用料 萝卜 1个 猪肉 适量 香菇 适量 虾米 适量 芹菜 一小撮 调料 盐 适量 味精 适量 酱油 适量 蚝油 适量 黑胡椒粉 适量 胡椒粉 适量 萝卜炒饭的做法 准备所有食材,调料。 萝卜,猪肉,芹菜,香菇都切丁备用,香菇,虾米先用泡软,大约一小时。
炒锅放入油,下香菇虾米爆炒1分钟。
再下入猪肉丁和萝卜丁稍炒片刻。
放调料,盐,味精,胡椒粉,均匀炒几下。
再放入煮熟米饭搅拌炒,炒呀炒,放适量酱油和蚝油调色,圴匀炒后关火,放入芹菜丁拌几下。OK,美味好吃的萝卜炒饭可以出锅了
包子作为中国传统的传统美食之一,在全国范围内都受到了广泛的喜爱和认可。其中以卞萝卜包子最为独特和美味,深受食客们的追捧。
卞萝卜包子是一道让人垂涎欲滴的传统小吃,以其独特的制作工艺和口感鲜美的外皮而闻名。下面,我将为大家介绍一下卞萝卜包子的制作方法和制作技巧。
制作卞萝卜包子所需要的材料相对简单,主要包括:
下面是卞萝卜包子的制作步骤:
为了确保卞萝卜包子的制作过程顺利和口感鲜美,有几个小贴士需要注意:
卞萝卜包子作为一道美味可口的传统小吃,不仅在家庭聚餐中受到欢迎,也是餐馆饭店中的热门选择。制作卞萝卜包子虽然需要一些耐心和技巧,但只要按照正确的步骤和方法来进行,相信每一个人都可以制作出口感鲜美、美味可口的卞萝卜包子。
希望大家都能尝试一下制作卞萝卜包子,体验到这道传统美食的独特魅力。
材料自发粉、五花肉、卞萝卜(心里美)、油、葱末、姜末、黄酱等步骤1.先把面和好,放一边醒着。 肉切成丁。 萝卜切成片,焯时不要盖锅盖,免得臭萝卜味被捂在了锅里面。
萝卜焯好后捞出控净水分。 将萝卜片剁成末。
油热放肉丁,变色后放葱、姜、黄酱,炒出香味后关火。
然后加入准备好的萝卜。
注意,萝卜要稍微地挤去水分。将所有调料搅拌均匀就开始包包子。 馅本来就是6成熟,所以蒸15分钟就熟了。
材料自发粉、五花肉、卞萝卜(心里美)、油、葱末、姜末、黄酱等步骤1.先把面和好,放一边醒着。 肉切成丁。 萝卜切成片,焯时不要盖锅盖,免得臭萝卜味被捂在了锅里面。
萝卜焯好后捞出控净水分。 将萝卜片剁成末。
油热放肉丁,变色后放葱、姜、黄酱,炒出香味后关火。
然后加入准备好的萝卜。注意,萝卜要稍微地挤去水分。将所有调料搅拌均匀就开始包包子。 馅本来就是6成熟,所以蒸15分钟就熟了。
食材】萝卜苗,红辣椒,姜,盐
做法
1、萝卜苗先用水冲洗干净,接着锅里加入水,水烧开后,放入萝卜苗,烫半分钟至1分钟,然后捞出,立马放入凉水中冲凉。
2、接着将萝卜苗捞起,攥干水分,再切碎。红辣椒去籽后,切成段,姜切成粗末后备用。
3、锅烧热后,加入油,油烧至五成热时,先将姜末和红辣椒段倒进去,炸出香味。
4、再倒入切好的萝卜苗,用大火快速翻炒一分钟,最后加入适量的盐调味,快速翻炒均匀,即可出锅品尝。
做法二
食材】豆腐,萝卜苗,鲜花椒(可省略),干花椒,小葱,姜,盐
【做法】
1、先将豆腐切成细长的长条块,这样比较容易入味,放在温热的淡盐水中浸泡10分钟,然后冲洗干净备用。经过温热的盐水浸泡的豆腐口感会更加软嫩,并且大大减轻了豆腥气。
2、萝卜苗洗净,比较大棵的可以摘开;姜切粗丝,小葱切成葱花备用。喜欢吃辣的还可以放一两个干红辣椒一起炝锅,会有一股非常香的味道。
3、锅烧热后,倒入油,烧至五成热时,先倒入干花椒、姜丝和葱花一起炝锅,然后再倒入适量的清水,一起烧开后,加入鲜花椒及盐。
4、再放入豆腐一起炖五分钟,使豆腐充分入味。所谓“千滚豆腐万滚鱼”,豆腐多炖一会儿能更入味,口感也会更软嫩。
5、最后豆腐入味后,将洗好的萝卜苗放进去,再炖两分钟,待萝卜苗断生后。即可出锅,品尝。
主料:白萝卜200克,鲜蒿子杆100克,植物油20毫升,花椒20粒,鸡汤、食盐、味精各少许。
做法
1、白萝卜200克切丝,鲜蒿子杆100克切段。
2、植物油20毫升,烧热后放花椒20粒,待炸焦后捞出。
3、加白萝卜煸炒,加少许鸡汤,炒至七成熟加蒿子杆、食盐、味精,出锅前用淀粉汁勾芡,淋少许香油,即可食。
食材:胡萝卜 1斤 、 冰糖 150g
萝卜脯的家常做法大全步骤:
步骤1/7
胡萝卜去皮切两毫米左右薄片 放入干净的平锅
步骤2/7
冰糖平铺在上面 锅开小火 不用翻炒 静静等待冰糖溶化
步骤3/7
溶化后开始翻炒
步骤4/7
逐渐收汁的过程
步骤5/7
收汁结束 不要慌 不停的翻炒继续 看似粘成一团 但不要担心 马上就要成功了 再炒几下 表面的糖分变干 关火 然后也不要停 炒到 稍稍冷却
步骤6/7
糖霜就会挂好啦,装盘即可,萝卜脯的家常做法就做好了。
家常酸萝卜准备食材】
主料:白萝卜(根据自己食量来定,一根也是爱)
辅料:盐、白糖、白醋
辅助工具:密封玻璃瓶
【家常酸萝卜做法介绍】
第一步:将白萝卜洗净后去皮,然后切成一条条的,备用;
第二步:将切好的白萝卜放入玻璃瓶中,然后加入适量盐,搅拌均匀后静放30分钟(建议放在通风处);
第三步:将腌制30分钟的萝卜放入白糖一勺、白醋适量、搅拌均匀后密封,再继续静放一天,酸萝卜就做好啦!
家常酸菜准备食材】
主料:大白菜(根据自己量来定,一颗都可以)
辅料:盐、醋、线椒
辅助工具:密封玻璃瓶
【家常酸菜做法介绍】
第一步:把大白菜洗干净后放在阳台晒一下,待晒干点水分后,切成小段然后装进密封玻璃瓶中;线椒洗干净后,切小段,放入密封玻璃瓶中;
第二步:用一个盆子,在中加入适量清水,然后加入适量盐和醋,调好后可以用手指沾水试试味道,咸味正常即可;
第三步:把调好的混合液倒进密封玻璃瓶中,没过大白菜即可,但是不要让里面的菜露出水面;
第四步:最后一步就是腌了,将玻璃瓶密封好后放在通风处,等至5~6天后,即可打开,一份酸菜就做好啦!
所需食材:
普通面粉300克,温水165克,青萝卜1个约260克,老豆腐160克,大葱半根,姜末10克,植物油1大勺,盐1匙,花椒粉1匙。
制作过程:
1、将温水慢慢倒入面粉中,边倒边用筷子搅拌成絮状,揉成光滑的面团盖上保鲜膜,醒发半小时左右。
2、在醒发的过程中,调馅,青萝卜洗净用刨丝器刨细丝(萝卜丝不用去水份)。
3、买的当天的老豆腐,切小丁备用。
4、将切好的萝卜丝,豆腐丁放入,加入提前切好的葱碎,姜末,盐,植物油,花椒粉调拌均匀入味即可。
5、面团醒好后,用擀面杖擀成约小于0.5厘米厚度的圆薄片,将调好的萝卜豆腐用筷子均匀的平铺一层。
6、从一边紧紧的往上卷起,一定要卷紧些,这样做出的卷子才会馅更足更好吃,卷成个长条,用刀切成均匀的小圆段状,刀切卷子。
7、冷水上锅,大火烧开转中火,15分钟左右关火即可。
8、开锅盖盛出即可,
主料:萝卜500克虾米50克
辅料:花生油2勺生抽1勺白糖半勺盐少许
做法:
步骤1萝卜去皮,虾米洗净
步骤2萝卜切片
步骤3热油锅,放入虾米翻炒
步骤4加入萝卜翻炒
步骤5加入水
步骤6加入生抽炒匀,加盖勺5分钟左右
步骤7加糖炒匀
步骤8加少许的盐
步骤9出锅
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