一、肉蓉的家常做法？

1、里脊肉去筋膜，切成小块。 猪肉要选全瘦肉，并且尽量不要带筋。如果有筋膜就要先用刀切去，不然做出来会影响口感。

2、冷水入锅，水开后简单撇去浮沫。 冷水焯肉，可以尽可能去除肉当中的血水。

3、转到汤锅里，加小葱和生姜片，加水没过肉高度的两倍。 葱，姜，可以给肉去腥，如果宝宝不喜欢，可以省略。

4、大火煮开后转中火，炖煮约1个半小时。 炖煮肉块这一步用高压锅会更快捷，大约40分钟即可。用普通的锅时间就要长一些，一定要将肉块焖得很酥烂，筷子能轻松穿透的程度。这样肉松的口感才会好。

5、取出沥干后，放入保鲜袋中，用擀面杖擀碎。

6、再轻轻拍打至肉都松散开。

7、平底锅起小火，倒入肉茸和酱油，炒干水分。 加酱油可以提味上色，对于一岁以下的宝宝，可以不加酱油。

8、倒入搅拌机中，干磨成细蓉状。 如果一次的量比较多，搅拌机搅不动，可以分几次。 如果肉松不想做得太细碎，可以省略这步，把肉丝翻炒到完全干燥即可。 对于7，8个月的宝宝，则建议尽量用搅拌机搅拌成粉末状。这样的肉松入口即化，小宝宝肯定非常喜欢。

9、再转回平底锅里，加入白芝麻。 加入白芝麻炒，可以让肉松尝起来更香。有些人喜欢加些大料如八角、桂皮等来做肉松，虽然很香，但并不适合宝宝，加白芝麻不仅同样可以起到增香效果，同时营养还更加丰富。 除了芝麻，还可以加海苔、虾皮，让肉松变得咸香可口。

10、炒至肉茸蓬松。 记得全程要用小火，不停翻炒（否则会焦），一直炒到肉松呈现干爽蓬松的状态。炒的越干，水分越少，越有利于保存。

11、制作好的肉松可以用来拌粥，做肉松面包，蛋糕，寿司等等。密封干燥处保存，一周内吃完。如果想要保存期更久一些，可以在制作时加入一点点盐和糖，但要针对一岁以上的宝宝才能这么做。

二、菠菜肉蓉面做法？

用料 ；菠菜 2棵 ；新鲜瘦猪肉 15克 ；宝宝面 0.5把 ；香油 少许 ；菠菜瘦肉面的做法 ；将菠菜洗净，肉洗净去筋，准备好食材。；菠菜在开水中焯一下，捞出剁碎。

；瘦肉焯水后切小块儿并剁碎，放蒸笼蒸熟。

；将面条掰碎放开水中煮熟煮烂。；煮熟后放入菠菜肉末一起煮两分钟即可。；最后倒入香油拌匀就可以给宝宝吃了

三、肉蓉花卷的做法大全？

面粉500g

调料 食盐 适量 发酵粉 适量

1.发酵粉用温水化开，倒入面粉中。

2.用筷子搅成絮状（这样不粘手）。

3.再用手揉成光洁面团，盖上湿布静至2小时。

4.待面团表面发酵成蜂窝状即可。

5.肉馅加盐（可调咸些）顺时钟方向搅拌均匀。

6.起一小团面揉搓后用擀面杖擀成长形薄片。

7.将肉馅均匀的铺在面皮上。

8.撒上葱花。

9.卷成长条，再盖上湿布静至30分钟。

10.大火滚水蒸20分钟，再焖一分钟揭盖拿出来。

11.切段、装盘，热腾腾、香喷喷的肉卷就可以吃咯。

四、肉蓉卷的做法大全？

肉蓉卷的做法

1蛋黄和蛋清分离

2蛋黄筛进蛋糕粉

3加入牛奶和糖色拉油

4搅拌好

5蛋清打成鱼泡眼加入白糖

6打到打蛋器蛋清尖尖奶油状

7蛋清分两次加入蛋黄里

8搅拌好

9平底锅烧热不放油放蛋糕下去煎熟

10煎好抹上沙拉酱撒肉松卷起来

五、麻酱拌肉蓉面做法？

肉馅 麻酱 老干妈 生抽 香葱 黄瓜丝 腐乳汁 花生碎 细面条

　　麻酱肉酱拌面的的家常做法，麻酱肉酱拌面怎么做好吃

　　一、煮面。。8分熟就好...过凉水..放一点香油搅拌

　　二、炒肉燥，油热放入肉馅，变色后加一点生抽，再放一些老干妈（豆瓣酱也可以）够咸就不要放盐了

　　三、卸麻酱...稀一点比较好...

　　四、黄瓜切丝，香葱切小圈

　　五、在面条上放麻酱，一勺腐乳汁，一勺老干妈红油，盖肉燥，放黄瓜丝撒上香葱

六、肉肉面家常做法？

面条300克、干香菇4-6朵、瘦肉100g、胡萝卜半个、白菜或青菜少许、韭菜1小把、虾3-5只、海蛎100g、姜3片、盐、生抽、淀粉少许、芝麻香油1勺、胡椒粉少许

步骤：

1、先将瘦肉洗净切片，6-8mm左右，用淀粉、盐、生抽少许，抓拌均匀，让每片肉都裹上粉，这样肉吃起来会特别嫩；

2、蔬菜洗净切丝，香菇泡发切片，虾洗净去虾线，如果有海蛎也像肉一样腌制，海蛎自带水分，所以会成为糊状；

3、油锅烧热，放入姜片、香菇，煸炒出香味，倒入胡萝卜、白菜稍微翻炒一下，放入生抽，翻炒均匀；

4、倒入开水，水沸腾后转中小火，把面条放进去，再次煮开的时候，筷子夹着肉片一片一片放进去，不要急着搅动，不然肉上的粉会散掉，然后把虾放进去煮；

5、海蛎倒进去，稍微煮一会定型后再搅散，最后把韭菜段放进去，略煮一会，撒盐、胡椒粉、芝麻香油调味，就可以出锅了。

七、肉面家常做法？

用料：猪梅花肉200克，面条250克，青菜2颗，葱，姜，蒜适量，香菇2朵，青豆10克。

做法：1.把肉洗净，控干水分，切成细丝，青菜洗干净处理好，葱切葱花，姜切丝，蒜切片，香菇片成片备用。

2.起锅烧油，油热后倒出。再加入适量凉油，下入肉丝翻炒，再加入料酒，葱，姜，蒜，盐，生抽炒香。加入适量清水，把水烧开下入面条和所有配菜，把面条煮熟，加入鸡精，味精调味即成。

八、石斛肉蓉汤的家常做法？

食材：猪肉3大块、蜜枣1粒、沙参25G、南北杏15G、淮山50G、玉竹30G

方法/步骤：

1、猪肉洗干净切成大块。

2、烧一锅水焯一下猪肉。

3、捞取出后用冷水冲去血末。

4、所需药材洗净后浸泡。

5、锅里重新加入水和猪肉。

6、加入药材，大火煮开转小火煮1小时。

7、加入适量盐可饮食。

九、肉蓉方便面简单做法？

肉馅里放鸡蛋盐胡椒粉鸡精味极鲜抓拌均匀，热油炒香肉馅加水放方便面下小油菜出锅

十、家常面小吃做法大全

家常面小吃做法大全

面食是中国饮食文化中极为重要的一部分，无论是北方的炸酱面、南方的过桥米线还是西部的拉面，家常面小吃都有着丰富多样的做法。今天，我将为大家介绍几种简单易学的家常面小吃做法，让您在家也能品尝到美味的面食！

1. 酸辣粉

酸辣粉是一道以螺蛳粉为基础的经典小吃，口味鲜美，香辣可口。制作酸辣粉需要准备的材料有：螺蛳粉、辣椒油、蒜末、花生碎、香菜等。下面我来为大家介绍一下具体的做法：

1. 将螺蛳粉用开水焯烫一下，捞出备用。
2. 炒锅烧热，倒入适量的辣椒油，放入蒜末炒香。
3. 将焯烫好的螺蛳粉倒入炒锅中，加入适量的水，煮开。
4. 将煮好的螺蛳粉盛入碗中，撒上花生碎和香菜，即可食用。

酸辣粉制作简单，味道鲜美，是一道适合冬季食用的美食。

2. 手工水饺

水饺是中国面食中备受喜爱的一种品类，制作过程需要耐心和技巧。下面我将为大家介绍一种制作手工水饺的做法：

1. 准备好擀面杖和饺子皮。
2. 将馅料加入碗中，加入适量的调料，搅拌均匀。
3. 将饺子皮铺在手心上，取一定量的馅料放在饺子皮中央。
4. 将饺子皮对折，用拇指和食指捏紧边缘，然后由两边往中间折叠。
5. 将做好的水饺放在蒸锅中，上蒸锅蒸10分钟即可食用。

手工水饺制作麻烦，但是口感鲜美，是中国传统年夜饭的必备佳肴之一。

3. 炸酱面

炸酱面是中国传统的一道名吃，尤其在北京地区非常受欢迎。炸酱面的特点是面条筋道爽滑，配上香味十足的肉酱，色香味俱佳。下面是炸酱面的制作方法：

1. 将面条煮熟，用冷水冲洗后沥干备用。
2. 将猪肉末炒熟，加入葱姜蒜末翻炒。
3. 加入豆瓣酱、甜面酱、酱油、盐等调料，继续翻炒均匀。
4. 将炒好的肉酱浇在煮熟的面条上，拌匀即可。

炸酱面色香味俱佳，是一道适合全家人共享的美味佳肴。

4. 担担面

担担面是一道以辣椒酱和花椒油为主要调料的四川特色小吃，口感麻辣，非常开胃。下面为大家介绍一种简单易学的担担面做法：

1. 将面条煮熟，用冷水冲洗后沥干备用。
2. 炒锅烧热，倒入适量的花椒油和辣椒酱，翻炒出香味。
3. 加入适量的花生、芝麻碎等配料，再次翻炒均匀。
4. 将炒好的调料浇在煮熟的面条上，拌匀即可食用。

担担面风味独特，麻辣开胃，是四川地区非常受欢迎的一道特色小吃。

5. 鱼香肉丝拌手撕面

鱼香肉丝拌手撕面是一道将传统川菜鱼香肉丝与面食相结合的创新菜品。下面为大家介绍具体的做法：

1. 将猪肉切丝，加入适量的盐、胡椒粉、料酒抓匀。
2. 炒锅烧热，倒入适量的油，将肉丝煸炒至变色后，盛出备用。
3. 炒锅再次加热，放入葱姜蒜末炒香。
4. 加入适量的豆瓣酱、甜面酱、醋、糖、酱油等调料，炒匀后加入肉丝继续翻炒均匀。
5. 将煮好的面条沥干后，加入炒好的肉丝和调料，拌匀后即可食用。

鱼香肉丝拌手撕面口感丰富，鱼香味浓郁，是一道很有特色的家常面小吃。

以上就是几种简单易学的家常面小吃做法，希望能够帮助到喜欢面食的朋友们。您可以根据自己的口味和喜好调整配料和调料的用量，创造出更适合自己的口味。祝您做菜愉快，美食享受！