粉条炖肉菜家常做法？

一、粉条炖肉菜家常做法？

原料：猪肉、粉条、清水、料酒、酱油、葱、姜、蒜、花椒、八角、桂皮、香叶、肉蔻、草果、白芷、小茴香、陈皮、山楂干。

做法步骤：

第1步、粉条提前用清水泡软，这样做的目的是炖的时候节省时间，熟得快。

第2步、把葱姜蒜、桂皮、八角、白芷、草果、肉蔻、香叶、陈皮、山楂干、花椒、小茴香等配料准备好，配料比较灵活，随个人口味灵活调整，但至少要有葱姜蒜、花椒、八角、桂皮、香叶这几样。

第3步、五花肉入水煮几分钟，加一勺料酒去腥味。

第4步、捞出后切成大小适宜的肉块，三厘米左右吧。

第5步、锅中倒油烧热。

第6步、下入肉块煸一下。

第7步、煸至出油，肉块变成金黄色，盛出来备用。（这一步的做法是为了让肉块煸出油脂，吃起来不腻）

第8步、锅中留底油，下入葱姜蒜，爆出香味。

第9步、下入肉块，加入酱油，翻炒一下。

第10步、向锅里倒入适量的水，一般以末住肉块为宜，我喜欢再多加一点，因为粉条很吸水。

第11步、再加入所有配料。

第12步、中火炖个40分钟后加入粉条。

第13步、粉条快炖熟时加入适量的盐。

第14步、继续炖几分钟至粉条完全成熟。

第15步、出锅装盘。

二、茄子土豆蘑菇粉条炖肉做法？

先把各种食材洗净，肉和土豆先下锅炖，快熟了再加茄子炖几分钟，最后加入发好的粉条。

三、宽粉条炖肉的家常做法？

猪肉炖粉条的做法步骤

步骤 1

五花肉切成大块，放入冷水中，加入姜片、料酒煮开，去血沫

步骤 2

再将煮过一次的肉切成小块

步骤 3

炒锅中放油，油热后放入五花肉块翻炒，翻炒到肉的表面微微发黄，再倒入老抽、少量糖继续翻炒上色

步骤 4

准备好葱、蒜、八角、花椒，放入五花肉中，再倒入温水，水要盖过五花肉，水开后小火炖20分钟

步骤 5

将提前泡软的粉条放入锅中与五花肉同煮，加入适量盐，小火再炖20分钟。中途可以加水,因为粉条特别吸水

四、萝卜炖肉粉条的家常做法？

原料：白萝卜（小）、粉条、中筋面粉、纯牛奶、猪肥肉、酵母、白糖、盐、鸡精、姜粉、十三香、老抽。

做法步骤：

第1步、400克面粉+235克牛奶+4克酵母+10克白糖。

第2步、混合均匀，揉成光滑的面团，盖上盖子，醒发两倍大。

第3步、醒面时间开始拌包子馅：白萝卜丝，粉条泡软。

第4步、锅中放适量水烧开，分别把白萝卜丝，粉条焯水，捞出来备用。

第5步、白萝卜丝挤干水分切段，粉条控水切碎，肥瘦肉切丁。

第6步、锅中放少量底油，小火煸炒肥肉丁，炒到肉丁发黄，出油

第7步、把白萝卜粉条倒进油渣锅中，放盐，十三香，姜粉，老抽，鸡精，一丁点白糖提鲜。

第8步、翻拌均匀晾凉备用。

第9步、发好的面团是之前的两倍大，扒开面团，里面呈蜂窝状。

第10步、面团排气，搓成长条，切成小剂子按扁（每个面剂子大概65-70克）。

第11步、擀成圆形面皮，中间厚周围薄。

第12步、包上萝卜粉条馅，可以多放一点，馅大好吃。

第13步、用自己的手法包成包子，包子下面垫蒸笼纸，盖上盖子，进行二次醒发。

第14步、包子明显变大了一圈，轻轻按压表面会回弹，包子拿起来变轻，就是醒发完成，盖上盖子，水开后计时蒸20分钟，关火后焖1-2分钟出锅。

五、茄子粉条炖肉的家常做法？

茄子粉条炖肉是一道美味可口的家常菜肴。首先，准备好所需的食材：茄子、粉条、肉、葱姜蒜、酱油、糖、盐、料酒和水。其次，将茄子切成块状，将粉条用水泡软备用，将肉切成块状备用。最后，油热后放入葱姜蒜煸炒，放入肉块翻炒至变色，加入适量的酱油、料酒、糖、盐、加水煮开，放入茄子慢慢翻炒至软烂，最后加入泡软的粉条，即可炖煮。总之，茄子粉条炖肉是一道简单易学、口感鲜美、营养丰富的家常菜肴。

六、白菜粉条炖肉的家常做法？

1

宽粉提前浸泡6小时。

2

白菜叶洗净，肉切块。

3

肉块凉水下锅，水开焯去血沫。

4

捞出洗净沥干。

5

炒锅中火加热，至五成热放葱末姜丝干辣椒爆香。

6

放肉翻炒一分钟。

7

放花椒粉、蚝油、生抽、老抽调味。

8

继续翻炒2分钟。

9

加清水炖煮，水量为肉块的3倍。

10

白菜切丝，另用锅将白菜丝用少许油翻炒，待炒干水分盛出。

11

肉块炖煮约一个小时后，放白菜丝，加盐调味。

12

继续炖煮10分钟，放粉条。

13

待汤汁浓稠，熄火，装盘。

七、土豆烧粉条家常做法？

食材

土豆粉、海带丝、豆腐泡、嫩豆腐、小油菜、鹌鹑蛋、葱、姜、蒜、浓醇高汤适量、郫县豆瓣酱适量。

做法

1、所有材料准备好，鹌鹑蛋要提前煮熟剥皮备用。

2、炒锅放多一些的油，将葱姜蒜片下锅炒香后根据自己的喜辣程度加郫县豆瓣酱炒出香味。

3、史云生经典顶味上汤一盒，加浓醇高汤半支调味，（1L装高汤可做三人份，可根据情况自行选择添加汤底）

4、根据情况选择加盐，调好汤底的味道后将所有配菜倒入锅中煮透。

5、最后加入土豆粉，煮2--3分钟即可。

6、盛入容器中，略浸一会儿再吃土豆粉会更入味儿。

八、土豆炖肉丸的家常做法？

食材主料土豆2个肉丸250g香菇6朵辅料油适量盐1茶匙草菇老抽1勺葱姜适量糖1小勺步骤1.肉丸化冻，洗净，准备好。

2.土豆去皮切小块，放清水中浸泡备用；干香菇泡发，洗净，切块。

3.油锅烧热，爆香葱姜碎。

4.将土豆块、香菇块倒入，大火炒匀。

5.将肉丸倒入，大火翻炒。

6.加草菇老抽及热水（加高汤更佳），小火炖二十分钟左右。

7.待汤汁稍稠，加白糖，烧五分钟。

8.调入盐，收汤，即可出锅。小贴士家中有糖尿病病人的，可以不加糖。向你推荐： 土豆的做法 肉丸的做法 香菇的做法

九、土豆炖肉粉条的最简单做法大全？

用料

土豆

 2个猪肉 200克粉条 小半把葱 半根蒜 2瓣姜 3片味极鲜 2-3勺鸡精 半勺盐 1勺八角 1个花椒 5粒白糖 1勺米醋 1勺干辣椒 3个蚝油 1勺

土豆猪肉炖粉条的做法步骤

步骤 1

粉条提前半小时泡水中。

步骤 2

准备葱花、姜片、蒜片备用。

步骤 3

土豆去皮后洗净切小块，用水冲洗掉淀粉。

步骤 4

一小块猪肉切块备用。

步骤 5

锅内热油，放入5粒花椒、1个八角，放入切好的猪肉，煸至表面变白，放入干辣椒、葱花、姜片、蒜片爆香。

步骤 6

放入土豆块，翻炒均匀，倒入3勺味极鲜、1小勺盐、半勺鸡精、1勺蚝油、1勺糖调味。

步骤 7

翻炒均匀后放入泡好的粉条。

步骤 8

锅内加入适量热水（最好是开水），中火煮开，盖上盖子转小火焖10-12分钟左右，收一收汁。

步骤 9

加入蒜片，喜欢吃酸的朋友可以加1勺米醋，翻炒均匀，爆出蒜香味。

步骤 10

土豆变软，收汁完成后即可出锅啦。

十、土豆粉条炖肉？

土豆粉条炖肉，在我们山西老家，我们经常喜欢吃土豆粉条炖肉，选择两个大土豆，然后准备一斤粉条，用开水把粉条煮一下，然后买一斤五花肉切成斜条，然后准备香精五克，料酒0.3克，老抽酱油0.8克，食用咸盐0.4克，胡椒0.5克，葱，姜，蒜少许，先把肉放水里煮上半个小时，然后我们再把土豆和粉条放进去然后冻上半个小时以后，这样一锅土豆粉条炖肉就做好了