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卞萝卜炒饭家常做法?

时间:2024-12-20 04:28|来源:www.daoxiangfood.com|作者:稻香菜谱|点击:0次

一、卞萝卜炒饭家常做法?

用料 萝卜 1个 猪肉 适量 香菇 适量 虾米 适量 芹菜 一小撮 调料 盐 适量 味精 适量 酱油 适量 蚝油 适量 黑胡椒粉 适量 胡椒粉 适量 萝卜炒饭的做法 准备所有食材,调料。 萝卜,猪肉,芹菜,香菇都切丁备用,香菇,虾米先用泡软,大约一小时。

炒锅放入油,下香菇虾米爆炒1分钟。

再下入猪肉丁和萝卜丁稍炒片刻。

放调料,盐,味精,胡椒粉,均匀炒几下。

再放入煮熟米饭搅拌炒,炒呀炒,放适量酱油和蚝油调色,圴匀炒后关火,放入芹菜丁拌几下。OK,美味好吃的萝卜炒饭可以出锅了

二、卞萝卜包子做法

卞萝卜包子做法

包子作为中国传统的传统美食之一,在全国范围内都受到了广泛的喜爱和认可。其中以卞萝卜包子最为独特和美味,深受食客们的追捧。

卞萝卜包子是一道让人垂涎欲滴的传统小吃,以其独特的制作工艺和口感鲜美的外皮而闻名。下面,我将为大家介绍一下卞萝卜包子的制作方法和制作技巧。

材料准备

制作卞萝卜包子所需要的材料相对简单,主要包括:

  • 面粉: 500克
  • 酵母: 5克
  • : 20克
  • : 适量
  • : 适量
  • 卞萝卜: 适量
  • 葱姜蒜末: 适量
  • 食用油: 适量

步骤指南

下面是卞萝卜包子的制作步骤:

  1. 首先,准备好面粉和酵母,将酵母溶解在温水中,然后将面粉、溶解酵母、糖和适量的盐混合搅拌均匀,揉成光滑的面团。
  2. 将揉好的面团放置在温暖的地方发酵,大约需要1-2小时,直到面团发至两倍大。
  3. 在等待面团发酵的过程中,可以将卞萝卜切碎,然后用盐腌制片刻,使其出水。
  4. 将腌制好的卞萝卜用清水冲洗干净,并用厨房纸巾吸干水分,保证卞萝卜的口感和味道。
  5. 将处理好的卞萝卜加入炒锅中,加入适量的食用油,将葱姜蒜末炒香,然后加入卞萝卜翻炒均匀,最后加入适量的盐和糖调味即可。
  6. 发酵好的面团取出,揉搓均匀,将面团分割成适量的小面团。
  7. 将小面团压扁,然后包入事先准备好的卞萝卜馅料,搓成包子形状。
  8. 将包好馅料的包子摆放在蒸锅上,大火蒸10-15分钟,直至包子变得饱满和透明。
  9. 蒸好的卞萝卜包子取出,撒上一些葱花和香菜作为装饰即可。

小贴士

为了确保卞萝卜包子的制作过程顺利和口感鲜美,有几个小贴士需要注意:

  • 面团的发酵时间不宜过长,过长的时间会导致包子口感过酸。
  • 包子的馅料可以根据个人口味进行调整,加入适量的葱花、香菜或者其他的调味料。
  • 包子蒸熟后,可以在口感上更加鲜嫩,可以在制作过程中添加一些猪肉碎或者虾仁等。

卞萝卜包子作为一道美味可口的传统小吃,不仅在家庭聚餐中受到欢迎,也是餐馆饭店中的热门选择。制作卞萝卜包子虽然需要一些耐心和技巧,但只要按照正确的步骤和方法来进行,相信每一个人都可以制作出口感鲜美、美味可口的卞萝卜包子。

希望大家都能尝试一下制作卞萝卜包子,体验到这道传统美食的独特魅力。

三、的做法,卞萝卜包子怎么做好吃,卞萝卜包子的家常做法?

材料自发粉、五花肉、卞萝卜(心里美)、油、葱末、姜末、黄酱等步骤1.先把面和好,放一边醒着。 肉切成丁。 萝卜切成片,焯时不要盖锅盖,免得臭萝卜味被捂在了锅里面。

萝卜焯好后捞出控净水分。 将萝卜片剁成末。

油热放肉丁,变色后放葱、姜、黄酱,炒出香味后关火。

然后加入准备好的萝卜。

注意,萝卜要稍微地挤去水分。将所有调料搅拌均匀就开始包包子。 馅本来就是6成熟,所以蒸15分钟就熟了。

四、卞萝卜包子怎么做好吃,卞萝卜包子的家常做法?

材料自发粉、五花肉、卞萝卜(心里美)、油、葱末、姜末、黄酱等步骤1.先把面和好,放一边醒着。 肉切成丁。 萝卜切成片,焯时不要盖锅盖,免得臭萝卜味被捂在了锅里面。

萝卜焯好后捞出控净水分。 将萝卜片剁成末。

油热放肉丁,变色后放葱、姜、黄酱,炒出香味后关火。

然后加入准备好的萝卜。注意,萝卜要稍微地挤去水分。将所有调料搅拌均匀就开始包包子。 馅本来就是6成熟,所以蒸15分钟就熟了。

五、萝卜苗的家常做法大全?

食材】萝卜苗,红辣椒,姜,盐

做法

1、萝卜苗先用水冲洗干净,接着锅里加入水,水烧开后,放入萝卜苗,烫半分钟至1分钟,然后捞出,立马放入凉水中冲凉。

2、接着将萝卜苗捞起,攥干水分,再切碎。红辣椒去籽后,切成段,姜切成粗末后备用。

3、锅烧热后,加入油,油烧至五成热时,先将姜末和红辣椒段倒进去,炸出香味。

4、再倒入切好的萝卜苗,用大火快速翻炒一分钟,最后加入适量的盐调味,快速翻炒均匀,即可出锅品尝。

做法二

食材】豆腐,萝卜苗,鲜花椒(可省略),干花椒,小葱,姜,盐

【做法】

1、先将豆腐切成细长的长条块,这样比较容易入味,放在温热的淡盐水中浸泡10分钟,然后冲洗干净备用。经过温热的盐水浸泡的豆腐口感会更加软嫩,并且大大减轻了豆腥气。

2、萝卜苗洗净,比较大棵的可以摘开;姜切粗丝,小葱切成葱花备用。喜欢吃辣的还可以放一两个干红辣椒一起炝锅,会有一股非常香的味道。

3、锅烧热后,倒入油,烧至五成热时,先倒入干花椒、姜丝和葱花一起炝锅,然后再倒入适量的清水,一起烧开后,加入鲜花椒及盐。

4、再放入豆腐一起炖五分钟,使豆腐充分入味。所谓“千滚豆腐万滚鱼”,豆腐多炖一会儿能更入味,口感也会更软嫩。

5、最后豆腐入味后,将洗好的萝卜苗放进去,再炖两分钟,待萝卜苗断生后。即可出锅,品尝。

六、萝卜蒿的家常做法大全?

主料:白萝卜200克,鲜蒿子杆100克,植物油20毫升,花椒20粒,鸡汤、食盐、味精各少许。

做法

1、白萝卜200克切丝,鲜蒿子杆100克切段。

2、植物油20毫升,烧热后放花椒20粒,待炸焦后捞出。

3、加白萝卜煸炒,加少许鸡汤,炒至七成熟加蒿子杆、食盐、味精,出锅前用淀粉汁勾芡,淋少许香油,即可食。

七、萝卜脯的家常做法大全?

食材:胡萝卜 1斤 、 冰糖 150g

萝卜脯的家常做法大全步骤:

步骤1/7

胡萝卜去皮切两毫米左右薄片 放入干净的平锅

步骤2/7

冰糖平铺在上面 锅开小火 不用翻炒 静静等待冰糖溶化

步骤3/7

溶化后开始翻炒

步骤4/7

逐渐收汁的过程

步骤5/7

收汁结束 不要慌 不停的翻炒继续 看似粘成一团 但不要担心 马上就要成功了 再炒几下 表面的糖分变干 关火 然后也不要停 炒到 稍稍冷却

步骤6/7

糖霜就会挂好啦,装盘即可,萝卜脯的家常做法就做好了。

八、萝卜酸菜的家常做法大全?

家常酸萝卜准备食材】

主料:白萝卜(根据自己食量来定,一根也是爱)

辅料:盐、白糖、白醋

辅助工具:密封玻璃瓶

【家常酸萝卜做法介绍】

第一步:将白萝卜洗净后去皮,然后切成一条条的,备用;

第二步:将切好的白萝卜放入玻璃瓶中,然后加入适量盐,搅拌均匀后静放30分钟(建议放在通风处);

第三步:将腌制30分钟的萝卜放入白糖一勺、白醋适量、搅拌均匀后密封,再继续静放一天,酸萝卜就做好啦!

家常酸菜准备食材】

主料:大白菜(根据自己量来定,一颗都可以)

辅料:盐、醋、线椒

辅助工具:密封玻璃瓶

【家常酸菜做法介绍】

第一步:把大白菜洗干净后放在阳台晒一下,待晒干点水分后,切成小段然后装进密封玻璃瓶中;线椒洗干净后,切小段,放入密封玻璃瓶中;

第二步:用一个盆子,在中加入适量清水,然后加入适量盐和醋,调好后可以用手指沾水试试味道,咸味正常即可;

第三步:把调好的混合液倒进密封玻璃瓶中,没过大白菜即可,但是不要让里面的菜露出水面;

第四步:最后一步就是腌了,将玻璃瓶密封好后放在通风处,等至5~6天后,即可打开,一份酸菜就做好啦!

九、家常萝卜卷做法大全?

所需食材:

普通面粉300克,温水165克,青萝卜1个约260克,老豆腐160克,大葱半根,姜末10克,植物油1大勺,盐1匙,花椒粉1匙。

制作过程:

1、将温水慢慢倒入面粉中,边倒边用筷子搅拌成絮状,揉成光滑的面团盖上保鲜膜,醒发半小时左右。

2、在醒发的过程中,调馅,青萝卜洗净用刨丝器刨细丝(萝卜丝不用去水份)。

3、买的当天的老豆腐,切小丁备用。

4、将切好的萝卜丝,豆腐丁放入,加入提前切好的葱碎,姜末,盐,植物油,花椒粉调拌均匀入味即可。

5、面团醒好后,用擀面杖擀成约小于0.5厘米厚度的圆薄片,将调好的萝卜豆腐用筷子均匀的平铺一层。

6、从一边紧紧的往上卷起,一定要卷紧些,这样做出的卷子才会馅更足更好吃,卷成个长条,用刀切成均匀的小圆段状,刀切卷子。

7、冷水上锅,大火烧开转中火,15分钟左右关火即可。

8、开锅盖盛出即可,

十、红烧卞萝卜做法?

主料:萝卜500克虾米50克

辅料:花生油2勺生抽1勺白糖半勺盐少许

做法:

步骤1萝卜去皮,虾米洗净

步骤2萝卜切片

步骤3热油锅,放入虾米翻炒

步骤4加入萝卜翻炒

步骤5加入水

步骤6加入生抽炒匀,加盖勺5分钟左右

步骤7加糖炒匀

步骤8加少许的盐

步骤9出锅

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