江米灌藕的做法？

一、江米灌藕的做法？

原料：藕两根，江米200克，蜂蜜桂花少许步骤：

1、将江米放碗内，加水100克，泡至3小时以上再滤干；

2、洗净莲藕，刨去皮，用刀切开藕的一端，待用；

3、将泡好的江米放入白糖，用筷子搅匀，将搅匀的江米从藕切开的端口灌入，同时用筷子分别在藕眼内捣压，使江米灌得严实。

4、灌好江米后，用干净纱布扎好端口，放入高压锅或电饭煲内加水煮熟。

5、将煮熟的江米藕晾凉，用刀切成6厘米厚的片，逐片码在 盘 里，浇上蜂蜜汁和桂花，即可食用。注意蜂蜜汁一定不要淋在热的糯米莲藕上，一定要等莲藕放晾后再淋。因为蜂蜜一旦遇到40摄氏度以上的高温，其中的酶就会大大降低营养功效入口清香而甜美。此菜系冰镇后食用。

二、江米灌藕的电饭煲做法？

1.糯米洗净泡3小时以上

2.藕要选择空大的，节不要太长，把藕洗净去皮然后再清洗干净

3.藕顶部斜着切一刀

4.把泡好的糯米塞到孔里，塞一点就用筷子戳一下，这样里面不会有空隙，把孔塞满糯米，再把切下来的顶部盖上，用牙签固定好，防止煮的时候米跑出来

5.把藕放进电饭锅，水超过藕就可以，把冰糖，红糖，白糖，红枣都放进电饭锅，按煮饭键，我差不多按了3次煮饭键就熟了～根据自己家电饭锅调节

6.煮熟按保温键让藕在汤汁里泡两小时再捞出，拿出来放凉再切片不会很粘

7.切片就完成啦，可以淋点蜂蜜或者糖桂花，我家没有，我什么都没放，也很好吃

三、江米藕的家常做法大全？

材料：莲藕、江米、红糖、冰糖、红枣

工具：牙签

制作过程：

1、江米浸泡3-4小时。

2、莲藕洗净不去皮，藕从一头切开两三厘米的帽子。

3、将江米灌入，灌一点用筷子捅一下。

4、将莲藕全部填充满。（帽子不用填米）

5、用牙签封口固定。

6、锅入放灌好的藕，红糖、冰糖、红枣，依个人喜好增减到适合的甜度。

7、加入适量水，没过莲藕即可。

8、我用的是电饭煲，煮1.5小时，保温3小时，食用前去皮切片即可。（不急着吃的可以用剩余的汤汁再煨一下）

四、江米藕的做法？

做法

1.将江米淘洗干净，用清水浸泡4小时。藕洗净去皮（也可熟后去皮），桂花放入碗内，加水调开成桂花水。

2.藕节一端切下，竖起把江米灌入藕孔中，再将切下的藕节头放回原位，用牙签插牢。

3.藕入笼蒸4O分钟，取出晾凉，去掉牙签及藕节头，顶刀切成薄片，装入盘内，撒上白糖，浇上桂花水即可。

五、江米的家常做法？

准备食材：

糯米（江米）、红枣、水

制作步骤：

糯米洗净，加凉水泡八小时以上，再电饭煲中铺一层泡好的糯米，大概1cm左右；

红枣洗净，用温水泡一下，在米上均匀的铺一层红枣。

把剩下的米铺在红枣上面，压实。取一个小杯子装上水圈，转着圈的，均匀地缓缓地将水倒入锅中（千万要慢点倒入水，否则早会全部飘起），直到水和米持平（水不用没过米持平就可以，米泡了八小时，已经吸足了水分）。启动电饭煲。

5.煮饭结束后，打开锅盖儿，用刮板和勺子将糯米饭按压紧实。

6.重新盖上锅盖儿保温两小时后断电，等切糕温凉后用饭铲沿锅边翘一圈，把切糕倒扣在面板上，切开即可食用。

六、江米面藕根的做法？

步骤1

原料：藕两根，江米200克，蜂蜜桂花少许

步骤：

1、将江米放碗内，加水100克，泡至3小时以上再滤干

2、洗净莲藕，刨去皮，用刀切开藕的一端，待用

3、将泡好的江米放入白糖，用筷子搅匀，将搅匀的江米从藕切开的端口灌入，同时用筷子分别在藕眼内捣压，使江米灌得严实

4、灌好江米后，用干净纱布扎好端口，放入高压锅或电饭煲内加水煮熟

5、将煮熟的江米藕晾凉，用刀切成6厘米厚的片，逐片码在 盘 里，浇上蜂蜜汁和桂花，即可食用。注意蜂蜜汁一定不要淋在热的糯米莲藕上，一定要等莲藕放晾后再淋。因为蜂蜜一旦遇到40摄氏度以上的高温，其中的酶就会大大降低营养功效入口清香而甜美。此菜系冰镇后食用

七、蒸江米藕的家庭做法？

准备：红糖、白糖、冰糖、干桂花、江米、藕

1：藕去皮，切开，灌江米（提前泡好）

2：筷子／戳每个藕的孔，填满放高压锅，水末过所有藕，放糖蒸35分钟出锅晾凉两小时，切开食用～

八、江米藕的电饭锅做法？

用料

藕 两段

糯米 一小碗

红糖 半小碗

冰糖 半小碗

先洗干净，用去皮器去皮

再任意头四十五度角切下，这样藕孔可以大一点，容易灌糯米

切好，放入提前半天泡好的糯米盆内

灌糯米时，一边塞米，一边用水灌孔，糯米就跑下面去了，再不下去，就用筷子捅

灌完米，用牙签封住口，注意牙签也要斜着插！然后放入冰糖和红糖

最后倒入四碗水，按下电饭煲的煮饭键

跳上来闷一会儿就可以了

九、藕灌米的做法？

1、用料：藕4节，圆粒糯米适量，红糖80克，红枣10颗，冰糖80克。

2、糯米提前浸泡2小时，喜欢红豆的话可适量添加。

3、藕洗净去皮，从一头切开，把泡好的糯米装入孔中。

4、把切掉的藕头盖上，用牙签固定。

5、把装好的藕、红糖、冰糖、红枣，一起放入锅中，水没过藕。 煮2个小时。

6、切片食用，如有桂花糖，可浇在糯米藕上，搭配食用。

十、灌藕的正确做法？

1，首先，找来一个大盆，取来适量的糯米，放入大盆中，洗干净，然后，放入清水泡它几个小时，时间大约两三个小时吧!

2，然后，取来藕，用清水，将藕洗干净，用小刀刮去外皮，备用。然后拿来到，将藕其中的一头用刀切下一段（藕梢留用），大约差不多2厘米的厚度，太厚太薄都不好，然后反复不断的冲洗藕眼，充分的去除藕内的淤泥，直至洗干净，备用

3，拿来已经泡好的藕，将上面已经泡好的糯米，均匀的填入莲藕中，可以一边填入一边用筷子往里面桶结实一点，使莲藕里面充分的装满糯米！

4，然后灌满，灌满以后慢慢的切下的连藕梢盖在原来切口上，用牙签固定住，备用，是不是觉得挺复杂的，没办法，就是这样。

5，把刚才装满糯米的藕放入锅中，往里面加入清水，清水的量没过莲藕即可，在锅里面根据个人的口味，放入大约3勺子红糖，几粒红枣，然后调成猛火，煮开后，然后再小火继续炖煮半个小时，然后根据个人口味放入即可冰糖，再煮一小会，时间不用太长了，

6，然后，把煮好的藕捞出，这时的藕是什么样子呢，用筷子不用力就可以扎透，而且呈现漂亮的红色，把藕晾凉以后，将莲藕企切成小片，片的大小根据个人的喜好了，然后均匀的摆放在盘子里，然后在藕上面淋上桂花糖，和蜂蜜，怎么样很漂亮吧，谢谢

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