海炒虾米家常做法？

一、海炒虾米家常做法？

步骤1

将小虾去头洗净沥干备用。

步骤2

备适量葱，姜，蒜备用，用量可根据自己口味，喜欢辣也可以来点干辣椒。

步骤3

将洗好的小虾入锅小火焙干，盛出备用，重新起小火烧油，这里可多放一点油，油热加入焙好的小虾开始小火干煸。

步骤4

中间加入葱姜蒜继续干煸，然后加入适量盐，待虾煸至金黄且能清晰的看到皮肉分离，油煸干，然后继续煸炒五到十分钟即可出锅。

二、虾米的做法大全家常？

小鱼和要物。为避免虾出现贴皮现象，在煮前要用冷水（最好用冰水）浸泡原料虾20分钟左右。

取清洁的饮用水煮，水与原料重量比为4：1。按水的重量加入5％－6％的盐。先把盐水烧开，再将原料虾投入锅中。每锅虾煮沸6分钟左右。

煮虾过程中要用笊篱沿锅边缘不断同向搅动虾料，并去掉水面上的浮沫。把虾捞出水面，如虾壳很快发白，表明已熟透，可立即捞出。每煮一锅都要加适量的盐以保持盐水的浓度。约煮5锅后，盐水已变混浊，需及时换水。

虾米干燥的方法有晒干或烘干两种。将煮熟的虾捞入筐中。

三、冻虾米的家常做法大全？

一、虾米菜脯煲饭

食材：白米、虾米、菜脯、蒜末、红萝卜丁、水、油、盐。

制作方法：1、白米略洗净，泡水1小时后沥干。虾米与菜脯稍微沖洗干净，挤干水份。

2、起一油锅烧热，先放入蒜末爆香，再放入作法1洗好的虾米与菜脯以中小火炒出香味，再加入泡好的白米略炒匀后盛起。

3、将作法2炒好的材料放入砂锅中，加入红萝卜丁及水后加盖以大火煮开。

4、待作法3砂锅内水分烧干后转小火，沿砂锅边淋上油，加盖小火续煮5分钟，熄火后焖焗15分钟，开盖撒上葱花即可。

二、粉丝虾米节瓜煲

食材：虾米、节瓜、粉丝、红箩卜、姜、鲜冬菇、盐、鸡粉、油。

制作方法：1、将虾米用清水洗干净后放碗里用清水泡着。节瓜红箩卜去皮切成丝，鲜冬菇去菇蒂切成丝，粉丝用清水泡开。

2、用姜片下油起镬，放节瓜爆炒至有点焦黄后，将节瓜虾米鲜冬菇连水一同倒进锅里煮，最后把粉丝红箩卜加进去煮软，加盐和鸡粉调味即可。

三、萝卜丝虾米炒米粉

食材：米粉、虾米、胡萝卜、蒜头、葱、盐、胡椒粉、糖、黑醋、猪油、水。

制作方法：1、米粉泡水至软后沥干，先入蒸笼以大火蒸15分钟后取出，待凉切长段备用。

2、蒜头洗净切末;虾米洗净泡水;葱洗净切粒备用，胡萝卜削皮洗净切丝备用。

3、炒锅放入2大匙猪油，以中火烧热至油温120℃，依序爆香蒜末、葱粒、虾米、胡萝卜，加入调味料，煮开后再加入米粉炒熟至干，最后淋上黑醋拌匀即可

四、中虾米的做法大全家常做法？

食材：冬瓜 (750克)、瑶柱 (50克)、中虾米 (50克)、瘦肉 (150克)

辅料：冬菇 (50克)

做法：

1、瑶柱虾米洗净，用清水浸泡一下。

2、瘦肉和水发冬菇切小粒

3、冬瓜去皮切大块

4、将所有材料入锅，大火烧开，撇去浮沫，文火炖一个小时。

5、炖好的汤加盐调味就行了，喜欢的话可以加点鸡精或味精。

五、干虾米仁的家常做法大全？

材料：油菜心(400克)，干虾米(100克)

调味品：动物油(提练)(15克)，猪板油(10克)，米酒(10克)，木薯淀粉(苞米)(5克)，小葱(8克)，盐(2克)，鸡精(1克)，生姜水(2克)

作法：

1.将油菜子取心清洗，根处用力扒开，叶端用刀切齐;

2.把切完的油菜子放进开水中烫至8成热;

3.随后将油菜子放到盘里预留;

4.锅内倒进动物油用旺火烤至6成热，放进葱段炸后捞起来先无需;

5.添加酸菜鱼火锅、白汤、米酒、盐、干虾米，再放进油菜子煮沸后用文火煨;

6.煨至汤只剩1/3时放进鸡精、生姜水，用芡粉勾欠;

7.把油菜子翻个身，浇上猪板油就可以.

六、炒虾米酱的家常做法大全？

答：炒虾米酱的家常做法：

材料：虾米酱10g、辣椒适量、小香葱两颗、油适量、鸡蛋四枚；

炒虾米酱的做法：把小香葱切成细段，干辣椒切碎、鸡蛋打散、锅里倒入适量的油、把葱白放入炒香、加入虾米酱翻炒、加入打散的蛋液快速划炒，将蛋液和虾米酱完全融合在一起时 ，放入小葱叶翻炒就可出锅了。

七、辣椒蒸虾米做法大全家常？

食材：青辣椒两个，虾米50克，鸡蛋3个，干辣椒一颗。

做法：青辣椒去籽洗净切成圆圈。虾米淘洗干净沥干水分。鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。干辣椒切细丝。

鸡蛋液中加小半勺开水、少许清油、料酒，继续搅拌到表面起沫后，放入青辣椒圈、虾米、干辣椒丝，加适量精盐、白胡椒粉、鸡精、香油，一起搅拌均匀后放入蒸锅中大火蒸十二分钟后，关火焖五分钟，取出淋上适量生抽，即可食用。

八、海鲳鱼家常做法大全？

主料 鲳鱼两条 油适量 盐适量 葱适量 蒜瓣10个 红辣椒4个 老抽15ml 白糖5g 料酒15ml 白酒10ml 鸡精少许 香醋5ml 姜适量 生抽10ml

做法步骤

1. 海鲳鱼去鳞内脏洗净，用平底锅煎至两面微黄。

2. 准备好调料。

3. 炒锅倒油爆香葱姜和蒜瓣辣椒。

4. 放入海鲳鱼和适量的热水。

5. 加入料酒。

6. 加入老抽。

7. 再加入生抽。

8. 加入白糖。

9. 加入白酒。

10. 大火烧开中小火加盖烧制。

11. 20分钟后开大火加少许香醋

12. 在加少许鸡精。

13. 大火收汁汤汁浓郁关火。

九、虾米的做法大全家常菜

虾米的做法大全家常菜

虾米是一种常见的海产品，以其独特的味道和丰富的营养成分在家常菜中广受欢迎。无论是炒菜、煲汤还是做馅料，虾米都能为菜肴增添美味和口感。下面为大家介绍几道简单的虾米菜谱。

1. 干炒虾米

材料：

• 100克虾米
• 适量葱姜蒜末
• 适量酱油
• 适量盐

步骤：

1. 将虾米用清水浸泡30分钟后，沥干备用。
2. 锅中倒入适量油，放入葱姜蒜末爆炒出香味，再加入虾米翻炒均匀。
3. 加入适量酱油和盐调味，继续翻炒至虾米变色并散发出香味。
4. 取出装盘即可食用。

2. 白灼虾米

材料：

• 200克虾米
• 适量蒜末
• 适量香菜末
• 适量辣椒油

步骤：

1. 将虾米焯水后捞出沥干备用。
2. 锅中加入适量水，煮沸后放入虾米焯水1分钟。
3. 取出虾米装碟，撒上蒜末和香菜末，再淋上适量辣椒油即可。

3. 虾米炒芥兰

材料：

• 200克腊肠
• 适量芥兰
• 适量虾米
• 适量葱姜蒜末
• 适量生抽
• 适量盐

步骤：

1. 腊肠切片备用，芥兰洗净切段，虾米用清水浸泡30分钟后沥干备用。
2. 锅中倒入适量油，放入葱姜蒜末爆炒出香味，再加入虾米和腊肠煸炒均匀。
3. 加入适量生抽和盐调味，继续翻炒至虾米和腊肠变色。
4. 最后放入芥兰翻炒均匀，出锅装盘即可享用。

虾米菜谱大全就介绍到这里了。希望以上的做法能给大家带来一些灵感，让你在家中也能做出美味的虾米家常菜。虾米作为一种海产品，不仅味道鲜美，还富含优质蛋白质、微量元素和维生素，对提高免疫力、促进消化等方面有很好的作用。因此，经常食用适量的虾米对我们的健康是非常有益的。

十、干虾米做法大全 家常菜推荐

干虾米的介绍

干虾米是一种常见的食材，在烹饪中广泛使用。虾米是以新鲜虾类为原料，经过晾晒或者蒸煮而制成的。干虾米有着浓郁的海鲜味道，给菜肴增添了丰富的风味。

干虾米的营养价值

干虾米富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素B12、磷、硒等营养成分。虾米中的蛋白质含量较高，可以提供身体所需要的氨基酸。此外，干虾米还含有丰富的钙质，对骨骼健康有所帮助。

家常菜中使用干虾米的好处

干虾米是烹饪家常菜的一种常见调料。它能为菜品增加鲜香的口感，让菜肴更加美味可口。此外，干虾米还能为菜品增添颜色和口感层次，提升整体菜品的口感和观感。

干虾米的常见用途和做法

干虾米在家常菜中有多种用途，下面为大家介绍几种常见的用法和做法：

1. 干煸四季豆

材料：干虾米、四季豆、大蒜、姜片、生抽、盐、糖、料酒。

步骤： 1. 干虾米用水冲洗后，用油炸至金黄色，捞出备用。 2. 锅中加油，烧热后加入姜片和大蒜炒香，然后加入四季豆翻炒。 3. 加入炸好的干虾米，继续翻炒。 4. 加入生抽、盐、糖、料酒翻炒均匀，最后加入适量的水焖煮几分钟即可。

2. 干贝炒饭

材料：干虾米、干贝、米饭、蛋液、鸡精、葱花、盐。

步骤： 1. 干虾米用水浸泡10分钟，干贝用水浸泡后切碎备用。 2. 锅中加油，加入葱花炒香，然后加入干虾米翻炒均匀。 3. 加入干贝继续翻炒，然后加入蛋液炒散。 4. 加入煮熟的米饭，用锅铲拌匀，最后加入盐和鸡精调味即可。

3. 干煸大白菜

材料：干虾米、大白菜、葱姜蒜、干辣椒、生抽、盐、糖。

步骤： 1. 干虾米用水冲洗后，用油炸至金黄色，捞出备用。 2. 锅中加油，加入葱姜蒜煸炒香，然后加入干辣椒煸炒。 3. 加入炸好的干虾米和大白菜，翻炒均匀。 4. 加入适量的生抽、盐、糖翻炒均匀，最后加入适量的水焖煮几分钟即可。

结语

干虾米是一种常见的食材，它不仅富含营养，还能为家常菜提供丰富的风味。通过以上介绍的几道干虾米的家常菜做法，相信大家已经对如何使用干虾米进行烹饪有了更多的了解。希望大家在家里能尝试制作更多美味的干虾米家常菜，为家人带来健康和快乐。

感谢各位读者阅读本篇文章，希望通过这篇文章的分享，能够为大家在烹饪中使用干虾米提供一些帮助和灵感。