鱼头焖饼的做法大全家常？

一、鱼头焖饼的做法大全家常？

鱼头买回来后洗净从中间切开，用厨房纸印干里面的血水和水分备用

步骤2

葱切寸段，姜切片，大蒜去皮

步骤3

取一炒锅，锅热后加油把鱼头先煎一下，煎的同时要放几片姜进去去腥鱼头煎好后盛出

步骤4

鱼头盛出后再加少许油进锅里，爆香葱姜蒜，八角，花椒，干辣椒

步骤5

将煎好的鱼放入锅中，加生抽，老抽，蚝油，胡椒粉，糖，水一起小火炖水的分量刚刚没过鱼头就好

步骤6

大概炖上45分钟，试味，如果不够咸再加盐，最后大火收汁因为是用来泡饼吃，汁的分量可以多些，看个人喜欢收汁吧

二、红烧羊肉焖饼的家常做法大全？

主料 2种

羊肉750g，面500g

辅料 6种

红葱1根，生姜7-8片，大蒜10粒，小葱2根，花椒面2匙，味极鲜1勺

调料 5种

十三香1匙，白胡椒粉1匙，盐2匙，味精少许，料酒1勺

烹饪步骤 11步

1.先准备所需配料

2.将羊肉洗净泡去血水控干，红葱切段，姜切片，辣皮子切段，蒜子从中间切开，小葱切碎。

3.锅烧热看到微冒烟倒油，油冒青烟放进羊肉翻炒。

4.炒到羊肉没血水了放入切好的红葱、姜片、大蒜和干辣皮子翻炒。

5.炒至羊肉出油加2茶匙花椒粉、1茶匙十三香、1茶匙白胡椒粉、2茶匙盐、1勺味极鲜酱油、1勺料酒翻炒均匀加水漫过羊肉。

6.大火烧开盖盖炖10分钟。

7.炖肉的时间把面分成小剂子，案板抹油，擀成薄饼，越薄越好。

8.擀好的薄饼焖在羊肉上，用小勺把汤汁舀上淋在饼皮上，盖锅盖焖1分钟取出，依次把所有的面擀成薄饼焖熟。

9.把焖好的饼切菱形块平铺在盘子里

10.待羊肉汤汁收的差不多放味精少许即可关火，汤汁不可收的太干，将肉和汤汁一起倒在饼皮上，就大功告成啦！

三、炒焖饼的做法大全家常？

原材料的准备

新鲜的绿豆芽200克，饼丝200克，香菜少许，大葱少许，大蒜一头，干辣椒段少许，生抽少许，老抽少许，精盐少许，鸡精少许，味精少许，香油少许。

接下来是这道菜的制作过程。

1、首先咱们准备饼丝200克放在盘中备用，接着咱们准备新鲜的绿豆芽200克，用清水清洗干净放在盘中备用。

2、接着咱们准备香菜一根，洗净后切段备用。然后咱们将大葱切成葱花，大蒜拍碎切成蒜末。然后再放入干辣椒段少许，接下来咱们开始上火制作。

3、这一步是重点，大家要仔细阅读。首先将锅烧热，加入少许底油，先将葱花，干辣椒段放入锅内炒出香味， 大家注意，这一步，一定要先将葱花炒至金黄色，这样才能将葱香味完全释放出来。

4、接着咱们将洗净后的豆芽，放入锅内，开大火翻炒30秒，然后加入生抽3克，老抽3克，精盐3克，鸡精3克，味精少许调味。接着将其翻匀，将饼丝撒入锅内，盖上锅盖，焖制一分钟。一分钟后打开锅盖，将蒜末和香油香菜，撒入锅内，然后将其翻匀即可出锅装盘。

接下来是这道菜的制作要点。

1、炒饼丝，先炒配菜就错啦，应当先把葱花辣椒放入锅内炒香，将葱花炸成金黄色，然后再下入配菜翻炒30秒后，再调味，这才是正确的操作步骤，大家一定要牢记。

2、 咱们盖上锅盖，焖饼的时候。一定要开中小火，否则豆芽很容易糊锅，这一点大家也同样要注意。

好啦，一道饼丝筋道，豆芽脆嫩，家常味十足的炒焖饼，就做好啦

四、焖饼家常做法？

1.食材用料：面粉适量，五花肉适量，虾仁适量，蒜适量

2.步骤如下：

①和面烙饼，擀成圆形饼，尺径为宜。烙饼时以饼薄为好。

②饼须切丝。丝为一寸半厘为长宽。

③虾仁焯水待用；五花肉末、蒜末入锅爆香，入甜酱、美极鲜，加入洋葱条、白菜条、豆芽、胡萝卜丝、西红柿块、火腿丝，炒至8成熟

④下入饼丝，盖上锅盖，焖至2-3分钟，炒匀淋麻油撒香菜即可。

五、焖饼的家常做法？

焖饼是一道北方的传统小吃，做法简单，味道鲜美。下面是焖饼的家常做法：

所需材料：

1. 饼干4-5张（可以用烤面包片代替）

2. 鸡蛋3个

3. 牛奶100毫升

4. 培根或火腿适量

5. 葱花适量

6. 盐、胡椒粉适量

7. 植物油适量

步骤：

1. 将饼干打碎成小块，放入碗中，倒入牛奶，搅拌均匀；

2. 打入鸡蛋，加入盐、胡椒粉，搅拌均匀；

3. 将培根或火腿切成小块，放入刚才的鸡蛋液中，加入葱花，搅拌均匀；

4. 取一个平底锅，加入适量的植物油，加热至中火，倒入鸡蛋液，用铲子将鸡蛋液和培根或火腿均匀铺开，然后放入饼干碎，铺平；

5. 用小火焖煮5-8分钟，直到鸡蛋液凝固，饼干变软，然后翻面继续焖煮5分钟；

6. 取出焖饼，切成小块即可。

烹饪提示：

1. 饼干可以用烤面包片代替，但要把面包片烤成硬的，然后打碎成小块；

2. 培根或火腿可以根据个人口味选择，也可以不加；

3. 焖煮的时间可以根据个人口感调整，如果喜欢焦脆的口感可以适当加长时间；

4. 可以用蒸锅代替平底锅，焖煮的时间也要相应调整。

六、豆角焖面家常做法素

在中国的家庭中，豆角焖面是一道非常受欢迎的素食菜品。它以豆角和面条为主要成分，加上一些蔬菜和调料，制作出美味可口的一餐。

豆角焖面的家常做法

豆角焖面的家常做法非常简单，以下是一份传统的配方：

1. 材料：
• 豆角：250克
• 面条：200克
• 洋葱：1个
• 胡萝卜：1根
• 蒜瓣：3瓣
• 生姜：1块
• 食用油：适量
• 盐：适量
• 生抽：适量
• 老抽：适量
• 料酒：适量
• 清水：适量
2. 步骤：
1. 将豆角洗净，切成段。
2. 将洋葱和胡萝卜切成细丝。
3. 将蒜瓣和生姜切碎备用。
4. 热锅加入适量食用油，等油热后放入蒜瓣和生姜炒香。
5. 加入豆角、洋葱和胡萝卜丝，翻炒均匀。
6. 加入适量清水，盖上锅盖焖煮约5分钟。
7. 锅中水沸后加入面条，煮至面条熟软捞出备用。
8. 将焖煮好的豆角和调料翻炒均匀。
9. 加入适量的生抽、老抽和料酒，继续翻炒均匀。
10. 最后加入煮好的面条，翻炒均匀，即可出锅。

以上就是制作豆角焖面的简单步骤。这道菜品简单易做，口感鲜美。豆角的爽脆和面条的咬劲相结合，充分释放出豆角的香气和面条的醇厚，给人一种美妙的味觉体验。

豆角的营养价值

豆角作为一种常见的蔬菜，不仅在口感上有很好的口感，还具有丰富的营养价值。

首先，豆角是一种低热量的食物，富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘。

其次，豆角含有丰富的维生素C和维生素A，这对于维护皮肤的健康和提高免疫力非常重要。

此外，豆角还富含矿物质，如钙、铁、磷等。这些矿物质对于骨骼的健康和血红素的正常合成都有重要作用。

因此，豆角作为一种常见的蔬菜，在日常饮食中的摄入对于人体健康非常有益。

如何让豆角焖面更美味

想要让豆角焖面更加美味，可以根据个人口味的不同进行一些调整和改进。

首先，可以添加一些其他蔬菜，如青椒、黄瓜或者西红柿，增加菜品的口感和颜色的层次感。

其次，可以根据个人喜好加入一些调料，如辣椒粉、花椒粉或者香菜，增加豆角焖面的风味和香气。

此外，炒制豆角的时间也会影响菜品的口感，如果喜欢豆角更加脆嫩，可以炒制的时间稍短一些。

总之，豆角焖面是一道非常简单而美味的家常菜品。无论是作为午餐还是晚餐，都能为家人带来满满的幸福感。希望大家在家中尝试制作这道美味的素食佳肴，享受健康的生活。

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七、白菜素焖饼的做法？

　白菜焖饼的食材准备

　　白菜焖饼的做法步骤

　　1.直接买的饼丝，里面已经有盐了，所以做的时候要少放盐。

　　2.圆白菜切丝

　　3.肉切丝

　　4.葱蒜切了备用

　　5.热油，放入葱蒜爆香

　　6.放肉翻炒

　　7.加入少许酱油，有点颜色食欲好一点。

　　8.放入圆白菜翻炒均匀。

　　9.饼丝放在菜上面，加入水。水不没过圆白菜，中火闷八分钟。

　　10.关火后搅拌均匀。

八、素饼的家常做法？

主料：面粉200克

辅料：水100ML

做法： 

1.准备好面粉和水。

2.把水加入面粉里，开始和面

3.和成软硬适当的光滑面团，盖上盖子松弛半小时

4.把面团分成鸡蛋大小的小剂子。

5.擀成厚度约为2毫米的薄片，擀的时候撒少许面粉以免粘连。

6.锅里不用放油，直接放到火上。

7.开小火。

8.放入饼胚

9.半分钟后，开始出现小泡泡

10.翻面，继续烙。

11.泡泡会越来越大，再翻面烙。

12如图所示这样就熟了，可以出锅了。

13.成品

九、豆角焖饼的家常做法大全家常菜窍门

豆角焖饼的家常做法大全家常菜窍门

豆角焖饼是一道美味的家常菜，它以其独特的口感和丰富的营养受到了广大人民群众的喜爱。豆角作为一种常见的蔬菜，在炎炎夏日里尤为受欢迎。今天，我将为大家介绍豆角焖饼的家常做法和一些烹饪的窍门，希望能给您带来一些帮助。

豆角的选择

在制作豆角焖饼之前，我们首先需要选择新鲜的豆角。最好选择豆角的颜色鲜绿、肉质饱满、没有斑点的品种。此外，豆角的长度也要适中，太长的豆角在焖煮过程中容易变得粘糊，太短的则口感不佳。

准备工作

在开始制作豆角焖饼之前，我们需要先进行一些准备工作。首先，将豆角洗净，去掉两端的顶和尾，然后用刀切成约2-3厘米长的段，备用。

接下来，我们需要准备一些主要的食材。常见的食材包括面粉、鸡蛋、盐、油等。将面粉、鸡蛋和适量的盐放入一个大碗中，搅拌均匀，再加入适量的水，搅拌成糊状。蛋糊的稠度要适中，不宜过稀或过浓。

烹饪步骤

接下来，我们开始制作豆角焖饼。首先，将平底锅加热，加入适量的油。待油稍微热一些后，将豆角倒入锅中煸炒几分钟，煸炒的时间不要过长，以免豆角变得过软。

然后，将调好的面糊倒入锅中，用铲子将豆角和面糊充分搅拌均匀，使其充分混合，并让面糊包裹住每一根豆角。

待豆角和面糊充分混合后，将锅盖盖上，转小火焖煮约5-10分钟。焖煮的时间根据个人口感而定，如果喜欢豆角的口感更嫩滑，可以焖煮时间稍长一些。

当焖煮时间结束后，将豆角焖饼翻面，继续焖煮另一面约5-10分钟。确保两面均匀受热，煮熟至金黄色即可。

家常菜窍门

制作豆角焖饼的过程相对简单，但我们也要注意一些细节，以确保菜品的口感和味道。

• 豆角要提前煸炒一下，这样可以去除豆角的涩味，并增强其香味。
• 面糊的浓稠度要适中，过稠的面糊会让焖饼口感过重，过稀的面糊则无法包裹住豆角。
• 焖煮时可以用小火，这样可以让豆角焖煮得更加均匀，口感更加软嫩。
• 煮好的豆角焖饼要以金黄色为宜，这样不仅美观，也代表着煮熟了。

豆角焖饼作为一道营养丰富的家常菜，具备多种营养元素，既有蛋白质又有蔬菜纤维，非常适合作为家庭菜肴的选择。无论是作为主食还是配菜，都有着良好的口感和美妙的味道。

希望通过本文的介绍，大家能够掌握豆角焖饼的家常做法和一些烹饪的窍门。快来动手试试吧，相信您一定会做出美味可口的豆角焖饼！

该篇文章详细介绍了豆角焖饼的家常做法和一些烹饪窍门。从豆角的选择、准备工作、烹饪步骤到家常菜的一些窍门，都有了详细的说明。希望读者通过这篇文章能够掌握豆角焖饼的制作方法，做出美味可口的豆角焖饼。这道菜既美味又营养，适合作为日常家常菜的一道佳肴。

十、任丘焖饼的做法大全？

1.饼丝，卷心菜切成条，葱，蒜，洗净

2.热锅，热油，下葱花爆香

3.热锅，热油，下葱花爆香

4.菜炒7、8分熟，加盐调味！然后改小火，把饼丝铺到菜上，盖上盖子4分钟，放入大蒜，搅拌均匀