蒸土鸡家常做法？

一、蒸土鸡家常做法？

主料：童子鸡、鸡腿菇、红枣、枸杞、葱、姜、黄酒(料酒)、盐、糖

步骤如下：

1、葱洗净切段，姜切片，童子鸡剪去指甲切去尾尖(鸡屁股)洗净，把葱和姜塞到鸡肚子里;

2、鸡腿菇洗净切片浸泡在淡盐水里片刻，挤掉水份，铺在碗底，放上童子鸡，放适量盐、少许糖、黄酒(约1汤碗)、红枣(约6颗)、枸杞子(约30颗)、加少量水(2—3汤碗);

3、蒸锅加水烧开，隔水放入童子鸡，上盖中火蒸1个小时左右撇去浮油即可。

温馨小提示：

1、盐的用量要少一点，表面的盐分会在蒸的过程中慢慢渗透进去，孩子不要吃得太咸。

2、蒸的时间可根据鸡的大小灵活掌握。

3、余下的鸡汤可是精华哦，用来做汤、下面条最鲜啦!

二、啤酒土鸡家常做法大全

啤酒土鸡家常做法大全：让你的餐桌多一份美味

啤酒土鸡是中国家常菜中的一道经典之作，它以其鲜嫩多汁的口感和独特的香味而备受广大食客的喜爱。无论是聚餐还是平时的晚餐，啤酒土鸡都是一道美味又经济实惠的选择。今天，我将为大家分享一份啤酒土鸡家常做法大全，让你的餐桌多一份美味。

所需材料：

• 新鲜土鸡一只
• 啤酒适量
• 生姜数片
• 葱段适量
• 盐适量
• 料酒适量
• 白胡椒粉适量
• 蚝油适量
• 鸡精适量
• 清水适量

步骤：

1. 先将土鸡宰杀干净，洗净控水，备用。

2. 烧一锅开水，将土鸡放入煮沸的水中焯水，焯水的时间控制在5分钟左右，将血水和杂质焯去，使土鸡更加干净。

3. 取出焯水后的土鸡，再用清水冲洗干净。

4. 锅中倒入适量的清水，放入姜片和葱段，开火烧沸。

5. 将洗净的土鸡放入沸水中，加入适量的料酒烧至开锅，撇去浮沫。

6. 转小火，煮煮15分钟，放入适量的盐，继续煮10分钟。

7. 将啤酒倒入煮鸡的锅中，加入适量的蚝油，撒入一些白胡椒粉，煮煮20分钟，直至土鸡入味。

8. 最后，加入适量的鸡精，煮煮5分钟，关火。

Tips小贴士：

1. 煮土鸡的水一定要多一些，这样煮出来的土鸡才会更加鲜嫩多汁。

2. 在焯水时，可以加入一些料酒，这样能够去腥和异味。

3. 煮土鸡的火候要掌握好，不宜过久，否则容易导致土鸡肉过烂。

4. 加入啤酒和蚝油可以增加土鸡的鲜香味，是土鸡更具口感的关键。

这道啤酒土鸡的家常做法大全非常简单，只需要一些简单的食材和基本的烹饪手法，便能轻松制作出美味的啤酒土鸡。煮好的土鸡鲜嫩多汁，入味鲜香，深受食客的喜爱。

除了使用传统的炖煮方法，你还可以尝试将土鸡切块后，加入适量的啤酒和调料，通过蒸煮或烤箱烤制，制作出口感更为绵密的啤酒土鸡。

无论你选择哪种烹饪方式，啤酒土鸡定能带给你不一样的味蕾体验。它不仅适合家庭聚餐，还是假日宴客的绝佳选择。

想要在家轻松享受美味的啤酒土鸡吗？赶紧动手试试这份啤酒土鸡家常做法大全吧！相信你的厨艺定能让这道餐桌上的明星菜肴更加出彩！

祝你烹饪愉快，美食盛宴香气四溢！

三、蒸月饼的家常做法大全？

糯米粉80克

小麦淀粉120克

细砂糖20克

玉米油20克

南瓜泥30克

紫薯泥30克

辅料

蜜红豆适量

滚水适量

1. 准备好主材料。

2. 取出40克糯米粉、60克小麦淀粉装盆里，加入30克紫薯泥和10克玉米油、10克细砂糖揉碎。

3. 加入适量的滚烫水用筷子混合成粒状。

4. 等稍微凉一点用手揉成光滑面团盖紧。

5. 将剩余的糯米粉和小麦淀粉加入30克南瓜泥，油，糖混合。

6. 用同样的方式揉成光滑南瓜面团。

7. 取出30克面团搓圆压扁，并包入35克馅料蜜红豆捏紧收口。

8. 包好馅后粘点干粉，放入63克的模具里。

9. 用手按压出花纹。

10. 扣出。

11. 紫薯面团同样操作包馅捏紧入模具。

12. 扣出。

13. 将整形好的月饼胚排入蒸笼里。底部要抹油防粘。

14. 上锅入适量水烧开，将月饼胚放入蒸锅里盖紧。用大火隔水蒸15分钟即可关火。

四、家常蒸莲叶的做法大全？

材料：红萝卜60公克，洋葱30公克，培根50公克，蛋1个，白饭200公克，荷叶1张，油25㏄，盐1/6茶匙，鸡粉1/6茶匙

做法

1.红萝卜、洋葱洗净后切成丝状；培根切成片状；鸡蛋打散搅拌成蛋汁备用。

2.取锅，加入沙拉油以中火烧热后，倒入作法1的蛋汁炒至五分熟，放入作法1的胡萝卜、洋葱和培根拌炒均匀后，再加入白饭及调味料，并持续以中火炒至米饭干松有香味溢出即可起锅备用。

3.荷叶用滚水汆烫后洗净擦干，叶面向上舖平后，将作法2的炒饭倒入荷叶中央，将荷叶从四个角落向中心摺入，再倒扣到盘子里备用。

4.在蒸锅中加水，放好蒸笼，将作法3的荷叶饭放入蒸笼中。以中火蒸至锅中的水沸腾后，再续蒸约15分钟即可。

5.将作法4中蒸好的荷叶蒸饭取出，并以刀子在荷叶上轻轻划开即可食用。

五、蒸北瓜的家常做法大全？

食材清单

北瓜 适量 、 黄油 少量 、 蜂蜜 少量

烹饪步骤

1/4

将北瓜洗净，去皮，切成3-4毫米的薄片

2/4

少量黄油融化，均匀地刷在油纸上，再刷上少量的蜂蜜。

3/4

将北瓜片均匀摆放，在北瓜片表面微刷一层蜂蜜。

最后一步

步骤4

入锅蒸，大火五分钟，转中小火十分钟左右即可。

六、蒸粉丝的家常做法大全？

白菜蒸粉丝的家常做法：

步骤1：粉丝用开水泡软，沥干控水；白菜洗干净，切成丝，控干水分备用。

步骤2：葱蒜香菜切碎待用。

步骤3：蚝油、酱油、盐、葱白、蒜调成汁待用。

步骤4：用盘子装入备好的白菜，上面再均匀的放粉丝，然后把调好的酱汁倒在粉丝上，稍微搅拌一下。

步骤5：锅放水烧开，放上装好的盘子蒸10分钟。

步骤6：出锅后撒上香菜跟葱花，最后淋上几勺蒜头油即可。

七、土鸡炖土鸡的家常做法？

先将土鸡放入锅内，加水，料洒，姜，葱焯出血沫，然后重新入锅放入清水，姜，花椒炖1个小时即可。

八、土鸡的做法大全？

主料：土鸡肉400g、青椒50g、红椒10g

辅料：油适量、盐适量

具体做法如下：

1、准备焯过水的鸡肉备用。

2、青红辣椒切片，葱姜蒜切片。

3、油锅烧热，倒入鸡块。

4、倒入适量的生抽炒匀。

九、土鸡的家常做法？

1.

锅中加清水，放入800克切好的土鸡块

2.

加入2片姜

3.

五毫升料酒

4.

水开焯水一分钟捞出

5.

将焯好水的鸡肉放入砂锅中

6.

加入80克剥好皮的生板栗和两片姜

7.

倒入1.5升的清水

8.

盖盖炖煮30分钟

9.

时间到，加入3克盐

10.

加5颗红枣和十几粒枸杞

11.

继续煮5分钟

12.

关火完成

十、蒸全蛋的做法大全家常做法大全？

蒸全蛋的制作方法：①选用新鲜鸡蛋三至五枚打散放入碗中。

②加入适盐，葱花，香油打散。

③取蒸锅加水放入打好的鸡蛋蒸制十五分钟即可。