凉拌韭菜丝的家常做法？

一、凉拌韭菜丝的家常做法？

1.取适量的韭菜择好，然后用清洗冲洗干净后，沥干水分备用

2.然后烧开一锅水，在锅中放入适量的盐，搅拌均匀，然后把韭菜倒入锅中焯一遍水后捞出

3.然后把水分沥干，切成段状备用

4.取一个小碗，调入适量的盐，味精，老抽，香油搅拌均匀备用

5.然后把酱汁倒入韭菜中，撒上适量的干的胡椒面用筷子拌匀

6.最后装盘后撒上适量的炒熟的白芝麻即可食用了

二、凉拌韭菜怎么做好吃，凉拌韭菜的家常做法？

用料

主料

韭菜1把

调料

食盐

适量

蒜

3瓣

生抽

1小勺

香醋

1小勺

香油

数滴

白芝麻

1把

辣椒油

1小勺

白糖

1小勺

植物油

数滴

凉拌韭菜的做法

1.韭菜择洗干净，蒜切末；锅中放水，水里面放少许盐和几滴油，水开后放入韭菜（时间不要太长，变色即可）

2.把焯好的韭菜捞出，马上放入冷水中浸泡，再捞出挤干水分，切寸段

3.把切好的韭菜段放入大碗中，加入蒜末、生抽、辣椒油、香油、香醋、少许白糖、盐和熟白芝麻搅均匀即可

营养功效

春寒还料峭，春韭入菜来。韭菜又叫“起阳草”，性温，有补肾补阳的作用。春天气候冷暖不一，建议人们到春季不妨多吃一些春韭，以祛阴散寒。而且，春季人体肝气偏旺，影响脾胃消化吸收功能。多吃春韭可增强脾胃之气，有益肝功能。

三、凉拌海参有什么家常做法？

凉拌海参味鲜爽口，肉质细嫩，能够有效祛暑，对身体大补。[1]

做法

原料

鲜海参400克。辅料：蒜泥10克，酱油5克，香油5克，香菜末5克，精盐2克，料酒2克，味精1克。

制法

1.大蒜去皮捣成蒜茸放入大碗内，加入料酒、酱油、精盐、白糖、味精和香油调成味汁。

2.水发海参，切成片状，与调好的味汁搅匀。

凉拌海参注意

1.海参：海参不宜与甘草、醋同食，以防止蛋白质凝固，不易消化。

2.香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。

3.酱油：酱油的选择最好选用“可佐餐用”的凉拌酱油，不要用“烹饪酱油”。

4.此菜肴适宜夏季食用，偶尔进食，可以起到增加食欲的作用。

四、韭菜有哪些家常的做法？

各种炒：单独炒韭菜，炒鸡蛋，炒花蛤，炒肉丝，炒豆干，简直啥都能炒。

五、凉拌木耳的家常做法是什么？

凉拌木耳要准备齐全配料，那样的才有味道。

原料：木耳50克，香肠6片，圆椒片3片，小葱3根，精盐、味精、醋、芝麻油、白糖、胡椒粉、葱花各适量。

做法：将木耳泡发，去蒂、洗净，放入开水锅中焯熟，捞出流干水分，晾凉。再将木耳放入碗中，加适量精盐、味精、在白糖、醋、芝麻油、胡椒粉拌匀并装盘，并撒上葱花。用2片香肠1片圆椒组成花朵，用小葱做花柄，如此共制作3朵分放盘编即成。

六、小河虾凉拌芹菜韭菜的家常做法？

食材：小河虾200克，芹菜一棵，韭菜100克，青椒一个。大蒜三瓣，生姜10克，小米椒两个。

做法：小河虾洗净，放冷水锅中，加2克食盐、三片姜、一条匙料酒，煮开后捞出沥干水分。

芹菜去叶洗净切段，放开水锅中汆烫半分钟捞出，过一下凉水沥干。

韭菜择好洗净，切成段。青椒去籽切丝。大蒜生姜剁末。小米椒切粒。

把沥干水分的河虾、芹菜段、韭菜段、青椒丝、小米椒粒放入盆中，放入蒜姜末，加适量精盐、五香粉、花椒粉、生抽、香醋、蚝油、鸡精、香油，抓拌均匀即成。

七、韭菜凉拌面的家常做法？

首先把面和好，另外家里有几个人吃根据食量就和多少面，和面时要加一点盐这样和好的面才好吃，面要多醒酲。

面和好醒劲的时候就可以准备拌面的材料了，洗好韭菜切段备小青红椒切碎葱姜蒜肉馅备好，锅中放油以上食材炒熟加盐糖适量。另起锅水开放切好的面，面熟后淋上之前的辣子肉酱散上韭菜段拌面就可以大口大口的吃了！！最好再来两头蒜，美！

八、凉拌儿菜的家常做法是怎样的？

不同的材料，凉拌的方法是不一样的。

比方说，我凉拌白萝卜丝，黄瓜，莴笋丝，我就喜欢切成细丝以后，先滴一滴白醋保鲜，拌匀之后再撒一点点盐，再把它拌匀即可。

凉拌海带，空心菜之类，我就喜欢先弄一盘沾水，小米辣切碎，大蒜和姜片捣成泥，加葱末，芫荽碎，花椒酱油，喜欢加什么就加什么，我不喜欢鸡精，味精之类，我就不放，但是一定要多沾一点醋，这样的小米辣凉拌汁才好吃，把凉拌汁做好之后，放在一边两个小时以上，让他充分爆出香味。水一定要用凉白开，等到凉拌的时候，我是把凉拌汁过滤一遍，只要汁水，渣倒掉。吃过一次我凉拌空心菜的朋友，都是恋恋不忘。

凉拌芫荽，我则喜欢把芫荽洗净沥干水分切段，直接倒入贵州水豆豉就可以了。

凉拌连花白，我则喜欢先，将莲花白洗净切丝，加一滴白醋拌匀保鲜，过两三分钟，倒入贵州糟辣椒，加上葱末，姜蒜泥，芫荽末。酱油不要。加了酱油反而不好吃。

凉拌皮蛋就必须要酱油，胡辣椒或者是有辣椒都行，但没有酱油和耗油，我觉得它就不好吃。

怎么样？喜欢我做的凉拌菜吗？我是圆成自在。期待您的更好的凉拌的方法，咱们评论区见，感恩有您！

九、韭菜鸡蛋饼的家常做法有哪些？

十、凉拌韭菜的做法？

1、准备好食材韭菜洗净切断，蒜切末，干红辣椒切圈

2、韭菜段放入盆中加水泡10分钟左右去除韭菜的辣味

3、泡韭菜的时候做个料汁，将蒜末，白芝麻，干红辣椒圈放入碗中

4、起锅烧油放入花椒炒出香味，捞出花椒

5、热油倒入装有料的碗中，激发出香味

6、加入味达美臻品特级生抽2大勺

7、加入味道美臻品蚝油1中勺

8、加入1小勺盐，1小勺白糖搅拌均匀

9、起锅烧水，水中加几滴油和1小勺盐开火烧开

10、关火将韭菜放入开水中焯烫十几秒

11、捞出放入凉水过凉控水放入小盆中

12、核桃仁泡水后剥去外皮掰成两半放入盆中

13、浇上调好的料汁搅拌均匀

14、取一个容器装入拌好的韭菜桃仁，倒扣在盘中，浇上剩下的料汁

15、一道脆嫩可口，清香四溢的凉拌菜就做好了