咸银耳的家常做法大全怎么做好吃视频？

鲜银耳是一种营养丰富的食材,广受大家喜爱。它不仅口感细腻,而且富含多种维生素和矿物质,对于保健身体有着重要作用。那么,如何烹饪出美味可口的鲜银耳菜肴呢?下面就为大家介绍几种常见的家常做法。

1. 银耳汤

银耳汤是一道经典的养生汤品,做法简单,营养丰富。

食材:鲜银耳50g、鸡肉100g、冬菇5个、枸杞10g、盐、白胡椒适量。

做法:

1. 鲜银耳洗净,撕成小朵。
2. 鸡肉洗净切块。
3. 冬菇洗净切片。
4. 将所有食材放入汤锅,加水没过食材,大火煮沸后转小火炖30分钟。
5. 最后加入盐、白胡椒调味即可。

2. 银耳炒鸡蛋

银耳炒鸡蛋是一道家常菜,营养丰富,口感鲜美。

食材:鲜银耳50g、鸡蛋2个、葱花、盐、白胡椒适量。

做法:

1. 鲜银耳洗净,撕成小朵。
2. 鸡蛋打散,加入适量盐和白胡椒。
3. 锅中倒入适量食用油,将银耳炒香后,倒入鸡蛋液,快速炒匀。
4. 最后撒上葱花即可。

3. 银耳拌木耳

银耳拌木耳是一道开胃凉菜,营养丰富,口感爽脆。

食材:鲜银耳50g、木耳50g、蒜泥2瓣、香油、醋、盐适量。

做法:

1. 鲜银耳洗净,撕成小朵。
2. 木耳洗净,切成小段。
3. 将银耳和木耳混合,加入蒜泥、香油、醋、盐,拌匀即可。

4. 银耳炒肉

银耳炒肉是一道家常菜,口感鲜嫩,营养丰富。

食材:鲜银耳50g、猪肉100g、葱花、姜末、酱油、盐、白胡椒适量。

做法:

1. 鲜银耳洗净,撕成小朵。
2. 猪肉洗净,切成细

   四、银耳家常做法大全？

   1、凉拌银耳：准备材料:银耳2小朵、黄瓜1条、蒜适量、红辣椒2个、白醋适量、白糖适量、香油适量、味精适量、盐适量。做法：将银耳泡发半个小时，过下热水。将黄瓜洗净切成丝条，蒜切末。银耳黄瓜放入大盘中加入蒜、红辣椒、白醋、白糖、味精、盐搅拌即可。

   2、川贝银耳百合枸杞炖雪梨，准备材料：银耳15克、川贝5克、雪梨1个、百合10克、枸杞10克、冰糖适量。做法：银耳浸泡半小时，川贝、百合、枸杞洗净。雪梨去皮切成块。把所有准备好的食材放入炖锅中，加入适量的水，炖半个小时。

   五、银耳的做法大全简单家常？

   银耳洗净，撕成小片，用清水浸泡待用；茉莉花择去花蒂，洗净，放入盘中；枸杞洗净待用。

   将锅置火上，加入清汤、料酒、姜汁、食盐和味精，随即下入银耳、鸡肝、枸杞烧沸，撇去浮沫，待鸡肝刚熟，装入碗内，将茉莉花撒入碗内既成。

   功效：可补肝、益肾、明目、养颜。适用于阴虚所致的视物模糊、两眼昏花、面色发黄等。冰糖银耳原料：银耳10克，冰糖30克。

   制法：将银耳用清水浸泡2小时左右，然后拣去杂质，放入碗内，倒入沸水，加盖浸泡30分钟，使之泡发膨胀，剪去蒂部木梢，用清水洗净，分成片状，与冰糖一同入锅加清水1000毫升，先用大火煮沸，蒋用小火煮至银耳熟烂为度。

   功效：滋阴润肺，养血和营

   六、银耳腐竹做法大全家常？

   1.做之前先准备好食材，我用了腐竹3根，胡萝卜1根，青椒1个，黑木耳8块，葱姜蒜适量，水淀粉若干，各种调味品适量。然后再将胡萝卜洗净去皮切片，青椒洗净去籽去蒂切块吗，腐竹和黑木耳提前泡发， 葱姜蒜切末备用。

   2.所有食材准备好就可以正式烹饪了，先起锅倒入适量食用油烧热，然后下入葱姜蒜爆香。

   3.葱姜蒜炒香之后，再下入胡萝卜和木耳炒一分钟左右，因为胡萝卜比较硬，爱吃脆的可以最后放，最后下入腐竹翻炒一分钟即可。

   4.腐竹下锅后，再往锅内加入少量清水焖煮一会，然后加入生抽老抽蚝油，盐鸡精和适量十三香炒匀

   5.所以调味品炒匀后，这个时候熟腐竹的味道飘出来了，然后再加入提前准备好的青椒炒出青椒香味，最后加入水淀粉，搅拌粘稠即可出锅了

   七、银耳早餐的做法大全家常？

   红枣银耳汤

   材料：银耳10g、红枣5颗、枸杞5颗、生姜一瓣

   做法：

   1、银耳、红枣、枸杞提前一天泡发、洗净装好

   2、生姜切末，把所有的材料放在炖锅，倒入2玩凉白开煮，大火煮开后换小火煮5~10分钟

   3、快要煮好的时候，打入一个鸡蛋，再煮上半分钟，这样就营养又滋补。

   银耳燕麦汁

   材料：银耳花、燕麦、糯米、纯牛奶

   做法：

   1、银耳花泡发、糯米洗净后，两者放入豆浆机中打碎；

   2、加入纯牛奶、即食燕麦，倒入适量的水，没过所有的原材料；

   3、倒入电饭锅或者电炖锅，选择八宝粥功能模式，煮上1~2小时即可；

   银耳豆浆鸡蛋

   材料：银耳30g;豆浆500ml;鸡蛋2个；白糖适量

   做法：

   1.银耳用清水浸泡约20分钟后切成小块，备用；

   2.锅洗干净后倒入豆浆和银耳，大火煮至沸腾；

   3.接着打入鸡蛋并不断搅拌，继续煮至沸腾；

   4.最后加入白糖，继续煮至白糖完全熔化；

   5.银耳豆浆煮鸡蛋就做好了。

   八、凉拌银耳黄瓜的家常做法大全？

   首先准备干银耳200克、黄瓜丝一份，香菜一份，胡萝卜丝一份，小米辣一份，葱丝一份。

   调味料：生抽一勺、白醋两勺、香油两勺、白糖三克，芝麻油二勺，盐两克、鸡精两克。

   【制作过程】

   1.将干银耳用清水泡发1~2个小时，泡好捞出备用。

   2.将泡好的银耳放入盆中，将黄瓜丝、胡萝卜丝、香菜、葱丝、小米辣、生抽、白醋、香油、白糖、芝麻油、盐、鸡精等调拌均匀。

   3.将拌好的银耳拌黄瓜装盘即可食用，清脆爽口的银耳拌黄瓜我们就做好了

   九、银耳菜的做法大全家常窍门？

   银耳菜的做法主要是泡发，我们可以把整朵的银耳清洗干净，用温水泡发十分钟左右，然后把银耳撕成小朵，也可以用剪刀剪成小块，这样方便与出胶，做出来的银耳菜也会更加对我们的美容养颜起到滋补作用，银耳如果不去剪成小朵的话，也不方便使用。银耳菜可以凉拌也可以热炒，还可以做一成银耳红枣粥，这些都是常见的做法。

   十、墨鱼银耳鸡汤的做法大全家常？

   主料

   土鸡400克

    墨鱼干400克

   辅料

   鲜蘑400克

    料酒20克老姜10克 葱3根胡椒粉适量

   步骤1

   提前将原材料准备好，墨鱼干用盐腌制，所以需要提前用水泡发1个小时

   步骤2

   将土鸡切成块，放入加有姜片和料酒的水中焯水断生捞出沥干水分，煲汤前一定要将鸡块腥味处理干净，焯水时可以加适量姜片和料酒达到去腥的效果

   步骤3

   将鲜蘑清洗干净后，用刀从中间切成两半待用

   步骤4

   将泡发好的墨鱼干表皮的膜撕干净，然后用刀切成块状

   步骤5

   锅内放少量的油，放入沥干水分的鸡块煸炒至出油，锅内放少量的油可以防止鸡块粘锅，切记用量要少，因为后续鸡块会出油，如果放太多，鸡汤就会显得油腻

   步骤6

   待鸡块煸炒出香出油后，倒入刚刚焯鸡块用的水（不够再添加），古人讲原汤化原食，所以焯鸡块用的水就不要扔掉了，用来煲汤比较好；同时煲汤时一次性加足水，切记中间再加水影响成汤口感

   步骤7

   汤煮沸后，下入墨鱼干和鲜蘑，大火烧开，改为文火煲1.5—2个小时

   步骤8

   汤煲好后，撒适量葱花和胡椒粉即可，墨鱼干里面含有盐分，无需放盐啦 一碗鲜美得让你怀疑人生的汤就做好了。

   成品图