家烧茄子做法？

一、家烧茄子做法？

一，准备主材：茄子2个，后腿猪瘦肉2两。

二，辅材：大蒜2个，花椒2克，香葱2棵，豆辮酱1勺，精盐5克，生抽1勺，鸡精5克，香油10克，白胡椒粉5克。

三，具体操作：1，茄子去把，切成条形状，放冷水浸泡10分钟。猪肉切末，加料酒抓匀。大蒜切末。2，锅中放油，放入茄子两面，锅中再次放少许油，放入肉末，蒜末，盐，炒出香味，加入豆辫酱，生抽继续炒，然后放入煎好的茄子，加沸水煮2分钟，大火收汁，起锅前加入鸡精，淋上香油即可出锅。

二、怎么做鱼香茄子，家鱼香茄子的做法？

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俗话说得好，晚饭要吃得少。

晚餐对上班族的人们来说，是非常重要的：晚餐如果营养太过，脂肪就会在体内堆积，容易形成肥胖，影响身体健康。

晚餐营养原则：

多吃高纤维食物，如蔬菜（生菜、油菜、莴笋、冬瓜、黄瓜），有助于促进肠胃蠕动，提高消化能力，促进人体排便排毒。

茄子含多种维生素、矿物质，能降低胆固醇，茄子性味苦寒，有消肿止疼功效，鱼香茄子做得好，有种鱼香的味道。在家晚餐制作方便，15分钟左右就可以完成，今天就为大家分享一个“鱼香茄子”简单的做法：

第一步：食材，茄子200克，肥瘦肉50克，青蒜苗50克，豆瓣酱、剁椒、淀粉、葱姜蒜适量、蚝油、生抽、醋、白糖、鸡精、花椒粒；

第二步：茄子切成长条（大碗中放入适量清水，放入一勺白醋，再将茄条放入碗中浸泡一会），肥瘦肉剁成肉末，蒜苗切成段，姜蒜切末；

第三步：调个鱼香汁，一勺生抽，一勺陈醋，一勺蚝油，一勺白糖，适量鸡精，一勺淀粉，再加入适量清水搅拌均匀；

第四步：将茄条找捞出沥干水分，加入一勺淀粉，搅拌均匀，起锅放入适量菜籽油（油量稍多），油三成热先放入茄条煎炸一会，炸至茄条变成金黄色即可捞出备用；

第五步：另起锅烧油，三成热放入肉末，炒至变色，接着放入几粒花椒，姜蒜末爆香，再加入一勺豆瓣酱，二勺剁椒炒出红油，再放入炸好的茄条，加入适量清水，大火烧制；

第六步：水烧开后，加入调好的鱼香汁，轻轻搅拌均匀，小火继续烧制2分钟，茄子充分入味，再加入蒜苗，大火收汁30秒，美味即成；

营养成分：

茄子含多种维生素、脂肪、蛋白质、糖及矿物质，能降低胆固醇，茄子性味苦寒，有散血瘀、消肿止疼、治疗寒热、祛风通络和止血等功效；

制作技巧：

1、茄子切成条后，在盆中浸泡时，加入一勺白醋，可防止茄子变黑；

2、茄条捞出沥干水分后，加入淀粉，是为了让茄子在油炸时，能少吸油脂；

3、鱼香汁调制比例可以根据食材量配制，一般陈醋和白糖比例是1:1，这样做出的口味酸甜适中；

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三、什么常绿？

常绿植物在植物学中指的是一种全年保持叶片的植物，叶子可以在枝干上存在12个月或更多时间。与之相对的是落叶植物，落叶植物在一年中有一段时间叶片将完全脱落，枝干将变得光秃秃的没有叶子。

常绿植物主要是常绿树，也有常绿灌木等。

大多数松、柏科植物是属于常绿树(也有属于落叶树的，如落羽松) 常绿树是指它终年常绿，但不代表它不会掉叶子，它与落叶树不同点在于落叶树在秋冬季时会多数或全数落叶，常绿树在四季都有落叶，但同时它也有再长新叶，有些松、柏科的叶子在老了、枯黄后会留在干上，不会落下(如杉木)；并不只有松柏会长青，阔叶树中也很多是常青的(如椰子、乌心石、、第伦桃、榕、白千层、莲雾等非常多) 。

四、桃子家烧茄子的做法？

桃用料

长茄子

 2个猪肉馅儿 25og姜蒜末 少许苦藠末 4个切碎豆瓣酱 1勺盐，花椒，鸡精 少许

桃仙家肉沫烧茄子的做法步骤

步骤 1

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长茄子洗净

步骤 2

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对剖开茄子，并切成不断的细条

步骤 3

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再45°切不断的细条，变成花刀，然后没10条切断一节

步骤 4

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所以茄子都切成这样

步骤 5

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1.锅里烧油，放花椒几颗，油热放少许盐，倒入肉末馅儿炒香，关中火加入姜蒜末，苦藠末炒香，再加入郫县豆瓣酱1勺炒香，再加入1小勺晒醋炒香。 2.倒入切好的茄子，翻炒均匀后加入适量清水

步骤 6

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清水不用加特别多，茄子煮软后还会出一点点水，所以清水加开平茄子就可以了。 水开后加入少许鸡精，煮到茄子全软，汤汁基本收干，关火。

步骤 7

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装盘，撒上鱼香叶末（又叫藿香叶末），那味道会完全不同，也是这道菜最出彩的地方

五、家炒长茄子简单做法？

原料

长茄子 (1斤半)

油 1勺

盐 1g

蒜 4瓣

花椒面 1g

味精 1g

酱油 半勺

方法/步骤

1、长茄子有很多种，个人认为最好的就是这种茄子把下面泛着绿色的是正宗的国产货，洗好去掉茄子把

2、把长茄子切成滚刀块，切的小些，更容易炒

3、开火后坐锅，放入1勺油就可以了，因为茄子吃油，放多少油都会被吃进去。吃太多的油总归不妙，因此放一勺油，就已经足够了

4、油热后放入茄子块，没等翻炒，油已经被吃到茄子里了，不过不要慌张，只要继续炒下去，所有的茄子都会炒好

5、茄子块很快变软，不过这个程度还是欠写火候。要多炒一会

6、准备4瓣蒜，拍成蒜末

7、放入蒜末，花椒面，盐，酱油

8、翻炒均匀，此时会飘出蒜香，炒至茄子块完全变软

9、撒味精出锅

六、西红柿茄子面怎么做好吃，西红柿茄子面的家？

主料

面粉500克 西红柿2个

辅料

油梭子200克

1准备油梭子，先将面粉用开水烫面，放置，1小时左右

2将面擀成薄片，油梭子擀成泥状，放入面皮上

3卷起来

4分成若干份

5立起来按扁成小饼

6不粘锅刷油放入小饼

7烙至两面金黄即可

8装入盘中，香香香的

七、小茄子的家迷你茄子的做法家常做法？

食材：袖珍茄子4根、青椒1个或是用葱花、红辣椒1个、大蒜2瓣、食盐适量、生抽1勺、米醋适量、蚝油1勺、香油适量

做法步骤：

1、准备四根小茄子，然后去掉茄子蒂切成手指长短的条状备用。

2、茄条切好之后放入碗中，然后加入适量的盐腌制一下，将茄子中的水分腌制出来。

3、腌制茄子的时候将青椒切碎，葱花切好，干辣椒切碎备用，大蒜切成小颗粒，不能吃辣的话青椒就用葱花来代替。

4、将腌制好的茄子挤干水分之后放入烤箱中，开启蒸煮模式，将茄子蒸10分钟，没有烤箱的话直接就用普通的蒸锅也可以。

5、蒸好的茄子取出来摆在盘中。

6、将配料表中的调味料混合在一起做成料汁，然后淋在蒸好的茄子上面就可以了，然后在上面再放入葱花和辣椒碎即可。

八、鱼香茄子为什么叫鱼香茄子明明没有鱼香？

我看到的说法是：用烧鱼的调料来烧的肉，叫鱼香肉丝；用烧鱼的调料来烧的茄子，叫鱼香茄子。

这是道川菜。大概题主并不是四川一带的人？

非江南一带的人吃到加了醋和生姜的炒鸡蛋，可能根本不会想到这道菜叫“赛螃蟹”吧。

九、语言艺术家茄子与馒头对决

我们今天要给大家介绍一场精彩绝伦的语言艺术家茄子与馒头的对决。这两位语言艺术家都以其独特的魅力和引人入胜的表演风格而闻名于世。

茄子：语言的痴迷者

茄子是一位真正的语言艺术家。他对于不同语言的研究和学习有着无比的热情和耐心。无论是英语、法语、还是汉语，茄子都能游刃有余地演绎出其中的韵味和精髓。

他的表演风格充满了诗意和抒情，每一次表演都能让观众们沉浸其中，仿佛置身于一个美妙的语言大舞台。

茄子不仅擅长以语言表达情感，他还能通过语言来打动人心、传递思想。他的演讲和朗诵总是能够引起观众内心深处的共鸣，令人动容。

馒头：语言的律动者

馒头虽然没有茄子那么广泛的语言知识，但他的语言表演却给人留下了深刻的印象。

他的演讲充满了激情和动感，每一次演出都像一场音乐会，把观众带入了一个充满律动和节奏的语言世界。

馒头擅长利用声音的变化和节奏的起伏来表达语言的美感。他的演讲总是能够让观众们身临其境地感受到语言的力量和魅力。

尽管他的语言知识没有茄子那么丰富，但馒头通过独特的音乐感和律动感成功征服了无数观众的心。

对决：一场语言的盛宴

这场语言艺术家茄子与馒头的对决无疑是一场视听盛宴。茄子和馒头将以自己独特的语言表演风格展开激烈的较量。

他们将轮流上台，用自己的语言实力和才华吸引观众的眼球。

茄子的表演将充满诗意和抒情，他将用他独特的语言魅力征服观众。

而馒头则将通过音乐感和律动感，以及他对语言的独特理解，让观众体验到语言的力量和美感。

这两位语言艺术家的对决将给观众们带来一场前所未有的语言盛宴，让人大饱耳福，痛快淋漓。

结语

在这场语言艺术家茄子与馒头的对决中，我们既能感受到语言的痴迷与律动，又能体验到语言艺术的无穷魅力。

茄子和馒头的表演风格各具特色，但他们都能通过语言来打动人心、引起共鸣。

无论是茄子那种诗意抒情的表演，还是馒头那种充满音乐感的表演，都能让我们深刻领略到语言的多样性和美妙。

这场对决不仅是一场语言的较量，更是一次文化的碰撞和交流。

希望大家能够抽出时间来观看这场精彩绝伦的对决，感受语言艺术的魅力。

让我们共同期待，茄子与馒头的对决将给我们带来怎样的惊喜和感动！

十、红烧茄子？

红烧茄子

美味的红烧茄子，一定是所有菜里最下饭的一道菜。

用料：

食用盐若干，鸡精1勺，白糖2勺，淀粉若干，味极鲜2勺，料酒2勺，耗油1勺，葱姜蒜若干（炝锅)里脊若干，西红柿1个，圆茄子1个，尖椒1个，鸡蛋1个

红烧茄子的做法:

圆茄子切块，放1勺盐腌制2分钟左右。

把茄子里放入淀粉，鸡蛋腌制均匀备用。一定要把那个茄子上面挂满淀粉哦，不够的话就再加淀粉，不要吝啬你的淀粉哦！

锅底多放油，油7分热后，放入弄好的茄子，小火油炸两遍（炸制两遍的更不油更好吃），放盘备用。

茄子炸制这个颜色就可以。

葱姜蒜切好，西红柿，尖椒切好备用。

猪肉切好，放盐，鸡精，料酒，白糖，味极鲜，淀粉，腌制5分钟，下锅炒熟。

倒油，放葱姜蒜炝锅，放西红柿炒2分钟，之后依次再放尖椒，炸好的茄子块，炒好的猪肉，翻炒1分钟。倒入料酒，味极鲜，耗油翻炒，最后倒入一点点盐，鸡精，出锅。

小贴士：茄子的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。茄子中维生素P的含量很高，每100克中即含维生素P750毫克。能增强人体细胞间的黏着力，增强毛细血管的弹性，减低脆性及渗透性，防止微血管破裂出血。茄子还含磷、钙、钾等微量元素和胆碱、胡芦巴碱、水苏碱、龙葵碱等多种生物碱。尤其是紫色茄子中维生素含量更高。可以抑制消化道肿瘤细胞的增值。茄子纤维中所含的维生素C和皂草甙，具有降低胆固醇的功效。国外学者提出“降低胆固醇12法”，食用茄子即是其中方法之