莲藕炒瘦肉的家常做法？

一、莲藕炒瘦肉的家常做法？

首先将莲藕切成片状，瘦肉切成小块备用。

锅中加入适量油，放入姜蒜爆香，加入瘦肉煸炒至变色。

再加入莲藕片一同炒至熟软，加盐、鸡精等调味料，炒匀即可。这道家常莲藕炒瘦肉简单易做，既美味又健康，深受广大家庭欢迎。

二、莲藕炒瘦肉的做法步骤图，莲藕炒瘦肉怎么做？

用料

藕尖 1斤

猪肉 2两

干辣椒 4只

蒜 3片

食油 适量

盐 适量

蠔油 适量

肉片炒藕尖的做法

将藕尖斜切粒，猪肉切片，蒜切碎，红辣椒切碎备用

开火放少量油，下猪肉翻炒片刻，然后放蒜末，干辣椒炒出味，将藕尖一起下锅炒3到4分钟，然后放盐，蠔油调味，起锅完成。

三、莲藕炒肉怎么炒好吃家常做法

莲藕炒肉怎么炒好吃家常做法

莲藕炒肉是一道非常受欢迎的家常菜，其口感鲜美，营养丰富，深受广大食客的喜爱。下面就为大家详细介绍一下莲藕炒肉的家常做法。

材料

• 莲藕：500克
• 猪肉：300克
• 生姜：适量
• 蒜瓣：适量
• 青红椒：各一个
• 酱油：适量
• 盐：适量
• 糖：适量
• 料酒：适量

步骤

1. 将莲藕去皮洗净，切成薄片，猪肉切成片，青红椒切成小块，生姜切丝，蒜瓣拍碎。

2. 锅中加入适量油，烧热后加入猪肉煸炒，炒至肉变色后加入姜丝和蒜碎炒香。

3. 加入莲藕片翻炒，加入适量料酒、酱油、盐和糖翻炒均匀，炒至莲藕变色。

4. 加入青红椒块翻炒均匀，炒至青红椒断生即可出锅。

注意事项

• 莲藕要切得薄一些，这样更容易熟也更容易入味。
• 煸炒猪肉时火候要掌握好，不要炒糊了。
• 加入调料后要不断翻炒均匀，确保食材入味。

营养价值

• 莲藕含有丰富的铁元素，能够补血，而猪肉则含有丰富的蛋白质，二者搭配能够互补，非常适合贫血和体虚的人群食用。
• 此外，莲藕还有健脾开胃、清热凉血等功效，能够改善食欲不振的情况。

（以上内容仅供参考，具体可以根据相关菜谱书籍或者咨询专业厨师进行调整） 总的来说，莲藕炒肉是一道非常适合家庭烹饪的菜肴，不仅做法简单，而且营养丰富。无论是作为主菜还是配菜，都能让人食欲大增。如果你想尝试一下不一样的家常菜，不妨试试这道莲藕炒肉吧！

四、炒莲藕的家常做法？

【素炒藕丝】

所需食材：

莲藕1节、黑木耳一把、胡萝卜半根、大蒜2瓣、小葱1根、白醋适量、食盐适量、食用油适量、鸡精少许。

步骤如下：

1、将藉藕去皮洗净，沿着莲藕的侧边竖着切片，再切成丝，切好的丝立刻放入加了白醋的水中浸泡一会儿（这样防止氧化变黑），再捞出沥干水分。

2、黑木耳提前泡发好，加少许的盐搓洗干净，胡萝卜去皮切丝，大蒜去皮切碎备用。

3、锅中放入适量的油，放入蒜末小火炸香，注意别炸糊了。

3、倒入藕丝、黑木耳和胡萝卜翻炒均匀，继续翻炒一会儿，炒到食材微微变焉。

4、沿锅四周加少许的清水，放入适量的盐翻拌均匀，煮开，煮到所有食材均熟透，放入葱花和鸡精一起翻拌均匀即可。

五、莲藕炒瘦肉最正宗的做法？

制作原料

主料：莲藕(300克)、猪里脊肉(150克)。

辅料：香菇（干）(40克)、红辣椒(30克)。

调料：大葱(5克)、江米酒(10克)、醋(2克)、淀粉(玉米)(10克)、酱油(8克)、

莲藕炒肉

植物油(30克)。

制作工艺

1.猪里脊肉洗净，切片；

2.肉片放入碗中加米酒、水淀粉、酱油抓拌，腌制片刻；

3.莲藕去皮，洗净，切丝，放入清水碗中加少许醋浸泡；

4.香菇洗净泡软去蒂；

5.葱洗净切段；

6.红辣椒洗净，切丝；

7.锅烧热至五成热，加入30克油烧热，放入猪肉片翻炒至半熟，盛起；

8.锅中余油加热，爆香葱段，放入香菇及藕丝、红辣椒丝炒匀；

9.加入酱油、米酒及适量水，改小火焖煮至入味，再加入猪肉片炒熟即可

六、莲藕有什么家常做法？

冷水下锅，放点白醋，水开捞出，控干水分，起锅烧油放葱姜，炒香加莲藕，放入适量盐和鸡精，翻炒加适量白糖翻炒加适量白醋，翻遍，炒熟即可，切记不要炒的太熟了，全程不要开大火。这是很家常的做法

七、木耳胡萝卜炒瘦肉的家常做法

木耳胡萝卜炒瘦肉的家常做法

在忙碌的生活中，我们都想要一份简单易做又美味可口的家常菜。今天，我将为大家分享一道经典的家常菜——木耳胡萝卜炒瘦肉的做法。

所需食材：

• 瘦肉片：250克
• 木耳：适量
• 胡萝卜：适量
• 葱姜蒜末：适量
• 生抽：适量
• 料酒：适量
• 食盐：适量
• 白胡椒粉：适量
• 清水：适量
• 色拉油：适量

步骤：

步骤一：准备食材。

1. 将木耳泡发至软后切成适当大小的块。

2. 胡萝卜去皮切丝备用。

3. 瘦肉洗净切片，用少许料酒、食盐、白胡椒粉腌制片刻。

步骤二：炒制主料。

1. 热锅冷油，倒入少许色拉油，加入葱姜蒜末炒香。

2. 加入腌制好的瘦肉片炒至变色，熟透捞出备用。

3. 锅中再倒入一些色拉油，将木耳和胡萝卜丝一同下锅翻炒。

4. 加入适量的清水，炖煮片刻，使胡萝卜变软。

步骤三：调味炒匀。

1. 将炖煮好的胡萝卜和木耳加入之前炒好的瘦肉片，炒匀均匀。

2. 加入适量的生抽，炒匀均匀，使调味品均匀渗入食材中。

3. 根据个人口味，加入适量的食盐和白胡椒粉，再炒匀均匀。

步骤四：出锅装盘。

1. 炒制好的木耳胡萝卜炒瘦肉盛出，装盘即可。

2. 可以根据个人喜好，点缀一些葱花或者香菜叶，提升菜肴的美观度。

这道木耳胡萝卜炒瘦肉的家常做法，不仅简单易学，而且口感丰富。木耳富含多种营养物质，有益于身体健康；胡萝卜则富含胡萝卜素和纤维素，具有促进消化和美容养颜的效果；瘦肉则是优质蛋白质的来源，有助于增强体力和肌肉生长。整合这三种食材，不仅增加了菜肴的口味层次，也提供了全面的营养。

快来尝试一下这道美味的家常菜吧！无论是平时的晚餐还是招待亲朋好友，木耳胡萝卜炒瘦肉都是您的绝佳选择。

愿您喜欢这道菜肴，也愿您在忙碌的生活中能够保持健康的饮食习惯。祝您身体健康，生活愉快！

八、炒瘦肉片家常做法？

用料

味精

生抽酱油

鸡精

胡椒粉

淀粉

葱一小把

姜1小块

瘦猪腿肉300克

姜葱炒瘦肉的做法步骤

步骤 1

调味料：生抽酱油，味精，鸡精，胡椒粉，各适量淀粉1小调羹 材料：1.葱一小把，姜1小块，瘦猪腿肉300克（全部洗干净，） 2.葱切段，姜切片，肉切条， 3.把所有调味料加入，（按个人口味放，可以不放盐，如果要加盐，就得少放酱油） 4.抓均匀，腌渍10分钟，

步骤 2炒这个肉要用快火来炒，炒出来的肉就会很滑嫩 1.热热的油先放入姜片爆一下， 2.把腌好的肉倒入翻炒， 3.炒熟，再到入葱段翻炒，（我的就没加水，但翻的速度要快，加水的话就要把汁收干点会更好吃，个人觉得） 4.起锅

九、泡菜炒瘦肉家常做法？

主料：泡菜200克、猪瘦肉180克

辅料：大蒜1瓣、香菜2根

调料：食盐1小勺、蚝油半勺、淀粉1勺、食用油适量

主料、辅料和调料可以根据实际用量和个人口味进行调整。

由于铨大不喜欢吃肥肉，如果喜欢吃肥肉的朋友可以把猪瘦肉换成五花肉，也是非常可口美味。泡菜买的是即食的袋装泡菜，也是比较方便，开袋就可以食用，而且也已经是切好的，这样等会就不需要再处理了可以直接下锅炒。

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制作过程

步骤1：先将猪瘦肉清洗干净后切薄片，然后用小碗装起来开始腌制，腌制瘦肉我们会用到袋装泡菜里面的泡菜汁，所以朋友们千万不要只是单单取出泡菜后就把泡菜汁丢了，那就可惜了。给肉片加入泡菜汁和1勺淀粉，然后抓匀，让每一片肉都沾上汁水。接下来大蒜切大颗粒，香菜切3cm的小段备用。

步骤2：取锅烧油，将蒜粒先下锅炒出香味，然后加入肉片慢慢滑散炒至七成熟就可以捞出备用。这里有个注意点，肉片不需要完全炒熟，避免后面和泡菜一起煮的时候让瘦肉变老变柴影响口感。

步骤3：锅中再加一点食用油，然后倒入泡菜进行翻炒，炒出香味后加小半碗清水，然后加入1小勺食盐和半勺蚝油，煮1分钟后倒入7成熟的瘦肉片翻炒均匀再煮1分钟，当汤汁快要收干，就可以撒上香菜段后出锅盛盘啦。

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小贴士

1、泡菜本身已经有一定的咸味，所以制作这道菜在调味的时候就不需要下那么多调味品，避免菜变得过咸。

2、瘦肉片下锅不需要完全炒熟，大约七成熟就可以盛出备用，如果步骤二的时候把瘦肉完全炒熟，到步骤三的时候瘦肉就会偏老，这个时候口感就会比较差，所以瘦肉片七成熟先出锅备用是最好的。

这又红又辣的泡菜，直接吃还不如这样做，搭配这种食材，美味可口。说实话泡菜直接吃真的有点浪费，除了吃出奇怪的味道之外也没有太多好的体验感，而泡菜这样简单的炒一炒，既把泡菜奇怪的味道给中和下去，同时也提升了瘦肉的鲜美程度，而且保留了泡菜的下饭特点，这道菜同样是一道美味的下饭菜

十、瘦肉炒包菜家常做法？

瘦肉炒包菜是一道简单又美味的家常菜。下面是一种常见的做法：

材料：

瘦肉（猪肉或牛肉）：约200克

包菜：适量

大葱：适量

姜：适量

蒜：适量

酱油：适量

料酒：适量

盐：适量

食用油：适量

步骤：

将瘦肉切成薄片或丝状备用。大葱切成葱花，姜和蒜切成末备用。包菜洗净后切成块状。

热锅加入适量的食用油，待油热后加入姜末和蒜末炒香。

加入瘦肉翻炒至变色，然后加入料酒炒匀。

加入包菜块翻炒，炒至包菜变软。

加入适量的酱油和盐，继续翻炒均匀，使调味料均匀附着在包菜和瘦肉上。

最后加入葱花炒匀，即可出锅。

这道瘦肉炒包菜可以搭配米饭或面条一起食用，口感鲜嫩，营养丰富。根据个人口味，你也可以根据需要增加或减少调味料的用量。祝你做菜愉快！