毛白菜的家常做法？

一、毛白菜的家常做法？

炒白菜的家常做法大白菜是我们普通家护理吃的菜，他也是大众菜，每年秋天的时候，大白菜是收获的季节，我们有秧子的辣白菜，还有炒的醋溜白菜，家每年都喜欢吃炒的大白菜，我们选择优质一颗白菜，然后切成段分开会，然后准备0.5克酱油，0.5克老抽，0.5克醋，0.5克食用盐，准备两个红干辣椒，开火炒的时候白菜不能炒的时间太长了，所以用大火炒翻炒了几下，然后把调料放进去，这样炒做的白菜又辣又脆又好吃

二、腌毛白菜的家常做法？

第一：把白菜都掰下来，放在盐水中浸泡一会，这一步可以把白菜上面的杂质泡下来。

第二：把白菜切成丝，加上食盐腌一会，这样白菜吃起来口感会更脆爽。

第三：白菜腌好后，加上调味品和配料，这样一道简单爽口的腌白菜就做好了。

以上就是腌白菜最简单的做法，你们都学会了吗？在家腌白菜的时候，只要是步骤做对了，新手腌出来的白菜，照样酸辣爽口，家人越吃越下饭！还有几天就要过年了，端上一盘简单的腌白菜，会更适合家人的胃口！喜欢这道腌白菜的朋友们，记得先收藏起来，有时间买点白菜，给家人做着吃吧！

三、豆腐炒毛白菜家常做法？

食材：老豆腐1块，大白菜半颗，生姜2片，干辣椒2个，花椒粒3个，生抽1勺，食盐少许；

制作过程：第一步，老豆腐切成片，薄厚大小尽量要一致，用盐水浸泡一会，去除豆腥味，捞出控干水，白菜从根部剥下；

第二步，将白菜切成块，生姜切成丝，大葱切成小段，干辣椒剪碎，同时再准备几个花椒粒，炒锅中添上食用油，烧热后，将切好的豆腐片放入；

第三步，小火煎一会，将豆腐片的两面分别煎至金黄，先盛出来，重新给锅中加上点油，烧热后，放入花椒粒，小火爆香后，捡出花椒粒不要；

第四步，将辣椒碎和姜丝放入锅中爆香，同时转大火，将白菜和葱段也下锅，快速翻炒均匀，慢慢便能看到白菜发软了，这个时候加上点生抽调味翻炒均匀；

第五步，然后将煎过的豆腐下锅，同时根据个人口味加上点食盐调味，翻炒至入味后，就可以出锅

四、蒜泥毛白菜的家常做法？

原料：小白菜 (500克)

葱，姜，蒜，花椒，盐，味精适量，油，红干辣椒 适量

1/小白菜去根洗净，中间一刀切成段。

2/准备好葱，姜，蒜末，红干辣椒备用。

3/冷锅热油，油热后，放入花椒炝锅。

4/放入葱，姜，蒜末，红干辣椒，炝锅。

5/随即倒入小白菜爆炒，放盐，断生即可。

6/放少许蚝油，味精，出锅。

五、蒸毛白菜的家常做法？

材料白菜2000克，蒜蓉100克，青、红辣椒丝5克，葱姜丝5克。调料盐3克，味精5克，鸡精2克，浇汁200克，色拉油50克。

做法 1、把白菜从中间一劈为二，留下菜叶部分（约800克），纵向分切成五等份，均匀摆在盘中。

2、锅内放底油10克烧至六成热，烹入蒜蓉中火煸出香味、至蒜蓉颜色发黄时，浇在白菜上，再撒上盐、味精、鸡精，上笼旺火蒸5分钟，取出撒上青辣椒丝、红辣椒丝、葱姜丝。

3、将制好的浇汁均匀淋在白菜上，浇上烧至九成热的油即可。

六、素炒毛白菜家常做法黄磊？

主料:白菜100克，洋葱 100克，辣椒1个 ，植物油 8克， 大葱 50克 ，酱油 4克， 淀粉(玉米) 4克 ，盐 3克， 胡椒粉 1克 

做法：

1. 将白菜洗净切碎；

2. 葱头洗净切碎；

3. 在炒锅内将植物油加热，加入葱花和葱头，软炸至透明；

4. 倒入白菜，加旺火，翻炒3～4分钟，撒上盐和胡椒粉；

5. 在另一个容器内和淀粉拌匀，然后倒在白菜上，再不停地翻炒，至淀粉熟即可。

七、毛白菜炒肉的家常做法？

把所需菜全部洗净备用，将五花肉切块！

锅里加水烧开，把毛白菜烫2分钟捞出切断。再把葱姜蒜切末，干辣椒切断，青椒、西红柿滚块！

锅里倒油烧热，将五花肉放入干煸，五花肉干煸至金黄色时将葱姜蒜及西红柿倒入翻炒，并加1勺生抽，待西红柿炒软后放入开水烫过的毛白菜。

翻炒1分钟后加入盐、五香粉、鸡精，继续大火翻炒1分钟加入青椒便可关火。

八、青豆毛白菜粥的家常做法，青豆毛白菜粥怎么做，青豆毛？

原　　料:香米3把、青豆半碗、毛白菜3颗、盐1小勺。操　　作:1、香米洗净后后浸泡一会儿，这样熬粥速度更快也更粘稠。2、青豆用刀切碎待用。3、洗净控水后的毛白菜切碎待用。4、将浸泡好的香米跟青豆碎放入砂锅中，加足够多的清水。5、大火煮开后改最小的火芯熬二十分钟左右至大米开花汤汁粘稠。6、加入盐拌匀后关火，再放入青菜碎拌匀即可。贴士：1、青豆要用刀切碎，保证它的颗粒口感和粥的清亮颜色，若用料理机打就成泥了。2、煮粥刚开锅时，不要撇去青豆产生大量的浮沫，煮一会浮沫会越来越少的。熬青豆粥还因浮沫多容易外扑，所以可以全程不盖盖子。3、粥煮好，放入毛白菜后千万别盖锅盖，这样才能保住青菜的翠绿，否则会被捂成暗黄色。

九、做法，爆炒毛白菜怎么做好吃，爆炒毛白菜的家常做法？

步骤

1.材料：毛白菜 干红辣椒 大蒜 盐 植物油 鸡精

2.把毛白菜洗净，焯水时

3.加几滴植物油 ，变色后捞起 ，用凉开水过凉

4.沥干水分，切成小段

5.大蒜去皮切成片，干红辣椒泡泡切成段

6.锅里油热7成放红辣椒大蒜片炒出香味

7.下毛白菜翻炒，加盐

8.鸡精继续翻炒均匀出锅

小贴士

过水时加几滴植物油，维生素不流失，还颜色碧绿

十、白菜有哪些家常做法推荐？

混乱折腾干起来。

白菜是中餐中常见的食材，有多种家常做法可以尝试，以下是其中一些：

1. 白菜炒肉丝： 这是一道常见的川菜，将白菜切成丝，再炒入瘦肉丝中，加入蒜、姜、辣椒等调味料，翻炒均匀。这道菜既清爽又美味。
2. 白菜炖豆腐： 将白菜叶切成块，豆腐切成块或丁，与一些调味料一起放入汤中慢慢炖煮，直到白菜叶变得嫩软。这是一道健康的汤菜。
3. 白菜卷： 将白菜叶片焯水后，用来包裹各种馅料，如肉馅或蔬菜馅，再蒸或煮熟。这是一道有趣的食品，可以根据口味选择不同的馅料。
4. 酸辣白菜： 将白菜切成段，用醋、糖、酱油、辣椒酱等调味料腌制，制成酸辣口感的白菜。这是一道开胃的凉拌菜。
5. 白菜炖粉条： 将白菜与粉条（如冬粉或粉丝）一起炖煮，加入适量的高汤、食用油、盐等，煮至白菜和粉条都入味。这是一道家常汤菜。
6. 白菜馅饺子： 将白菜切碎后，与猪肉馅或虾仁馅一起包入饺子皮中，制作成白菜馅饺子。这是一种美味的小吃，可以蒸、煮或煎。
7. 白菜炒年糕： 将白菜切丝，与年糕一起炒制，加入蒜、生抽、辣椒酱等调味料，制成炒年糕。这是一道有嚼劲的炒菜。
8. 酱炒白菜： 将白菜叶焯水后，炒入豆瓣酱、蒜蓉、姜末等调味料中，翻炒均匀。这是一道下饭的川菜。

这些都是常见的白菜家常做法，可以根据口味和季节的不同进行变化。白菜的清爽口感和营养价值使其成为中餐中的重要食材。