油焖豆角的家常做法？

一、油焖豆角的家常做法？

以下是油焖豆角的家常做法：

洗净豆角，去掉两边的豆筋，长度约40厘米左右。

在锅中放入适量的食用油，油温大约7、8成热的时候，把豆角放入油锅里炸。

等豆角炸至全部变色且炸透为止，用漏勺将其捞出控油备用。

锅里留底油，不需要太多，葱姜蒜爆香，再放入豆角翻炒。

此时加入适量的欣和六月鲜酱油，一是增味提鲜，二是让豆角上色更好看，更有食欲。

豆角炒出香味时，加入适量的清水，水量以基本没过豆角为宜，盖上盖子焖。

豆角过油的时候，要注意油温，不要太高，一般7、8成热就可以了，太高了容易把豆角炸糊了，炸黑了。

豆角焖的时候别放太多水，不然等豆角汤汁快没了的时候，豆角就太软烂了，影响美观和味道。

二、油焖白豆角家常做法？

主料

四季豆400克

辅料

八角 2克  ，植物油30克  ，大蒜10克  ，大葱10克  

 步骤 

1. 豆角洗净后，掰成适量大小的块，

2. 葱、蒜洗净切片备用，

3. 热锅放入油，放入两瓣大料角，

4. 放葱蒜，略炒，放入豆角，略炒，

5. 放酱油、盐、开水，没过豆角即可，

6. 小火焖十分钟，，待水分没了，即可出锅。

三、油焖扁豆角的家常做法？

主料：

扁豆1斤

蒜末少许

大料1整个

辅料：

老抽半勺

蚝油1勺

盐半勺

食用油1勺

做法：

1. 手掰扁豆。

2. 把大料炸香。

3. 下扁豆翻炒均匀。

4. 加入调味料翻炒。

5. 加两碗清水，中火焖熟。

6. 焖熟开盖收汤后下蒜沫。

7. 收好汤出锅

四、豆角焖面家常做法大全

豆角焖面家常做法大全

豆角焖面是一道非常经典的家常菜，也是许多人童年时的回忆。它的制作简单，口感独特，营养丰富，深受大家的喜爱。今天就来和大家分享一下豆角焖面的家常做法。

所需食材：

• 豆角：150克
• 猪肉：200克
• 面条：适量
• 葱姜蒜：适量
• 料酒：适量
• 生抽：适量
• 盐：适量
• 食用油：适量

步骤：

1.准备工作

将豆角洗净切段，猪肉切成小块，葱姜蒜切末备用。

2.炒制豆角

在锅中倒入适量的食用油，加入葱姜蒜炒香，然后放入切好的豆角翻炒。待豆角变软后，加入适量的盐和料酒继续翻炒均匀。

3.炒制猪肉

将切好的猪肉放入锅中，翻炒至变色。再加入适量的生抽，继续翻炒均匀。

4.焖煮面条

将炒好的豆角和猪肉倒入锅中，加入适量的水，待水烧开后放入面条煮熟。

5.出锅装盘

面煮熟后，将面条和汤一起盛入碗中，撒上葱花即可。

小贴士：

1.豆角焖面的汤汁最好留一些，这样吃起来更加有味道。

2.在炒制豆角和猪肉时可以适量加入一些自己喜欢的调料，如辣椒粉、五香粉等，增加口感。

3.焖煮面条时，可以根据个人口味选择短焖或长焖，短焖口感更劲道，长焖口感更软糯。

4.食材和调料的用量可以根据个人喜好进行调整，增加或减少。

豆角焖面作为一道营养丰富的家常菜，不仅口感独特，而且制作简单，几乎每个人都能够轻松掌握。其美味与营养并存，已经成为人们喜爱的经典菜品之一。无论是忙碌的上班族还是喜欢下厨的家庭主妇，都可以尝试一下豆角焖面的制作。

希望通过今天的分享，能够帮助到大家。祝大家制作豆角焖面成功，享受美食的同时也感受到家的温暖。

五、油焖干煸豆角家常做法？

用料

蒜 1瓣

干辣椒 8个

盐 少许

生抽 少许

白糖 一点

四季豆 

葱 半根

老抽 少许

猪瘦肉 切成肉末备用

做法步骤

步骤 1

豆角的两端去头，然后掰成一段一段的，放在清水里洗净

步骤 2

豆角焯水，颜色变绿之后捞出控水（这一步是为了将豆角弄熟，等煸炒的时候会更容易）

步骤 3

捞出控水

步骤 4

锅内放入油，油热之后放入豆角，小火煸炒，要用铲子来回翻

步骤 5

煸炒至表皮变皱之后夹出到盘子里（我这个煸炒的有些长了，豆角变软，你们可以硬挺点的时候就捞出哈）

步骤 6

捞出放盘里是这样的

步骤 7

锅内留少许油，油热后放入切好的肉末翻炒，然后加入少许老抽和适量生抽

步骤 8

加入葱蒜末之后，翻炒一小会，然后放入切好的干辣椒