1.家里的糯米不够满杯了,而且都是糯米的话也很不好消化,所以我加了一些稻花香。
2.米洗净泡2小时(有时间得可以跑更久,那样米更粘)蒸之前点了一滴油。
3.按菠萝大小和想调色的距离准备枸杞和葡萄干的量。冰糖砸碎些易溶化,所以我提起砸了些。而枸杞和葡萄干在糯米饭好的前十分钟用恒温水泡即可,因为太热的水会把枸杞泡囊,不泡的话枸杞和葡萄干又会太干。
4.对了,米泡好后,加水的时候记得蒸糯米要比蒸大米少放水。
5.电饭煲选择蒸糯米即可
6.早上家里的菠萝来客人被切了,临时买的时候又没买到小的,所以我切的时候留的比较大,这个大家可以根据你蒸的糯米量或者吃的人头选择菠萝的用量。我做的是2个女人量,所以留得多了些
7.菠萝盅用刀划好壁后掏空备用。过程中流出的汁和碎块倒入碗中备用。
8.挑几块整齐坚挺的菠萝切块与汁放在一起备用。
9.糯米饭好后趁热拌入杂碎的冰糖和泡好枸杞及葡萄干,这样冰糖易于溶化入味。
10.怎么样,冰糖溶化后的糯米饭看起来不一样了吧?
11.这时候我们再倒入菠萝块和菠萝汁
12.搅拌均匀后倒入菠萝盅内。
13.蒸锅加水上屉,菠萝中直接坐在屉上即可。
14.盖盖蒸,水开后20分钟。
15.出锅。
步骤/方式1
大米两杯加两杯半水浸泡,玉米粒随意
步骤/方式2
腊肠切丁
步骤/方式3
胡萝卜、洋葱切丁
步骤/方式4
干香菇泡软切丁
步骤/方式5
起锅烧油、先放入香菇丁煸炒
步骤/方式6
下入腊肠丁煸炒片刻、
步骤/方式7
下入胡萝卜丁翻炒
步骤/方式8
加入洋葱、食盐、味精、十三香翻炒均匀
步骤/方式9
焯好的料拌入泡好大米和玉米中搅拌均匀
步骤/方式10
电饭锅蒸饭键蒸煮至饭熟即可
食材:大个儿苹果,把核和肉挖出来(至少留
1.5cm厚的肉,不要把底挖穿),紫米1/3,糯米
2/3,两颗去心莲子;
做法:米放入苹果的八分满,倒入碗中用水浸泡4个小时,泡好的米倒入苹果中,包上锡纸置于蒸锅,主锅800g水,40分钟/ varoma /1速,蒸的越久越好吃
步骤/方式1
准备一个新鲜的菠萝和一把菠萝刀
步骤/方式2
接着用菠萝刀把菠萝的头和尾削去
步骤/方式3
然后用菠萝刀将菠萝的外皮削去
步骤/方式4
接着用菠萝刀沿着菠萝眼的纹路上下各斜切一刀,如下图所示
步骤/方式5
然后用刀把废料挑去,接着用同样的方法把菠萝所有眼削去,如下图所示。
步骤/方式6
然后把菠萝削成小块装进盘中,
步骤/方式7
接着用另一个碗,在碗里面加入适量的白开水并加入适量的盐巴
步骤/方式8
然后把切好的菠萝倒进去浸泡半个小时,就可以食用了
菠萝炒饭
准备食材如下:菠萝1个,米饭500克,油适量,胡萝卜半根,青豆50克,广式腊肠1根,盐3克,生抽20克,蒜末2克
具体做法如下:胡萝卜去皮切丁,腊肠洗净切丁备用,菠萝竖着切开1/3,将菠萝肉取出切小块用淡盐水浸泡,锅里中火加热,放入适量的油,倒入腊肠丁翻炒出油,将青豆,胡萝卜丁和蒜末倒入锅里继续翻炒2分钟,加入一半的生抽翻炒均匀铲出备用,将米饭倒入锅中翻炒散开,等米饭炒到表面变微黄偏干的时候,倒入盐和生抽翻炒均匀,将刚炒好的配料全数倒入继续翻炒均匀,菠萝丁沥干水分,放入锅内翻炒,等到菠萝丁变软后即可出锅
排骨蒸饭:
原 料:大米一碗、花菇一盘、排骨一碗、还有胡萝卜半根。
操 作:
1、准备材料。
2、排骨用老抽,盐,葱花姜片喂上入味。花菇泡水。
3、锅烧热,把大米扔进去小火炒至微黄,不用放油。胡萝卜切小块,水发好的花菇也切片。
4、炒好的大米冲洗干净,然后倒进玻璃碗里,加适量的水。注意水要比电饭煲蒸米饭时少一些,因为排骨在蒸的过程中也会出汁。大米上面摆上一层花菇片再摆上一层胡萝卜块。
5、最后把排骨摆在大碗的最上面。自己家就是舍得放东西,要是饭店这么做赔死了。
6、把摆好的玻璃碗放到高压锅里蒸20分钟,关火到自然能开盖的程度就算好了。
一、准备材料
猪瘦肉300克,菠萝300克,青红鲜椒20克,红干椒0.5克,青干辣椒2克,白醋10毫升,番茄酱20 克,生粉14克,白糖35克,精盐4克,味精2克,料酒6毫升,胡椒粉0.2克,全鸡蛋25克,山楂片4克,食油100克,葱段4克,蒜茸4克。
二、做法:
1、将猪瘦肉切成厚约0.7厘米的厚片,放入盐、味精、鸡蛋、生粉、料酒拌匀腌制入味,将青椒、菠萝切成三角块。
2、猪肉片挂鸡蛋,拍干淀粉。
3、将白醋、番茄酱、白糖、精盐、楂片、胡椒粉调成味汁。
4、猪肉片入热油锅内炸熟。
5、锅中放油,将葱段、蒜茸、青红干椒爆香,再放入新鲜青、红椒与菠萝炒熟,放入调好的汁勾芡,再放入炸好的猪肉翻炒即成。
步骤/方式1
250克糯米洗净,放入电饭煲加水中煮熟
步骤/方式2
将糯米饭盛出来,加入一大勺猪油
步骤/方式3
充分搅拌均匀。
步骤/方式4
准备一些大枣、葡萄干、莲子
步骤/方式5
取一个小碗,里面刷一些猪油,根据自己的喜好摆上花型。
步骤/方式6
把糯米装上去,压实。
步骤/方式7
在上面铺洒一些红糖,
步骤/方式8
将糯米饭放在蒸笼上,盖上盖子,蒸10分钟左右,糖全部融化,糖油完全融合即可。
步骤/方式9
取出蒸好的糯米饭,倒扣在盘子上即可
1.
食材:菠萝;
2.
将菠萝去头去尾;
3.
让菠萝坐在菜板上、用菜刀自上而下削去外皮;
4.
再用水果刀斜线、把菠萝眼轻轻剔除,分别一排一排剔除即可;
5.
全部削好
把菠萝上下两部分切掉,竖着放到面板上削皮,然后用刀把菠萝眼削掉即可
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