电饭锅做家常菜的窍门大全

一、电饭锅做家常菜的窍门大全

电饭锅的多功能之处

电饭锅是我们厨房中最常见的厨具之一，不仅可以煮饭，还可以发挥出许多其他烹饪的功能。通过掌握一些技巧和窍门，你可以轻松地利用电饭锅来做出家常菜。本文将分享一些使用电饭锅做家常菜的窍门，让你节省时间、做出美味又健康的餐点。

1. 煲汤

电饭锅煲汤是一种方便又省时的方法。你只需要将配料放入电饭锅中，然后选择合适的煮汤模式即可。电饭锅的煮汤功能可以保持汤的温度，让汤汁更加浓郁，提供更好的口感。你可以根据个人口味选择不同的配料，例如鸡肉、鱼肉、海鲜、豆腐、蔬菜等，制作出多种美味的汤品。

2. 蒸菜

利用电饭锅的蒸菜功能，你可以轻松地蒸煮蔬菜、肉类和海鲜等食材。蒸煮可以保留食材的营养成分，让菜肴更加清淡和健康。在蒸菜之前，你可以在电饭锅中加入适量的水，然后放入蒸架和食材，选择合适的蒸煮时间，待菜肴熟透即可。

3. 炖肉

电饭锅的炖肉功能非常实用，通过慢炖的方式，可以将肉类炖煮得酥烂可口。你可以选择喜欢的肉类，例如猪肉、牛肉或鸡肉，搭配适当的调料和配料，放入电饭锅中，选择炖肉模式，等待几个小时后，你就可以品尝到美味的炖肉啦。

4. 炒菜

虽然电饭锅并没有炒菜的特定功能，但你仍然可以利用它来炒一些简单的菜肴。只需将配料放入电饭锅内，选择烹饪模式，炒菜锅会加热到适当的温度，配合翻炒功能，让你可以轻松地炒出一道美味的家常菜。

5. 烤肉

有些电饭锅拥有烤肉功能，你可以利用它来烤制肉类。将肉类腌制好后，放入电饭锅内，选择合适的烤肉模式，电饭锅会提供适当的温度和时间，让你的肉类烤制得香嫩可口。

总结

通过掌握电饭锅的多功能特点，我们可以将其用于制作各种家常菜。无论是煲汤、蒸菜、炖肉、炒菜还是烤肉，电饭锅都能提供便捷、省时的烹饪方式，让我们在忙碌的生活中依然能够享受美食。试试以上的窍门，相信你一定能做出美味又营养的家常菜。

感谢您阅读本文，希望通过这篇文章，您能够了解如何利用电饭锅做出美味又健康的家常菜。祝您用餐愉快！

二、怎样做菜，家常菜？

做青椒鸡丁，先准备鸡肉、青椒、葱、姜。

将鸡肉和青椒切成均匀的小块，将姜切成片，葱切成圈。

先将切好的鸡肉放在碗中，倒入料酒和淀粉腌一下。

在锅中倒入适量的花生油，放入葱和姜片，炝锅。

将鸡丁放入锅中，用铲子搅拌均匀，炒至鸡肉成白色。

在锅中再倒入少许料酒，增加鸡肉的香味。

往锅里加入适量的酱油，增加鸡肉的香味和色泽。

将青椒放入锅中，和鸡肉一起翻炒均匀。

在锅中加入一勺甜面酱，增加这道菜的酱香味。

如果不够咸，再往锅中加入少许盐来调味。

等鸡肉炒熟，青椒入味后，就可以出锅了，这道菜，颜色好，味道更好，吃着特别香。

三、做菜网家常菜做法？

、简单家常菜的制作

炖排骨

炒锅烧水，水开后将切好的排骨放入。马上关火，将排骨捞出。重新烧水烧开后，放入：葱，姜，酱油，醋，料酒，糖，盐。

注意：

1、醋少放，

酱油多放，

看颜色差不多就好了。

糖和盐按口味放。

2、然后大火转小火，

盖锅盖慢慢炖。中间经常翻一下，防止烧枯。

等水差不多干了的时候就好了。放葱起锅。.

二、简单家常菜的制作

闷蛋

1、打四个到五个鸡蛋，放入葱末和适量盐搅拌，待用。

2、热锅，放中等油量，等油热以后下鸡蛋，有点熟以后铲产锅底，不要让鸡蛋粘住，再加少量油，反复这样两次，等底下的蛋熟了以后，翻过来，翻面的时候最好准备一个盘子~先把盘子扣在过上

然后翻个，稍微热一下就好了，起锅。

三、简单家常菜的制作

红烧茄子肉丝

1、三根细茄子，洗净，削皮，剖称两半切成一厘米宽度的小块，待炒。

2、加中等偏大量的油，

7、8成热的时候下锅翻炒，待到茄子有点软的时候起锅。再在锅中放少量油，

切好葱姜蒜末暴之，然后放大约二两左右的肉丝，要大一些，肉片最好，爆炒，熟了以后放茄子，立刻放酱油，少量的水，糖，

鸡精，盐，闷之。

3、三分钟后即可食用。

四、简单家常菜的制作

鸡蛋炒西红柿

1、两个西红柿切块，两个鸡蛋捣碎。两勺色拉油，看得见为止，油热放鸡蛋，加少两盐，稍微熟即可，越嫩越好，然后铲出鸡蛋，关炉子，如果锅里还有油就不用加油了，或者从蛋碗里倒一些出来。

2、开旺炉子，搅拌西红柿，放中等量盐（宁淡勿咸），放中等量水，煮两分钟以后放鸡蛋。等水开之后放一勺糖，搅拌一下就可以起锅了，这时可以放味精，起锅之时可以放些大蒜叶。

大功告成。（总耗时：2：42）

五、简单家常菜的制作

可乐鸡翅

1、买好的鸡翅稍微洗洗，放入炖锅里；切姜片，少许，放入锅中；

2、加可乐，将鸡翅淹没；加酱油，大约是可乐的1/3左右，看颜色红黑就行了。盖锅盖，

大火煮；

3、煮开后，换小火炖。炖的过程中，可以看一下颜色是不是发红，如果太淡会甜，太深则咸。炖的差不多了，用筷子按鸡翅，感觉软了就好了。

六、简单家常菜的制作

蘑菇香菇红烧豆腐

新鲜香菇和新鲜蘑菇切片，一大块手工豆腐不用切块，中等偏上的油量，等油稍热，下蘑菇和香菇，锅里放一勺盐，搅拌一下。然后是豆腐，豆腐上也放一小勺盐，翻炒至稍热微熟（1分钟左右）放酱油，接着立刻放一大勺白糖（整个菜不能放水）放大蒜叶即可起锅（没有也可，大蒜末也可。）整个过程（总耗时4：43）

七、简单家常菜的制作

牛肉芹菜

材料：嫩牛肉300克，芹菜150克。调味料：盐，白糖，味精，淀粉，姜，蒜，胡椒粉。

做法：

①

将芹菜切成薄片。牛肉横切成2厘米长的薄片，放入碗内，（加小苏打）、酱油胡椒粉、水淀粉，绍酒、姜末和清水，浸10分钟后，加入话生油，再腌1小时。

②炒锅上火，花生油烧至六成热，放入牛肉片，用勺拌和，待牛肉色白时，倒入漏勺沥油。锅内留少许油复上火，放入葱姜片爆炒，

放入芹菜块，一分钟左右放入牛肉同炒，放入盐，糖加水中小火5-10分钟左右，加味精，淀粉勾兑起锅。

八、简单家常菜的制作

皮蛋豆腐：内脂豆腐一大块用开水烫过放凉，皮蛋切小块（密技：用棉线切割又快又不沾）放在豆腐上，撒葱花，淋酱油，点香油即成。

九、简单家常菜的制作

洋芋头鸡蛋汤

洋芋头一个切丝，鸡蛋两个捣碎，锅内烧开一大碗开水，倒入洋芋头丝和盐，煮至水开丝烂，倒入鸡蛋，稍微搅伴，加味精和麻油，起锅。

四、黄油做菜家常菜做法？

黄油香煎土豆

主料：土豆500克，黑胡椒少许，黄油20克， 盐2勺。

做法

1、把所有材料准备好。

2、土豆洗干净。

3、放进锅中，注入适量清水，盖上锅盖，中大火把土豆煮熟。

4、把煮熟的土豆取出，剥去外皮。

5、切成小块。

6、锅洗净，烧干水分后，放入黄油。

7、黄油溶化的差不多时，放入土豆块。

8、中小火煎至两面金黄。

9、取出，装碟，趁热洒入粗盐和黑胡椒粒。

五、如何做菜家常菜？

食材：茄子1-2条，青椒，红椒各1个，鸡柳肉2两(约80克)，葱1条，蒜4瓣，姜1片，豆板酱2汤匙，沙律油1汤匙，麻油1/2茶匙，炸用油适量；

调料：酒，沙律油，粟粉各1汤匙，鸡蛋白1只分量，盐，胡椒粉各少许；

汁料：酒，砂糖各1汤匙，鸡汤2汤匙，生油，醋，水溶粟粉各1/2汤匙；

做法

1)茄子洗净，去蒂，纵切开半，再切块，然后每块切三刀，但末端相连；

2)青、红椒去籽，除蒂，切片；

3)鸡肉切薄长片状，加腌料腌片刻；

4)葱切段，蒜切片，姜片拍裂；

5)烧热油，依次下茄子、青椒、红椒和鸡片，泡嫩油，沥干备用；

6)原镬去油，炒香蒜片至焦黄，取出蒜片，下沙律油、豆板酱，爆香姜葱，随即加入(4)的材料及蒜片，调入汁料，炒匀，下麻油上碟。

六、能做菜的电饭锅？

我家用的是美的智能电饭煲。煮饭可以定时，可以煲汤，做蛋糕，蒸煮。现在的电饭锅都是多功能，一锅多用，煮饭可以快速煮，清香，稀饭，粥，什么的。电饭锅做菜做得最多的就是炖骨头，炖鸡。还可以用来卤鸡腿，黄焖。做出来感觉比用炒锅做出来的好吃。反正所有功能都试了一遍。

七、新手做菜入门家常菜？

番茄炒鸡蛋，个人觉得这道菜最简单了，哈哈。需要用到的食材有鸡蛋、番茄、糖（或盐）少许、蒜片少许，葱少许。

步骤：

1、番茄洗干净，第一次可以用盐水洗一下，然后多冲洗几次，可以不用去皮哈，切竖条状块，切好备用。

2、蒜切片，葱切粒，鸡蛋打散备用。

3、热锅下油，油热后倒入鸡蛋翻炒，炒熟了即可盛出备用。

4、原锅下油，倒入蒜片、一点葱炒出香味，倒入切好的番茄，继续翻炒，炒到出汁倒入炒好的鸡蛋，再翻炒几下，根据个人口味加糖或盐适量，翻炒均匀就可以出盘了，再在上面散点葱粒装饰一下，这样就可以了，很简单的一道菜哦，而且不

怕不熟呢。

八、教你做菜家常菜？

食材：茄子1-2条，青椒，红椒各1个，鸡柳肉2两(约80克)，葱1条，蒜4瓣，姜1片，豆板酱2汤匙，沙律油1汤匙，麻油1/2茶匙，炸用油适量；

调料：酒，沙律油，粟粉各1汤匙，鸡蛋白1只分量，盐，胡椒粉各少许；

汁料：酒，砂糖各1汤匙，鸡汤2汤匙，生油，醋，水溶粟粉各1/2汤匙；

做法

1)茄子洗净，去蒂，纵切开半，再切块，然后每块切三刀，但末端相连；

2)青、红椒去籽，除蒂，切片；

3)鸡肉切薄长片状，加腌料腌片刻；

4)葱切段，蒜切片，姜片拍裂；

5)烧热油，依次下茄子、青椒、红椒和鸡片，泡嫩油，沥干备用；

6)原镬去油，炒香蒜片至焦黄，取出蒜片，下沙律油、豆板酱，爆香姜葱，随即加入(4)的材料及蒜片，调入汁料，炒匀，下麻油上碟。

九、学做家常菜，电饭锅视频教程汇总

电饭锅：不只是煮饭的利器

电饭锅作为家庭厨房中常见的厨具，除了煮饭之外，其实还可以发挥更多的作用。利用电饭锅可以轻松做出各种家常菜，无需花费大量时间和精力，让家庭主妇们在快节奏的生活中也能轻松为家人烹饪出美味的餐点。

电饭锅视频教程，学做家常菜更简单

对于想要学习做家常菜的人来说，视频教程是一种很好的学习方式。通过视频可以清晰地看到菜品的制作过程，更加直观地了解每个步骤的操作要点。而且，结合电饭锅这种厨具的使用，更能贴合家庭厨房的实际情况，让学习做菜变得更加简单和方便。

烹饪技巧与注意事项

在学习做家常菜的过程中，除了掌握基本的菜品制作步骤外，烹饪技巧和注意事项也是至关重要的。比如不同菜品的烹饪时间、调味品的搭配、食材的处理方法等等，这些都是影响菜品最终口感和营养的关键因素。因此，在学习做菜的过程中，一定要注意积累这些烹饪经验和技巧。

电饭锅家常菜视频教程推荐

1. 蒸蛋： 只需要打散鸡蛋加入适量清水，放入电饭锅里蒸熟，简单易学，而且健康美味。

2. 红烧肉： 将处理好的五花肉块、调味料放入电饭锅，选择煮饭功能，等待即可享用。

3. 宫保鸡丁： 将鸡丁、花生米、葱、姜、蒜和宫保酱混合在一起，然后放入电饭锅煮熟，香气四溢。

通过这些视频教程，大家可以轻松学习做出美味的家常菜，而且不用担心操作过程中的复杂性。希望大家可以在忙碌的生活中，也能享受到美食带来的快乐和满足感。

感谢您阅读本文，通过这些视频教程，相信您可以轻松学会利用电饭锅制作各种美味的家常菜，为家人带来不一样的美食体验。

十、电饭锅这样做,轻松烹饪出美味家常菜

对于现代家庭来说,电饭锅可谓是一件不可或缺的厨房必备品。它不仅能轻松烹饪出美味可口的米饭,还可以制作出各种家常菜。只需简单的操作,就能在家里轻松享受到美味佳肴。下面就为大家介绍几款使用电饭锅烹饪的家常菜做法,让您在家也能轻松掌握美味佳肴的烹饪技巧。

电饭锅版红烧肉

红烧肉是家常菜中的经典之作,但传统的做法比较复杂,需要较长的烹饪时间。使用电饭锅可以大大简化烹饪过程,同时也能保持肉质的嫩滑。

做法如下:

• 将五花肉切成2厘米见方的块状,加入料酒、生抽、白糖、盐、料酒等调料腌制30分钟。
• 将腌制好的肉块放入电饭锅内,加入适量水没过肉块即可。
• 选择电饭锅的"煮饭"功能,烹饪40-50分钟即可。
• 出锅后可适当加入一些生抽、白糖等调味品调味即可。

电饭锅版红烧鱼

红烧鱼也是家常菜中的常客,但传统做法同样比较复杂。使用电饭锅烹饪,可以轻松制作出香嫩可口的红烧鱼。

做法如下:

• 将鱼切成适当大小的块状,加入生抽、料酒、盐等调料腌制30分钟。
• 将腌制好的鱼块放入电饭锅内,加入适量水没过鱼块。
• 选择电饭锅的"煮饭"功能,烹饪30-40分钟即可。
• 出锅后可适当加入一些生抽、白糖等调味品调味即可。

电饭锅版酱牛肉

酱牛肉也是家常菜中的常见菜品,传统做法同样比较复杂。使用电饭锅烹饪,可以轻松制作出入口即化的酱牛肉。

做法如下:

• 将牛肉切成2厘米见方的块状,加入生抽、料酒、白糖、盐等调料腌制30分钟。
• 将腌制好的牛肉块放入电饭锅内,加入适量水没过牛肉。
• 选择电饭锅的"煮饭"功能,烹饪50-60分钟即可。
• 出锅后可适当加入一些生抽、白糖等调味品调味即可。

以上三种家常菜都可以使用电饭锅轻松烹饪,不仅大大简化了烹饪过程,而且能保证菜品的口感和营养。相信通过这些简单的电饭锅家常菜做法,您一定能在家轻松烹饪出美味可口的佳肴,让全家人都能尽情享受美味。

感谢您阅读这篇文章,希望通过这些电饭锅家常菜做法的介绍,能够帮助您在家轻松掌握美味佳肴的烹饪技巧,让您和家人都能享受到美味可口的家常菜。