眉豆糕的做法，眉豆糕怎么做好吃，眉豆糕的家常？

一、眉豆糕的做法，眉豆糕怎么做好吃，眉豆糕的家常？

1.眉豆提前泡水5-6小时左右;

2.然后沥干水份,用压力锅隔水压十分钟左右,时间不要太长,容易把豆子压得太烂,也可以明火煮至熟;

3.这是压好的豆子,基本还是蛮完整的;

4.准备葱花,虾皮洗净沥干;

5.粉类混合入大盆;

6.先加入200克左右的水,并用奶锅加热糊化;(我这一步忘记拍了)7.续加入200克的清水搅匀至无颗粒;8.这时候可以用平底锅热少许油,把葱花和虾皮炒香;9.续下眉豆炒香;10.炒好直接入大盆和粉浆拌一起;11.加入适量的盐调味;12.锅是多加水,烧开,蒸糕的容器底部抹油,再倒入拌好的粉浆;13.盖好盖子,蒸约半小时左右至熟,粉类会凝固,变半透明状.14.趁热撒上炒香的白芝麻;15.放凉后切块食用!

二、眉豆糕怎么做好吃，眉豆糕的家常做法？

东莞传统小吃眉豆糕的做法非常简单，是用新鲜的眉豆加上糯米粉和其它香料熬成的，上面还撒上用香油炒过的芝麻，十分可口。这道小食还被评为“广东名小吃”。在东莞，会做的眉豆糕的人家不少，现在的农贸市场上，还经常可以看到有眉豆糕卖。做得好的不多，据说其中有独门秘方。 眉豆糕的主料是糯米，但入口之后并没有普通糯米制品那种过于粘濡的感觉，而是十分适口，一咬即断，味道则因为眉豆和芝麻的加入而变得很特别。

三、家常红豆糕的做法大全？

食材:红豆150克，白糖40克，糯米粉30克，面粉20克，开水50克

做法:

1、首先大家要选对红豆，红豆的形状是圆柱形的，也就是说并不是圆形的，并且它的外观要稍微的扁一些，两端比较平，差不多红豆的豆子长度直径是在五毫米左右，而且，红豆看上去并不是单纯的红色，是一些比较暗的红色，或者是发紫的红色，要从颜色上来进行区分。

2、先把红豆淘洗干净，将浮在水面上的瘪豆子都过滤掉，提前浸泡1个晚上，浸泡到红豆明显膨大就可以了。气温低的话直接室温浸泡即可，如果气温比较高的夏天，就需要放在冰箱浸泡，以免将豆子泡臭了。

3、把泡好的红豆倒入蒸屉里蒸熟，直接用电饭锅的蒸煮键，一个程序即可，如果没有蒸煮煎，大概蒸40分钟左右，煮好后的红豆可以用手轻轻捏碎就可以了。将红豆趁热倒入到碗里。

4、加入40红糖，用筷子迅速 搅拌，让豆子的热量将糖融化，裹匀，如果用的是整块的红糖，只需提前稍微切成小块，豆子的温度同样可以将红糖融化的。

5、再倒入30克糯米粉，20克面粉（加面粉可以中和一下，不粘牙）用筷子搅匀。搅拌至每颗红豆都均匀地裹上一层粉。

6、这时，倒入50毫升开水，充分搅匀。

7、搅匀后，把红豆糊倒入到刷 了油的模具里，用勺子摊平压实。压的时候勺子底部可以稍微沾点水就不会粘连红豆了。

8、锅里倒水，水开后，下锅蒸30分钟。

9、稍微放凉，将红豆糕的周边挨着模具的部分用水果刀轻轻划一下，将模具翻过来，轻轻敲打底部，红豆糕就可以轻松脱模。切成小块，这道香甜软糯的红豆糕就可以上桌了。

四、眉豆糕的做法？

眉豆提前泡12个小时

2泡过后的眉豆，加3-5倍分量的水慢火煲一小时至软（期间要不停留意水是否烧干，如烧干但还没煮软则需加水继续煮）

3煮软后沥干水备用

4粘米粉、玉米淀粉及100克水混合并搅拌均匀

5小火加热成熟粉浆

6熟粉浆加入100毫升水、糖、盐、胡椒粉，并搅拌至无大颗粒粉浆

7热锅后转小火，炒香热芝麻，捞出备用

8热锅，放少量油，爆香眉豆及葱花

9把眉豆、葱花加入粉浆中拌匀

10倒入碟中，厚度为1厘米左右即可（喜欢厚的可以倒多点粉浆，这个分量大概可以做三份直径为10公分的碟）

11放入锅中，小火蒸约5-8分钟

12蒸熟后，撒上熟芝麻即可

五、红豆糕绿豆糕家常做法大全

红豆糕绿豆糕家常做法大全

红豆糕和绿豆糕是中国传统糕点中的经典之作。无论是庆祝节日、迎接客人还是简单的下午茶，这两款糕点都是不可或缺的美味甜品。如果你想在家中尝试制作这些美味的传统糕点，今天我们为您呈现红豆糕和绿豆糕的家常做法。

红豆糕

红豆糕是由糯米粉和红豆馅制成的糕点。它的口感软糯，甜度适中，非常受人喜爱。下面是制作红豆糕的原料和步骤：

材料：

• 糯米粉 200克
• 红豆馅 适量
• 白糖 适量
• 清水 适量

步骤：

1. 将糯米粉加入碗中，逐渐加入清水，搅拌均匀成糊状。
2. 将糊状物倒入蒸锅中，用大火蒸15分钟。
3. 取出蒸好的糕块放凉，切成小块。
4. 将小块红豆糕分别裹上一层红豆馅，并用手捏成圆形。
5. 最后，在糕块上撒上适量的白糖，即可食用。

这是一种简单而美味的红豆糕，你可以根据个人口味加入适量的红豆馅和白糖。糯米粉的加入使得糕点更加软糯，红豆馅的香甜又增添了口感的层次。

绿豆糕

绿豆糕是以绿豆为主要原料制成的糕点。它具有清爽的口感和独特的香味。下面是制作绿豆糕的原料和步骤：

材料：

• 绿豆粉 200克
• 糖 适量
• 水 适量

步骤：

1. 将绿豆粉放入碗中，加入适量的糖。
2. 慢慢加入水，边加边搅拌成糊状，糊状物应该比较稠。
3. 将糊状物倒入蒸锅中，用大火蒸15分钟。
4. 取出蒸好的糕块放凉，切成小块即可食用。

绿豆糕的制作简单快捷，主要是要掌握好绿豆粉和糖的比例，这样制作出来的糕点口感才会更好。你可以根据自己的喜好，增加或减少糖的用量。

总结

红豆糕和绿豆糕虽然制作步骤相对简单，但是要注意材料的选择和比例的掌握。在制作红豆糕时，糯米粉的添加使得糕点更加软糯，红豆馅的加入增添了香甜口感。绿豆糕以绿豆粉为主要材料，口感清爽，搭配适量的糖可以增加甜度。无论是红豆糕还是绿豆糕，它们都是中华传统点心文化的重要组成部分。

这两款传统糕点的制作方法简单易学，你可以根据个人口味调整材料的比例，制作出自己喜欢的口感。无论是庆祝节日还是招待客人，这些美味的糕点都能带给你和家人、朋友们一份甜蜜的享受。

希望你们喜欢今天的分享，如果你有兴趣尝试制作红豆糕和绿豆糕，请按照上述步骤进行操作。祝你烹饪愉快，美味盛宴等着你！

六、甜眉豆糕做法？

甜眉豆糕是一道传统的中国南方甜点，口感软糯，味道香甜，下面是一种简单的制作方法：

材料：

- 眉豆 200克

- 糯米粉 100克

- 白砂糖 80克

- 植物油 适量

步骤：

1. 准备工作：将眉豆用清水洗净，然后浸泡在淡盐水中大约2小时，最好能泡发至少6小时或过夜。

2. 蒸煮眉豆：将泡发好的眉豆放入蒸锅中蒸煮约30分钟，直至变得很软。可以用筷子轻松戳透。

3. 入锅搅拌：将蒸熟的眉豆倒入一个平底锅中，加入白砂糖和适量植物油，用小火搅拌均匀。

4. 加入糯米粉：逐渐加入糯米粉，并边加边搅拌，直到成为类似面团的状态。注意火力要保持小火。

5. 继续搅拌：继续用小火加热，并不断地搅拌面团，直到面团变得光滑且不粘锅。

6. 整形：将搅拌好的面团倒在案板上，用手揉成圆柱形，然后切割成小块或者按照个人喜好制作成其他形状。

7. 上锅蒸煮：将切割好的眉豆糕放入蒸锅中，用中火蒸煮约15-20分钟，直到糕点变得透明有光泽。

8. 完成和享用：将蒸好的甜眉豆糕取出，放凉后即可食用。可以撒上一些椰丝或者芝麻作为装饰。

温馨提示：制作甜眉豆糕时要注意火候和搅拌的力度。火候过大会导致豆糕表面裂开，而搅拌过大力度会使豆糕口感变硬。根据个人口味可以调整糖的分量。

祝你制作成功并享用美味的甜眉豆糕！

七、绿豆糕家常做法大全

绿豆糕家常做法大全

绿豆糕是一道非常受欢迎的传统中国甜品，它口感软糯，味道香甜，深受人们的喜爱。不仅在家庭聚会、节日庆典，甚至在餐厅和茶楼都可以看到绿豆糕的身影。今天，我将为大家总结一些绿豆糕的家常做法，让您可以在家中轻松制作出美味可口的绿豆糕。

经典绿豆糕

首先，我们先来介绍一下经典的绿豆糕的制作方法：

1. 准备好所需的材料：绿豆、糯米粉、白糖、清水。
2. 将绿豆洗净后泡水约2小时，然后蒸熟。
3. 将蒸熟的绿豆放入搅拌机中搅拌成糊状。
4. 将糯米粉加入适量的清水搅拌均匀，倒入绿豆糊中搅拌均匀。
5. 将糖加入糯米糊中，搅拌均匀。
6. 将搅拌好的绿豆糕倒入蒸锅中，用大火蒸熟。
7. 待蒸熟后取出，待凉后切成块状即可食用。

这个经典的绿豆糕制作方法简单易行，口感软糯，香甜可口，是许多人童年时的美味回忆。

红豆绿豆糕

除了经典的绿豆糕，红豆绿豆糕也是一道受欢迎的变种糕点。下面是制作红豆绿豆糕的具体步骤：

1. 准备好所需的材料：绿豆、红豆、糯米粉、白糖、清水。
2. 将绿豆和红豆分别洗净后泡水约2小时，然后蒸熟。
3. 将绿豆和红豆分别放入搅拌机中搅拌成糊状。
4. 将糯米粉加入适量的清水搅拌均匀，倒入绿豆糊和红豆糊中分别搅拌均匀。
5. 将糖加入绿豆糊和红豆糊中，分别搅拌均匀。
6. 将绿豆糕和红豆糕的糊倒入蒸锅中，用大火蒸熟。
7. 待蒸熟后取出，待凉后切成块状即可食用。

红豆绿豆糕的制作方法与经典绿豆糕类似，但加入了红豆，使得口感更加丰富，而且颜色也更加美观。

花生绿豆糕

如果您喜欢花生的香味，那么花生绿豆糕将是您的不二选择。下面是制作花生绿豆糕的步骤：

1. 准备好所需的材料：绿豆、花生、糯米粉、白糖、清水。
2. 将绿豆和花生分别洗净后泡水约2小时，然后蒸熟。
3. 将绿豆和花生分别放入搅拌机中搅拌成糊状。
4. 将糯米粉加入适量的清水搅拌均匀，倒入绿豆糊和花生糊中分别搅拌均匀。
5. 将糖加入绿豆糊和花生糊中，分别搅拌均匀。
6. 将绿豆糕和花生糕的糊倒入蒸锅中，用大火蒸熟。
7. 待蒸熟后取出，待凉后切成块状即可食用。

花生绿豆糕的制作方法与前面介绍的绿豆糕类似，但加入了花生，使得绿豆糕的香味更浓郁，口感更加丰富。

椰汁绿豆糕

如果您偏爱椰汁的香甜味道，那么椰汁绿豆糕将是您的首选。下面是制作椰汁绿豆糕的步骤：

1. 准备好所需的材料：绿豆、糯米粉、椰汁、白糖、清水。
2. 将绿豆洗净后泡水约2小时，然后蒸熟。
3. 将绿豆放入搅拌机中搅拌成糊状。
4. 将糯米粉加入适量的清水和椰汁搅拌均匀，倒入绿豆糊中搅拌均匀。
5. 将糖加入绿豆糊中，搅拌均匀。
6. 将搅拌好的椰汁绿豆糕倒入蒸锅中，用大火蒸熟。
7. 待蒸熟后取出，待凉后切成块状即可食用。

椰汁绿豆糕的制作方法与经典绿豆糕类似，但加入了椰汁，使得绿豆糕的香甜味更加浓郁，无比美味。

总结

通过以上几种绿豆糕的家常制作方法，相信大家已经了解了如何制作美味的绿豆糕。您可以根据自己的口味喜好选择不同的配料，制作出属于自己的独特绿豆糕。

无论是经典的绿豆糕，还是红豆绿豆糕、花生绿豆糕、椰汁绿豆糕，它们都是一道道让人回味无穷的甜点。不管是在家庭聚会、还是在节日庆典中，制作一份自己的绿豆糕，既能够增加亲友间的情感交流，又能够展示自己的烹饪技巧。

希望以上几款绿豆糕的制作方法能够对大家有所帮助，欢迎大家尝试制作并分享给亲朋好友。祝大家制作出美味可口的绿豆糕，享受甜蜜的时刻！

八、豆糕的家常做法？

豆糕是由绿豆、蚕豆等五种豆类加工而成。

今天给大家介绍的方子是自己实践研究的，可能不正宗，但是很健康卫生，馅料我是自制的红豆馅，大家可以自由发挥哦！

红豆除了它的味美之外，更多的朋友，特别是女性朋友会很自然的想到红豆应该是补铁很好的来源吧!不能否认红豆中的铁含量确实不低，但是存在的形式不是人体喜欢的血红素铁，而是非血红素铁。在体内的吸收利用率比较低。如果长期选择用红豆去补铁是很难达到您想要的效果的。

宝豆糕做法：

红豆洗净泡清水一天时间。

高压锅加适量水压20分钟至豆子软烂。

将豆放入不粘锅里，加入白糖和黄油。

小火不断翻炒至豆馅干爽成团。

煮豆的时候大家可以制作馅料：鸡蛋、油、面粉混合均匀。

揉成面团。

皮按扁放入馅料。

搓圆后的面团再整成四方形。

不粘锅烧热后放入宝豆糕。

烙好一面再烙其他面，直至全部完成。

大功告成，成品奉上，热食酥香可口。

九、江米面红豆糕的家常做法大全？

一、用料

江米 250克

水 适量

糖 50克（放红豆里）

红豆 150克

白砂糖 一巴掌

开水 适量

二、江米面红豆糕的做法步骤

步骤 1

红豆，江米分别浸泡24小时

步骤 2

泡好后，把红豆，糯米沥干水

步骤 3

红豆直接放进电饭煲，倒入盖过面的水

步骤 4

把沥干的糯米，装盘，拿一个架子架在红豆上面，开始煲

步骤 5

大约20分钟，看下红豆还有多少水，放糖

步骤 6

再把开水慢慢加入江米中，慢慢加水，然后放进电饭煲，跟红豆继续煲

步骤 7

大约再过20分钟，红豆用饭勺压扁，捣烂，拿个锤子，把江米锤一下，搅拌一下，再锤一下搅拌一下

步骤 8

加入适量白糖，准备一个容易脱模的碗，把糯米放一层，再放一层红豆，再放一层糯米

步骤 9

盖上保鲜膜，拿重物压一下，冻进冰箱，大概3小时，拿出来切块就可以吃了。

十、眉豆糕的做法有哪些？

用料：眉豆 50克

粘米粉 60克

玉米定粉 20克

水 200克

糖 15克

盐 4克

胡椒粉 适量

鸡精 1.5克

葱花 适量

芝麻 适量

腊肠

半肥瘦猪肉 适量一点

冬菇 适量

红色小辣椒 适量

做法：

1、准备好所有食材，先用水泡眉豆6小时以上 

2、提前猪肉切碎后，用生粉、盐、糖、油腌制，放冰箱大约2小时以上，反正越久越滑。 

3、泡好的眉豆用3-4倍的水煮一小时以上，直至豆软了为止。 

4、把眉豆捞起沥干水，期间把辣椒、腊肠、冬菇、肥肉切碎。 

5、起油锅炒所有的材料大约1分钟左右，再放眉豆一起炒，差不多上锅放葱花下去炒一下。 

6、把粘米粉、玉米定粉、盐、糖、胡椒粉、鸡精加水搅拌均匀后，用小锅慢火做成生熟粉浆。 

7、之后把生熟粉浆与炒好的眉豆材料搅拌一起，分两碟水滚后蒸大约8-10分钟。 

8、芝麻可以在蒸熟后马上撒下去即可。