饭包家常做法？

一、饭包家常做法？

饭包，又称“吃包儿饭”、“吃乏克”、“吃菜团子”。其作法：将白菜、酸菜等叶子放在手掌上，再把已煮熟的米饭(过去以小米饭为主)、炒菜和小葱、大酱放在上面，用双手将菜叶合上，或包成长卷形，以手握而食之；或包成团型，双手捧而食之。其所用菜叶、饭及菜等常因季节变化而有选择。

二、饭包的家常做法？

饭包是一款美味便捷的中式小食品，制作简单，以下是饭包的家常做法：

所需材料：

- 米饭 300克

- 鸡肉馅 适量

- 葱花 适量

- 白糖 适量

- 生抽 适量

- 盐适量

- 鸡汤/水 适量

- 蘑菇 适量（可选）

- 鸡蛋 1个

- 面粉 适量

做法：

1. 鸡肉馅加入葱花、白糖、生抽、盐搅拌均匀，蘑菇剁碎，加入鸡肉馅中。

2. 用调羹将米饭填入手掌，用手掌撑成碗形，将馅料填进米饭碗中，并压实以防止散落，将米饭封口捏紧。

3. 饭包放入蒸锅中，用中火蒸15分钟。

4. 饭包蒸至8分熟时，将一个鸡蛋打开搅散，并加入面粉中，拌成面糊状备用。

5. 饭包取出后在面包上抹上一层鸡蛋液。

6. 非粘锅加热，放入一些油油热后放入饭包，转中火煎炸饭包至两面金黄色即可。

温馨提示：

1. 米饭不要煮的过软过糯，这样不容易掌握米饭的形状和密度。

2. 米饭需要相对紧实，不宜太松散，否则易烂或掉馅。

3. 面糊和鸡蛋液不能放错，鸡蛋面糊在中火炸糊了就会使饭包变得黏糊、难吃。

4. 炸饭包时火力过大，表面容易糊，而中小火火力过小，炸不熟，所以要适当掌握火候。

5. 饭包可以随意搭配喜欢的馅料，如鲜肉、鲜虾、蔬菜、芝麻、豆沙等等，特别是蔬菜类，放进饭包中不仅口感好，而且也有丰富的营养。

三、腊肠饭的家常做法大全？

主料

大米三人份腊肠1根荸荠3个芹菜适量胡萝卜适量

辅料

盐适量生抽适量白胡椒适量食用油适量

做法

1. 腊肠切厚片，与大米一同焖煮，水量、时间就像平时焖饭一样

2. 荸荠是提前煮好的，三种配菜切小丁

3. 锅中放少量油，煸炒胡萝卜和芹菜，比正常炒菜的时间稍短一点点，出锅前加盐、生抽、白胡椒粉

4. 20分钟左右，电饭煲的米饭就焖好了，拨掉电源

5. 加入全部配菜，荸荠因为是熟的，不用炒，直接放入饭中

6. 稍加搅拌，盖上盖子，可以马上吃或焖几分钟

四、齐齐哈尔饭包做法大全？

答齐齐哈尔市饭包做法，1白菜绿叶。

2肉丝酱，3土豆泥.4葱丝，即可。

五、东北饭包的家常做法？

食材准备

主料：米饭、鸡蛋、土豆、东北大酱、香葱、尖椒、黄瓜、生菜/白菜叶

配料：蒜、香菜

做法步骤

1、米饭蒸熟备用；

2、鸡蛋打散，东北大酱加少许清水稀释；

3、锅中油热后，放入蛋液炒散、凝固，加东北大酱汁翻炒均匀至浓稠状；

4、土豆不去皮蒸或煮约二十分钟，剥去外皮，碾成土豆泥；

5、香葱、尖椒、香菜、黄瓜等清洗干净，切段或用手撕成段，蒜切片，生菜洗净；

6、取一片大的生菜叶，放入蒸熟的米饭、土豆泥、各种青菜、鸡蛋酱，用生菜叶包好即可。

六、鳗鱼焗饭饭的做法大全家常？

准备干净的不粘锅，小火热锅，放入2个咸蛋黄，不放油，保持小火慢煎并用锅铲慢慢炒碎炒香，炒好的咸蛋黄盛出来备用。鳗鲡堂蒲烧烤鳗段连袋子放入热水里稍煮几分钟，煮好拿出来，倒出鳗鱼汁备用，把鳗鱼段两边修一下，修出来的边肉切碎，中间的切成长条。

步骤 2

锅里倒一点食用油，调大火，放入打散的鸡蛋，炒熟并用锅铲压碎；倒入米饭，用锅铲翻炒压松，倒入咸蛋黄碎、一点点酱油和鳗鲡堂蒲烧烤鳗段的原汁和边肉炒香，最后放入洗净切碎的生菜丝，略翻炒几下，盛入耐高温烤碗。

步骤 3

烤箱上下火200度提前预热，炒好的米饭上铺上适量马苏里拉芝士碎，入烤箱中层先烤五分钟，取出，铺上鳗鲡堂蒲烧烤鳗段，再送入烤箱烤五分钟左右即可。

步骤 4

焗饭香、芝士香、鳗鲡堂蒲烧烤鳗段更香，趁热吃

七、嘎啦饭的做法大全家常？

主料:

蛤蜊适量

大米适量

辅料:

西红柿适量

白玉菇适量

葱适量

韭苔适量

配料:

胡椒粉适量

嘎啦饭家常的做法步骤:

1.准备所需的材料

2.蛤蜊煮开留汤备用，其他蔬菜改刀备用

3.大米洗好，泡一刻钟

4.热锅倒油葱花煸香，放入泡好的米翻炒5分钟

5.将蛤汤加少许水倒入锅中，水量是平时蒸饭的量，中火，水开后转小火

6.米汤变稠时加入西红柿和白玉菇

7.小火将水耗干，关火放入蛤蜊和韭苔拌匀

8.撒入 少许胡椒粉即可

小窍门&温馨提示

1、蛤汤焖饭不必放盐及其他调料就很鲜。

2、饭的软硬程度和放水量及火候有关，孩子吃尽量软些。

3、蛤蜊一定最后放，以免过老过皮。韭苔最后放。

4、蔬菜差不多出锅前7-8分钟时放，不至于太烂，保持口感。

八、芋头腊肠饭的家常做法大全？

1/12

准备好食材：香芋、腊肠、大米、葱、蒜头。

2/12

大蒜用刀背拍一下，去外衣。

3/12

香芋去皮，切成小方块。

4/12

葱洗干净后切葱花。

5/12

腊肠切成片。

6/12

不粘锅中倒入适量的食用油，放入大蒜，小火煸炒出香味。

7/12

加入香芋，继续小火翻炒。

8/12

煎到香芋的表皮有点发硬，微微发黄，开始散发出香味时，加入适量的盐调味，就可以关火了。这里不用把香芋煎熟，因为等下还要放入电饭锅跟大米一起焖煮。

9/12

把大米掏洗干净后放入电饭锅，加入适量的水，加入炒过的香芋 。

10/12

加入腊肠，这里根据大米的份量，需加入适量的食用油、盐，搅拌均匀。

11/12

盖上盖子，摁下煮饭键进入煮饭模式。

12/12

盛起前撒上适量的葱花，香喷喷的香芋腊肠饭就做好了，是不是超级的简单呀，可是味道却不简单哦。

九、外婆饭的做法大全家常？

首先将大米用水淘净，如果时间充裕的话最好提前一天用水把米泡上使米更软。

然后把大米装进可以用锅来蒸的容器当中（比如不锈钢饭盒），然后加入温水（温度在30º左右），水和米的比例可以按平常蒸米饭的配比之上在多加些水，这样使蒸出来的饭口感更加细腻柔软。

加好水之后，往米里放入适量猪油﹑酱油和精盐﹑味素，酱油的话可以选用颜色深一点的来上色。

最后根据个人口味放入适量葱花，将米搅拌均匀盖上容器盖上锅蒸。开锅以后大约蒸二十五分钟即熟。

十、中午家常饭的做法大全？

中午家常饭之猪蹄卷的做法步骤

1. 用温水融化酵母和面，发到2倍大后揉匀排气。

2. 分成小面剂子，大小可以随心所欲。

3. 每个剂子先擀成半厘米厚的圆形，也可以更薄一点。

4. 圆饼上刷上一层油，撒上少许盐，不要多，有点咸味就可以。

5. 对折，半圆面一半处在刷油。

6. 在对折，成一个扇形

7. 在扇面直角处向着弧形中心方向切一刀

8. 在把弧形一边向下同时卷起，切口自然向上露出即可。都做好，饧20分钟，在入蒸锅蒸20分钟即可。