素炒白菜豆腐家常做法？

一、素炒白菜豆腐家常做法？

【食材选料】

白菜，豆腐，姜 ，葱，蒜，黄豆酱，生抽，辣椒。

【菜式做法】

第1步，将姜，葱以及蒜切成末放在一边备用，然后把辣椒切成小段，一样的放在一边。

第2步，将白菜的叶子扯下来，然后将它用手慢慢地撕成一小片，最好不要太过大块，这样才会比较入味。

第3步，将买来的豆腐切成小块，最好不要太过厚，可以参考方包的厚度去切豆腐块。所以购买豆腐的时候不要购买太过嫩的豆腐，考虑到口感也不要购买太过老的豆腐。

第4步，将准备好的调料放入锅中用油炒香，接着将白菜放进去炒至完全变软，接着再放入豆腐，然后加入适量的盐，酱油和黄豆酱。

第5步，放入足够的清水，不需要放入太多，以清水泡过豆腐的表面为准，过多的清水会把味道稀释，而且会让豆腐以及白菜煮得太过烂。

第6步，盖上盖子炖10分钟左右，可以关至中火慢慢的炖，并不需要太过大的火。

第7步，将盖子掀开，加入一点点的鸡精，又或者是黄豆酱，当然如果你们不喜欢鸡精的话可以不添加，这不影响菜品的味道。

第8步，将煮好的白菜和豆腐搅拌均匀，就可以盛到盘子中端出来了。

二、素砂锅白菜豆腐的家常做法？

步骤 1

豆腐先斜十字刀切开。

步骤 2

再切成厚片。

步骤 3

放入盘中备用。

步骤 4

鸡蛋和淀粉放入碗中。

步骤 5

搅散。

步骤 6

到入豆腐上，摇晃均匀，使每一块豆腐都粘上蛋液。

步骤 7

胡萝卜切丁，香菇洗净切厚片。

步骤 8

白菜撕成小块。

步骤 9

葱姜蒜切末。

步骤 10

五花肉切小丁。

步骤 11

盐、鸡精、生抽、耗油、白胡椒粉、清水一起放入碗中搅匀备用。

步骤 12

韭菜切碎。

步骤 13

锅中加水，大火烧开。

步骤 14

放入胡萝卜丁和香菇片焯水。

步骤 15

捞出过凉。

步骤 16

热锅到油。

步骤 17

油热后下入豆腐，中小火煎。

步骤 18

煎至一面金黄后翻面煎至金黄。

步骤 19

白菜铺在砂锅底部。

步骤 20

再把煎好的豆腐铺在白菜上。

步骤 21

煎豆腐剩下的蛋液不要浪费，到入锅中。

步骤 22

滑散，煎熟。

步骤 23

放在豆腐上边。

步骤 24

热锅到油，油热后下入五花肉丁。

步骤 25

炒至变色后加入葱姜蒜末翻炒均匀。

步骤 26

加入胡萝卜丁和香菇片翻炒均匀。

步骤 27

加一勺黄豆酱

步骤 28

炒出酱香味。

步骤 29

平铺在豆腐上，到入调好的料汁。盖上盖子开火焖十分钟。

步骤 30

关火后撒上韭菜碎。

三、素炒白菜豆芽的家常做法？

白菜200克,黄豆芽200克调料：酱油5克,盐3克,味精2克,姜5克,植物油20克白菜炒豆芽的做法：

1. 将白菜洗净，切条2. 将黄豆芽洗净，去掉豆皮等杂质3. 炒锅置于火上，放入植物油烧热，加入葱花、姜丝煸香，投入黄豆芽、白菜等煸炒，炒至将熟，加入酱油、精盐继续炒，炒到白菜、豆芽熟透入味时，加入味精调味，出锅即可。

四、白菜豆腐泡素馅包子的家常做法？

白菜洗净，剁成碎块，放点盐撒出水豆腐怼碎放上佐料包点素馅包子特好吃

五、素炒白菜豆腐皮的家常做法？

原料：豆腐皮3张、大白菜适量、姜末适量、花生米一小把、油、盐、鲜蔬粉适量、醋、生抽、麻油适量

做法：

第一步：大白菜切碎，豆腐皮用水稍微泡下；

第二步：油锅烧热后放入姜末煸炒至微金黄；

第三步：倒入沥干的豆腐皮小心翻拌；

第四步：然后倒入调好的汁翻拌均匀；

第五步：翻拌好后关火；

第六步：待豆腐皮稍微冷却后放入香菜、花生米，撒点麻油拌匀。

六、家常菜豆腐的家常吃法

家常菜豆腐的家常吃法

豆腐，作为一种传统的大豆制品，是中国家常菜中常见的食材之一。不仅口感细腻，而且富含丰富的蛋白质和营养物质，备受人们喜爱。在中国的家常菜中，豆腐可以说是应用广泛，制作方法也多种多样。今天就让我们来探讨一下家常菜中豆腐的各种吃法，带你开启一场味蕾的盛宴。

煮豆腐

煮豆腐是最为简单常见的吃法之一。将豆腐切块后，放入开水中焯水，去除豆腥味。然后搭配各种配料一起煮，既方便又营养。例如，牛肉煮豆腐、鱼片煮豆腐、鸡蛋煮豆腐等，各具特色，口感鲜美，是家常菜中的常见选择。

炒豆腐

炒豆腐是另一种常见的吃法。将豆腐切块或切丝后，搭配蔬菜、肉类等食材一起炒制，增加口感的层次和丰富度。比如麻婆豆腐、豆腐干炒肉、豆腐丝炒青菜等，不仅美味可口，而且简单方便，适合快节奏生活的现代人。

蒸豆腐

蒸豆腐是一种清淡健康的吃法。将豆腐放入蒸锅中蒸熟，再加入葱姜蒜等调料，简单而不失营养。蒸豆腐不仅保留了豆腐原本的嫩滑口感，而且能更好地吸收其他食材的味道，营养丰富健康，是一道受欢迎的家常菜菜品。

煎豆腐

煎豆腐是一种口感独特的吃法。将豆腐片煎至金黄酥脆，表面微焦，内里软嫩，搭配酱油、蒜泥等调料，香味四溢。煎豆腐不仅口感独特，而且简单易学，是一道适合家庭烹饪的美味佳肴。

煲豆腐

煲豆腐是一种滋补养生的吃法。将豆腐和鸡肉、排骨等食材一起煲制，加入适量的调料和草药，炖煮至入味，营养丰富。煲豆腐不仅味道鲜美，而且有补气养血、滋阴润燥的功效，备受喜爱。

豆腐汤羹

豆腐汤羹是一道清淡可口的吃法。将豆腐切块后，放入高汤中煮至入味，再加入适量的调料，如盐、胡椒粉等，鸡蛋花点缀其间，口感绵密。豆腐汤羹清香可口，适合全家人品尝，营养丰富，受到广泛喜爱。

总的来说，家常菜中豆腐的吃法多种多样，既简单易学，又营养丰富，适合各个年龄层的人群。无论是煮、炒、蒸、煎、煲还是汤羹，豆腐都能为我们的餐桌增添不同的色彩和味道。希望大家能尝试不同的豆腐吃法，享受美食带来的快乐和满足。

七、家常菜豆腐丸子

大家好，欢迎来到我的博客！今天我想和大家分享一道家常菜——豆腐丸子。豆腐丸子是一道非常营养且容易制作的中式美食，不仅口感鲜嫩，而且富含大量的蛋白质和维生素。

材料：

• 250克豆腐，用水冲洗干净并沥干
• 50克瘦肉末
• 50克虾仁，去皮并剁碎
• 适量的韭菜，切碎
• 适量的香菜和葱，切碎
• 1个鸡蛋
• 1勺生抽
• 1勺料酒
• 1/2勺盐
• 1/4勺胡椒粉

步骤：

1. 将豆腐捣碎成泥，在碗中加入瘦肉末、虾仁、韭菜、香菜、葱和蛋液，搅拌均匀。
2. 加入生抽、料酒、盐和胡椒粉，继续搅拌均匀。
3. 将锅加热，倒入适量的油。
4. 用勺子将豆腐混合物舀出，放入热油中煎炸，直到两面呈金黄色。
5. 用厨房纸巾将多余的油吸干。
6. 将煎好的豆腐丸子装盘，撒上切碎的葱花和香菜，即可食用。

豆腐丸子不仅美味可口，而且具有许多健康益处。首先，豆腐是一种高蛋白、低热量的食物，非常适合减肥或保持健康体重的人群食用。其次，豆腐丸子中的韭菜、香菜和葱都是富含纤维、维生素和矿物质的食材，有助于增强免疫力和改善肠道健康。

此外，豆腐丸子的制作过程非常简单，适合家庭日常制作。即使你是一个不太擅长烹饪的新手，也能够轻松地掌握制作豆腐丸子的技巧。

当然，除了煎炸之外，你也可以选择其他烹饪方法来制作豆腐丸子。比如，你可以使用蒸的方式，这样可以更好地保留豆腐丸子的营养价值和口感。同时，你也可以将豆腐丸子加入汤中煮熟，这样可以制作一道美味的豆腐丸子汤。

总的来说，家常菜豆腐丸子是一道美味又营养的中式佳肴，不仅适合全家人一起享用，还非常适合作为下饭菜或者下午茶的点心。如果你还没有尝试过制作豆腐丸子，不妨抽出时间来亲自动手，相信你会被它的美味所惊艳。

就在这里，我的豆腐丸子制作分享就结束了。希望你们喜欢这道菜，并能够成功地制作出美味可口的豆腐丸子。如果有任何疑问或者意见，欢迎在评论区留言，我会尽快回复。谢谢！

八、菜豆条家常做法？

食材：菜豆500克，猪五花100克，干辣椒10克，食用盐，芝麻油，少许辣椒粉，白砂糖适量，生抽2勺，食用油适量。

制作方法

第一步，把准备好的豆子洗净后，把两头的老了的部分切掉，然后用水再次冲洗，接着沥干水分，用刀把它切成1厘米长的小段，放入干净的碗中备用。

第二步，取出一个干净的大碗，在碗中加入盐和豆子搅拌均匀后，进行腌制。时长约为十五分钟。然后把我们腌好的豆子，用水冲洗一次，然后取出沥干水分，并放入大小合适的容器，在容器里，加些芝麻油，搅拌均匀并放在一边备用。

第三步，把五花肉洗净，去掉里面的筋膜。然后用厨房纸巾把五花肉上的水吸干净，再切成小丁备用。这时我们把准备好的干辣椒用温水浸泡一段时间，当辣椒变软时，把干辣椒的蒂和籽去掉。然后切成小段备用。

第四步，起锅烧油，把锅放在火上，加些食用油，当油温烧至六成热时时，先把猪肉炒熟。将猪肉炒至变色，然后将干辣椒放入锅中炒至香味出来。这时我们加入辣椒粉、糖、酱油和少许水，中火煮沸后，将材料均匀地放入锅中翻炒，然后将其捞出，这样辣酱就制作完成了。接着将准备好的豆子放入辣酱中，腌制1个多小时让其入味，即可。

九、菜豆烧肉家常做法？

主料：芸豆400g。

辅料：调和油适量、食盐适量、猪肉100g、姜适量、酱油适量、葱适量。

制作过程：

1、切葱花，姜切碎备用。

2、菜豆洗净切段备用。

3、五花肉切片备用。

4、锅放油烧热，先放五花肉，多炒一会，再把葱姜放锅里炒出香味。

5、将菜豆倒入锅中，加盐和酱油。

6、菜豆炒熟即可。

十、菜豆子家常做法？

原料

菜豆适量， 食用油适量、花椒适量、酱适量、酱油适量、盐适量

1/将菜豆掐头去尾，摘去两侧的筋，清净待用。

2/将菜豆切成段或条。

3/将炒锅刷洗干净，放在旺火上烧干水分，倒入少许食用油，并加入几粒花椒。向热油中加入少许酱，用温火炸一下。

4/加入切好的菜豆，进行翻炒一下。然后加入少许酱油，小半碗水及一小匙食用盐，继续翻炒一下，搅拌均匀。

5/盖上锅盖，用温火轻炖4~5分钟，中间可翻炒一下，要注意不要炖干锅。

6/等锅内汤汁不太多时，然后关掉炉火，就可以盛盘了。

7.美味又好吃的菜豆子家常做法完成开吃了。