用料
茯苓 适量
淮山 适量
花胶 适量
红豆 适量
排骨 适量
干贝 适量
黄豆 适量
陈皮 适量
做法步骤
步骤 1
准备好以上几种,另外我还放了泡发后的花胶和干贝
步骤 2
排骨洗净,把干贝和上面食材加进去开始在蒸锅里炖1:40分钟
步骤 3
适量加少许盐,就成了…
原料:红豆、水、冰糖。
做法步骤:
第1步、红豆挑拣,洗净,浸泡一夜。
第2步、泡好的样子。
第3步、放入电饭煲。
第4步、放水。电饭煲煮比炒勺煮水要少放些。
第5步、煮粥键煮30分钟。
第6步、放冰糖。
第7步、继续煮,换了养生汤键。
第8步、豆快煮好时,盛出需要的红豆汤。
第9步、喝时可常温可冷藏。
鸡脚煲汤,一定要将鸡脚去指甲后焯水。
焯水必放姜,葱,花椒,料酒
鸡爪烧开去浮沫,过冷水
山药去皮,切滚刀块。水里浸泡
砂锅放好清水,姜片,葱节,少许料酒,醋。
放入鸡爪,山药炖40分钟,中途水开加盐,这样的鸡爪也是入味的。
1.
刚买回来的河蚌,用水冲洗干净。
2.
将河蚌四周的软组织去掉,这个部分虽然软一些,但据说凉性特别大,再说里面还有一些内脏,不去除就不干净了。
3.
咸肉准备。
4.
将咸肉切成薄片,用热水浸泡一下。
5/8
将河蚌、咸肉一起放入炖锅中,加入几片生姜。
6/8
加入1000克水,倒入一些料酒、醋,放入一点盐。
炖两个小时。
7/8
2小时后,准备汤盆,放入一些葱花,十来个枸杞。
8/8
将炖锅内的河蚌汤盛入汤盆中。
以下是烹饪紫山药煲汤的步骤,请按顺序操作:
1.将紫山药用冷水浸泡并去皮,然后洗净备用。
2.锅中加入油,烧热,放入适量葱姜蒜末爆香,加入紫山药翻炒。
3.倒入料酒、鸡汤或水,放入其他材料,盖上锅盖,小火煮30分钟左右,然后加入适量盐,煮至收汁,即可出锅装盆享用。
怀山药又名淮山、山药,煲汤做法:
1:把买回来的猪骨飞水,去掉血腥,冲洗干净
2:把洗干净的猪骨放回锅里面,(煮汤最好是用沙锅,煮出来的汤比较好喝),加入适量的水,水最好一次性加够,中间在加水会影响汤的鲜味和营养,如果一定要加那么就加开水,生姜一小块,最好用拍打的,加入几滴白醋,骨头的钙较容易流出
3:汤都在煮了,这时候你在来弄淮山,淮山去皮,切块放在水中泡住,不然会变黑。
4:大火煮开,改用小火1个半~2个小时,在最后面的10分钟加入淮山,新鲜的准山易熟不需要煮太久,关火前加入盐就可以了。
用料:牛肉1块、胡萝卜1根、山药1根
步骤:
1.将山药、胡萝卜去皮切滚刀块,备用
2.将牛肉切成小块
3.将切好的牛肉冷水焯水
4.锅中放入焯好的牛肉,依次倒入葱、姜、红枣,香叶
5.锅中倒入热水没过牛肉
6.接着锅中倒入料酒
7.大火煮沸后,盖上锅盖转小火煮1小时
8.锅中依次倒入胡萝卜、山药,盖上锅盖小火煮20分钟
9.接着锅中倒入少许枸杞、盐,搅拌均匀再小火煮5分钟
10.超暖元气牛肉汤完成啦!
主料:山药10克
辅料:蘑菇(干)20克,胡萝卜10克,韭菜20克,海带(鲜)10克
调料:酱油5克,盐3克,黄酒3克,白矾1克
做法:
1.准备好所有食材,先将山药去皮,用明矾洗去黏液,在研钵中捣碎;
2.干蘑菇浸泡后切丝,胡萝卜去皮,切成长方形薄片,韭菜洗净切成段
3.海带洗净,切成段,连水一起倒入锅内,放入胡萝卜、蘑菇丝再煮一会儿,加入绍酒、酱油、精盐调味
4.用筷子把捣碎的山药成泥团成一口大小,放入锅内,煮一会儿,最后加入韭菜,盛入汤盆内即成,开始享用。
1、食材:猪脚半个,山药两根,白芸豆半斤,香菇六个,开水适量,盐适量,大蒜两个,生姜一个,花椒适量,辣椒两个。
2、猪蹄找濯水,然后洗干净虑水。
3、香菇用开水泡开,白芸豆用开水泡一会儿,然后把壳去掉。
4、放菜籽油把猪蹄和白芸豆一起用生姜大蒜等炒入味。
5、做汤的水一定要用开水,味儿才会更浓郁,适量就好,不要太多水。
6、山药很容易熟,所以猪蹄和白芸豆在高压锅里压了十五分钟后就可以放气然后再把白芸豆放下去炖十分钟就好了。
灵芝一片切碎,山药一根切段,骨头一斤,生姜一片,加水慢火熬二个小时以上放适量盐调味即可。
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