西红柿炒蛋的家常做法？

一、西红柿炒蛋的家常做法？

番茄炒蛋是一道简单易学的家常菜，以下是其中一种做法：将鸡蛋打散加入少许盐和清水搅拌均匀，热锅凉油后倒入鸡蛋液，待底部凝固后切块盛出备用。

西红柿切块备用，热锅凉油后放入葱花和蒜末爆香，加入西红柿翻炒至出水变软，加入少许盐和糖调味，最后倒入煎好的鸡蛋块翻炒均匀即可。如果想要更浓郁的番茄味，可以尝试加入适量的酱油或者使用超浓的番茄酱。

二、西红柿辣椒炒蛋的家常做法？

食材

西红柿":2个

螺旋椒：1个

鸡蛋:4个

葱花：适量

调料：盐，生抽，蚝油

做法：

西红柿，辣椒切成小块，鸡蛋打散备用热锅冷油，倒入鸡蛋摊好，备用．

另起锅，中火，加入葱花炒出香味，倒入西红柿，(！西红柿不容出汤的话，可以加入少量的水，）炒出汤汁加入辣椒，放一勺盐，炒匀（先加盐，再放鸡蛋，避免鸡蛋把盐味都吸收太咸）

倒入鸡蛋，加一勺生抽，一勺蚝油，炒匀出锅．

三、西红柿炒蛋汤的家常做法？

第一步：将西红柿（用开水烫一下）去皮切薄片，青菜切段，姜切丝，葱切葱花；用筷子或打蛋器将鸡蛋充分打散，至蛋液起小泡沫为止。

提示：鸡蛋一定要打散打匀，让蛋黄和蛋白充分混合，这一步是做出漂亮的蛋花的关键步骤。往鸡蛋液中加几滴水，打出的鸡蛋会成薄而漂亮的大片状。

第二步：热锅注油，下入西红柿翻炒出汁，加入适量的清水，再加入1勺盐和少许姜丝烧开。

提示：加入盐可使随后加入的青菜保持翠绿，加入姜丝可使汤品保持清香。

第三步：水烧开后，先下入青菜，煮1-2分钟；加入适量的土豆淀粉搅匀；接着把炒勺倒过来（就是凸面朝上），用勺背稍微挡一下，慢慢将蛋液滑入。

提示：打入蛋液后不要搅动，等蛋花慢慢浮起后，用勺子稍微搅散一点，弄出来特别漂亮。切忌用筷子边搅边往汤锅里倒，这样做出来的汤，蛋花会碎。汤要勾薄芡，并且是在放鸡蛋之前，因为只有汤变浓了蛋花才能漂起来。碗中倒入适量土豆粉，加入水搅匀。注意：一定是土豆淀粉，炒菜勾芡用玉米淀粉，做汤勾芡要用土豆淀粉，这个是常识。

第四步：等蛋花成型后，淋入几滴香油，稍煮片刻，撒上葱花，即可出锅享用了。

四、西红柿木耳炒蛋的家常做法？

主料：黑木耳 适量番茄1个鸡蛋3个调料：盐5克 葱5克 老抽2克 蚝油2克 白砂糖 2克 植物油适量做法1.黑木耳提前泡发，洗净后手撕小片，开水中淖水后滤干备用2.番茄洗净后切丁备用； 鸡蛋打散，加少量香菇水，加少许盐搅匀备用黑木耳番茄炒鸡蛋3.锅内注油加热，将2中蛋液倒入炒至7-8成熟盛起备用，注意下蛋液时火不要太大，鸡蛋一定不要炒老了，嫩滑的鸡蛋才入味好吃4.锅内再加少许油，下1中的黑木耳煸炒一会，再加入2中的番茄丁，炒匀后，依次加入糖、蚝油、老抽(增色用的，适量添加)、盐，再加入3中的鸡蛋块，迅速翻炒均匀(加了糖和盐后，番茄不宜高温下久炒会出很多水水的，不好吃也不好看)，起锅上桌

五、西红柿炒蛋的家常做法及营养价值

家常小炒菜谱：西红柿炒蛋的做法

西红柿炒蛋是一道受欢迎的家常小炒菜，它简单易做，味道鲜美，受到了很多人的喜爱。下面是一份简单易学的西红柿炒蛋食谱：

食材：

• 鸡蛋 - 3个
• 西红柿 - 2个
• 葱 - 适量
• 盐 - 适量
• 生抽 - 适量
• 糖 - 适量
• 食用油 - 适量

步骤：

1. 将鸡蛋打入碗中，打散备用。
2. 将西红柿洗净切成块状，葱切成葱花备用。
3. 热锅凉油，待锅热油热后，倒入打散的鸡蛋，用铲子迅速翻炒成蛋花状。
4. 将炒好的鸡蛋盛出备用。
5. 同样的锅中重新加热食用油，放入葱花翻炒，然后放入西红柿块翻炒均匀。
6. 待西红柿变软后，加入适量的盐和糖调味，再将炒好的鸡蛋倒入锅中，翻炒均匀即可关火。

西红柿炒蛋的烹饪时间较短，只需几分钟即可完成一道色香味俱佳的菜品。

西红柿炒蛋的营养价值

西红柿炒蛋是一道富含营养的菜品。

西红柿含有丰富的维生素C、维生素A、维生素E和多种矿物质，如镁、钾以及抗氧化剂番茄红素。其中番茄红素具有抗氧化、抗炎和抗癌作用。

鸡蛋是一种优质蛋白质的来源，同时富含维生素B12、维生素D、铁、锌和硒等矿物质。蛋黄中的卵磷脂有助于大脑发育和维持神经系统的正常功能。

这道菜品中的食材搭配合理，既满足了身体对蛋白质的需求，又补充了维生素和矿物质，尤其适合作为一道家常菜加入家庭日常餐桌。

感谢您阅读本文，希望通过本文的介绍，您可以学会制作美味健康的家常小炒——西红柿炒蛋。享受美食的同时，还能获得丰富的营养，为您和家人的健康增加一份保障。

六、西红柿炒蛋：简单易学的家常菜做法

原料准备：

1. 鸡蛋 2个

2. 西红柿 2个

3. 盐 适量

4. 料酒 适量

5. 葱姜蒜 适量

6. 食用油 适量

步骤：

1. 将鸡蛋打入碗中，加入盐和料酒，搅拌均匀。
2. 将西红柿洗净切块备用。
3. 锅中烧热油，加入葱姜蒜炒香，放入西红柿翻炒均匀。
4. 等待西红柿出水后，快速倒入打散的鸡蛋，用锅铲迅速搅拌均匀，炒至鸡蛋熟透。
5. 加入适量的盐，继续炒匀。
6. 出锅前可以根据个人口味加入少许糖或酱油提鲜。

小贴士：

1. 鸡蛋和西红柿的比例可以根据自己的喜好进行调整。

2. 炒西红柿时要用大火快速翻炒，这样可以保持西红柿的口感鲜嫩。

3. 炒鸡蛋时可以根据个人口味加入适量的配料，例如葱姜蒜。

感谢您阅读本篇文章，希望这份简单易学的西红柿炒蛋做法能为您的家常菜做饭提供帮助！享受美食的同时，也享受动手烹饪的乐趣吧！

七、西红柿炒蛋的家常做法，一起来学做美味的西红柿炒蛋吧！

简介

西红柿炒蛋是一道家常菜，简单易学，口感鲜美，深受大家喜爱。本文将介绍一种简单的家常做法，教大家如何制作一盘美味的西红柿炒蛋。

所需食材

• 鸡蛋：3个
• 西红柿：2个
• 料酒：适量
• 盐：适量
• 白胡椒粉：适量
• 葱姜蒜：适量
• 食用油：适量

步骤

1. 将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和白胡椒粉，搅拌均匀。
2. 将西红柿先切成小块，再切成丝状。葱姜蒜切末备用。
3. 热锅冷油，倒入葱姜蒜末，炒出香味。
4. 加入西红柿丝炒匀，待西红柿出水后，加入适量的料酒。
5. 将鸡蛋液均匀倒入锅中，快速翻炒，直到炒熟即可。
6. 最后加入适量的盐进行调味，出锅装盘。

小贴士

1. 如果喜欢酸甜口味，可以加入适量的番茄酱。

2. 翻炒时要快速并用力，让鸡蛋炒散均匀，口感更好。

通过本文的介绍，相信大家已经学会了制作一盘美味的西红柿炒蛋。欢迎大家在家尝试做一下，相信你会被它的简单与美味所惊艳！谢谢大家的阅读！

八、【必学】西红柿炒蛋的家常做法，色香味俱全！

准备食材

炒西红柿炒蛋是一道经典家常菜，简单易做。准备食材包括：西红柿、鸡蛋、食用油、盐、葱姜蒜等。

步骤一：准备食材

将西红柿洗净切片，鸡蛋打散备用。

步骤二：炒鸡蛋

热锅凉油，倒入鸡蛋液，翻炒至熟后盛出备用。

步骤三：炒西红柿

锅中留底油，爆香葱姜蒜，倒入西红柿翻炒至出汁。

步骤四：翻炒

将炒熟的鸡蛋倒入西红柿中，快速翻炒均匀，加入适量盐调味即可。

小贴士

• 西红柿不宜煎时间过长，以免影响口感。
• 可以根据个人口味加入适量糖增加甜味。
• 炒蛋时可以加入少许淀粉，口感更加鲜嫩。

感谢您看完这篇文章，希望对您掌握炒西红柿炒蛋的技巧有所帮助！

九、西红柿炒蛋的做法，简单易学的家常菜

西红柿炒蛋的做法

西红柿炒蛋是一道简单而又美味的家常菜。它以鲜嫩的西红柿和松软的蛋为主要食材，口感酸甜可口。下面将为大家介绍一下制作西红柿炒蛋的步骤和要点。

材料：

• 鸡蛋2个
• 西红柿2个
• 葱姜蒜末适量
• 盐适量
• 白糖适量
• 食用油适量

步骤：

1. 打鸡蛋入碗，加入盐调匀，备用。
2. 西红柿洗净，切成小块备用。
3. 热锅凉油，炒香葱姜蒜末。
4. 倒入西红柿煸炒，使其熟软。
5. 将鸡蛋液倒入锅中，快速翻炒均匀。
6. 加入适量的盐和白糖，调味即可。

要点：

• 打蛋时加入盐可以使蛋更加鲜嫩。
• 西红柿不要煮时间过长，以免破烂变稀。
• 翻炒鸡蛋时要迅速，以保持蛋香和嫩滑的口感。
• 调味时适量加盐和白糖，可根据个人口味调整。

以上就是制作西红柿炒蛋的简单步骤和要点。这是一道简单易学的家常菜，无论是作为早餐还是配饭，都是相当合适的选择。希望这个方法对大家有所帮助，谢谢！

十、西红柿炒蛋的做法 | 随心厨房

西红柿炒蛋的做法

西红柿炒蛋，作为一道经典的家常菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富。下面介绍一种最正宗的做法，让您轻松掌握。

1. 准备食材：

准备2个新鲜西红柿和3个鸡蛋。西红柿选择酸甜适中、鲜红色泽亮丽的品种。

2. 处理食材：

将西红柿洗净后切成小块备用。如果不喜欢西红柿的皮，可以先用开水焯水剥皮，再切成小块。鸡蛋打入碗中，加入适量盐并搅拌均匀。

3. 热锅炒蛋：

热锅凉油，倒入鸡蛋液，快速搅拌均匀，炒至鸡蛋刚熟即可捞出备用。切忌过度炒熟，保持鸡蛋的嫩滑口感。

4. 炒西红柿：

同一锅中加入适量食用油，将切好的西红柿块倒入锅中，迅速翻炒均匀。西红柿开始出汤时，加入少许盐和白糖，调味增香。

5. 炒匀合并：

将炒好的鸡蛋倒入炒好的西红柿中，迅速炒匀，让鸡蛋和西红柿充分融合。炒制时间不要过长，以保持酸甜可口的口感。

6. 出锅上桌：

炒好的西红柿炒蛋转盘装盘，撒上适量葱花或香菜末进行装饰，增添色彩和香气。食用时可以搭配米饭或炒面一同享用。

最后，西红柿炒蛋做法简单，缺少技巧。只要掌握好火候、处理好食材，您也能轻松做出一道美味又正宗的西红柿炒蛋。