醋溜素丸子汤的家常做法？

一、醋溜素丸子汤的家常做法？

是先将豆腐切成小块，和磨肉一起搅匀成馅，加入盐、姜末、葱末等调料搅拌均匀，制成丸子备用。接着将水烧开，加入适量醋、糖、盐等调料煮沸，放入丸子和青菜，慢火煮15分钟即可。结论：醋溜素丸子汤是一道美味可口的家常菜，做法简单易学。原因：豆腐和磨肉的搭配，让丸子质感细腻，调料丰富，口感美味；而加入适量的醋，更是增添了酸甜可口的滋味。内容延伸：为了让醋溜素丸子汤更加美味，还可以根据个人口味加入一些其他食材，比如香菇、木耳等，既丰富了口感，也提升了营养价值。同时，煮好之后可以撒上一些葱花和香菜，增添颜值与味道。

二、醋溜素丸子家常做法有哪些？

现在素丸子品种繁多，家常一般茚油炸萝卜馅的，绿豆面黄豆芽，金黄色外焦里嫩好看又好吃，醋溜素丸子配奌嫩白菜丝，红椒辣丝，丸子切半热油溜三样，放姜丝，葱段醋少许盐热水少放些，鸡精两分钟出锅就做好了喷香。

三、醋溜素丸子做法？

板豆腐300克、马铃薯泥15克、碎素肉10克 、天然味素1茶匙、盐8克、芝麻粒1大匙、油2杯、番茄酱、糖、醋、淀粉、姜沫、青椒

步骤：

1、碎素肉，用热水泡5-10分钟、拧干备用。

2、把板豆腐捻碎。将马铃薯泥、碎豆腐、素碎肉混合。加入天然味素、盐、芝麻，混合搅拌均匀。

3、把馅拿出一小部份，用手掌揉成球状。

4、将两杯油放入锅中，用中到大火加热，炸至金黄色即可。

5、锅底留油，烧热后倒入适量番茄酱，水淀粉，糖，醋，使油成糊状

6、青椒切段，下锅翻炒

7、倒入丸子翻炒使丸子沾满酱汁，然后起锅；

四、醋溜素丸子的做法？

醋溜素丸子的制作材料：

主料：猪腱子肉, 生姜, 鸡蛋,

调料：盐, 鸡精, 料酒, 香油, 生粉, 白糖, 生抽, 香醋, 香葱,

醋溜素丸子的做法步骤详细介绍：

一、猪腱子肉洗净剁碎;姜切末，葱切末

二、在肉馅中加入盐、鸡精、料酒充分拌匀后分若干次加入水，顺一个方向搅拌上劲，直到肉桨吃水充足，肉质起黏性

三、再在做法(二)中加入蛋清和少许生粉以及香油，充分拌匀即可

四、取锅热油，七成热时，改小火;右手拿小勺，取适量肉馅，利用小勺和左手的掌心，将肉馅来回摔打起韧性并成小圆球后，放入炸至金黄色捞出沥油

五、重得复上述动作，至肉馅用完

六、重新取锅，放少许油，放入葱、姜爆香后，放入肉圆，调入生抽，白糖、香醋炒匀，用湿淀粉勾芡，等调料完全沾附在素丸子上即可淋亮油起锅。

五、醋溜丸子的家常做法？

配料：

猪肉适量 、 绿豆适量、鸡蛋1个 、 小葱适量、蒜适量、生抽适量、鸡精适量、水适量、番茄酱适量、食盐适量、水淀粉适量、白糖适量、色拉油适量

烹饪步骤：

1.在剁碎的猪肉中依次加入小葱、蒜，鸡蛋，生抽、盐、鸡精搅拌

2.再加入压碎的绿豆，绿豆和猪肉的比例是1:1，加入少许水，让肉有一定的粘性，可以用手捏出一个、肉球不会散即可

3.用手掐出一个个肉球下入油锅中，一边炸一边翻滚，炸至金黄捞出（此时，绿豆丸子已熟）

4.留少许底油，倒入番茄酱，翻炒、加入水淀粉、加入糖，最后放入炸好的丸子翻两下，让汁粘在丸子表面，盛出，完成

六、醋溜素丸子正宗做法？

材料

猪绞肉 12两,葱 1大匙,姜末 1/2,酱油 2大匙,酒 1大匙,水 2大匙,玉米粉 1大匙,蛋白 1大匙,酱油 1大匙,镇江醋(白醋) 2大匙,番茄酱 1/2大匙,糖 2大匙,水 3大匙,盐 1/2茶匙,太白粉 2茶匙

做法

1、猪绞肉，用刀剁细，加入水，酱油，葱，姜，玉米粉，搅拌均匀，在加入蛋白续搅

2、取一些葱切成葱丝备用

3、热油，将绞肉做成丸子后下锅油炸外表呈金黄色，先用中低温油炸约2分钟，先捞起，待油温升高再下锅炸约半分钟即可

4、另起一锅，加一汤匙油，将葱丝下锅爆香，加入醋熘酱，待酱汁浓稠后加入丸子拌匀即可起锅．

七、醋溜白菜丸子家常做法？

配料：

猪肉适量 、 绿豆适量、鸡蛋1个 、 小葱适量、蒜适量、生抽适量、鸡精适量、水适量、番茄酱适量、食盐适量、水淀粉适量、白糖适量、色拉油适量

烹饪步骤：

1.在剁碎的猪肉中依次加入小葱、蒜，鸡蛋，生抽、盐、鸡精搅拌

2.再加入压碎的绿豆，绿豆和猪肉的比例是1:1，加入少许水，让肉有一定的粘性，可以用手捏出一个、肉球不会散即可

3.用手掐出一个个肉球下入油锅中，一边炸一边翻滚，炸至金黄捞出（此时，绿豆丸子已熟）

4.留少许底油，倒入番茄酱，翻炒、加入水淀粉、加入糖，最后放入炸好的丸子翻两下，让汁粘在丸子表面，盛出，完成

八、醋溜绿豆丸子的家常做法？

配料：

猪肉适量 、 绿豆适量、鸡蛋1个 、 小葱适量、蒜适量、生抽适量、鸡精适量、水适量、番茄酱适量、食盐适量、水淀粉适量、白糖适量、色拉油适量

烹饪步骤：

1.在剁碎的猪肉中依次加入小葱、蒜，鸡蛋，生抽、盐、鸡精搅拌

2.再加入压碎的绿豆，绿豆和猪肉的比例是1:1，加入少许水，让肉有一定的粘性，可以用手捏出一个、肉球不会散即可

3.用手掐出一个个肉球下入油锅中，一边炸一边翻滚，炸至金黄捞出（此时，绿豆丸子已熟）

4.留少许底油，倒入番茄酱，翻炒、加入水淀粉、加入糖，最后放入炸好的丸子翻两下，让汁粘在丸子表面，盛出，完成

九、醋溜丸子的汁家常做法？

1.配料:豆腐、肉馅、淀粉、盐、鸡精、胡椒粉、酱油、醋、糖、葱花、姜末和香油。

2.调汁:在碗中加入适量的酱油、醋、糖、淀粉，加入适量的水拌匀。准备一些葱花。

3.将豆腐放入盆中，用勺子碾碎，加入适量肉馅。

4.加入适量葱姜末、料酒、胡椒粉、鸡精、盐、香油、淀粉，搅拌均匀。

5.将准备好的馅料卷成小球，在6成油温下炸，捞出，等油温升起来，再炸。取出控油备用。

6.锅里留点油，放入葱花，炒香，然后倒入调好的汁，煮至粘稠。

7.加入炸好的丸子，翻炒几下，炒匀，然后做好了。

十、醋溜丸子汤的家常做法？

1、主料:鱼丸20个左右。

2、辅料:生抽一大勺、盐-勺、糖-勺、淀粉一勺、清水半碗、青椒2只、姜适量、豆瓣酱适量、蒜适量。

3、备好酱汁，一大勺生抽，一勺盐，白糖，淀粉，最后加入半碗清水搅拌。

4、青椒切丁，姜蒜切末，备用。

5、起锅烧油下入小鱼丸，记得要一个个的给鱼丸翻身，均匀的将每一面煎至今黄。

6、放入青椒丁，翻炒。放入姜蒜末，翻炒。放入豆瓣酱，翻炒。

7、放入酱汁。大火收汁，最后放入青翠好看的葱花点缀，盛出开始享用，超级好吃。