下饭必备！10道开胃家常小菜做法大全

一、下饭必备！10道开胃家常小菜做法大全

对于很多人来说，一顿丰盛的饭局离不开一些开胃小菜。这些小菜不仅能增加食欲,还能为主菜增添更多风味。今天我们就为大家整理了10道开胃家常小菜的做法,无论是平时简单的家庭饭菜还是节假日的丰盛宴席,这些菜品都能成为不可或缺的一部分,让你的餐桌更加丰富多彩。

1. 蒜泥白肉

蒜泥白肉是一道经典的开胃小菜,口感鲜嫩爽口,非常下饭。做法也非常简单,只需要将五花肉切成薄片,然后与蒜泥、酱油、醋等调料拌匀即可。这道菜不仅能增加食欲,还能帮助消化,是非常不错的选择。

2. 凉拌黄瓜

凉拌黄瓜是一道清脆爽口的开胃小菜,非常适合夏季食用。做法也很简单,只需要将黄瓜切成薄片,与蒜泥、醋、盐等调料拌匀即可。这道菜不仅能清热解腻,还能帮助消化,是非常不错的选择。

3. 酱拌牛肉

酱拌牛肉是一道色泽诱人、口感鲜嫩的开胃小菜。做法也很简单,只需要将牛肉切成薄片,然后与蒜泥、酱油、醋等调料拌匀即可。这道菜不仅能增加食欲,还能帮助消化,是非常不错的选择。

4. 凉拌木耳

凉拌木耳是一道清脆爽口的开胃小菜,非常适合夏季食用。做法也很简单,只需要将木耳洗净后切成小块,然后与蒜泥、醋、盐等调料拌匀即可。这道菜不仅能清热解腻,还能帮助消化,是非常不错的选择。

5. 凉拌海带丝

凉拌海带丝是一道清爽可口的开胃小菜,不仅营养丰富,而且口感也非常不错。做法也很简单,只需要将海带丝洗净后与蒜泥、醋、盐等调料拌匀即可。这道菜不仅能清热解腻,还能帮助消化,是非常不错的选择。

6. 凉拌青瓜

凉拌青瓜是一道清脆爽口的开胃小菜,非常适合夏季食用。做法也很简单,只需要将青瓜切成薄片,然后与蒜泥、醋、盐等调料拌匀即可。这道菜不仅能清热解腻,还能帮助消化,是非常不错的选择。

7. 凉拌藕片

凉拌藕片是一道清脆爽口的开胃小菜,不仅营养丰富,而且口感也非常不错。做法也很简单,只需要将藕片洗净后与蒜泥、醋、盐等调料拌匀即可。这道菜不仅能清热解腻,还能帮助消化,是非常不错的选择。

8. 凉拌胡萝卜

凉拌胡萝卜是一道清脆爽口的开胃小菜,不仅营养丰富,而且口感也非常不错。做法也很简单,只需要将胡萝卜切成薄片,然后与蒜泥、醋、盐等调料拌匀即可。这道菜不仅能清热解腻,还能帮助消化,是非常不错的选择。

9. 凉拌西红柿

凉拌西红柿是一道清爽可口的开胃小菜,不仅营养丰富,而且口感也非常不错。做法也很简单,只需要将西红柿切成小块,然后与蒜泥、醋、盐等调料拌匀即可。这道菜不仅能清热解腻,还能帮助消化,是非常不错的选择。

10. 凉拌豇豆

凉拌豇豆是一道清脆爽口的开胃小菜,不仅营养丰富,而且口感也非常不错。做法也很简单,只需要将豇豆洗净后切成小段,然后与蒜泥、醋、盐等调料拌匀即可。这道菜不仅能清热解腻,还能帮助消化,是非常不错的选择。

以上就是10道非常好吃又营养的开胃家常小菜做法,希望大家喜欢。无论是平时简单的家庭饭菜还是节假日的丰盛宴席,这些菜品都能成为不可或缺的一部分,让你的餐桌更加丰富多彩。感谢您阅读这篇文章,希望通过这些开胃小菜的做法,您能在日常生活中增加更多美味可口的选择,让每一顿饭都更加丰盛美味。

二、下饭小菜，腌萝卜丁怎么做好吃，下饭小菜，腌？

用料

萧山萝卜 一袋400g

糖 一小勺

油 适量

生抽 两勺

蒜 5瓣(可以多放点)

杭椒 3个

下饭菜萧山萝卜丁的做法

在沃尔玛买的这种萝卜4块2一袋，在盆里放一点点盐，然后把萝卜放进去，这样萝卜里的盐就会析出来。泡上后我就去忙别的了，大概三个小时左右。

萝卜捞出来，切成小碎丁。

大蒜切成末，杭椒切成小圈，因为我没有买新鲜的，就用干的代替了。新鲜的杭椒味道会更好哦。

锅里放油，放入蒜末煸香，倒入萝卜丁。煸炒让水分挥发，然后放入糖、生抽翻炒。如果能吃辣的话，可以早一点放杭椒，如果吃不了太辣可以出锅的时候再放。当当当！！！出锅，晾凉装入密封的小瓶放到冰箱。

三、湖南特色下饭小菜？

1.农家小炒肉，农家小炒肉是一道简单家常菜，但是想做得好吃还是需要技巧，其一就是食材的选择，辣椒要选用皮薄肉软辣味足的杭椒或螺丝椒，肉要选用新鲜的前夹肉，五花肉和瘦肉分开来炒，先把辣椒放入锅中干炒，炒出辣气稍微变软倒出来，再煸炒五花肉，炒出油再炒瘦肉，再放入姜蒜、辣椒调味大火爆炒，这样炒出来的农家小炒肉锅气重，吃起来特别香。

2.永州血鸭

永州血鸭是湘菜中比较有地方特色的传统菜，也是湘菜的十大经典名菜之一，其做法与一般方法有点区别，成品菜肴鲜香四溢，香辣可口，鸭肉上裹着一层新鲜鸭血，让人食欲大开，下酒下饭都是非常不错的选择。

做法：选用新鲜的活鸭一只，取一个碗里面放少许盐，杀鸭子时把血倒入碗中，然后把鸭子处理干净剁成块，锅烧热放入姜、蒜、鸭肉煸炒，再放少许香料、豆瓣酱翻炒均匀，加入适量的汤，盐、鸡精、味精、胡椒粉、蚝油、生抽、酱油调味，鸭肉烧熟后倒入新鲜的鸭血翻炒，让鸭血包裹住鸭肉即可，出锅时淋上香油美味即成。

3.湘味臭豆腐，长沙臭豆腐可以说是家喻户晓，甚至不少外国人都被其征服，在国内各个美食街不难发现它的存在，眼睛还没看到，鼻子就已经寻到了它那独特“魅力

四、下饭小菜淹黄瓜的做法？

用料

黄瓜 2根

细尖椒（辣） 2根

盐 足量

蒜 半头

姜 五片

白酒 半瓶盖

生抽 200ml

糖 15g

橄榄油 适量

花椒 一小把

腌黄瓜（超级下饭菜）的做法

第一步其实只准备这些就够了，我的罐子是950ml的，两根黄瓜没脱水前可以装满四分之三。虽然腌起来需要时间，但觉得没必要一次做太多。毕竟腌黄瓜只能作为偶尔啄粥的小菜，作为主菜的分量还是远远不够的。

将黄瓜切成条状。

将黄瓜条放入瓶中，铺一层黄瓜撒一层盐。全部放入后，稍微搅拌一下。不用担心盐放太多，盐的作用是脱水，最后大部分盐都会随水流走。

接下来就是盖上瓶盖静静的等待6-8小时。我基本都是晚上做，第二天早上起来处理，时间肯定是不止8小时。

取出黄瓜条，去除水分。

将蒜、尖椒切成碎末。姜切条。

准备酱汁，200毫升生抽煮沸，加入15克糖混匀。倒出晾凉至常温。倒油入热锅，加入花椒，热透后晾到室温。

将黄瓜条、蒜末、尖椒末、姜条依次放入瓶子。倒入已是室温的酱油汁和花椒油。画龙点睛的是，一定要加半瓶盖白酒。盖上瓶盖腌一晚上，第二天就可以吃啦。

小贴士

愿你的每一餐都有爱的人陪在身边。

五、家常小菜都有什么菜？

丝瓜花蛤金针菇

食材 丝瓜1条 花蛤适量 金针菇（切段）1/2包 水适量 米酒适量 盐适量

1.食材准备好就可以开始啰丝瓜切好入口的大小姜洗净切丝吐好沙的花蛤洗净备用

2.摆盘：丝瓜铺底，放上金针菇，最上层放花蛤，姜丝入锅，加入适量水及米酒（也可省略）

3.盖上锅盖，煮至滚～ 最后洒上盐调味即可关火上桌～

六、家常小菜文案？

是的，是非常重要的。1，因为家常小菜是日常饮食中的主要组成部分，文案的吸引力和准确表达能够帮助消费者更好地了解菜品的特点和口感，从而提高销售量。2，可以通过独特的描述和精彩的呈现，吸引顾客的注意力，激起他们的兴趣，增加购买欲望。3，同时，通过文案的延伸，可以介绍菜品的做法、食材的来源、营养价值等内容，进一步提升消费者对于家常小菜的认知和理解。总而言之，在吸引顾客、提高销售和传递信息等方面起着重要的作用。

七、家常下饭菜做法？

原料：鸭脖、葱姜蒜、干红辣椒、麻椒、花椒、小茴香、八角、香叶、桂皮、草果、丁香、白芷、冰糖、老卤

做法

1、鸭脖洗净，去掉表面的筋膜；

2、提前焯一下水，去除血水和杂质，捞出冲洗干净，沥干水分；

3、葱切段姜切片，各种香料冲洗干净，晾一下水分；

4、起油锅，爆香所有的香料；

5、加酱油、老抽和料酒，添加适量水和老卤，加冰糖，煮开；

6、添加鸭脖煮开，添加适量盐调味，转中火炖煮30分钟；

7、关火，充分浸泡；

8、吃之前，捞出沥干，铺在烤盘内，200度，上下火烤20分钟左右即可；

9、用过的卤汁过滤下，可以收在冰箱里下次再用。

八、东北家常小菜有哪些？如何制作？

家常菜一般比较随意，就是想吃啥就做啥呗，菜谱直接发太长了，给你些菜名和大概做法，放糖的西红柿炒鸡蛋，重油重盐的炖豆角(一般是扁的或者架豆王，里面放土豆放肉都行，也可以加排骨)，清炒菜花（配菜一般是胡萝卜，放点肉也成，可以换成西蓝花 ），韭菜炒鸡蛋(韭菜切碎和鸡蛋一起打，吵碎吃，也可以韭菜切段，可以换成蒜苗或者蒜薹【tai二声同台】)，尖椒干豆腐，青椒炒肉，太多太多一时想不起来

九、家常小菜大全菜谱

家常小菜大全菜谱

家常小菜大全菜谱是家庭烹饪的必备宝典，包含了各种简单易学、美味可口的小菜。

在众多的家常小菜中，很多人都会喜欢酸辣土豆丝这道菜肴。首先，准备好几个土豆和适量的干辣椒。

十、家常小菜做法大全？

家常小菜好吃的又容易做的就是西红柿炒鸡蛋。只需要把西红柿切成块，然后打三个鸡蛋，然后把鸡蛋煎熟，然后盛出，再放入西红柿炒出汁，再放入鸡蛋，调味就可以吃啦。