比较简单的家常菜做法

一、比较简单的家常菜做法

在日常生活中，许多人都喜欢做一些美味的家常菜来满足自己的口腹之欲。今天我们将探讨一些比较简单的家常菜做法，让您可以在家里轻松地烹饪出美味佳肴。

1. 宫保鸡丁

宫保鸡丁是一道家喻户晓的经典川菜，其口味香醇，深受大众喜爱。制作宫保鸡丁的食材比较简单，主要包括鸡脯肉、花生米、青椒、干红辣椒等。下面是制作宫保鸡丁的步骤：

1. 将鸡脯肉切成丁状，加入料酒、盐、淀粉腌制片刻。
2. 将花生米炸香备用。
3. 热锅凉油，将干红辣椒爆香，加入葱姜蒜翻炒。
4. 将腌制好的鸡丁倒入锅中翻炒，加入酱油、糖、醋、料酒、生抽调味。
5. 最后加入青椒和炸好的花生米，炒匀即可出锅。

2. 醋溜土豆丝

醋溜土豆丝是一道地道的北方家常菜，入口酸甜可口，是一道开胃下饭的佳肴。制作醋溜土豆丝的食材简单易得，主要需要土豆、胡萝卜、醋、糖等。以下是制作醋溜土豆丝的步骤：

1. 将土豆、胡萝卜切丝，用清水漂洗几遍后捞出备用。
2. 炒锅烧热，倒入适量油，将土豆丝和胡萝卜丝放入快速翻炒。
3. 加入盐、糖、醋、生抽，快速翻炒均匀。
4. 最后加入少许水，煮至土豆丝变软即可出锅。

3. 鱼香茄子

鱼香茄子是一道经典的川菜，独特的口味让人回味无穷。制作鱼香茄子的食材简单，主要包括茄子、青椒、蒜末、豆瓣酱等。下面是制作鱼香茄子的步骤：

1. 将茄子切段，下锅炸至金黄色捞出备用。
2. 热锅凉油，爆香蒜末，加入豆瓣酱炒出红油。
3. 加入切好的青椒翻炒片刻。
4. 倒入炸好的茄子，加入醋、糖、生抽、淀粉勾芡。
5. 最后用葱花装饰即可出锅。

4. 番茄炒蛋

番茄炒蛋是一道简单易做的家常菜，口感鲜美，适合大人小孩。制作番茄炒蛋的食材简单，主要需要鸡蛋、番茄、盐等。以下是制作番茄炒蛋的步骤：

1. 将番茄切块，鸡蛋打散备用。
2. 热锅凉油，倒入打散的鸡蛋快速翻炒至微熟。
3. 加入番茄块翻炒至出汁。
4. 最后加入盐调味，撒上少许胡椒粉即可出锅。

希望以上介绍的比较简单的家常菜做法可以帮助到您，让您在家中也能轻松地享受美味的料理。如果您有兴趣，不妨尝试一下这些美食，相信会让家人朋友都赞不绝口！

二、比较简单的家常菜做法？

鸡丝豆干

鸡胸肉1块，青椒1个，白豆腐干3片，植物油适量，豆豉辣酱2小勺，酱油少许，盐适量，料酒少许，淀粉1小勺，大蒜4瓣

1. 鸡胸肉准备好；

2. 鸡肉切粗丝；

3. 肉丝倒少许料酒、1小勺盐、1小勺淀粉，抓捏入味；

4. 青椒、豆腐干准备好；

5. 青椒去蒂去籽切成细丝，豆腐干切成细丝；

6. 大蒜拍碎切成末；

热锅凉油，入青椒丝、豆腐干丝；

8. 翻炒到青椒丝变色，加少许盐调味，混合均匀盛出；

9. 热锅凉油，将鸡肉丝入锅中，将肉丝划散，让每条肉都能沾上油；

10. 转大火，将鸡肉翻炒变色，倒入少许酱油，再根据口味决定是否加盐；

11. 翻炒几下后，加入两勺豆豉酱；

12. 将先前炒好的青椒丝、豆腐干丝入锅中，再倒入大蒜末，混合均匀，出锅。

三、比较简单的家常菜的做法？

以下是几种比较简单的家常菜做法：

1. 青椒炒肉丝

材料：瘦肉、青椒、姜蒜、盐、生抽、料酒、淀粉、食用油

步骤：将瘦肉切成丝，加入盐、生抽、料酒和淀粉腌制一会儿；青椒切成丝，姜蒜切末备用；锅中加入适量的食用油，放入姜蒜煸炒出香味，放入瘦肉煸炒至变色，再加入青椒煸炒均匀即可。

2. 番茄炒蛋

材料：鸡蛋、番茄、盐、生抽、料酒、食用油

步骤：将鸡蛋打入碗中，加入盐、生抽和料酒搅拌均匀；番茄切成小块备用；锅中加入适量的食用油，将蛋液倒入锅中，用筷子翻炒成小块状，再加入番茄翻炒均匀即可。

3. 土豆炖牛肉

材料：牛肉、土豆、姜蒜、盐、生抽、料酒、食用油

步骤：将牛肉切成小块，加入盐、生抽、料酒腌制一会儿；土豆切成小块备用；锅中加入适量的食用油，放入姜蒜煸炒出香味，放入牛肉煸炒至变色，再加入土豆和适量的水炖煮 20-30 分钟，直到土豆熟透即可。

4. 蒜蓉西兰花

材料：西兰花、蒜、盐、生抽、食用油

步骤：将西兰花洗净，切成小朵备用；蒜切末备用；锅中加入适量的食用油，放入蒜末煸炒出香味，放入西兰花翻炒均匀，加入适量的水，盖上锅盖焖煮 5-8 分钟，直到西兰花变软，加入盐和生抽调味即可。

温馨提示：以上菜品的调味料可以根据个人口味适量调整。

四、有什么比较简单的家常菜？

1. 番茄炒蛋2. 因为番茄炒蛋的制作过程简单，只需要将蛋打散，加入少许盐和油，煎熟后加入切好的番茄翻炒即可。3. 其他比较简单的家常菜还有麻婆豆腐、蒸蛋、炒青菜等，制作过程也比较简单，适合忙碌的工作日快速做饭。

五、比较简单的家常菜有哪些？

尖椒肥肠，，蒜泥茄子，蒜茸生莱，麻婆豆腐，腰果虾仁，软底虾仁，蒜子肥肠圈，盐水板鸭，口水鸡，煎扒鱼，等等！只要肯学习，相信你一定能成为厨艺高手的！

六、比较简单的海鲜做法图片

比较简单的海鲜做法图片

引言：

海鲜，作为一种受到广大食客喜爱的美食，不仅味道鲜美，而且营养丰富。但是，对于很多人来说，制作海鲜可能是一件比较困难的事情。今天，我将分享一些比较简单的海鲜做法，并附上精美的图片，让你在家也能轻松享受美味的海鲜大餐。

1. 蒜蓉烤扇贝

扇贝是一道非常受欢迎的海鲜菜品，它的肉质鲜嫩，口感丰富。下面，让我们看一下制作蒜蓉烤扇贝的简单步骤。

材料：

• 新鲜扇贝
• 蒜蓉
• 黄油
• 盐和胡椒粉
• 新鲜柠檬汁

步骤：

1. 将扇贝洗净，去除内脏，用水冲洗干净。
2. 用刀将扇贝肉与贝壳分离开，但不要完全取出。
3. 在每个扇贝内放入适量蒜蓉和少许黄油。
4. 撒上盐和胡椒粉，滴上适量柠檬汁。
5. 将扇贝放在烤盘上，放入预热至200度的烤箱中，烤约10分钟。
6. 取出烤好的扇贝，可以撒上一些葱花或香菜作为装饰。

2. 麻辣炒虾仁

喜欢吃辣的朋友一定不能错过这道麻辣炒虾仁。下面，我们来看一下制作步骤。

材料：

• 鲜虾仁
• 干辣椒
• 花椒粒
• 葱姜蒜
• 料酒
• 盐、鸡精
• 生抽、老抽

步骤：

1. 将鲜虾仁洗净，沥干水分，备用。
2. 锅中热油，放入葱姜蒜炒香。
3. 加入干辣椒和花椒粒炒出香味，然后倒入鲜虾仁翻炒均匀。
4. 加入料酒焯水。
5. 炒至虾仁变色后，加入适量盐和鸡精调味。
6. 最后，加入适量生抽和老抽炒匀。

3. 清蒸三文鱼

清蒸是一种非常健康的烹饪方式，能够最大程度地保留食材的原味。下面，我来介绍一下清蒸三文鱼的制作方法。

材料：

• 三文鱼
• 蒜末
• 生姜丝
• 葱段
• 料酒
• 盐
• 生抽
• 香菜

步骤：

1. 三文鱼切成块状，用盐和料酒腌制10分钟。
2. 将蒜末、生姜丝、葱段铺在鱼块上。
3. 将腌制好的鱼块放入蒸锅，用大火蒸10-15分钟。
4. 取出蒸好的鱼块，撒上一些香菜作为装饰。
5. 最后，淋上热气腾腾的生抽，即可上桌。

结语：

以上就是我分享的比较简单的海鲜做法，希望能够对喜爱海鲜的朋友们有所帮助。制作海鲜并不一定需要很复杂的步骤，只要用心，加入适量的调料，就能够做出美味可口的海鲜佳肴。快拿起锅具，动手试一试吧！

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七、比较简单的家常菜菜谱

比较简单的家常菜菜谱

家常菜是日常生活中常见的菜肴，它们简单易做，味道鲜美，深受广大食客的喜爱。今天，我们将介绍几种比较简单的家常菜菜谱，希望对大家有所帮助。

宫保鸡丁

宫保鸡丁是一道非常受欢迎的家常菜，其味道香辣可口，鸡肉鲜嫩多汁。制作方法：选用鸡腿肉切丁，用盐、料酒、淀粉腌制片刻。锅中放油，下入鸡丁煸炒至熟，捞出备用。再下入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱炒香，加入辣椒和花椒炒出香味，最后加入鸡丁翻炒均匀，加入盐、糖、醋、鸡精调味即可。

鱼香肉丝

鱼香肉丝是一道色香味俱全的家常菜，其酱汁味道鲜美，肉丝嫩滑。制作方法：选用猪肉丝切丝，加入盐、料酒、淀粉腌制。将青椒、红椒、木耳等配菜切丝。锅中放油，下入肉丝煸炒至熟，捞出备用。再下入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱和辣椒炒香，加入酱油、陈醋、糖、盐、鸡精等调味料，再加入肉丝和配菜翻炒均匀即可。

麻婆豆腐

麻婆豆腐是一道四川传统名菜，其麻辣鲜香，味道浓郁。制作方法：选用豆腐切成小块，用热水焯水备用。猪肉末加入盐、料酒、淀粉腌制。锅中放油，下入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱炒香。加入猪肉末煸炒至熟，加入豆腐块和调味料（盐、酱油、陈醋、鸡精等）翻炒均匀。

除了以上三种家常菜外，还有许多其他简单易做的菜肴，如酸辣土豆丝、红烧排骨、鱼香茄子等等。希望大家能够尝试制作，享受烹饪的乐趣。

烹饪小贴士

在制作家常菜时，要注意食材的新鲜程度，选择质量好的原料能够让菜肴更加美味。此外，调料的使用也要适量，过多或过少的调料会影响菜肴的味道。

总之，家常菜是日常生活中不可或缺的一部分，它们简单易做，味道鲜美。通过掌握一些简单的家常菜制作技巧，我们可以轻松地为自己和家人带来美味的食物。

八、比较简单的海鲜做法有哪些

现在人们的生活节奏越来越快，越来越多的人选择在家里做饭，尝试自己动手烹饪美食。而海鲜作为一种高蛋白低脂肪的食材，备受大家的喜爱。今天，我们就来分享一些比较简单的海鲜做法有哪些，让您能够轻松在家烹饪出美味又健康的海鲜菜肴。

1. 蒸虾

虾是一种非常受欢迎的海鲜食材，蒸虾是制作虾类菜肴的常见方法之一。首先，准备好新鲜的虾，清洗干净。然后，用刀在虾背部剖开去除虾线。将准备好的虾放在蒸锅上蒸约5-8分钟，至虾肉变色熟透即可。可以根据个人口味添加一些蒸鱼豉油或蒸鱼酱油来提升味道。

2. 清蒸鲈鱼

鲈鱼是一种口感鲜嫩、肉质鲜美的海鲜，在市场上比较常见。清蒸鲈鱼是一道非常经典的海鲜菜肴，制作起来也相对简单。将新鲜的鲈鱼去鳞、去内脏，然后刮去鱼鳃，洗净后切几刀在鱼身两侧。蒸锅烧开水后，将准备好的鲈鱼放入，撒上一些葱姜蒜末，再用开水蒸约10-15分钟，取出后撒上少许香菜即可食用。

3. 白灼虾

白灼虾是一道非常简单快速的海鲜菜肴，不仅保留了虾的鲜嫩口感，还可以充分展现虾的原汁原味。将新鲜的虾用沸水烫煮约1-2分钟，至虾肉刚变色即可捞出。食用前，可以蘸一些自制的蒜泥、姜末、酱油等调料，增加风味。

4. 蒜蓉蒸扇贝

扇贝是一种受欢迎的贝类食材，蒜蓉蒸扇贝是制作扇贝菜肴的常见方法之一。将新鲜的扇贝壳清洗干净，放入蒸锅中蒸约5-8分钟，至扇贝肉变熟。取出后，将蒜蓉、少许盐和胡椒粉调成蒜蓉汁，淋在扇贝上即可食用。蒸制过程中可以根据个人口味添加一些蒸鱼豉油或蒸鱼酱油来提升味道。

5. 清蒸带鱼

带鱼是一种肉质鲜美的海鲜，以其细腻的口感和高蛋白低脂肪的特点备受人们喜爱。清蒸带鱼制作简单，口感鲜美。将带鱼去鳞、去内脏，然后刮去鱼鳃，洗净后切成段。蒸锅烧开水后，将准备好的带鱼放入，撒上一些料酒、葱姜蒜末，再用开水蒸约10-15分钟，取出后撒上一些香菜即可食用。

总结

这里介绍的这几种海鲜的烹饪方法，都属于比较简单的做法，适合新手厨房的朋友们尝试。当然，海鲜的新鲜度对于菜肴的口感和味道也有很大影响，所以在选择海鲜的时候要尽量选择新鲜度较高的。希望大家在家中能够尝试这些健康美味的海鲜菜肴，给自己和家人带来一份不一样的饕餮盛宴。

九、比较简单并且好吃的家常菜

比较简单并且好吃的家常菜

现在生活节奏越来越快，大家都希望在繁忙的工作之余能够简单地做一顿美味的家常菜。今天我们为大家推荐几道比较简单并且好吃的家常菜，希望能给大家的烹饪生活带来一些灵感。

1. 麻婆豆腐

麻婆豆腐是一道非常经典的川菜。它的特点是麻、辣、鲜，口感丰富。制作起来也非常简单，只需要豆腐、辣豆瓣酱、葱姜蒜和一些调料就可以了。首先将豆腐切成块状，用开水焯一下去腥味，然后煮熟备用。接下来将锅烧热，加入少量的油，放入辣豆瓣酱炒香，再加入葱姜蒜炒出香味，最后放入煮熟的豆腐，翻炒均匀即可。可以根据个人口味加入一些五香粉增加风味。

2. 宫保鸡丁

宫保鸡丁是一道以鸡肉和花生为主要材料的传统川菜。它的特点是酸辣可口，口感丰富。制作宫保鸡丁也非常简单，只需要鸡肉、黄瓜、花生米和一些调料。首先将鸡肉切成丁状，用料酒、生抽、淀粉和盐腌制片刻。然后将黄瓜切成丁状，花生米炒香备用。接下来将锅烧热，加入适量的油，放入葱姜蒜炒香，然后将腌制好的鸡肉倒入翻炒均匀，最后加入黄瓜丁和炒香的花生米，加入适量的水淀粉勾芡即可。可以根据个人口味加入一些辣椒增加口感。

3. 酸菜鱼

酸菜鱼是一道带有川菜特色的家常菜。它的特点是酸辣可口，鱼肉鲜嫩。制作酸菜鱼需要鱼肉、酸菜、辣椒和一些调料。首先将鱼肉切成块状，用盐和料酒腌制片刻。然后将酸菜切成丝状，辣椒切成段状备用。接下来将锅烧热，加入适量的油，放入葱姜蒜、辣椒炒香，然后加入切好的酸菜翻炒均匀。接着加入适量的水，煮沸后放入鱼块，煮熟后加入适量的盐、味精和香葱即可。

4. 醋溜土豆丝

醋溜土豆丝是一道色香味俱佳的家常菜。它的特点是酸辣可口，口感丰富。制作醋溜土豆丝只需要土豆、红尖椒、醋和一些调料。首先将土豆削皮，切成丝状，红尖椒切成细丝备用。然后将锅烧热，加入适量的油，放入葱姜蒜炒香，然后加入土豆丝翻炒均匀。接着加入适量的水，焖煮至土豆丝变软时，加入适量的醋、盐和糖，翻炒均匀即可。

5. 清蒸鲈鱼

清蒸鲈鱼是一道非常传统而又美味的家常菜。它的特点是鲜嫩、清淡。制作清蒸鲈鱼只需要新鲜的鲈鱼、葱姜以及一些调料。首先将鲈鱼去鳞去内脏，用剁刀拍打鱼身，然后在鱼身两侧划几刀。接下来将葱姜切成丝备用。然后将蒸锅烧热，将葱姜放在盘底，鲈鱼放在葱姜上，加入适量的水，上锅蒸约15分钟。蒸鱼时可以根据个人口味，加入一些生抽、料酒和盐。最后将蒸好的鱼盛出，浇上热油、酱油和香葱即可。

以上就是我们为大家推荐的几道比较简单并且好吃的家常菜。希望大家喜欢，并能够在家里的厨房中尝试制作。无论是快节奏的工作日还是轻松的周末，都可以凭着自己动手的热情和对美食的热爱，做出一道道美味的家常菜来。

祝大家烹饪愉快，享受美食之乐！

十、有哪些比较简单又有创意的家常菜啊？

闷蛋

1、打四个到五个鸡蛋，放入葱末和适量盐搅拌，待用。

2、热锅，放中等油量，等油热以后下鸡蛋，有点熟以后铲产锅底，不要让鸡蛋粘住，再加少量油，反复这样两次，等底下的蛋熟了以后，翻过来，翻面的时候最好准备一个盘子~先把盘子扣在过上 然后翻个，稍微热一下就好了，起锅。

红烧茄子肉丝

1、三根细茄子，洗净，削皮，剖称两半切成一厘米宽度的小块，待炒。

2、加中等偏大量的油， 7、8成热的时候下锅翻炒，待到茄子有点软的时候起锅。再在锅中放少量油， 切好葱姜蒜末暴之，然后放大约二两左右的肉丝，要大一些，肉片最好，爆炒，熟了以后放茄子，立刻放酱油，少量的水，糖， 鸡精，盐，闷之。