蒸腊鱼家常做法？

一、蒸腊鱼家常做法？

步骤/方式1

腊鱼提前半天冷水泡发，切块洗净洗去多余的盐分、剁块备用

步骤/方式2

腊鱼整齐摆放在盘中、撒上料酒、蒸笼蒸30分钟

步骤/方式3

出锅浇上陈醋、撒上葱花浇热油即可食用

二、湖南蒸腊鱼家常做法？

用料: 腊鱼 适量，葱 两根，姜 半块，蒜 8瓣，小米辣 4个，豆豉 适量，生抽 适量，香油 1勺，盐 适量，糖 适量

做法步骤

1、腊鱼提前一晚用温水泡着，水里再加点盐，能去咸，(老家带来的干鱼很咸)，，第二天沥干水备用。葱末备用

2、姜末 蒜末 小米辣切圈。五花肉焯个水，切片备用

3、豆豉适量

4、平底锅加油，摆上腊鱼，中小火两面焦黄

5、煎好的腊鱼铲起来备用

6、另起锅，热锅凉油，入五花肉，煸炒出油脂，推到一旁，入煎好的腊鱼，翻炒一下

7、加入姜末 蒜末 辣椒圈

8、翻炒出香味

9、加入适量的豆豉，翻炒一下

10、沿锅边淋入料酒，再加入适量生抽，加适量盐(要先尝下咸度 再决定加不加盐)，再加入适量糖，翻炒一会，炒好了铲起来。

11、蒸锅加水，大火烧开，把炒好的腊鱼放到蒸锅里，大火蒸30分钟左右。

12、蒸好后，滴点香油，撒葱花。

小贴士

这个菜加盐的时候一定要适量，腊鱼都很咸，泡水会稀释盐度，要先尝下腊鱼的咸度，再决定加不加盐。有些泡水适量过长，盐度都没了就要加点。前面加的辣椒很辣，加糖可以提鲜。加了五花肉先炒再蒸的腊鱼很香，不柴不干，刚刚好。如果不喜欢也可以不加。湖南腊鱼的家常做法：腊鱼泡一晚上，沥干水。平底锅把鱼两面焦黄。热锅凉油入煎好的腊鱼，入姜末蒜末小米辣，炒香加适量生抽 蚝油 糖，加一小碗清水，(水不能多，这是炒，不是焖)再加点老干妈和辣椒油，加点鸡精，翻炒均匀起锅。

三、湖北蒸腊鱼家常做法？

1、食材：小干鱼500克、青椒4个、生姜3片、蒜瓣4粒、黄酒适量、盐适量、食用油适量、干红辣椒3个。

2、小干鱼用温水泡个10分钟，然后用手搓搓，用手搓的时候要注意，不要让小干鱼将手弄伤了，在用清水冲洗干净，沥干水。

3、生姜洗净切碎、蒜瓣切粒和干红辣椒切碎备用。

4、青椒洗净切碎备用。

5、开火，不用放油将青椒下锅炒，放点盐，不放油的话，青椒比较容易炒软很快就熟了，要是放油的话，不容易烧熟。

6、青椒炒软后，就可以起锅装盘备用了。

7、开火，锅里放油，冷油锅放入生姜、蒜瓣爆香。

8、爆香后就可以放入小干鱼，一起翻炒，小干鱼一定要沥干水，否则炒的时候，油容易飞溅出来，伤到手和脸。

9、翻炒片刻后，感觉小干鱼有点焦黄的时候，就可以放入黄酒、干红辣椒、盐、适量的水、酱油，盖上锅盖焖一会儿，让小干鱼快速入味和烧熟。

10、焖到水快干的时候，就可以放入炒好的青椒一起继续翻炒。

11、快速翻炒几下就可以起锅装盘了。

四、湖南蒸腊鱼干家常做法？

1

把腊肉和鱼干准备好。

2

鱼干斩件，用水浸泡2小时变软（或者用热水浸泡30分钟），自己看时间而定。

3

鱼干泡软后沥干水份，把姜切丝铺在鱼干上。

4

腊肉洗干净，切薄片，均匀的码在鱼干姜丝的最上面。

5

往腊肉上少少的滴一圈豉油，不用太多，别倒在同一个位置就行，再加入少许油。

6

煮饭的时候，一起放饭锅里蒸熟。

7

榄角准备好。

8

饭熟后把榄角倒入腊肉上面，焗2分钟。

9

打开饭煲盖，香气扑鼻，取出即可食用。

五、蒸黄腊鱼的做法大全家常？

用料

腊鱼 1条，姜 适量，蒜 适量，香菜 适量，生抽 少许，蚝油 少许，食用油 少许

做法步骤

 1.洗净备好食材：一条鱼，姜，蒜和香菜。

2.鱼各在背上斜切两刀（这样容易入味），放入一些姜片，鱼肚也放一些姜片。

3.水烧开后放鱼进去蒸10分钟左右。

4.另起锅热油，放入姜蒜爆香。

5.加入少许生抽和蚝油炒出香味做成料汁。

67把料汁淋在铺好香菜的腊鱼上。

六、腊鱼蒸多久？

大火蒸20分钟即可。 以下是蒸腊鱼的步骤: 主料:腊鱼250g。 辅料:油适量、豆豉适量、大蒜适量、红辣椒适量。 1、将清洗干净的腊鱼块放入水中煮上两、三分钟后,捞出备用。 2、烧热锅, 放少许油, 将腊鱼块放入里面。 3、待一面煎至金黄后再翻一下。

七、蒸腊鱼怎么去水印视频app

蒸腊鱼怎么去水印

蒸腊鱼是一种美味的家常菜肴，但是在制作过程中，可能会遇到一些水印问题。如何有效地去除这些水印，让你的菜品更加完美呢？接下来，我将详细介绍一种简单易行的方法，帮助大家解决这个问题。

常见水印问题及解决方法

在制作蒸腊鱼时，常见的水印问题包括菜品背景上的不必要标记、水印文字等。这些水印可能会影响菜品的整体美观度，甚至影响食欲。为了解决这些问题，我们可以采取以下几种方法：

• 使用专业的去水印软件：现在市面上有许多专业的去水印软件，如Adobe Photoshop等。这些软件具有强大的功能，可以轻松地去除各种水印。
• 使用裁剪法：如果水印位于背景的某个角落，我们可以使用裁剪工具将这部分背景裁剪掉，从而去除水印。
• 使用模糊背景法：对于一些简单的背景上的水印，我们可以使用模糊背景的方法，使背景看起来更加自然，从而掩盖水印。

APP推荐

针对蒸腊鱼去水印的问题，我向大家推荐一款名为“去水印视频app”的APP。这款APP具有强大的去水印功能，可以轻松地去除各种类型的视频水印。使用方法简单易懂，只需要将含有水印的视频导入APP中，即可快速去除水印。

此外，这款APP还具有许多其他功能，如视频压缩、视频剪辑、滤镜添加等。如果你是一位经常制作视频的用户，这款APP绝对是你的必备神器。

总之，蒸腊鱼去水印的方法有很多种，选择适合自己的方法非常重要。如果你对如何去水印感到困惑，不妨尝试使用“去水印视频app”这款APP，相信它会给你带来意想不到的效果。

八、蒸腊鱼保存方法？

腊鱼放入保鲜袋中，密封后放进冰箱急冻室，保存3至6个月

九、腊鱼干怎么蒸？

1、食材：小干鱼500克、青椒4个、生姜3片、蒜瓣4粒、黄酒适量、盐适量、食用油适量、干红辣椒3个。

2、小干鱼用温水泡个10分钟，然后用手搓搓，用手搓的时候要注意，不要让小干鱼将手弄伤了，在用清水冲洗干净，沥干水。

3、生姜洗净切碎、蒜瓣切粒和干红辣椒切碎备用。

4、青椒洗净切碎备用。

5、开火，不用放油将青椒下锅炒，放点盐，不放油的话，青椒比较容易炒软很快就熟了，要是放油的话，不容易烧熟。

6、青椒炒软后，就可以起锅装盘备用了。

7、开火，锅里放油，冷油锅放入生姜、蒜瓣爆香。

8、爆香后就可以放入小干鱼，一起翻炒，小干鱼一定要沥干水，否则炒的时候，油容易飞溅出来，伤到手和脸。

9、翻炒片刻后，感觉小干鱼有点焦黄的时候，就可以放入黄酒、干红辣椒、盐、适量的水、酱油，盖上锅盖焖一会儿，让小干鱼快速入味和烧熟。

10、焖到水快干的时候，就可以放入炒好的青椒一起继续翻炒。

11、快速翻炒几下就可以起锅装盘了。

十、腊鱼干蒸多久？

大火蒸20分钟即可。 以下是蒸腊鱼的步骤: 主料:腊鱼250g。

辅料:油适量、豆豉适量、大蒜适量、红辣椒适量。

1、将清洗干净的腊鱼块放入水中煮上两、三分钟后,捞出备用。

2、烧热锅, 放少许油, 将腊鱼块放入里面。

3、待一面煎至金黄后再翻一下。希望能够帮助到你