糍粑切片,两面煎至金黄备用,过年少许油,葱花蒜米酱油,倒入糍粑,加入蒜苗,翻炒即可出锅
先把二块粑油炸好,腊肉炒出油了放二块粑一起炒
步骤/方式1
买的红薯粑、切块备用
步骤/方式2
然后锅里放点油,把切好的粑粑一块块放入锅里,油一热,它就会软掉,容易粘锅,还有不要放太近,太多,不然容易粘一起,小火慢慢煎,
步骤/方式3
煎制两面微黄、捞起备用
步骤/方式4
准备葱姜蒜末、红辣椒备用
步骤/方式5
起锅烧油放入葱姜蒜末、红辣椒爆香
步骤/方式6
放入煎制好的红薯粑、放入食盐、鸡粉、五香粉、锅边来点清水翻炒几下就可以了
步骤/方式7
成品图
将肉放入锅中炒片刻,下葛粑片翻炒即可
准备好原料
步骤2
五花肉洗净,放入锅中,加入适量的清水,放入大葱切段、生姜拍破、料酒、盐
步骤3
盖上锅盖,大火煮开后转中火,煮至用筷子轻轻可插入肉中后关火,放凉
步骤4
蕨粑切成约0.3厘米厚的片,五花肉切薄片,青椒、小米椒、蒜苗切段,大蒜去皮拍破
步骤5
锅内放少量的油,下入五花肉,炒至出油后舀出待用
步骤6
锅内余油,下入蕨粑,略煎一会儿使蕨粑变软后舀出待用
步骤7
下入辣椒、大蒜,加入适量的盐,炒匀
步骤8
然后下入之前炒好的肉与蕨粑,放入约50毫升之前煮肉的汤、白糖、鸡精、生抽
步骤9
炒至锅内汤汁差不多收干后下入蒜苗炒匀即可出锅
炒血粑的家常主料血粑2个辅料油适量盐适量青尖椒适量腊肉适量小葱适量步骤1.血粑切片2.小葱切段3.青尖椒斜切块4.腊肉切片5.热锅内放油6.倒入腊肉煸出油7.倒入青椒炒香8.倒入血粑和青椒一起翻炒9.加水焖一下10.水快焖完时加小葱炒11.快熟时加盐起锅
炒血粑的家常主料血粑2个辅料油适量盐适量青尖椒适量腊肉适量小葱适量步骤1.血粑切片2.小葱切段3.青尖椒斜切块4.腊肉切片5.热锅内放油6.倒入腊肉煸出油7.倒入青椒炒香8.倒入血粑和青椒一起翻炒9.加水焖一下10.水快焖完时加小葱炒11.快熟时加盐起锅
步骤1/8
腊肉洗净后上锅蒸10分钟,放凉备用
步骤2/8
笋干提前一晚用清水泡发,洗净切片备用
步骤3/8
青椒、指天椒切圈,姜、蒜切片,腊肉切片
步骤4/8
将笋片放入开水中煮30分钟,捞出沥干水分备用
步骤5/8
热锅烧油爆香姜蒜,加入腊肉翻炒出多余的油脂,放入青椒和指天椒翻炒1~2分钟
步骤6/8
加入笋片,中小火慢炒5分钟左右,加入生抽、蚝油和盐炒匀即可
用料
饵丝 400g ,胡萝卜 1根 ,干辣椒 2颗 ,韭菜 一小把 ,香肠 2根 ,蒜头 3瓣 ,酱油 少许 ,牛肉酱 2大勺
炒饵丝的做法
饵丝先撕开后,用开水烫30秒,软化就好。香肠切片,韭菜切段,胡萝卜切丝,大蒜拍碎它
将锅烧热放少许的底油,将蒜末,胡萝卜和干辣椒煸炒出香味
将香肠片倒入炒熟
把烫好的饵丝倒入锅中,加入少许的酱油,用筷子拌抄均匀上色
牛肉酱加入一起拌匀
最后放入韭菜使劲而欢快而有节奏感地颠锅,颠到韭菜熟,饵丝香
出锅就好啦
1.
准备材料
2.
将二块粑切成4厘米左右的方块。
3.
锅内放适量水烧开,下入二块粑煮软,用漏勺滤水。
4.
将鸡蛋打散,加入淀粉搅匀,将二块粑放入裹上鸡蛋糊。
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