八、炒酱豆角家常做法？

用料

老抽 100克，生抽或酱油 200克，大葱 一根，姜 50克，大料 两个，猪皮 200克豇豆 300克，香菜 100克，小土豆 500克，芹菜 300克，香菜 100克，青辣椒 5个，黄豆 50克

步骤:

1肉皮刮好洗干净煮20分钟，趁热改刀成长条，小拇指长宽就可以。芹菜豇豆切成三段，芹菜叶单放。

2.香菜切两段，青辣椒切三段，和芹菜叶一起下，喜欢吃香菜根可以留着和芹菜豇豆一起下。

3.锅内倒入平时炒菜油量的三倍左右，下入小土豆，煎至虎皮状，建议切两半，会比较入味。没有小土豆的直接跳过这一步，从葱姜爆锅开始。

4.土豆煎好后放入姜，葱，大料，翻炒五分钟。

5.放入生抽，老抽，黄豆，翻炒均匀让汤没过黄豆小火炖15分钟黄豆喜欢有咬头的可以不泡，洗一下就可以了，喜欢烂一点的可以提前泡两个小时。

6.放入芹菜，豇豆，香菜根，肉皮，翻炒均匀，中火烀20分钟左右，青菜一会会出不少水份，用不粘锅的话就不用放水了，铁锅比较吃汤如果发现汤快没了就添水，一定看住别干锅了，要保持锅里至少有半碗汤的状态！

7.放入芹菜叶，香菜，青椒翻炒均匀，中火闷10分钟左右。青椒喜欢吃烂乎的就提前点放！再说一句重点！一定保持锅里有汤，别糊锅！

8.10分钟后是这个样子的，正常情况下锅里应该还有不少汤，开大火收到只有少量汤出锅。如果汤特别多可以倒出去一部分留着炖菜，特别炖豆腐一绝

9.这个菜虽然名叫酱菜，也有一定咸度，但是真的很容易酸，放外面一天就酸了，放冰箱冷藏最多最多可以保存2天，建议留出一天吃的，其他分成小袋冻起来

九、豇豆角酱的家常做法？

菜系及功效：卤酱菜 健脾开胃食谱

工艺：酱

酱腌豇豆角的制作材料：

主料：豇豆1000克

调料：盐150克,豆瓣酱300克

酱腌豇豆角的特色：

方便快餐，带饭盒更好

酱腌豇豆角的做法：

1.将嫩豇豆角洗净，切成3.3厘米长段。用豇豆角重量的15%-20%的盐腌1天

2.然后将豇豆捞出，控净盐水，晾干表面。装入纱布袋，扎口，放入酱缸中腌制一个月即可食用。随吃随取。如拌一些香油或花椒油同食，味道更佳

十、酱泡豆角的家常做法？

材料

豆角200克，麻酱2大勺，蒜，盐，生抽，醋，香油各适量

做法

1.豆角洗净切断儿，

2.锅内放水，水开后放入几滴油和一点盐，放入豆角焯水，过凉，淋干水分备用。

3.蒜切成末或捣成泥，豆角加盐、蒜末、醋、生抽搅拌均匀，码在盘中，

4.麻酱太粘稠，放入两到三倍的凉白开，一点盐和半小勺香油搅拌均匀，

5.把调好的麻酱倒入豆角上面即可。