家常菜的必备：快汤的做法大全

一、家常菜的必备：快汤的做法大全

快汤的做法大全

快汤是家常菜的重要组成部分，它既方便快捷，又可以提供丰富的营养。在繁忙的现代生活中，人们需要简单又美味的食物来满足口腹之欲。本文将为您介绍一些简单易学的家常快汤做法，供您参考和学习。

番茄蛋花汤

番茄蛋花汤是一道经典的快汤，制作简单又美味，适合作为家常菜。准备好番茄、鸡蛋和高汤，将番茄煮熟后加入鸡蛋花，通过热汤使鸡蛋凝固成丝状，再加入适量的盐和鸡精调味即可。这道汤味道清淡鲜美，适合全家人食用。

酸辣汤

酸辣汤是一道酸辣可口的快汤，能够增加食欲和促进消化。准备好熟鸡肉、黑木耳、胡萝卜、豆腐等食材，将它们切成丝或者小块，然后用高汤煮开后放入食材，再加入适量的酸菜、胡椒粉、醋和酱油调味即可。酸辣汤口感酸辣刺激，适合喜欢刺激口味的人食用。

鸡蓉玉米汤

鸡蓉玉米汤是一道营养丰富的快汤，适合全家人食用。准备好鸡胸肉、玉米和高汤，将鸡肉剁成细碎的鸡蓉，然后将鸡蓉和玉米一同放入热汤中煮熟，加入适量的盐和鸡精调味即可。这道汤口感细腻，既有鸡肉的鲜香又有玉米的甜味，受到大多数人的喜爱。

老母鸡汤

老母鸡汤是一道滋补养生的快汤，适合男女老少食用。准备好老母鸡、姜片和高汤，将老母鸡和姜片放入热汤中煮熟，加入适量的盐和鸡精调味即可。这道汤有祛寒、益气血、滋阴润肤的功效，是秋冬季节的良品。

结语

以上所介绍的几道家常快汤做法仅是众多快汤中的一部分，希望能给您提供一些灵感和启发。在短暂的时间内，您可以通过这些简单的步骤来制作美味又营养的家常快汤，为家人提供丰富的口感和营养物质。感谢您阅读本文，希望能对您有所帮助。

二、快汤的做法大全？

快汤的做大全，是略要筒单的做法，

清水汤加葱，也可清水汤加鸡豆，

加盐加味精，也是一道不错的清汤，也可以豆腐脑的清汤，也可以加点菜叶做的快汤，也可以就地取才，随便加点味道都可以做的快汤，也可以加点酱油做的快汤，豆腐干做的清汤法！

三、蘑菇汤的做法大全家常菜谱？

乌鸡蘑菇汤

　　主料：乌骨鸡半只 蟹味菇200克 香菇100克

　　辅料：枸杞子10克 米饭1碗 食盐4克 葱5克 姜5克 八角1个 桂皮1小块 料酒6克 香叶2片

做法：

1、买回来的乌鸡切小块用清水浸泡1小时，将血水全部浸泡出去

2、浸泡乌鸡的同时将蟹味菇和蘑菇洗干净，掰成小瓣

3、锅中放入足量的冷水，放入乌鸡，待水后撇去浮沫将乌鸡捞出

4、将乌鸡放在电压力锅内胆内

5、放入蟹味菇和开水

6、放入枸杞、盐、香叶、葱姜、大料、桂皮和料酒

7、将电压力锅盖上盖子，扭好压力阀，插电拨到煲汤档，30分钟以后就可以享受美味的乌鸡汤了

四、家常菜谱大全做法汤

【专业】家常菜谱大全做法汤

大家好，今天我想分享一些家常菜谱大全中的汤类做法。首先，我要提到的是鸡汤，这是一道非常受欢迎的家常汤品，其营养丰富，味道鲜美。接下来，我会详细介绍几种常见的汤类做法。

一、鸡汤

首先，你需要准备鸡肉、香菇、红枣和姜等材料。鸡肉最好选择新鲜的鸡脯肉，这样炖出来的鸡汤更加鲜美。将鸡肉切块后，先用热水焯水去除血水和杂质。接着，将所有材料放入锅中，加入适量的水，大火煮沸后转小火慢炖一个小时左右，最后加入适量盐即可。

二、番茄蛋汤

这道汤非常简单易做，你需要准备番茄、鸡蛋和葱花等材料。将番茄切块后炒软，加入适量水煮沸，再加入蛋液和盐、味精等调料。最后撒上葱花即可。

三、豆腐汤

这道汤品需要准备豆腐、猪肉和蔬菜等材料。猪肉切片后，用少量油煸炒至微黄色，加入适量水煮沸。再将切好的豆腐和蔬菜放入锅中煮熟，最后加入盐和味精等调料。

除了以上三种汤品，还有很多其他家常汤品，如鲫鱼豆腐汤、排骨玉米汤等等。这些汤品可以根据个人口味和喜好进行调整。此外，在制作过程中需要注意火候和调料的搭配，这样才能做出美味的汤品。

结语

家常菜谱大全中的汤品不仅美味可口，而且营养丰富。希望大家能够尝试制作这些汤品，为自己的家人和朋友带来一份温馨和关爱。

五、快菜家常菜做法大全

快菜家常菜做法大全

无论是平日里忙碌的工作日还是轻松的周末，我们总希望能够在短时间内做出美味可口的家常菜。今天我将为大家分享一些简单快捷的菜肴做法，让您轻松成为家庭中的厨艺高手。

1. 清炒蔬菜

清炒蔬菜是一道简单而健康的家常菜。首先，准备新鲜的蔬菜，像是菜心、西兰花或者小青菜。将蔬菜切成适口大小的块状。接下来，将油倒入热锅中，加入蒜末爆炒，然后将蔬菜倒入锅中煸炒。煸炒的时间不宜过长，以保持蔬菜的鲜嫩口感。最后，加入适量的盐和鸡精进行调味即可。

2. 宫保鸡丁

宫保鸡丁是一道中餐经典菜肴，制作简单又美味。首先，将鸡肉切成小块，用料酒、盐和生粉腌制一会儿。然后，将花生米用热油炸至金黄酥脆，捞出备用。接下来，将葱姜蒜切成末状，放入热锅中煸炒。煸炒出香味后，加入腌制好的鸡丁翻炒至变色。最后，加入适量的辣椒、糖、醋、酱油、花生米翻炒均匀即可。

3. 麻婆豆腐

麻婆豆腐是一道以豆腐为主要材料的经典川菜。首先，将豆腐切成小块，用热水焯水去腥。然后，将豆瓣酱、辣椒粉、花椒粉、葱姜蒜末调成麻辣酱汁备用。接下来，锅中倒入适量的油，加入麻辣酱汁煸炒出香味。煸炒至香味出来后，加入豆腐煮一会儿，最后撒上少许蒜末和葱花即可。

4. 家常红烧肉

想要一道色香味俱佳的家常红烧肉？那就尝试一下这个简易的做法吧！首先，将五花肉切成块状，用开水焯水去腥。然后，将糖放入锅中加热，炒至溶化变成焦糖色。将焦糖色均匀地涂抹在五花肉上，用葱姜蒜、豆瓣酱一起爆炒，然后将五花肉放入锅中煮一会儿，倒入料酒、酱油、冰糖和适量的水。最后，盖上锅盖小火慢炖，待肉烂糯入味即可品尝。

5. 西红柿炒鸡蛋

西红柿炒鸡蛋是一道简单却美味的家常菜，也是很多人喜欢的一道快菜。首先，将西红柿和鸡蛋分别打散备用。然后，热锅凉油，加入鸡蛋煎至两面金黄。接下来，加入西红柿翻炒均匀，炒至西红柿出汁。最后，加入适量的盐和糖进行调味，撒上葱花即可出锅享用。

通过以上这些家常菜的做法，即使是没有太多厨艺的新手，也能够在快节奏生活中做出美味可口的菜肴。这些菜肴不仅操作简单，而且口感丰富，营养均衡。快来尝试一下吧！

六、萝卜藕汤的做法大全家常菜？

萝卜藕汤的做法如下：

一，准备主材料：取萝卜三根（约一点五斤重），莲藕六节（约一点三斤左右），猪筒骨二斤。

二，准备辅材：生姜一块，香葱六根，香菜一两，五香粉，精盐，鸡精等。

三，基本操作：先将萝卜莲藕洗净切成大块；猪筒骨洗净过水氽下捞起洗干净，然后将以上主材用冷水同时下锅，先大火，水沸后改小火慢喂九十分钟；

将生美切成薄片，香葱切成段与香菜同时入锅，加少许盐，鸡精，五香粉后起锅。

七、汤的做法大全家常菜做法

汤的做法大全家常菜做法

家常汤品，温馨厨房的美味

在炎炎夏日或寒冷冬天，一碗热腾腾的汤品总能给人温暖和满足的感觉。无论是营养丰富的骨汤、清爽的酸辣汤还是浓郁的海鲜汤，都能成为家庭聚餐或晚餐的最佳选择。如果你想学习更多汤的做法，那么这里为你整理了一份汤的做法大全，让你在家也能轻松做出美味的家常菜。

1. 营养丰富的骨汤

骨汤是一种以骨头和肉类熬制而成的汤品，富含胶原蛋白和各种矿物质。它不仅口感醇厚，而且有很多健康功效。想要做出美味的骨汤，首先需要选择新鲜的骨头和肉类，然后加入适量的水和调料，用小火慢慢炖煮几个小时。最后，加入蔬菜和调味料，调整口味即可。

骨汤的做法有很多种，其中最常见的是鸡汤、牛骨汤和猪骨汤。鸡汤的制作比较简单，只需要将鸡骨和鸡肉放入锅中，加入适量的水和调料，炖煮2-3小时即可。牛骨汤需要将牛骨放入锅中焯水，去除血水后再加入水和调料炖煮6-8小时。猪骨汤的制作也比较简单，只需要将猪骨放入锅中焯水后，再加入适量的水和调料炖煮4-6小时即可。

2. 清爽酸辣汤，开胃下饭的选择

酸辣汤是一道口味清爽、酸辣适中的汤品，常见于中国川菜和东北菜。它以豆瓣酱、辣椒和醋为基础调料，配以肉类、蔬菜和木耳等食材，烹饪出酸辣可口的味道。

制作酸辣汤的关键是调配好酸辣的比例和口感。首先，将肉类切成丝或小块，蔬菜切丝或切片，葱姜蒜切成末。然后，将豆瓣酱、辣椒和调味料放入锅中爆炒，加入适量的水煮沸。接着，加入肉类和蔬菜翻炒均匀，煮至熟透。最后，加入醋和其他调味料，调整酸辣的味道即可。

3. 浓郁海鲜汤的诱惑

海鲜汤是一种以海鲜为主要食材烹制的汤品，口感鲜美，营养丰富。海鲜汤的做法多样，可以根据个人口味选择搭配不同的海鲜和蔬菜。

要制作一锅浓郁的海鲜汤，首先需要选择新鲜的海鲜，如鱼肉、虾类、螃蟹等。然后，将海鲜处理干净，去除内脏和鳞片，并切成适当的大小。接下来，将蔬菜洗净切片备用。

在炒锅中加热橄榄油，放入葱姜蒜煸炒出香味。然后，加入海鲜翻炒均匀，使其变色。接着，加入适量的水和高汤煮沸，撇去浮沫。加入蔬菜和调味料，煮至蔬菜变软熟。最后，用适量的淀粉水勾芡，使汤汁更浓郁。

4. 家常汤品的小贴士

制作汤的过程中，有几点小贴士可以帮助你提升汤品的口感和味道：

选择新鲜的食材：新鲜的食材更有营养和口感，所以尽量选择新鲜的肉类、海鲜和蔬菜。

火候掌握好：制作汤时火候很重要，炖煮的时间要足够长，以充分释放食材的味道和营养。

适量调味：在烹饪过程中，适量的调味料可以提升汤品的口味，但要注意不要过于咸或过于辣。

烹饪技巧：掌握一些基本的烹饪技巧，如焯水去腥、勾芡使汤汁浓稠等，可以让汤品更加美味。

希望上述汤的做法大全能够帮助到你。无论你是想要炖一锅温馨的家常汤品，还是想要尝试不同口味的汤，都可以根据自己的喜好选择合适的食材和调料。在家享受美食的同时，也能感受到厨房的温暖和快乐。

愿你在烹饪的路上越来越好！

八、冬季养生汤做法大全家常菜？

一、蜂蜜鸡蛋汤

　　原料：蜂蜜35克，鸡蛋1个。

　　做法：首先在蜂蜜里面加水300克，然后将其煮开，打入鸡蛋，煮至微沸就可以了。

　　功效：润肺止咳。适用于肺燥干咳、久咳。

　　二、阿胶白鸽汤

　　原料：老鸽1只，山东阿胶1片，枸杞少许。

　　做法

　　1.将鸽子清理干净 内脏，洗干净后用到斩成块。阿胶用菜刀柄砸碎，越碎越好。

　　2.将枸杞洗干净备用。在准备炖盅，将切好的鸽子和阿胶碎块、枸杞一起放入炖盅里面，准备一张吸油的白纸，盖好第一层炖盅盖子后铺上，继续盖上外面的盖子，用纱布封好。

　　3.然后隔水放置炖盅，蒸3个小时。不用放调味料，原汁原味。

　　功效：这道阿胶白鸽汤具有滋补养阴的功效，对于女人气血不足、畏寒怕冷、四肢酸软有良好的改善功效。冬天饮用避免了出汗带走汤液的营养。

　　三、清补凉瘦肉汤

　　原料：瘦肉250克(5两)，生熟薏米10克(2钱)，莲子5克(1钱)，百合5克(1钱)，淮生10克(2钱)，玉 竹5克(1钱)，茨实5克(1钱)。

　　做法：把瘦肉放落滚水中煮5分钟，取出洗净。洗净全部清补凉配料。把适量的麻烦水煲滚，放入全部材料，煲3小时，汤成用盐、生　调适味即可。

　　功效：此汤清甜滋补，有去湿开胃，除痰健肺等温和清凉功效，尤其适宜身体瘦弱，虚不受补者饮用，是夏秋季节的合时汤水。

九、家常菜做法大全洋芋怎么炒好吃？

一、葱炒洋芋

做法：1.洋芋刮皮

2.切片

3.葱切小段

4.锅中放油

5.油热，下洋芋，撒盐，翻炒至锅铲锉穿

6.下葱段，翻炒均匀

7.起锅。

二、生煎洋芋

1.洋芋去皮，切厚片，用清水淘洗一遍，控水

2.锅中放适量香油，不用多，油热，晃动锅，让锅边都沾上

3.下洋芋片翻炒，撒盐，再翻，再撒盐，不停翻炒，直至用铲子能铲烂

4.起锅

三、老奶洋芋

1.将洋芋洗净去皮切片

2.将葱叶切葱花，葱白切段，和花椒放盘子里备用

3.将锅加水放屉子，洋芋倒入屉子上，开大火盖好锅盖蒸15分钟

4.15分钟后打开锅盖，这是蒸熟的洋芋

5.趁热将洋芋放大碗里用勺子压碎，加入胡椒粉，五香粉

6.加入盐和糖拌匀

7.热锅给冷油加入葱白和花椒爆香

8.将爆香后的花椒和葱白捞出扔掉

9.将压碎的洋宇倒入锅里炒，同时加入鸡精

10.油全部融入到洋芋里就行了，关火。

十、家常菜的养生汤做法大全 | 养生汤的家常菜做法技巧

家常菜的养生汤做法大全

家常菜中的养生汤是非常受欢迎的一道菜品，不仅味道鲜美，而且具有养生保健的功效。本文将为您介绍多种家常菜养生汤的做法和窍门，让您也能在家轻松享用美味的养生汤。

鸡汤

鸡汤被认为是滋补健康的养生汤之一。制作鸡汤时，可以加入当归、枸杞等中草药，提升汤的营养价值。另外，选择老母鸡熬制鸡汤，效果更佳。

猪骨汤

猪骨汤含有丰富的胶原蛋白，对皮肤有良好的滋养作用。在熬制猪骨汤时，加入些许姜片和红枣，可以提升汤的甜味和营养价值。

青菜豆腐汤

青菜豆腐汤清淡可口，是一道低热量又充满营养的家常菜。煮青菜豆腐汤时，可以加入适量的蘑菇和豆腐脑，提升汤的口感和丰富度。

萝卜排骨汤

萝卜排骨汤有助于清热去火，是炎热天气下的清凉佳品。在烹饪萝卜排骨汤时，加入枸杞子和红枣可以增添汤的甜味和营养价值。

小米粥

虽然不是汤类，但小米粥也是许多人餐桌上的健康选择。小米粥煮制时，可以加入适量莲子或桂圆，增添粥的香甜和营养价值。

以上这些家常菜的养生汤做法，可以帮助您在家轻松制作美味又营养的养生汤，让您的餐桌更加丰富多样。感谢您阅读本文，希望能为您的烹饪带来一些帮助。