海参炖蛋的美味家常做法大全

一、海参炖蛋的美味家常做法大全

二、木耳炖蛋做法大全家常？

主料：鸡蛋1个

辅料：黑木耳1朵，枸杞少许，植物油少许，食盐少许，鸡粉少许

做法步骤：

步骤1

木耳泡发，切碎

步骤2

鸡蛋打散，加少许盐、鸡粉调味，加入几滴生油，并兑入适量温开水搅拌均匀

步骤3

将切碎的木耳放入蛋液中

步骤4

烤开一锅水，将备好的蛋液放上锅蒸10分钟（锅盖要露一条缝），关火即可

步骤5

枸杞子最后放蛋上装饰，也可不放。枸杞子滋肝明目，补血养颜，常吃亦有益身心

三、炖虾汤的做法大全家常？

先将虾用猛火炒出红色，倒入水，加入盐，鸡精生抽味精，再加入自己爱吃的蔬菜炖十分钟就做好了，炖虾汤

四、虾炖蛋做法？

虾炖蛋是一道简单又美味的家常菜。以下是具体做法：

材料：

1. 虾仁 200g

2. 鸡蛋 3个

3. 洋葱 1个

4. 红辣椒 1个

5. 姜片 适量

6. 盐、胡椒粉、酱油、料酒 适量

步骤：

1. 虾仁洗净备用，洋葱切细丝，红辣椒切小段备用。

2. 打入鸡蛋，加入盐、胡椒粉，搅拌均匀。

3. 热锅凉油，放入姜片，煸香后加入洋葱，炒至变色。

4. 加入虾仁和红辣椒，翻炒均匀。加入适量的料酒、酱油，翻炒至虾仁变色。

5. 倒入打好的鸡蛋液，轻轻搅拌均匀，炖煮至蛋液凝固即可出锅。

6. 最后可以根据个人口味再适当调整一下盐和胡椒粉的量。

虾炖蛋香气扑鼻，口感细腻，是一道非常下饭的好菜。

五、排骨炖虾的做法大全家常窍门？

所需食材：

肋排300g，鲜虾150克，葱姜蒜足量，生抽酱油两勺，大料，盐，料酒，豆瓣酱，食用油，香叶，花椒。

烹饪步骤：

1、准备好食材和调料，将鲜排骨切成块后冷水下锅，加入姜片和葱段，再加一勺料酒将其焯出血沫，然后捞出再清洗一遍。

2、将大虾清洗干净，剪开虾背，去掉虾线；将香葱、洋葱洗净切段、切块。

3、起锅热油，将焯好的排骨倒入锅中炸至金黄色后捞出；然后再将大虾也下入锅中，炸熟捞出。

4、将土豆削皮洗净切成细条，同样倒入锅中，炸熟捞出。

5、然后将准备好的香料、底料、葱姜蒜、花椒、干辣椒等一起倒入油锅炒香；再将洋葱、排骨倒入锅中均匀翻炒，加一点生抽调色。

6、接着将大虾、土豆、藕片一起下入锅中，继续均匀翻炒；添加适量的鸡精、食盐、蚝油进行调味，炒熟之后即可出锅。

六、炖蛋家常做法？

制作材料：鸡蛋3个、肉沫、葱姜配料：生抽、盐、油做法：

1、猪里脊肉剁碎成肉末待用；

2、将鸡蛋打在碗里，加少许生抽和盐现将蛋液打散搅拌均匀，加入两倍于蛋液的温水继续搅拌至均匀；

3、取一汤碗或钢盆将打散的水蛋液倒入，放蒸锅内以中火蒸约10-15分钟至熟。

（根据容器大小和蛋的数量决定）

4、在蒸蛋的过程炒肉沫。炒锅热油，放入生姜片爆香后捞出生姜不要，再放入葱花，肉沫煸炒、加几滴料酒，待肉沫煸炒至颜色发白，加少许生抽、少许水煸炒加少许盐和糖调味后撒葱花翻炒出锅。

5 、将炒好的肉沫倒在蒸好的鸡蛋上即可。嫩滑美味的肉沫蒸蛋就做好啦。点缀香菜芝麻就更好啦。二、【肉末炖蛋】肉末蒸蛋材料：猪瘦肉、鸡蛋两个做法：

1、打蛋液 2、将肉剁成肉泥 3、将肉泥拌在蛋液里，加入适量盐2倍于鸡蛋的温水搅拌均匀 4、将拌好的肉末水蛋倒入整盘内上笼蒸以中火蒸约10分钟至熟即可。蛋嫩，肉嫩，老人和孩子全喜欢！

七、炖虾的家常做法？

炖虾是一道简单而美味的家常菜，下面是一种常见的炖虾的做法：

材料：

- 虾：适量，去壳去头，保留虾尾

- 姜片：适量

- 葱段：适量

- 料酒：适量

- 盐：适量

- 生抽：适量

- 砂糖：适量

- 清水：适量

- 香油：适量

- 葱花：适量（可选，作为装饰）

步骤：

1. 准备工作：将虾去壳去头，保留虾尾，用清水洗净，沥干备用。姜切成片，葱切成段备用。

2. 煮水：将一锅水烧开，加入姜片和葱段，煮沸后加入料酒。

3. 汆水虾：将准备好的虾放入锅中，快速汆烫，至虾变色，变成粉红色，立即捞出沥水备用。

4. 炖煮：在另一个炖盅或炒锅中，加入适量清水，将煮虾时用的水也加入，加入姜片，大火煮沸后转小火，加入适量的盐、生抽、砂糖搅拌均匀。

5. 加入虾：将煮熟的虾放入炖盅或炒锅中，继续用小火慢慢炖煮，炖至虾的肉质更加鲜嫩，味道入味即可。

6. 装盘：起锅后，将炖好的虾装盘，淋上适量的香油，可以撒上一些葱花作为装饰。

7. 享用：炖虾可以作为一道主菜搭配米饭、面条等食用，也可以作为一道下酒菜食用。根据个人口味可以适当调整调料的用量。

温馨提示：在炖虾的过程中，虾的炖煮时间要适中，以保持虾肉的鲜嫩口感。同时，虾炖熟后应立即起锅，以防止过熟。

八、家常虾的做法大全？

家常虾的做法，就是把虾洗干净，放入锅里然后油焖，这样子会特别好吃

九、虾的家常做法大全？

一、黄金凤尾虾

食材：500g 基围虾、适量油、适量盐、适量面包糠、适量玉米淀粉、1颗鸡蛋、适量黑胡椒粉、少许白醋

做法：1)虾清洗干净开始处理，用剪刀剪去虾线

2)去虾头，用牙签在虾尾的倒数第二节挑虾线

3)去虾壳

4)再次清洗干净，用黑胡椒粉、盐、料酒腌制20分钟

5)一颗鸡蛋打散

6)腌制好的虾均匀地裹上玉米淀粉

7)放入蛋液中，裹一层蛋液

8)滚上面包糠

9)锅中烧热油，八成热时把虾丢进去

10)炸至金黄即可出控油出锅。

二、肯德基至Q 虾球

食材：300g 冻虾、1个鸡蛋、适量葱、适量姜、适量盐、适量淀粉、适量面包糠

做法：1)冻虾划开，去头去壳。

2)用刀将虾背划开，用牙签把虾肠挑出来。

3)用刀把虾仁剁成泥，里面加上葱姜末。

4)取一只鸡蛋，蛋清和蛋黄分离。

5)虾泥里加盐，蛋清和少许淀粉顺时间方向搅拌上劲。准备面包糠。蛋黄搅成蛋液。

6)取一块虾糊，团成圆形，先在蛋黄液力蘸一下，然后滚上面包糠。

7))锅里放油，烧到六成热就把虾球放进去炸，不断地翻面，炸到外表金黄就可以捞出来了。

三、芙蓉虾

食材：大虾、鸡蛋、面包屑、料酒、盐

做法：1)将虾洗净，先剪去虾须，挑出虾线，去掉虾头，剥去虾皮，保留尾部。用小刀从虾的腹部轻轻划开，展开后用刀轻剁数刀，但不切断，依照这个方法处理好所有的虾。

2)将处理好的虾放入容器中，加入料酒，盐腌渍一会，还可以再放入些姜末，葱末一同腌渍。

3)将鸡蛋打散成蛋液，把腌渍好的虾放入蛋液中，然后取出再裹上一层面包屑。

4)锅内倒入适量油，烧热后放入虾，小火煎至金黄即可，这样横剖开的虾是非常容易熟的，基本上一变色就可以了。

四、玉子虾仁

食材：500g 日本豆腐、100g 鲜虾、30g 青豆、适量盐、适量酱油、适量香油、适量淀粉、适量水

做法：1)日本豆腐2袋，鲜虾15只左右、清洗后挑出沙线去除表壳，青豆少许

2)用刀把豆腐从中间切开（包装外部有虚线提示，按提示操作），分成两段后，拎起包装底部，轻轻把豆腐放到案板上，切成1厘米厚度的片状。

3)把切好的日本豆腐均匀摆入盘中，豆腐表面各摆放一只虾仁

4)装点青豆，撒少许盐，准备入蒸屉

5)上锅蒸，锅开后三、五分钟即可，保持豆腐与虾鲜嫩的口感

6)把蒸出来的水分倒入碗中，加少许淀粉调均匀。

7)把水淀粉倒入锅中，加入少许一品鲜（酱油），待形成薄薄的芡汁之后关火即可

8)把芡汁倒入小碗，浇在蒸好的玉子虾仁上

9)有点小造型的玉子虾仁就可以上桌待客了

五、糖醋炒虾

食材：600g 活虾、10g 大葱、10g 生姜、10g 大蒜、3大勺白糖、2大勺陈醋、1小勺老抽、1大勺黄酒、1小勺盐、1小勺干淀粉

做法：1)虾洗净控干水分，挑去虾线。

2)葱姜蒜分别切片。

3)起油锅，油温升至5成热时放入葱姜蒜爆香。

4)放入海虾。5)加入盐、白糖、黄酒、老抽、1汤匙陈醋，大火翻炒2分钟。

6)再放入1汤匙陈醋，把干淀粉调成淀粉水勾芡，翻炒均匀即可。

六、宫保虾球

食材：大虾、大杏仁、葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、盐、白糖、料酒、醋、香油、淀粉、水、食用油

做法：1)大虾洗净去头去壳，背部中间用刀划开，去除虾线；

2)处理好的虾仁用料酒、淀粉、少许盐拌匀，腌制片刻入味；

3)干辣椒去籽切小段，蒜切片，葱姜切小粒备用；

4)将盐、白糖、料酒、醋、淀粉、水、香油拌匀做成调料汁备用；

5)锅内油烧至6成热，放入干辣椒和花椒煸炒出香味；

6)放入虾仁炒散；

7)炒至虾仁断生时，放入葱姜蒜快速翻炒；

8)加入调味汁炒匀

9)最后起锅前放入大杏仁拌匀即可;

十、基围虾炖粉丝做法大全家常？

食材用料

基围虾大约20个，粉丝2把，葱花少许，生抽少许，蒸鱼豉油少许，料酒2勺，金剁椒蒜蓉海鲜酱50克

收起

步骤分步阅读

1/6

基围虾去虾线、开背洗净后加料酒腌制一下备用

2/6

粉丝冷水泡软后，焯水2分钟捞出，加入少许生抽和蒸鱼豉油拌匀备用

3/6

将基围虾均匀的码到粉丝上面备用

4/6

准备一包（50克）金剁椒蒜蓉海鲜酱加入少许生抽和蒸鱼豉油拌匀备用

5/6

将蒜蓉海鲜酱均匀的铺在基围虾上面

6/6

锅中水开后上锅蒸4分钟即可，最后撒上葱花，淋上热油，一道蒜蓉粉丝虾就完成了