西芹炒豆干家常做法？

一、西芹炒豆干家常做法？

备用食材：西芹1捆，香干3片，大蒜适量，五香粉适量，生抽2小勺，红椒适量；

制作过程：第一步，将西芹择去根部，清洗干净，尽量不要用叶子，直接用芹菜杆即可，处理干净的芹菜杆，切成长短适中的段用；

第二步，在锅中添上水，待水煮开后，加上些许的食盐以及植物油，放入切好西芹段，焯下水，即可捞出，控干水分用，香干2、3片，用水冲洗掉豆腥味；

第三步，将豆干切成条状，红椒洗净后，去掉根蒂，切成小段，准备好所有的食材后，即可开始炒菜，在锅中添上适量的食用油，待油烧热后，放入蒜末，爆炒出香味后。

第四步，放入焯过水的西芹，加上五香粉，炒出其中的香味之后，将香干放入在锅中，继续混炒，差不多1分钟的时间，即可将红椒丝放入在锅中；

第五步，加上适量的生抽和盐调味，翻炒均匀后，即可关火，炒好的香干芹菜盛出在盘子中享用。

二、西芹豆干的家常做法？

食材：芹菜200克，蒜末3g，香干100克。

做法：1. 香干洗干净切丝待用。芹菜叶子去掉，切段洗干净。

2. 锅中水烧开，加点盐和点油把芹菜倒入锅中焯水，水开后就可以捞出来了。这样焯水使芹菜颜色比较漂亮而且都提出蔬菜里的鲜度。

3. 锅中底油，放葱花，姜片爆香一下，加点盐，酱油爆炒一下。

4. 倒入焯过水的芹菜，加点盐爆炒一下。时间不要炒的太长，因为芹菜已经焯过水了，大火炒个2分钟这样，加点鸡精就可以起锅了。

三、西芹炒黄窝头豆家常做法？

食材明细

西芹、黄豆干、盐、鸡精。

1、黄豆干用水泡上一晚，再用锅加水煮上10分钟，加入一点盐再煮10分钟，取出控干水份备用。

2、西芹洗净，可以用刨刀去除表面的筋，切成小段。

3、锅加热放少许油，放西芹煸炒2分钟。

4、加入黄豆继续炒上3分钟，加入盐，鸡精拌匀，即可。

5、成品配粥或者下洒不错。

四、西芹炒豆香干的家常做法？

1.

所有材料。

2.

干辣椒用剪刀剪开，豆腐干和芹菜切小段，大葱切碎。

3.

热锅凉油，下干辣椒炒一下，再下入大葱炒出香味。

4.

放入豆腐干翻炒。

五、炒西芹家常菜做法

炒西芹家常菜做法

西芹是一种具有丰富营养和独特口感的蔬菜，含有丰富的纤维素、维生素和矿物质。炒西芹是一道受欢迎的家常菜，在家庭日常餐桌上经常出现。下面就为大家分享一道简单易学的炒西芹家常菜做法。

食材准备：

• 新鲜西芹300克
• 瘦肉100克
• 蒜瓣3-4瓣
• 葱1根
• 姜末适量
• 盐适量
• 酱油适量
• 料酒适量
• 白胡椒粉适量
• 炒菜油适量

步骤：

1. 将西芹去除硬筋，切洗干净后切成段；瘦肉洗净切成薄片，用盐、料酒和酱油腌制片刻。

2. 葱切段，蒜瓣剁成蒜蓉备用。

3. 热锅冷油，将葱、姜末和蒜蓉放入炒香。

4. 加入腌制好的瘦肉片煸炒变色，出香味。

5. 将切好的西芹段放入锅中，快速翻炒均匀。

6. 加入适量的盐和白胡椒粉调味，继续翻炒片刻。

7. 加入少许料酒提鲜，并炒匀。

小贴士：

1. 在炒西芹时不宜使用高火，以免过火影响其脆嫩口感。

2. 西芹容易变色，在切好后可以将其放入水中泡一段时间，保持其颜色鲜绿。

3. 可根据自己的口味调整调味品的用量，增加风味。

4. 可根据个人喜好加入其他配料，如木耳、胡萝卜片等，增加口感和营养。

这道炒西芹家常菜做法简单易学，营养丰富，口感清脆，适合家庭日常食用。快来试试这道美味健康的炒菜吧！

六、西芹炒豆干王刚？

备用食材：芹菜1捆，香干3片，大蒜适量，五香粉适量，生抽2小勺，红椒适量；

制作过程：第一步，首先芹菜最好是选择香芹，口感更好一些，将香芹择去根部，清洗干净，尽量不要用叶子，直接用芹菜杆即可，处理干净的芹菜杆，切成长短适中的段用；

第二步，在锅中添上水，待水煮开后，加上些许的食盐以及植物油，放入切好的芹菜段，焯下水，即可捞出，控干水分用，香干2、3片，用水冲洗掉豆腥味；

第三步，将豆干切成条状，红椒洗净后，去掉根蒂，切成小段，准备好所有的食材后，即可开始炒菜，在锅中添上适量的食用油，待油烧热后，放入蒜末，爆炒出香味后；

第四步，放入焯过水的芹菜，加上五香粉，炒出其中的香味之后，将香干放入在锅中，继续混炒，差不多1分钟的时间，即可将红椒丝放入在锅中；

第五步，加上适量的生抽和盐调味，翻炒均匀后，即可关火，炒好的香干芹菜盛出在盘子中享用。

七、西芹炒芹菜家常做法？

准备食材：西芹、芹菜、猪肉、生姜、生抽、料酒、食盐、干淀粉、食用油。

1 瘦肉中加食盐、料酒、生抽，抓拌到黏稠状态，再放入少许干淀粉和食用油搅拌，搅拌均匀后腌制十分钟，经过这么处理后的瘦肉，更入味炒好后也更嫩滑。

2 腌制时，来处理西芹，芹菜，将叶子摘掉，根部切掉，洗净切成小段，比较宽的芹菜可以分成两半，放进大碗中。

3 锅中加适量清水，大火将水煮开，煮沸腾后，将芹菜倒进开水锅中，煮上三分钟，捞出控水待用，记住要开水下锅煮，不要冷水下锅。

4 将炒锅洗净烧干烧热，冒烟后倒入食用油，烧热到油冒烟，不断晃动锅面润锅，将热油倒出，倒进凉油。

5 烧热到五成热的时候，将猪肉倒进锅中，快速滑炒，肉丝炒散并且变色，放入生姜片和芹菜段大火爆炒即可。

八、炒西芹凉菜家常做法？

准备好西芹

步骤2

西芹切小段放淡盐水里浸泡10分钟

步骤3

葱姜蒜切粒

步骤4

锅里烧水,水开下入西芹焯烫.放少许植物油

步骤5

把焯烫好的西芹捞出;沥干水份

步骤6

放在一个大碗里

步骤7

分别放入葱姜蒜粒,酱油,香醋,白糖,芝麻油,花椒面

九、香芹炒西芹家常做法？

/原料

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西芹 (250克)

白糖 (2勺)

红椒 (2个)

五花肉 (500克)

生抽 2勺

葱 2根

老抽 1勺

耗油 2勺

小葱 2根

1/西芹斜切段，五花肉切片，葱花。

2/热油下肉炒至变色。

3/加入葱爆锅。

4/西芹入锅翻炒。

5/加一点生抽，继续炒。

6/如果觉得干，可以加一点点盐，出水分，尽量不额外加水，还可以加一点点糖调味，更好吃。

7/炒熟装盘即可。

8.美味又好吃的香芹炒西芹家常做法完成开吃了。

十、茄子炒西芹家常做法？

茄子炒西芹是一道简单又美味的家常菜，下面是一个常见的做法供参考：

所需食材：

- 茄子：1个

- 西芹：适量

- 葱姜蒜：适量

- 酱油：适量

- 料酒：适量

- 盐：适量

- 糖：适量

- 食用油：适量

步骤：

1. 将茄子洗净后切成块状，西芹洗净后斜切成段状备用。

2. 锅中加热适量的食用油，放入葱姜蒜末爆香。

3. 加入茄子块煸炒，待茄子炒至微黄色时，加入少许料酒，翻炒均匀。

4. 加入西芹段继续翻炒，炒至西芹变软且颜色鲜绿。

5. 加入适量的盐、糖、酱油，根据个人口味调整调味品的数量。

6. 翻炒均匀后，继续翻炒一段时间，确保茄子和西芹均匀受热，入味。

7. 最后，将炒好的茄子西芹盛到盘中即可。

这道茄子炒西芹色香味俱佳，口感爽脆，非常适合搭配米饭或面食品尝。如有需要，你还可以根据个人口味增加其他调料或蔬菜来丰富味道，如胡萝卜丁、青椒丁等。

希望以上的做法能够帮助到你，享受美味的茄子炒西芹！