酱牛肚炒什么好吃？

一、酱牛肚炒什么好吃？

炒酸菜，加入辣椒酸酸辣辣的下饭

二、牛肚炒什么配菜好吃？

用料：

　　3两牛肚，2个青椒，1个红椒，1个洋葱，半根胡萝卜。

　　做法：

　　用水冲洗干净牛肚，用刀斜着片成片。

　　将青椒、红椒、胡萝卜切成菱形块，大蒜切末，洋葱切成小块。

　　锅内烧水，水开后先放入胡萝卜焯水。

　　胡萝卜断生后捞出，往水中加入少许料酒，倒入切好的牛肚片焯水，等水开后捞出毛肚。

　　倒掉锅内的水，烧干。加适量的油，放入小半勺的郫县豆瓣酱和蒜末炒香。

　　炒出红油后，倒入焯过水的牛肚翻炒均匀，加2勺量的生抽，半勺量的老抽，一勺量的糖，炒匀。

　　倒入洋葱块、青红椒和胡萝卜一起翻炒均匀，加盐和少量的鸡精调味。

　　出锅前再淋入一点醋，翻炒均匀即可出锅。

三、牛肚配什么炒好吃？

大蒜烧牛肚条、熟牛肚350克、香菇50克。

大蒜10瓣、精盐、味精、鸡粉、胡椒粉、酱油各1/2小匙、绍酒1小匙、水淀粉、老汤各适量、色拉油500克。

1.将牛肚洗净、切成长条、香菇去蒂、洗净、也切成条、蒜瓣去皮、洗净、切出两端。

2.锅中加油烧至三成热、下入蒜瓣炸至金黄色、捞出沥干油分。

3.另取一锅、加入清水烧开、放入牛肚条、香菇条焯烫一下、捞出沥干。

4.锅中加少许底油、先下入炸好的大蒜爆锅、再放入牛肚条、香菇条翻炒均匀、然后加入酱油、老汤、精盐、味精、鸡粉、绍酒、胡椒粉煨至入味、再用水淀粉勾芡、即可装盘。

四、牛肚炒什么好吃呢？

用料

牛肚丝 150克，香菜 少许，大蒜 2瓣，麻辣油 半勺，海底捞香辣蘸料 2勺，生抽 四分之一勺，蚝油 四分之一勺，鸡精 一点，熟芝麻 少许，熟花生碎 少许，大葱 1段

做法步骤

步骤 1

1、牛肚丝焯水一分钟。 2、蒜瓣切末，香菜切末，大葱切丝，香辣蘸料2勺，麻辣油半勺，生抽少许，蚝油少许，鸡精一点，熟芝麻、花生碎少许，所有东西搅拌均匀即可。

步骤 2

牛肚丝拌黄瓜也很好吃。一定要加麻油，多放点大葱丝

五、牛肚怎样炒好吃？

第一步、先将以上的所有食材准备好，然后将买回的牛肚清洗干净，然后将其切成小块。然后准备高压锅，然后把牛肚放进高压锅中，接着加入白葡萄酒，肉桂，八角，茴香，香叶和生姜，然后盖上高压锅盖，

第二步、然后准备配菜处理，先把芹菜洗净，切成几厘米长左右的小块，然后再把红辣椒洗净，去籽去蒂，切成一小块一小块的。然后再把大蒜去皮，切成蒜末放在碗中备用；

第三步、准备炒锅，洗净烧热，锅中倒入适量的适量的食用油，当油热了之后，将之前准备好的火锅底料，放进锅中进行翻炒，炒出红油后，把牛肚从高压锅中捞出，再直接放进锅中进行翻炒；

第四步、在牛肚完全熟透之前，加入一些调味料，锅中加上点盐、蚝油、鸡精和老抽。当牛肚完全熟透之后，我们可以把芹菜放进锅里进行搅拌，然后加入一些胡椒和大蒜继续搅拌，然后我们再加一些米酒和醋，翻炒一会儿后就可以出锅装盘了；

六、炒牛肚丝家常做法？

做法非常简单。1. 相对其他食材而言，牛肚较为容易煮熟，耗时较少。2. 炒牛肚丝较为普遍，食材使用方便，加上一些常见的调味料就可以完成。3. 在家做炒菜过程中，一般菜谱都会详细讲解炒菜顺序和火候，按照做法一步一步来非常容易成功。炒牛肚丝做法：先将牛肚煮熟，然后剁成丝，加入葱姜蒜末热锅爆香后，加入牛肚丝及适量盐、酱油、白胡椒粉等调味料翻炒即可。如果需要更香更嫩的口感，可以在翻炒时加入一点生抽和少量糖。

七、山药炒牛肚家常做法？

配方

山药20克,牛肚300克,芹菜100克,料酒15克,酱油、葱各10克,精盐、味精、姜各5克,植物油50克。

制作

①将牛肚洗净,切成2厘米宽4厘米长的块;山药用水发透,切成薄片;芹菜去叶留梗,洗净,切成3厘米长的段;姜切丝,葱切段。

②炒锅置武火上烧热,加入植物油,烧至六成热,放人姜、葱爆香,再下人牛肚块、山药、芹菜、料酒、酱油、精盐、味精炒熟即成。

八、炒生牛肚家常做法？

把生牛肚洗干净后放入油锅中，加入辣椒还有盐炒熟。

九、莴笋炒牛肚家常做法？

先把牛肚洗净，水中加老酒放牛肚煮三分钟去腥，锅中放油，把花椒，辣椒，生姜炒香后入牛肚，烧半个小时加入莴笋。

十、炒牛肚片家常做法？

步骤 1

毛肚冲洗干净

步骤 2

毛肚切成百叶的样子。然后再用清水洗净。否则会有很多脏东西夹在百叶里，吃起来会有沙。

步骤 3

配菜都洗净切成喜欢的大小

步骤 4

毛肚热水下锅煮开片刻

步骤 5

油热后倒入蒜末，姜丝和小米椒爆锅，然后放入青辣椒和洋葱丝翻炒，加入适量的盐和生抽后，倒入焯好的黑肚丝。翻炒均匀盖上锅盖焖一下。不用放水，焖的过程中会出很多汁。快起锅的时候可以勾芡收汁。这样菜上会有汤汁，口感更好一点。