将天麻洗净切好,肉焯水洗净切好,锅热下油放肉加葱姜蒜沫豆瓣酱炒香加天麻一起炒加水炖起,最后加食用盐鸡精即可
用料:100克猪臀部的瘦肉,10克天麻;制作:将天麻轧碎成小块,用100克水泡天麻12小时,用高压锅将天麻和水蒸熟,(碗要带盖,不然蒸出水太多),将蒸好的天麻和水同瘦肉(生的)一同剁碎制成6个肉丸,再将肉丸蒸熟即可备用。食用:每天早晨饭前吃一丸,当日晚饭前吃一丸,隔2日后再依法吃2丸,再隔2日依法吃2丸。20天后可再依法下一疗程。注意:天麻功能是扩张血管,用量过大容易引起血管破裂(脑溢血)。
天麻是一种珍贵的药材,其一般产于四川省,天麻具有缓解头痛疏风解痛的功效,天麻与鸡蛋同时服用,其效果更佳,天麻蒸蛋,是采用蒸汽加热,的工艺,不易使营养流失,所以是一道佳品。天麻蒸蛋,可以使人体补充所需的营养,鸡蛋具有蛋白质,而天麻和大同时服用可以缓解头痛的现象,适合用脑过度的人群服用,。
食材:牛肉500克、天麻10克、盐8克、胡椒粉3克、葱段8克、姜片6克、酱油1勺、料酒1勺
做法
①将牛肉洗净、切块,入锅加水煮沸后捞出,牛肉汤待用。
②天麻洗干净后,锅内烧油,加葱段、姜片煸香,加酱油、料酒和牛肉汤烧沸,加盐、黑胡椒、牛肉、天麻炖至牛肉熟烂,捡去葱段、姜片,即可出锅。
天麻肉饼汤主料:肉末 300g天麻 100g辅料:鸡蛋 1个调料:盐 适量做法:
1.天麻冲洗干净,用清水浸泡过夜;
2.将浸泡好的天麻切碎,浸泡天麻的水留用;
3.将肉末放入稍大的容器中,并放入天麻,敲入鸡蛋;
4.将所有食材拌匀,并将肉馅搅至上劲;
5.将搅好的肉馅平铺于蒸碗中;
6.将浸泡天麻的水,沿蒸碗边慢慢地倒入肉馅中;
7.用锡纸封住蒸碗;
8.锅中烧水,水开后放入蒸碗,盖上锅盖隔水大火先蒸10分钟后,转小火继续蒸30分钟;
9.蒸好后抬出,适量盐调味即可。
天麻,枸杞和羊肉可以一起吃,常见的有天麻羊筒骨汤
主料:羊筒骨1000克、红枣10个、羊肚菌100克、天麻4片
调料:料酒2勺、盐1茶匙、枸杞5克
做法步骤:
1、筒骨备好。用热水洗净。放冷水泡3小时,中途换水2次、可以泡出筒骨的血水
2、羊肚菌洗净后用温水泡30分钟,天麻切成片泡水2小时。红枣和枸杞洗净待用
3、坐锅烧水把筒骨飞水去腥。然后重新坐锅烧水至开加姜片料酒。然后加洗净的筒骨烧开
4、全部倒入紫砂锅,加入泡好的天麻。泡天麻的水和泡羊肚菌的水一起倒进去
5、通电,大火煮1.5小时
6、1.5小时后加红枣和羊肚菌煮30分钟即可
天麻的吃法主要是以磨成粉进行口服。它可以治疗一些熄风止痉,平抑肝阳。临床可以治疗一些小儿惊风、癫痫、破伤风以及中风、高血压,都有一定的效果。在应用上,如果要是进行炖、煎等,都会有高温产生,会造成营养成分的流失,不建议这么进行口服。把天麻磨成粉状,用温开水送服,更有营养,也不会使天麻的营养得到散失。
天麻具有平肝熄风、祛风通络的主要功能。杜仲具有滋补肝肾、强筋骨、安胎的作用。将两种药物混合浸泡在酒中,天麻祛风通络,杜仲壮筋骨治疗风湿病。构音障碍、关节痛、关节痛、头痛等疾病。以杜仲为例。强壮筋骨,滋补肝肾。用于治疗肝肾不足引起的腰膝疼痛、下肢无力、长期风寒湿痹、不宜屈伸。综合方剂能补益肝肾,强筋骨,祛风除湿,活血通络。
乌鸡炖天麻具有镇惊昏迷、益气益精的功效。天麻可以单独使用或与其他药物联合使用来治疗许多疾病。乌鸡炖天麻可用于治疗头痛、头晕、眩晕、偏头痛等症状,在女性放松月经、促进血液循环和调节内分泌等方面的都有很有效的作用。乌鸡炖天麻富含丰富的磷元素和钙元素,对儿童和孕妇有很大的营养价值。
鲜天麻炖瘦肉汤的做法步骤
步骤 1
新鲜天麻2-3个,流动水洗净表面的黄泥,沥干切片备用
步骤 2
瘦肉切小块后飞水放入炖盅(用鸡或鱼头炖汤效果更显著,但今天比较仓促所以改天再展示)
步骤 3
把鲜天麻、瘦肉、姜片放入炖盅,加热水隔水炖两小时,加适量食用盐即可
步骤 4
可以打开味蕾咯
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